Nộm tôm cá đỏ: công thức, nguyên liệu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá diêu hồng là tên gọi chung cho các loài món ngon thuộc họ cá tầm. Thông thường, thuật ngữ này có nghĩa là cá hồi, cá hồi và cá hồi hồng. Tất cả chúng đều có đặc điểm hương vị tuyệt vời và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Trong ấn phẩm hôm nay, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số công thức nấu ăn thú vị cho món salad tôm và cá đỏ.

Khuyến nghị chung

Để chế biến các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng cá muối, luộc hoặc hun khói. Cá hồi hồng, cá hồi chum, cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi là thích hợp nhất cho những mục đích này. Mỗi loại hải sản này đều kết hợp tốt với mọi loại rau, từ khoai tây quen thuộc đến quả bơ lạ miệng.

Thông thường, những món ăn như vậy có cơm luộc, trứng, trứng cá muối cho người sành ăn hoặc nhiều loại pho mát khác nhau. Ngoài sốt mayonnaise truyền thống hoặc sốt kem để trộn salad từ cá và tôm đỏ, hỗn hợp được làm trên cơ sở mù tạt, nước cốt chanh, mật ong,giấm balsamic hoặc dầu ô liu.

Bơ và bắp cải Trung Quốc biến thể

Món ăn được chế biến theo công nghệ được mô tả dưới đây có hương vị tinh tế nhẹ nhàng và hương thơm tinh tế. Nó là sự kết hợp cực kỳ thành công giữa rau và hải sản và có một vẻ ngoài rất trang nhã. Vì vậy, những ai muốn tạo bất ngờ cho người thân bằng một điều gì đó thì nên chú ý lựa chọn này. Để chuẩn bị món salad “Hoàng gia” với tôm và cá đỏ, bạn sẽ cần:

• 200 g cải thảo.
• 350 g cá đỏ muối.
• 400g tôm lột vỏ.
• 200 g trứng cá muối đỏ.
• 50g phô mai.
• Bơ.
• Ớt ngọt.
• 20ml nước chanh.
• 20g mayonnaise.

Vì một trong những món gỏi ngon nhất với tôm và cá diêu hồng không chứa các sản phẩm cần xử lý nhiệt lâu nên quá trình chuẩn bị kéo dài vài phút. Để làm điều này, bạn chỉ cần kết hợp lá bắp cải xé, quả bơ và dải tiêu vào một bát. Sau đó, các lát cá và tôm luộc được thêm vào rau. Tất cả những thứ này được đổ lên với nước chanh và sốt mayonnaise, sau đó rắc pho mát và trứng cá muối đỏ.

Biến tấu với cà tím và ô liu

Món này được biết đến nhiều hơn với tên gọi Gỏi Sao Biển. Cá đỏ với tôm rất hợp với rau, trứng và pho mát. Thêm vào đó, nó có thiết kế không theo tiêu chuẩn và đặc điểm hương vị tuyệt vời. Vìbạn sẽ cần tạo nó:

• 200 g cá đỏ muối bất kỳ.
• 300g tôm.
• 30 g trứng cá muối đỏ.
• 100 g cà tím.
• 150 g pho mát chất lượng cao.
• 3 quả trứng gà.
• 100 g ô liu (tốt nhất là ô liu).
• 150 g mayonnaise tốt.
• Chanh.
• 100 g kem chua không quá béo.
• Muối.

Món gỏi cá diêu hồng này gồm nhiều lớp. Dưới đáy một chiếc đĩa phẳng trải hỗn hợp trứng luộc nghiền, pho mát vụn, ô liu, kem chua, sốt mayonnaise, nước cốt chanh và hải sản đã qua xử lý nhiệt. Điều quan trọng là tạo cho khối ngon có hình dạng của một ngôi sao. Những miếng cá muối được đặt lên trên. Và các xúc tu của sao biển được bao phủ bởi các vòng của cà tím hầm. Món ăn hoàn thành được trang trí với trứng cá muối đỏ và phục vụ.

Option với thanh cua và dưa chuột

Những người yêu thích hải sản chắc chắn sẽ thích thú với món gỏi cá diêu hồng khác. “Nàng tiên cá”, và đây là tên của món ăn này, là sự kết hợp cực kỳ ngon của rau tươi và hải sản. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 1kg tôm chưa bóc vỏ.
• 100 g trứng cá muối đỏ.
• 250 g cá hồi muối.
• 400g thanh cua (ướp lạnh hoặc đông lạnh).
• 2 quả dưa chuột tươi.
• 5 quả trứng.
• 2 ớt chuông (ưu tiên các màu khác nhau).
• 2 quả bơ.
• 150 g mayonnaise tốt.

Tômluộc chín, để nguội, gọt vỏ và kết hợp với những lát bơ, lát dưa chuột và thanh cua cắt nhỏ. Trứng cắt nhỏ, ớt chuông và cá hồi cắt thành dải cũng được gửi đến đó. Ngay trước khi ăn, món ăn được bổ sung thêm trứng cá muối đỏ và sốt mayonnaise.

Biến thể tráng miệng bằng ngô và pho mát

Món salad lạ thường và rất tinh tế này với tôm, trứng cá muối, cá đỏ và mực không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. l. ngô tráng miệng (đóng hộp).
• 200 g tôm luộc.
• 200 g cá hồi phi lê.
• 6 trứng cút.
• 2 xác mực.
• ½ chén bột phomai.
• Trứng cá muối đỏ, rau thơm và sốt mayonnaise.

Trong một tô salad, những miếng mực và lát cá hồi đã qua xử lý nhiệt được kết hợp với nhau. Tôm, ngô, pho mát vụn, sốt mayonnaise và một nửa quả trứng cút luộc cũng được gửi đến đó. Món ăn hoàn thành được trang trí với trứng cá muối đỏ và rau thơm.

Tùy chọn khoai tây

Món salad tôm cá đỏ bổ dưỡng này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với những tín đồ ẩm thực. Do giá trị năng lượng đủ cao, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối toàn gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 củ khoai tây vừa.
• Dưa chuột tươi.
• Trứng gà.
• 100g tôm.
• 70 g phi lê muối nhẹcá hồi.
• Mayonnaise và các loại thảo mộc tươi.

Khoai tây, tôm và trứng được luộc trong các chảo khác nhau, để nguội, bóc vỏ và cắt nhỏ mà không trộn lẫn với nhau. Bây giờ tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu tạo hình cho món salad. Một nửa số khoai tây nạo, trứng xắt nhỏ, cá viên, dưa leo xắt nhỏ lần lượt được bày dưới đáy đĩa. Mỗi lớp được phết sốt mayonnaise. Số khoai tây còn lại được phân phát trên cùng và cũng được phủ bằng nước sốt đã mua. Món ăn hoàn thành được trang trí với rau xanh và để một thời gian ngắn cho ngấm.

Biến thể cà rốt

Món salad tôm và cá diêu hồng thú vị và tao nhã này sẽ là món trang trí xứng đáng cho bất kỳ bàn tiệc buffet nào. Ưu điểm chính của nó nằm ở tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị. Để làm món ăn này, bạn sẽ cần:

• 250 g cá hồi muối.
• 500g tôm lớn chưa bóc vỏ.
• 250g phô mai.
• 5 quả trứng gà.
• 250g dưa chuột tươi.
• 250g cà rốt.
• Bó thì là và hành lá.
• ½ quả chanh.
• 180 g mayonnaise tốt.

Cà rốt, trứng và tôm được luộc trong các chảo khác nhau, để nguội hoàn toàn, bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, tất cả các thành phần này được kết hợp trong một bát salad sâu. Những miếng cá, những lát dưa chuột, chanh cắt lát và những viên pho mát cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được đổ lên với sốt mayonnaise và trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Biến thể với nho và rau arugula

Giới thiệu một trong những món ngon nhấtSalad tôm. Nó thực sự tinh tế đến nỗi ngay cả những cô gái trẻ đếm từng calo tiêu thụ cũng sẽ không từ chối nó. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 170g tôm.
• 265 g cá hồi phi lê.
• 160 g rau arugula.
• 140 g rau diếp.
• 145g nho (tốt nhất là xanh).
• 5 muỗng canh. l. kem chua không quá nhờn.
• 65g hạt bí ngô.
• Nước chanh.

Tôm chần qua nước sôi, để nguội, làm sạch, bày ra tô gỏi. Một nửa quả nho, miếng cá và rau xanh xé nhỏ rưới nước chanh được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được đổ với kem chua ít béo và rắc hạt bí ngô.

Biến thể bạch tuộc

Món salad thú vị và ít chất béo này hóa ra không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm hải sản độc quyền được ướp với nước sốt được chế biến đặc biệt. Để làm món ăn này, bạn sẽ cần:

• 170 g phi lê cá hồi muối.
• 160g bạch tuộc.
• 155g tôm.
• 2 xác mực.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. sữa chua tự nhiên, nước tương và sốt mayonnaise.

Hải sản luộc qua nước sôi, để nguội, cắt miếng vừa. Sau đó, chúng được trộn trong một bát salad sâu và phủ lên trên bằng nước sốt làm từ sữa chua, nước tương và sốt mayonnaise.

Apple biến thể

Đây là một món ăn khác thườngNó có vị cay và hương thơm tinh tế sảng khoái. Nó khá nhẹ và có thể được sử dụng như một món salad ít calo cho ngày lễ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 210 g cá đỏ muối bất kỳ.
• 2 quả bơ.
• 200g tôm.
• 2 táo xanh chua.
• Sữa chua tự nhiên.

Bơ được rửa sạch dưới vòi nước, cẩn thận tách đá và cắt thành những khối vuông không quá lớn. Sau đó cho những lát táo và cá đã rửa sạch, gọt vỏ vào. Tôm đã được chế biến bằng nhiệt và bóc vỏ cũng được đặt ở đó. Món ăn đã chuẩn bị được đổ với lượng sữa chua tự nhiên phù hợp và nhẹ nhàng trộn đều. Nếu muốn, món salad như vậy có thể được trang trí với bất kỳ loại thảo mộc tươi nào.