Bánh ngọt nhân trứng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mãng cầu là một trong những phát minh được giới làm bánh kẹo Anh tìm kiếm nhiều nhất, được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Nó được sử dụng làm chất độn cho bánh ngọt, bánh ngọt, bánh sừng bò và các loại đồ ngọt khác. Ấn phẩm hôm nay chứa những công thức thú vị nhất để làm bánh với sữa trứng.

Tart

Món bánh dẻo thơm ngon này rất thích hợp cho một buổi họp mặt gia đình nhỏ. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 150g bơ lạnh.
• 225g bột mì.
• 100 g đường.
• 1 quả trứng tươi.
• 1 quả chanh.
• 1 lòng đỏ.

Tất cả những thứ này sẽ cần thiết để nhào bột, thứ sẽ trở thành cơ sở cho bánh ngọt với sữa trứng. Để tự tạo chất làm đầy, bạn sẽ cần:

• kem900 ml.
• 125g đường.
• 9 lòng đỏ.
• Nhục đậu khấu (tùy chọn).

Bơ được cắt thành khối và kết hợp với vỏ chanh bào và bột mì. Tất cả điều này được đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được các mảnh vụn, sau đó bổ sungđường, trứng và lòng đỏ. Bột tạo thành được bọc trong màng và đặt trên kệ tủ lạnh trong vài giờ. Ở công đoạn tiếp theo, nó được cán thành một lớp tròn và phân bố dọc theo đáy khuôn, không quên xây thành cao. Tất cả những thứ này được phủ bằng giấy da, phủ đậu và nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, bánh được giải phóng khỏi giấy và đậu và trở lại lò nướng thêm 10 phút. Sau khi hết thời gian quy định, nó được phủ một lớp kem làm từ kem, đường, lòng đỏ trứng và nhục đậu khấu. Bánh tart được chuẩn bị ở 130 độ trong vòng 45-50 phút. Trước khi sử dụng, nó phải được làm nguội và chỉ sau đó cắt thành nhiều phần. Bánh tart nóng giữ hình dạng rất xấu và nếu bạn bắt đầu chia nó trước khi nó nguội hẳn, nó sẽ dễ dàng bị vỡ vụn.

Bánh

Nướng với sữa trứng, công thức được trình bày dưới đây, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả những người yêu thích bánh lớn và đang phát triển. Hóa ra rất mềm và mềm. Và bạn không cần lò nướng để làm món này. Để tự làm chiếc bánh này, bạn sẽ cần:

• 500 g bánh quy thông thường mua ở cửa hàng.
• 150 g đường.
• 700 ml sữa bò (500 trong số đó ở dạng kem).
• 2 quả trứng được chọn.
• 2 muỗng canh. l. bột mì.
• Vanillin.

Chuẩn bị một chiếc bánh mà không cần nướng với sữa trứng đủ nhanh và dễ dàng. Đầu tiên bạn cần làm những quả trứng. Chúng được đánh với đường, sau đó được bổ sung thêm sữa, bột mì và vani. Tất cả điều này được xử lý bằng máy đánh trứng, đun sôi đến mật độ mong muốn và để nguội. Bánh quy được nhúng vào sữa và bày ra khuôn,lót bằng giấy da. Từ trên cao nó bị bôi kem. Các lớp được xen kẽ cho đến khi hết tất cả các thành phần. Ở công đoạn cuối cùng, một chiếc bánh không nướng với bánh quy và sữa trứng được trang trí theo ý của riêng mình, để trong thời gian ngắn và phục vụ với trà.

Eclairs

Những chiếc bánh bình dân nhẹ nhàng không chỉ có thể mua ở cửa hàng bánh kẹo mà còn có thể tự tay nướng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng.
• ½ gói bơ.
• 1 chén mỗi thứ bột và nước.
• Muối.

Những ai không thể tưởng tượng được một bữa tiệc trà trọn vẹn mà không nướng với sữa trứng, công thức của món này được trình bày trong ấn phẩm này, cần hiểu rằng để chuẩn bị tiệc sinh thái, bạn sẽ cần thêm một số thành phần bổ sung. điền sẽ được thực hiện. Để có được chất làm đầy ngọt ngào, bạn sẽ cần:

• 1 ly đường.
• 1 ¾ cốc sữa.
• 2 quả trứng.
• 2 muỗng cà phê bơ mềm.
• 2 muỗng canh. l. bột mì.
• 1 muỗng cà phê vani.

Nước muối được kết hợp với dầu và đưa lên bếp. Chất lỏng đun sôi được lấy ra khỏi lò đốt và được bổ sung bằng bột mì. Tất cả mọi thứ được nhào kỹ, đun sôi nhanh trên lửa nhỏ, để nguội và đánh với trứng. Bột thành phẩm được đặt trên khay nướng bằng túi bánh ngọt và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 1500C và đợi thêm 15 phút. Cầu thang sinh thái đăng quang được nhồi bằng kem làm từ sữa, đường, vanillin, bột mì, bơvà trứng. Nếu muốn, chúng được đổ với sô cô la nóng chảy hoặc bất kỳ loại sốt ngọt nào khác.

Bánh Boston

Món bánh ngọt thơm ngon với sữa trứng này giống bánh bông lan hơn. Vì vậy, nó có thể được chuẩn bị đặc biệt cho một kỳ nghỉ của trẻ em. Để thưởng thức chiếc răng nhỏ ngọt ngào của mình, bạn sẽ cần:

• 215g bột mì.
• 1115 ml sữa.
• 95g bơ.
• 90g đường.
• 3 quả trứng đã chọn.
• Bột nở, muối và vani.

Để làm kem, bạn sẽ cần:

• 225 ml sữa.
• 20 g tinh bột khoai tây.
• 35g bơ.
• 55g đường.
• 3 lòng đỏ.
• Vanillin.

Để tạo ra lớp men, bạn phải có trong tay:

• 125g cacao.
• 75g đường.
• kem 50ml.

Trứng được đánh tan với đường, sau đó cho bơ tan chảy, sữa, bột nở, bột mì, muối và vani vào. Bột tạo thành được đặt trong khuôn và nướng ở 175 độ C trong thời gian không quá nửa giờ. Bánh thành phẩm chia đôi. Phần dưới được bôi một lớp kem làm từ sữa, đường, tinh bột, bơ, vanilin và lòng đỏ. Trải phần thứ hai của chiếc bánh lên trên và đổ men làm từ kem, ca cao và đường lên trên.

Bánh táo

Bánh ngọt thơm phức này chắc chắn ai mê trái cây cũng thích. Để làm ra một chiếc bánh mềm và ngon như vậy, bạn sẽ cần:

• 180g bơ.
• 150 g đường.
• 360 g bột mì.
• 1 quả trứng.
• 2 muỗng canh. l. kem chua tươi.
• Bột nở và muối.

Đối với phần nhân và kem, bạn sẽ cần:

• 350 ml sữa.
• 1 quả trứng.
• 2 quả táo lớn.
• 4 muỗng canh. l. đường.
• 2 muỗng canh. l. tinh bột khoai tây.
• Vanillin.

Trong một cái bát, kết hợp các nguyên liệu rời và xay chúng với bơ lạnh. Phần vụn kết quả được bổ sung với trứng và kem chua, nhào và cho vào tủ lạnh. Sau một thời gian, bột được chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết chúng được bày trong khuôn, phủ đầy táo cắt nhỏ và đổ lên trên một lớp kem làm từ sữa, đường, tinh bột, vanillin và trứng. Tất cả những thứ này được trang trí với phần bột còn lại và nướng ở 180 độ trong khoảng 40-50 phút.

Bánh sừng bò

Chiếc bánh ngọt với sữa trứng này sẽ không bị những người yêu thích ẩm thực Pháp chú ý. Để chuẩn bị đặc biệt cho bữa sáng Chủ nhật, bạn sẽ cần:

• 500 g bột mì.
• ½ gói bơ.
• 2 quả trứng được chọn.
• 1 cốc sữa.
• 4 muỗng canh. l. đường.
• 2 muỗng canh. l. men khô.

Để làm kem, bạn sẽ cần:

• 50g bột mì.
• 2 ly sữa nông trại.
• 1, 5 cốc đường.
• 2 trứng được chọn (+1 để bôi trơn).

Men và đường được hòa tan trong sữa ấm. Tất cả điều này được bổ sung với trứng và bột mì, được nhào và để xa nơi có gió lùa. Sau nửa giờkhối lượng tăng lên được tẩm dầu và làm sạch bằng nhiệt. Sau một thời gian, bánh mì tròn được hình thành từ bột đã hoàn thành, chứa đầy kem làm từ sữa, đường, bột mì và trứng. Các sản phẩm thu được được đặt trên giấy da. Sau đó, chúng được đánh đều bằng trứng đã đánh tan và nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Puffs

Bánh ngọt với sữa trứng này được chế biến trên cơ sở bột đã mua và sẽ là món ăn thực sự dành cho hầu hết các bà nội trợ bận rộn. Để chiêu đãi gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 100 g đường.
• 300 ml sữa.
• 500g bánh phồng (không men).
• 50 g tinh bột khoai tây.
• 2 lòng đỏ.
• Vanillin.

Bột đã rã đông được giải phóng khỏi bao bì, cán mỏng thành một lớp và chia thành các phần bằng nhau. Mỗi chiếc đều được phủ một lớp kem làm từ sữa, tinh bột, vanillin, lòng đỏ và đường, sau đó được trang trí theo ý của bạn và bày ra khay nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Bạn có thể để chúng nguội hoàn toàn trước khi dùng. Nhưng chúng cũng rất ngon khi còn ấm.