2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá trích muối nhạt, công thức được mô tả trong bài viết này, là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người ở nước ta. Mọi bà nội trợ đều biết khó khăn như thế nào để tìm được một con cá ngon trong cửa hàng - họ không ướp muối, hoặc ngược lại, cho quá nhiều gia vị. Sau khi đọc công thức của chúng tôi, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này mà không tốn quá nhiều công sức.
Cá trích muối
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng hiện đại thường tranh cãi về đặc tính có lợi và có hại của loại đồ hộp này. Một mặt, cá được chế biến theo cách này chứa một lượng chất béo vừa đủ - 20-30%. Tuy nhiên, về cơ bản đây là tất cả các axit béo lành mạnh mà một người nên nhận được hàng ngày. Cá trích muối sẽ không gây hại nhiều cho vóc dáng của bạn nếu bạn không trộn nó với các chất béo khác và carbohydrate nhanh. Vì vậy, “áo khoác lông thú” yêu thích của mọi người không nên trang trí bàn ăn của bạn hàng ngày, nếu không số tiền tăng thêm sẽ rất sớm thông báobản thân bạn. Đừng quên rằng muối có trong cá như vậy sẽ giữ nước trong cơ thể. Và điều này có nghĩa là, buổi sáng ngủ dậy trên cân, bạn có thể thấy cân nặng tăng lên đáng kể. Nhưng bạn không nên sợ điều này, vì nước sẽ tự nhiên mất đi theo thời gian, cùng với những con số khiến mọi phụ nữ khiếp sợ.
Cá trích ngâm nước muối
Nhiều người từ chối mua thành phẩm trong siêu thị, vì họ đã nghe nhiều câu chuyện về những nhà sản xuất và người bán vô đạo đức. Như bạn đã biết, mùi tanh của cá thối là thứ dễ che giấu nhất nếu bạn ướp chúng trong nước ướp vài ngày hoặc hun khói. Ngày nay, những trường hợp như vậy không phổ biến lắm, nhưng vẫn an toàn hơn nếu bạn tự nấu cá.
Vì vậy, cá trích muối, công thức:
Đổ một lít nước sạch vào thùng chứa và đun sôi. Sau đó, thêm ba muỗng canh đường, sáu muỗng canh muối (không bỏ phần trên), ba hoặc bốn lá nguyệt quế, đun sôi nước xốt của chúng tôi trong vài phút
Rửa sạch cá (một kg) đã rã đông dưới vòi nước chảy và cho vào thùng bất kỳ. Có thể là lọ 3 lít, nhưng tốt nhất nên dùng lọ nhựa thuôn dài
Làm lạnh nước muối và đổ lên cá. Sau đó, thùng chứa phải được gửi đến một nơi lạnh trong ba ngày
Cá trích làm sẵn có thể dùng làm salad, món khai vị và bánh nướng. Nếu có trứng cá muối bên trong cá của bạn, thì bạn cũng có thể làm bánh mì kẹp ngon từ nó.
Ướp muối khô
Cá trích tự làm muối là tốtkhông chứa chất bảo quản, chất làm ngọt hoặc chất điều vị nhân tạo. Niềm tin rằng bạn đang phục vụ một sản phẩm tự nhiên sẽ giảm bớt lo lắng cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn. Vâng, và món cá trích muối như vậy hóa ra rất ngon.
Công thức:
Cá tươi hoặc cá tươi (một kg) đã rã đông, cắt dọc sống lưng rồi tách phi lê ra khỏi xương
- Trộn hai thìa muối và một thìa lớn đường. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm hạt tiêu đen, thì là cắt nhỏ hoặc quả bách xù. Chà phi lê với hỗn hợp thu được, bọc trong túi hoặc màng bám và đặt sản phẩm vào tủ lạnh. Sau 12 giờ, bạn có thể lật lại và sau hai ngày nữa, món ăn nhẹ ngon lành sẽ sẵn sàng.
Cá trích ăn vặt
Nếu khách sắp ghé mà bạn chưa sẵn sàng đón, thì bạn sẽ được giải cứu bằng công thức “Cá trích ướp muối tức thì”. Việc cần làm:
Trộn ba thìa cà phê muối, hai thìa cà phê đường, bốn thìa cà phê bột cà chua, bốn thìa cà rốt cay Hàn Quốc, sáu thìa lớn dầu thực vật, một thìa cà phê giấm (70%). Đổ đầy mọi thứ bằng nước sôi để nguội (250 ml)
Ruột ba con cá trích lớn, lọc bỏ xương phi lê và cắt thành từng miếng
Cho cá vào tô sâu, rưới nước xốt lên và đậy nắp lại
Trong ba hoặc bốn giờ, bạn sẽ có thể chiêu đãi bạn bè một món ăn nhẹ ngon và độc đáo.
Ướp muối ngâm giấm
Cá được nấu theo cách này có hương vị thơm ngon đặc biệt. Món cá trích muối nhẹ như vậy, công thức được trình bày dưới đây, rất hợp với khoai tây luộc và salad (ngay cả trong cùng một món salad, thay vì xúc xích).
Nấu ăn:
Lấy một kg cá tươi hoặc cá trong tủ lạnh. Bỏ phần ruột, vây và đầu, sau đó cắt thân thịt thành những miếng nhỏ
Băm nhỏ hành tây (nửa khoanh), tỏi và đặt dưới đáy bát tráng men. Trải cá lên trên, rồi lại tỏi và hành. Lặp lại nhiều lần và đừng quên ướp muối từng lớp
Đối với nước xốt, trộn một ly nước sạch lạnh và một thìa cà phê giấm. Làm đầy cá
Sau một giờ, cho dầu thực vật vào chảo, trộn nhẹ rồi lại cho vào tủ lạnh
Bạn có thể thử cá thành phẩm trong ngày.
Nếu bạn chưa bao giờ thử muối cá trích tại nhà, bạn có thể bắt tay vào thử nghiệm ngay bây giờ. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích thú với món cá tự làm tươi ngon và ngon ngọt của chúng tôi.
Đề xuất:
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Cá trích muối cay: bí quyết nấu ăn và công thức nấu ăn đơn giản
Cách nấu món cá trích muối cay ngon tại nhà, gia vị nào tốt nhất nên sử dụng và bí quyết nào để chế biến món cá này - bạn có thể tìm hiểu điều này qua bài viết này. Và bài viết cũng giới thiệu 2 cách ngâm cá trích đơn giản
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Cách nấu cá thu rang muối tại nhà. Cá thu muối: công thức nấu ăn ngon nhất
Cá hơi muối là một món ăn ngon, lành và hợp với hầu hết các món ăn kèm. Rất nhiều người đối xử với cô ấy rất ưu ái. Tuy nhiên, thường xuyên thịt được mua ở cửa hàng không tươi, mặc dù có vẻ ngoài hấp dẫn. Và cũng tốt nếu vấn đề chỉ giới hạn ở mức độ thất vọng và lãng phí tiền bạc - và bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng. Cá diêu hồng ngày nào không có, nhưng cá thu cũng không tệ hơn, ướp muối nhạt. Tại nhà, nó rất dễ dàng để chuẩn bị và hương vị làm hài lòng cô ấy
Cách muối cá trích Nauy tại nhà: công thức từng bước
Cá trích Nauy là loài cá được người dân yêu thích. Ở những vùng nước trong, lạnh, nó phát triển mềm hơn và béo hơn. Những đặc tính này ảnh hưởng đáng kể đến mùi vị. Không có bàn ăn nào chính thức vào ngày lễ khi bạn không thể tìm thấy món cá trích Nauy trên bàn này, được nấu bằng tình yêu thương và theo một công thức đã được kiểm chứng qua thời gian. Để bàn ăn của chúng tôi luôn hài lòng với sự hiện diện của một món ăn nhẹ hoành tráng, dù đơn giản như vậy, chúng tôi khẩn trương lựa chọn cách muối cá ngon nhất
