2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trà gạo nổi tiếng với công thức làm bỏng ngô gạo lứt lạ miệng. Nó được pha trộn với lá trà xanh bancha tinh tế hoặc sentcha tinh tế hơn. Có hai loại - trà gạo xanh Hàn Quốc (hyeonminokcha) và Nhật Bản (genmaicha). Thức uống kết hợp giữa vị ngọt dễ chịu với hương thơm nhẹ và dư vị hạt tinh tế.
Lịch sử và nguồn gốc
Có một truyền thuyết thú vị về nguồn gốc của cái tên genmaicha. Một nô lệ đang làm ruộng ở Mù Cang Chải đang pha trà cho chủ thì vô tình làm rơi một ít lúa vào. Người nô lệ ngay lập tức bị chặt đầu, nhưng người chủ đã nếm thử đồ uống và rất ấn tượng với kết quả đó. Để có một hương vị đặc biệt, có một không hai, trà được đặt theo tên của người công nhân bị hành quyết - Genmaicha.
Ở Kyoto cổ kính, quê hương của Genmaicha, nó được coi là thức uống dành cho nông dân nghèo và cư dân thành thị, những người không đủ tiền mua những món pha chế đắt tiền. Các thành phần cấu tạo nêngần như phong phú và bổ dưỡng như một số loại thực phẩm. Những nhà sư nhịn ăn, binh lính ăn uống đạm bạc, và những người không thể dung nạp thức ăn đặc khi đang khỏi bệnh đều chuyển sang dùng trà gạo rẻ tiền. Trong thời hiện đại, hương thơm nhẹ nhàng, thảo mộc và hạt đã giành được sự yêu thích của người dân nhiều nước.
Trà gạo là gì
Genmaicha được làm từ sự kết hợp giữa lá có vị đắng thấp và gạo lứt hấp. Bây giờ nó thường được gọi là "trà bỏng ngô". Vị đắng nhẹ và hàm lượng caffein thấp nên rất lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ em, phụ nữ mang thai và người già. Một khả năng khác của trà gạo là tác dụng thư giãn và giảm căng thẳng. Đối với những người hiện đại bị mất ngủ, rối loạn cảm xúc khác nhau ảnh hưởng đến tâm thần và hệ thần kinh, đây là một đặc tính rất cần thiết và hữu ích của Genmaich.
Màu sắc của thức uống không có màu nâu như gạo trong nó, và không có màu xanh như trà nền. Khi ngâm trong chất lỏng, màu sắc kết hợp thành màu vàng nhạt, đó là lý do tại sao một số người Nhật gọi nó một cách chính thống là "trà vàng". Nhiều nhà bán lẻ trực tuyến lớn bán một thức uống kết hợp có tên là matcha-iri genmaicha. Hương vị của nó mạnh hơn Genmaicha thông thường và màu của nó gần với màu xanh lục khi ủ.
Trà gạo có những lợi ích gì
Một cốc mỗi ngày có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của bạn và thúc đẩy giảm cân nhờ các hoạt chất của gạovà trà. Trái với suy nghĩ của nhiều người, Genmaicha không gây buồn ngủ nhưng có thể uống vào ban đêm do hàm lượng caffeine tối thiểu. Sản phẩm có chứa một số chất chống oxy hóa, cũng như axit ascorbic, được cho là có ích cho hệ thống miễn dịch. Các chất có lợi có trong thành phần giúp điều hòa huyết áp và chống tăng huyết áp, chống béo phì, phục hồi sức lực.
Tiêu thụ Genmaicha thường xuyên đã được chứng minh là giúp thư giãn cơ thể do hàm lượng theanine của nó. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù có gạo, nhưng loại trà này không chứa calo. Thức uống rất thích hợp cho những người bổ sung sắt. Tuy nhiên, vì trà xanh có rất ít ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ khoáng chất của cơ thể, nên bất kỳ ai dùng chất bổ sung sắt nên làm như vậy khoảng 4 giờ trước hoặc sau khi uống bất kỳ loại trà xanh nào, kể cả Genmaicha.
Nghiên cứu dữ liệu
Gần đây, có nhiều nghiên cứu chỉ ra rõ ràng lợi ích của việc uống một tách trà xanh mỗi ngày. Một nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Y Ryukyu, Nhật Bản đã phát hiện ra rằng gạo lứt có chứa chất GABA. Nó có tác động tích cực đến việc bài tiết insulin của các tế bào tuyến tụy và có thể ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tiểu đường.
Những người thường xuyên uống trà xanh có nguy cơ mắc ung thư vú, buồng trứng hoặc tuyến tiền liệt thấp hơn đáng kể. Và uống một cốc mỗi ngày ảnh hưởng đến sự xuất hiệnbệnh tim mạch, giảm 44% tỷ lệ mắc bệnh so với những người không uống trà.
Phương pháp nấu
Tại sao không tiết kiệm tiền bằng cách tự pha trà Genmaicha? Thật dễ dàng và thú vị khi thử nghiệm các lựa chọn khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy sự kết hợp chính xác giữa gạo, trà và nước phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Bắt đầu bằng cách nướng một cốc gạo lứt trong chảo ở lửa vừa, cẩn thận khuấy để các hạt có màu nâu đồng đều.
Đặt cơm sang một bên và chuẩn bị một cốc nước nóng khoảng 85 ° C. Cho một thìa cơm rang và một thìa lá trà xanh vào túi lọc. Nhúng nó vào nước nóng và để trong 2-3 phút. Theo truyền thống, nó được uống mà không cần thêm sữa hoặc chất làm ngọt, tuy nhiên, bạn có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc chanh theo sở thích của mình.
Nhiều quán bar ở Nhật Bản, Mỹ và Châu Âu bán một loại cocktail phổ biến có chứa vodka và Genmaicha: hai hương vị kết hợp tuyệt vời với nhau. Rượu rum nóng là một gợi ý khác để tạo ra một sự kết hợp hương vị độc đáo.
Đề xuất:
Tính chất, công thức chế biến tốt nhất, tác hại và lợi ích của cá. Lợi ích của cá đỏ
Cái nào tốt hơn - cá sông hay cá biển? Lợi ích và tác hại của việc sử dụng sản phẩm này - chúng là gì? Có thể chế biến những món ăn nào từ cá?
Lợi ích sức khỏe của trứng cá muối đen. Thành phần hóa học và đặc tính hữu ích của trứng cá muối đen
Có một lượng lớn thực phẩm, việc sử dụng chúng chỉ đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Một trong những sản phẩm này được coi là trứng cá muối đen. Nhiều người biết đến công dụng của món ngon này, từ xa xưa, trứng cá muối đã được dùng để chữa bệnh
Gạo biển: tính chất. Gạo biển Ấn Độ: đặc tính hữu ích
Gạo biển không phải là một loại ngũ cốc, và thậm chí không phải là một loại ngũ cốc có nguồn gốc thực vật. Gạo biển Ấn Độ là họ hàng của chè và nấm kefir, những thứ quen thuộc hơn với người Nga. Nhưng cơm biển cho phép bạn làm cho thức uống trở nên đa dạng và tốt cho sức khỏe hơn
Lợi ích sức khỏe của táo. Lợi ích của táo nướng và táo tươi đối với cơ thể
Tất nhiên, mọi người đều biết rằng lợi ích sức khỏe của táo là vô giá, sự thật này ai cũng biết dù là nhỏ nhất. Chúng được đưa vào chế độ ăn của những bệnh nhân có vấn đề về hệ tiêu hóa, tim mạch và sinh dục. Việc sử dụng chúng giúp cải thiện khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần biết loại táo nào là hữu ích nhất và cách chọn chúng chính xác
Cách nấu đậu xanh đông lạnh: thời gian nấu, các loại đậu đông lạnh, lợi ích và tác hại, công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Đậu xanh là một sản phẩm rất ngọt và ngon, ngoài ra nó còn là một kho chứa một lượng lớn protein thực vật và vitamin. Tuy nhiên, mùa đậu xanh tươi rất ngắn nên họ đã học cách bảo quản và đông lạnh chúng
