Bánh ngọt nhân thịt: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những chiếc bánh thơm lừng và thơm lừng với nhân thịt rất được yêu thích trên toàn thế giới. Vì vậy, hầu hết mọi quốc gia đều có công nghệ riêng để chế biến các món ăn như vậy. Bánh ngọt, men và cát với thịt cực kỳ ngon. Công thức cho những chiếc bánh như vậy sẽ được thảo luận trong bài viết hôm nay.

Khuyến nghị chung

Không có gì bí mật khi một nửa thành công nằm ở loại bột phù hợp. Để tạo độ mềm và bông, người ta đổ bột mì đã được rây sẵn vào. Vì vậy, nó sẽ được bão hòa oxy và làm cho khối bột thông thoáng hơn. Để bánh nướng làm sẵn có vị kem nhẹ, bơ chất lượng cao được thêm vào chúng chứ không phải bơ thực vật. Mayonnaise được cung cấp trong công thức có thể được thay thế một cách an toàn bằng sữa chua tự nhiên, kefir hoặc kem chua.

Đối với nhân bánh, bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng để chế biến. Đó có thể là thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc gà tây không quá béo. Để làm bánh ngọt với thịt, công thức của chúng có thể được xem thấp hơn một chút, hóa ra sẽ ngon và mềm hơn, trongnhân bánh thường được phủ một lớp kem béo. Một số bà nội trợ bổ sung thịt băm với khoai tây, bắp cải, nấm hoặc gạo. Nhờ đó, thành phẩm trở nên hài lòng hơn.

Bánh

Chiếc bánh lạ thường nhưng cực kỳ ngon này được làm từ bánh mì ngắn và bánh phồng. Và cái gọi là vegemite được thêm vào thành phần của nhân thịt, là một loại bột nhão đặc biệt dựa trên chiết xuất nấm men. Nó có một mùi thơm đặc trưng và nhấn mạnh hương vị của các món thịt. Để chuẩn bị bánh ngọt nhân xốp, bạn sẽ cần:

• 100 gram bơ.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 150 gam bột.
• 3 muỗng canh nước đá.

Vì món bánh ngọt nhân thịt này không chỉ bao gồm bột mà còn có cả nhân, nên danh sách trên nên được mở rộng. Ngoài ra, họ đóng góp vào nó:

• Một pound thịt bò xay.
• Hành tây lớn.
• Một muỗng canh bột.
• Một ly nước dùng thịt.
• Một muỗng cà phê mỗi loại cỏ vegemite và cỏ xạ hương.
• 50 gram ức hun khói.
• Vài thìa nước sốt cà chua.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Trong số những thứ khác, bạn nên có một lớp bánh phồng làm sẵn và một lòng đỏ trứng.

Thuật toán hành động

Nướng bánh nướng nhân thịt là một quá trình khá phức tạp, có thể chia thành nhiều bước đơn giản hơn. Bạn nên làm một bài kiểm tra trước. Để chuẩn bị, đổ bột mì đã rây vào một cái bát và kết hợp vớimuối, bơ cắt nhỏ và nước đá. Mọi thứ được trộn rất nhanh, và khối lượng kết quả được cuộn thành một quả bóng và gửi vào tủ lạnh.

Bây giờ là lúc bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đối với điều này, ức và hành tây băm nhỏ được xào trên chảo. Sau vài phút, thêm thịt băm vào và hầm trên lửa nhỏ. Khi thịt chuyển màu, người ta đổ bột mì vào chảo và chiên vàng một chút. Sau đó, phần nhân tương lai được đổ với nước dùng và nước sốt cà chua, nêm muối, gia vị, rau thơm cắt nhỏ và vegemite. Mọi thứ trộn đều, đậy kín nắp và hầm khoảng nửa tiếng.

Ở dưới cùng của một hình chữ nhật, được bôi trơn bằng dầu thực vật, bột bánh mì ngắn lạnh được phân phối. Trải phần nhân thịt đã nguội lên trên. Cánh đồng của chiếc bánh tương lai này được bao phủ bởi một lớp bánh phồng, các cạnh được bịt kín, dùng nĩa đâm vào một số chỗ, bôi mỡ bằng lòng đỏ và gửi đến lò nướng. Nó được nướng ở tiêu chuẩn một trăm tám mươi độ. Đúng nghĩa là nửa giờ sau, nó được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và phục vụ.

Puff pastries

Những ai muốn thưởng thức món ngon cho người thân yêu của mình chắc chắn sẽ thích thú với một công thức đơn giản khác để nướng thịt trong lò. Nó tốt vì nó liên quan đến việc sử dụng bánh phồng đã mua. Điều này cho phép bạn giảm thiểu đáng kể quá trình nấu nướng. Để thực hiện một điều trị như vậy, hãy dự trữ trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Lần này bạn sẽ cần:

• Một pound bánh phồng làm sẵn.
• 350 gram mỗi loại thịt lợn băm và thịt bò.
• Cặp hành.
• 50 gram bột mì.
• Trứng gà.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 50 ml dầu thực vật.

Chuỗi hành động

Vì chiếc bánh phồng nhân thịt này được làm từ bột mua ở cửa hàng nên bạn có thể bắt đầu làm nhân ngay lập tức. Cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm. Khi nó đã chuyển sang màu nâu nhẹ, hai loại thịt băm được cho vào đó và tiếp tục nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Bánh phồng men đã rã đông sẵn được trải trên bề mặt làm việc có rắc một ít bột mì, cán mỏng và cắt thành những hình vuông xấp xỉ bằng nhau. Nhân bánh đã nguội được đặt vào giữa mỗi chiếc và các cạnh được dán cẩn thận với nhau, tạo thành những chiếc bánh nướng. Các bán thành phẩm thu được được chuyển sang một tấm nướng, bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan và được đưa vào lò nướng, làm nóng đến một trăm tám mươi độ. Trong khoảng 20 phút nữa, chiếc bánh phồng thơm lừng và thơm phức với nhân thịt sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn.

Bánh kefir nhanh

Công nghệ này rất đơn giản mà ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể dễ dàng xử lý nó. Một chiếc bánh nhân thịt như vậy sẽ là một món ăn thực sự thích thú cho những ai thường xuyên bị những vị khách đột xuất ghé thăm. Để nhào bột, bạn sẽ cần:

• Một ly bột mì và sữa chua.
• ½ muỗng cà phê mỗi thứ muối nở và muối.
• Cặp trứng gà.

Vì những chiếc bánh ngọt với thịt không chỉ bao gồm bột mà còn có cả nhân, nên danh sách trên đã có những bổ sung nhỏ. Ngoài các thành phần được liệt kê ở trên, bạn sẽ cần:

• 350 gam thịt băm bất kỳ.
• Cặp hành.
• Muối và gia vị.

Mô tả Quy trình

Trước hết, bạn nên bắt đầu sơ chế bột. Để làm điều này, kefir, muối, baking soda và trứng được kết hợp trong một bát. Đổ bột mì đã rây sẵn vào đó và nhào đều. Kết quả là bạn sẽ có được một lớp bột mịn và đồng thời.

Ở công đoạn tiếp theo, bạn có thể chú ý đến việc trám răng. Để chế biến nó, thịt băm và hành băm nhỏ được kết hợp trong một bát. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị và trộn.

Đổ một nửa số bột hiện có vào khay nướng. Trải nhân bánh lên trên. Tất cả điều này được đổ với phần còn lại của bột và đưa vào lò nướng. Những chiếc bánh ngọt với thịt như vậy đang được chế biến ở nhiệt độ một trăm bảy mươi độ trong khoảng bốn mươi phút.

Country Potato Pie

Cần lưu ý rằng theo công thức này, một món ăn rất thơm và đạt yêu cầu. Do đó, nó có thể được phục vụ một cách an toàn cho bữa tối gia đình. Điểm nổi bật của món bánh này là bột khoai tây mềm. Để món bánh ngọt nhân thịt thơm ngon này đến bàn của bạn đúng giờ, hãy chuẩn bị trước mọi thứ bạn cần. Trong trường hợp này, bạn nên có trong tay:

• 200 gram mỗi khoai tây và bột mì.
• Gàtrứng.
• Một phần tư que bơ.
• Muối.

Tất cả những sản phẩm này đều cần thiết để nhào bột khoai tây. Để làm đầy, bạn nên cẩn thận khi bạn có trong tay:

• Một cân thịt lợn băm.
• Một vài củ hành tây và ớt chuông.
• Cà chua chín lớn.
• 100 ml sữa bò.
• Cặp trứng gà.
• Muối, gia vị và một ít pho mát bào.

Trình tự nấu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, đổ nước muối vào luộc chín tới. Sau đó, chất lỏng dư thừa được rút ra khỏi nó và nhào thành bột nhuyễn. bơ, trứng gà sống và bột mì được thêm vào khối lượng thu được. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn và để sang một bên.

Bây giờ là lúc nhồi. Để chuẩn bị, thịt băm được chiên nhẹ trên chảo. Sau vài phút, cho hành tây, cà chua băm nhỏ và ớt chuông băm nhỏ vào. Tất cả những thứ này được chiên trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau một vài phút, chảo được lấy ra khỏi đầu đốt và đồ bên trong được làm nguội ở nhiệt độ phòng.

Bột khoai tây mềm được dàn đều trên đĩa nướng, không quên tạo hình các mặt. Trải phần nhân đã nguội lên trên rồi đổ hỗn hợp sữa, muối, gia vị và trứng gà đã đánh tan vào. Chuẩn bị bánh ngọt với thịt trong lò nướng, làm nóng đến hai trăm độ, trong khoảng nửa giờ. Sau đó, bánh được rắc phô mai bào và đợi thêm mười phút. Khi trên bề mặt của sản phẩmmột lớp vỏ vàng đẹp mắt sẽ xuất hiện, nó được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và phục vụ.

Bánh men

Sử dụng công nghệ được mô tả bên dưới, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt vô cùng thơm ngon với thịt (có thể tìm thấy công thức nấu ăn kèm ảnh trong bài viết hôm nay). Nó kết hợp hoàn hảo giữa lớp nhân căng mọng và lớp nền mỏng mịn. Để làm chiếc bánh này, bạn sẽ cần:

• 800 gram thịt lợn.
• 200 ml nước luộc thịt.
• Hành tây lớn.
• 12 gram men khô.
• 500 ml sữa.
• Trứng gà.
• 100 gram bơ không ướp muối.
• Vài thìa đường.
• 6 chén bột mì trắng.
• Lòng đỏ từ hai quả trứng gà.
• Muối và gia vị.

Công nghệ nấu

Ở giai đoạn đầu, bạn cần phải làm thịt. Nó được rửa sạch, đổ bằng nước lạnh và gửi đến lửa. Trong khi nó đang nấu, bạn có thể chú ý đến bài kiểm tra. Để chuẩn bị, trong một hộp đựng, kết hợp một nửa sữa ấm có sẵn, men và một thìa cà phê đường. Tất cả trộn đều và để sang một bên. Sau mười phút, một nắp bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt, cho biết rằng đã đến lúc chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Trong một bát riêng, trộn sữa ấm còn lại, trứng muối đã đánh tan, bơ tan chảy và đường. Bột nhào tiếp cận và bột mì đã được sàng trước cũng được gửi đến đó. Bột đã nhào kỹ được phủ bằng một chiếc khăn ăn sạch và để trongấm trong nửa giờ.

Trong khi đó, bạn có thể nấu xong phần nhân. Thịt chín được lấy ra khỏi nước dùng, băm nhỏ bằng máy xay và cho vào chảo phi thơm với hành khô. 200 ml nước dùng được đổ vào đó và hầm dưới nắp trong khoảng bảy phút.

Bột trồi lên được chia thành hai phần không bằng nhau. Một miếng lớn hơn được cán thành một lớp mỏng và chuyển sang khay nướng có phủ giấy nướng. Lên trên cho đều phần nhân và phủ phần bột còn lại lên trên. Các cạnh được ghim cẩn thận, và bản thân sản phẩm được bôi trơn bằng lòng đỏ, đánh với một ít nước, và đưa vào lò nướng. Theo đúng nghĩa đen, trong vòng bốn mươi phút, một chiếc bánh ngọt thơm màu nâu sẽ xuất hiện trên bàn của bạn. Bột, thịt và một chút kiên nhẫn là tất cả những gì cần thiết để tạo ra một món ăn thịnh soạn tại nhà.

Bánh Hy Lạp

Món ngon này gồm những sản phẩm đơn giản, dễ làm, hầu hết luôn có trong kho của mọi bà nội trợ. Tuy nhiên, để tránh những bất ngờ khó chịu, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong tay:

• Gói bột đã mua.
• Một cân thịt băm.
• 300 gram pho mát cứng, ít tan chảy.
• Một vài quả trứng sống.
• 250 gam pho mát.
• 2 bóng đèn.
• Bó các loại thảo mộc tươi.
• Muối và gia vị.

Vì bánh ngọt với thịt này được làm từ bột mua ở cửa hàng nên bạn có thể bắt đầu làm nhân ngay lập tức. Để tạo ra nó, thịt băm được chiên trong chảo mỡ với bơ. Sau đó, hành tây, trứng và pho mát cắt nhỏ được tẩm bột được thêm vào đó. Ở đócũng thêm pho mát nghiền sẵn và rau xanh cắt nhỏ. Tất cả những thứ này được ướp muối, nêm nếm với các loại gia vị yêu thích của bạn và trộn nhẹ nhàng.

Bột mua đã rã đông trước được chia đôi và cán mỏng trên bề mặt có rắc bột đã rây nhẹ. Một trong những lớp kết quả được đặt trong khuôn được bôi trơn bằng dầu thực vật. Trải đều nhân thịt lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một miếng bột thứ hai và các cạnh được ghim cẩn thận. Một chiếc bánh như vậy được nướng ở tiêu chuẩn một trăm tám mươi độ. Sau khoảng nửa giờ, nó có thể được lấy ra khỏi lò và phục vụ với trà.