2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pilaf có thể được làm với bất kỳ loại thịt nào, và thậm chí với nấm. Điều chính là tuân theo các nguyên tắc: đầu tiên, zirvak được chuẩn bị, sau đó gạo, nước và gia vị được thêm vào, món ăn được mang đến sẵn sàng dưới nắp. Bài viết trình bày các công thức đơn giản cho món cơm thập cẩm với gà và nấm. Đối với một món ăn như vậy, bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào: tươi, khô hoặc đông lạnh.
Món ăn ngon nhất cho cơm thập cẩm là vạc, nhưng ở nhà nó được chế biến trong nồi nấu chậm và chảo rán thông thường.
Với nấm khô trong vạc
Đối với cơm thập cẩm gà nấm, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 400g đùi gà phi lê;
- ly cơm;
- hai củ hành;
- hai củ cà rốt;
- hai ly nước;
- hai nắm nấm khô;
- đầu tỏi;
- hai lá nguyệt quế;
- tiêu;
- muỗng canh gia vị sẵn sàng cho cơm thập cẩm;
- muối;
- rau hoặc bơ.
Pilaf đặt nấu:
- Cắt cà rốt thành dải, nửa khoanh hành tây, miếng phi lê.
- Vo gạo thật sạch qua nhiều nước và ngâm trong nước lạnh nửa giờ. Ngâm nấm khô.
- Đặt một cái vạc lên lửa, cho một miếng bơ vào (có thể lấy dầu thực vật) và phi hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cho thịt gà vào với hành tây và chiên cho đến khi thịt có màu vàng nâu.
- Sau đó, thêm cà rốt và nấu thêm năm phút.
- Muối, đổ gia vị, thêm tiêu và mùi tây.
- Đổ một cốc nước, đậy nắp vạc và đun ở lửa nhỏ nhất trong 1/4 giờ.
- Băm nhỏ nấm hương, sau đó vo gạo, đổ một cốc nước, cho cả đầu tỏi vào giữa đã bóc sẵn, cắt bỏ phần thân rễ rồi rửa sạch..
- Đun nhỏ lửa trong 25 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau 25 phút, trộn cơm thập cẩm với gà và nấm, thêm muối nếu cần, để yên trong 10 phút dưới nắp. Loại bỏ tỏi - bạn sẽ không cần nó nữa.
Chuyển sang một món ăn đẹp mắt, phục vụ với các loại thảo mộc tươi.
Trong nồi nấu chậm
Cách làm cơm thập cẩm gà nấm bằng nồi nấu chậm rất tiện lợi. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị mọi thứ cần thiết:
- nửa kg sủi cảo;
- 400g gà phi lê;
- 200 g champignons;
- 300g hành tây;
- 400g cà rốt;
- ba tép tỏi;
- một lít rưỡi nước;
- 30 ml dầu ô liu;
- gia vị;
- bó thì là.
Nấu cơm thập cẩm gà nấm:
- Trước khi nấu, ngâm gạo một giờ trong nước muối. Đầu tiên nó phải được rửa sạch trong nhiều vùng nước.
- Lựa chọn tốt nhất cho món cơm thập cẩm là phi lê ức. Bạn cần cắt bỏ màng khỏi nó, rửa nhẹ, để khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nấm rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng. Không nên cắt quá kỹ.
- Bóc vỏ hành tây, cà rốt, tỏi. Hành tây băm nhuyễn, tỏi băm thành từng miếng lớn, bào sợi cà rốt.
- Bôi dầu thực vật vào tô nhiều bánh.
- Bật chương trình "Nướng" và chiên các miếng gà, thêm một chút muối. Chiên không quá năm phút, sau đó lật lại và nấu thêm năm phút.
- Cho nấm vào gà, trộn đều và chiên thêm năm phút.
- Cho hành tây và cà rốt vào, trộn đều, đóng nồi chậm, nấu khoảng 10-12 phút. Đây là cơ sở của món ăn, hay còn gọi là zirvak.
- Cho cơm thành một lớp đều trên tấm zirvak đã hoàn thành và dùng thìa ấn xuống. Nhúng tỏi vào cơm. Thêm từ từ nước theo dòng loãng. Bạn phải sử dụng toàn bộ số lượng theo công thức, tức là một lít rưỡi.
- Muối, đặt gia vị - tiêu xay và muối, cũng như quả nam việt quất, thìa là, ớt bột, húng quế, hạt tiêu và những thứ khác để nếm thử. Barberry được coi là một yếu tố bắt buộc. Bạn có thể mua gia vị làm sẵn được thiết kế riêng cho cơm thập cẩm.
- Đặt chế độ "Dập tắt" trong 45 phút.
Sau tiếng bíp, hãy để cơm thập cẩm đứng yênvài phút, sau đó mở nắp, chuyển ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm phức.
Trong chảo
Đối với cơm thập cẩm gà nấm, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- một ly gạo hạt dài;
- hai ly nước;
- 200 g chanterelles luộc;
- 200 g thịt gà phi lê;
- một củ cà rốt;
- hai nhánh tỏi;
- một bóng đèn;
- muối;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Pilaf đặt nấu:
- Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây.
- Chiên hành tây với cà rốt trên chảo với lượng dầu nhỏ cho đến khi mềm. Đừng quên khuấy động. Thời gian chiên khoảng 10 phút.
- Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng với hành tây và cà rốt. Gửi chanterelles đun sôi đến đó. Chiên cho đến khi gà chín.
- Vo gạo, đổ nước, muối, nêm gia vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.
- Mở nắp, nấu khoảng 7 phút cho đến khi nước bay hơi hết.
Xúc gà nấm ra đĩa ăn khi còn nóng.
Kết
Một mặt, cơm thập cẩm rất dễ nấu, nhưng đồng thời cũng phải tuân theo công nghệ. Gạo được lựa chọn đúng cách là rất quan trọng. Có những giống rất thích hợp với cơm thập cẩm, ví dụ như devzira, basmati, jasmine. Điều quan trọng là trong quá trình nấu, nó hấp đều và quayvỡ vụn.
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Cách nấu khoai tây với nấm như thế nào? Tùy chọn nấu ăn và công thức nấu ăn
Khoai tây xào nấm là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích. Nó được nấu trong chảo, trong lò, trong nồi. Bạn có thể đa dạng hương vị với thịt, hành, rau. Có nhiều tùy chọn như trí tưởng tượng của bạn cho phép. Cách nấu khoai tây với nấm, đọc trong bài viết này
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
