2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Món đầu tiên hấp dẫn này từ lâu đã trở thành món chính trong thực đơn bữa trưa. Và tất nhiên, mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu ăn độc đáo của riêng mình. Đối với những đầu bếp trẻ mới vào nghề, bài viết này đưa ra các mẹo về cách nấu borscht. Công thức được cung cấp trong hai phiên bản gốc. Cách đầu tiên để có được nước dùng đậm đà là dùng đậu thay vì thịt. Công thức thứ hai mô tả việc chuẩn bị một món ăn mùa xuân tươi - borscht xanh với cây me chua. Nhưng trước tiên, một số khuyến nghị thiết thực.
Mẹo quan trọng về cách nấu borscht. Công thức của món ăn này dựa trên các quy tắc chính
Không thể liệt kê và mô tả hết sự đa dạng của các lựa chọn cho món súp rau củ thập cẩm tuyệt vời này. Nhưng vẫn cần tuân thủ các quy tắc cơ bản, nếu thiếu các quy tắc này, món ăn sẽ không được gọi là borscht.
-
cách nấu món brsch Đặc điểm chính là sắc thái đỏ tươi. Vì vậy, củ cải và cà chua là những nguyên liệu cần thiết.
- Hương vị tuyệt vời. Ngoài màu sắc mong muốn, các thành phần trên còn tạo cho borscht một vị chua ngọt.
- Độ dày của súp. Theo quy luật, thành phần luôn chứa khoai tây, hành tây, cà rốt và bắp cải.
- Việc sử dụng rau xanh cắt nhỏ làm nước xốt cuối cùng là điều bắt buộc. Tỏi thường được thêm vào theo ý muốn.
Ngoài ra còn có một số bí mật công nghệ. Ví dụ, làm thế nào để nấu borscht Ukraina? Công thức của món ăn dân tộc này được phân biệt bằng cách sử dụng thịt xông khói nghiền với tỏi làm nước sốt. Ở Siberia, có phong tục nấu thịt viên thay vì thịt.
Lựa chọn đầu tiên về cách nấu borsch: công thức với đậu
Không nhất thiết phải lấy nước luộc thịt làm cơ sở. Đậu đỏ có thể cho một hương vị phong phú đặc biệt. Làm thế nào để nấu borsch theo cách này? Rất đơn giản và nhanh hơn nhiều. Đổ một cốc đậu với ba lít nước và đun trên lửa. Sau khi đun sôi, giảm ngọn lửa. Bóc vỏ một củ hành tây, một củ cà rốt vừa và một củ dền nhỏ rồi xắt nhuyễn thành các dải. Đổ tất cả rau vào chảo và chiên trong hỗn hợp dầu (1 muỗng canh bơ và 2 muỗng canh rau củ) cho đến khi chín vàng. Rót một ly nước ép cà chua hoặc thêm cà chua đã gọt vỏ cắt nhỏ vào. Để lửa nhỏ chiên cho đến khi sệt lại. Lúc này, gọt vỏ 4-5 củ khoai tây và cắt thành khối vuông. Nếu đậu "chín" một nửa, bạn có thể muối borscht một chút. Cho rau và khoai tây đã xào vào chảo. Nấu cho đến khi đậu mềm hoàn toàn. Nêm lá nguyệt quế và các loại gia vị yêu thích của bạn. Trong nămvài phút trước khi tắt bếp, thêm muối cho vừa ăn và cho vài nắm bắp cải tươi băm nhỏ, một quả ớt chuông thái nhỏ, hành lá và các loại rau thơm (thì là, ngò tây) vào. Đậy nắp và để yên trong nửa giờ.
Lựa chọn thứ hai cách nấu borscht: công thức với cây me chua
Bạn có thể sử dụng công thức trước đó làm cơ sở, thay thế đậu bằng hai củ khoai tây lớn cho phong phú. Khi kết thúc quá trình nấu, chúng phải được loại bỏ, nghiền thành bột và đặt trở lại chảo. Sự khác biệt chính là nhân bánh. Bắp cải được thay thế bằng cây me chua tươi, xắt thành dải. Trong phút cuối cùng của nước sôi, một quả trứng gà đã đánh tan được đổ vào nồi đun sôi, liên tục khuấy. Khi phục vụ, món ăn sáng thơm phức quyện với vị kem chua.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Thực phẩm có hại và có lợi cho tuyến tụy. Thực phẩm nào tốt cho gan và tuyến tụy: danh sách
Để không phải trải qua những đau đớn và muôn vàn khổ đau, cần phải ăn những thực phẩm tốt cho gan và tuyến tụy - những cơ quan quan trọng cần được hỗ trợ ngay từ đầu
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Làm thế nào để nấu món salad thịt lợn thương gia? Công thức và tùy chọn cơ bản
Chúng tôi giới thiệu đến bạn một công thức salad tuyệt vời. “Lái buôn thịt heo” - đây là tên gọi của món ăn thịnh soạn và rất ngon, không kém phần phù hợp cho bữa trưa và bàn tiệc liên hoan
