Món trong nồi trong lò: công thức nấu ăn (ảnh)

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những món ăn ngon và hấp dẫn trong chậu, công thức nấu ăn từng bước (có ảnh) được cung cấp trong bài viết này, có thể là một món đồ trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc tối nào, được sắp xếp vì bất kỳ lý do gì hay không. Ngoài ra, chúng cũng có thể được làm cho một bữa trưa thịnh soạn - chúng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo cuộc sống của con người suốt cả ngày.

Vậy, làm thế nào để nấu những món ăn ngon và lạ miệng? Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn có ảnh các món ăn trong nồi lò, rất dễ làm và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà.

Đặc điểm của thức ăn nấu trong nồi

Như hầu hết các đầu bếp lưu ý, hầu hết tất cả các món ăn trong nồi thực sự tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những món ăn được tạo ra trong nồi hoặc chảo. Điều này là do thực tế là trongtrong toàn bộ thời gian, chúng được nấu trong một nắp đậy kín, do đó hầu như tất cả các thành phần hữu ích có trong thực phẩm được bảo toàn. Ngoài ra, trong quá trình cho các nguyên liệu vào bát, thường không có yêu cầu nào liên quan đến việc thêm nước - đơn giản là không cần, vì rau, thịt và các thành phần khác của món ăn tiết ra một lượng nước vừa đủ của chúng., cũng chứa một lượng lớn vitamin.

Nhiều món lẩu được xếp vào loại ăn kiêng. Điều này là do thực tế là khi đặt thức ăn trong hộp, không cần phải bôi trơn bằng dầu, vì dù sao thức ăn không bị cháy. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến nhất cho các món ăn trong nồi (có ảnh).

Russian Roast

Món ăn này được chế biến với thịt gà, kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Để tạo món ăn mềm và đơn giản này trong nồi, bạn lấy cả con gà, làm sạch, rửa và lau khô. Sau đó, thân thịt phải được cắt thành nhiều phần và rắc muối và tiêu xay, trộn đều cho vừa ăn. Gà nên được chiên trong bơ, sử dụng chảo nóng cho mục đích này. Sau đó, các mảnh của nó phải được đặt trong chậu.

Trong chảo đã thực hiện quá trình chiên, chế biến 400 g hành tây cho đến khi bề mặt của nó trở nên vàng. Nó cũng được chia thành các chậu. Trong cùng một chảo, xào 50 g nấm tươi, trước tiên phải thái nhỏ. Chúng cũng cần được gửi cho gà với hành tây. Ngoài ra, bầu cần được trải đều50 g mỗi quả óc chó và nho khô.

Trong một bát riêng, bạn cần chuẩn bị một loại nước sốt tuyệt vời, được làm bằng cách đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng và chiên 25 g bột mì đã rây lên đó. Riêng biệt, cần phải làm nóng một vài ly kem chua và đổ bột chiên vào với nó. Sau khi trộn kỹ cho đến khi loại bỏ hết các cục, nước sốt sẽ sẵn sàng. Đổ đều nước sốt này lên từng nồi và cho chúng vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ, trong 20 phút. Sau khi món ăn đã hoàn thành, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.

Súp cà chua

Làm thế nào để nấu một món ăn như vậy trong nồi? Công nghệ từng bước (có ảnh) được mô tả ở đây cho thấy đầy đủ tất cả những nét tinh tế trong việc tạo ra kiệt tác ẩm thực hấp dẫn và rất ngon này.

Để tạo súp:

• Chiên ba củ hành tây thái nhỏ với ba nhánh tỏi trên chảo nóng. Đối với quy trình này, bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ dầu ô liu.
• Cũng nên có thêm một kg cà chua tươi, trước tiên phải cắt thành từng lát, 800 ml nước dùng và ba miếng bánh mì trắng, cắt thành hình khối.
• Trong chế phẩm này, các thành phần phải được đậy kín và đun trên lửa nhỏ trong vòng 40-50 phút.

Sau thời gian quy định, hỗn hợp thu được nên được bày ra các thau đã chuẩn bị trước, trong mỗi thau nên đặt một miếng bánh mì trắng, phải được xát tỏi. Bên trênkhối lượng cần được rắc với pho mát cứng bào, rắc một vài giọt dầu ô liu và gửi vào lò nướng để nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Cá kho rau

Lạ, nhưng hầu hết các bà nội trợ đều quen với việc nấu thịt ba chỉ trong nồi. Tuy nhiên, cách làm này không hoàn toàn đúng, vì cá với rau trong đó cũng rất tuyệt.

Để tạo ra một món ăn đặc biệt thơm ngon trong niêu, bạn cần lấy 800 g cá rô phi phi lê, cắt thành từng miếng nhỏ và rắc gia vị vừa ăn từ bộ gia vị làm sẵn cho cá bán ở các cửa hàng. Ngoài ra, đừng quên rằng cá phải được ướp muối.

Riêng biệt, bạn cần gọt vỏ 800 g khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Loại rau này nên được phân bổ đều cho bốn chậu và cho một miếng bơ nhỏ vào mỗi chậu. Trên hết, hãy xếp thành từng lớp một lượng nhỏ hành tây (1 đầu), cắt khối nhỏ, cũng như phi lê cá đã chuẩn bị. Hai củ cà rốt vừa cần được gọt vỏ và nạo trên một máy xay thô, nó cũng cần được phân bổ đều trong mỗi chậu. Sau đó, các nguyên liệu sẽ được ướp muối cho vừa ăn và đổ 75 ml nước tinh khiết vào mỗi thùng.

Trong một bát riêng, trộn 120 g pho mát bào cứng với cùng một lượng kem chua. Các thành phần cũng phải được trải đều giữa các chậu, sau khi xáo trộn những gì chúng đã có. Ở giai đoạn này, tất cả các công việc chuẩn bị đã kết thúc, các đĩa có thức ăn nên đậy kín nắp và gửi vào lò nướng.trong 50 phút để nướng ở 180 độ.

Khi cá đã sẵn sàng, rắc rau xanh thái nhỏ lên trên.

Cháo kiều mạch với thịt lợn

Để chế biến một món ăn như vậy trong nồi trong lò (ảnh bên dưới) có thêm thịt, tốt nhất là sử dụng thịt lợn, vì sử dụng nguyên liệu khác sẽ đơn giản khiến món ăn bị khô.

Để chế biến một tuyệt phẩm ẩm thực chính gốc như vậy, bạn cần phải lấy nửa kg thịt lợn không có gân, rửa thật sạch, lau khô và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nó nên được trải đều trên ba nồi và nên thêm một vài hành lá thái nhỏ vào đó, và cũng nên chia đều. Sau đó, ba thìa kiều mạch đã rửa trước (hoặc loại khác, tùy theo khẩu vị) sẽ được đổ vào mỗi thùng, thêm một ít vụn lá nguyệt quế lên trên.

Trong một bát riêng, pha loãng một vài viên bim bim và đổ chất lỏng thu được vào mỗi bình chứa đến tận cùng. Ruộng của chậu này nên được đặt trong lò để nấu ở nhiệt độ trung bình. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.

Bánh bao nhân nấm

Có lẽ không ai đoán ra, nhưng trong số các công thức chế biến món ăn trong nồi trong lò cũng có rất nhiều loại bánh bao. Vậy hãy cùng tham khảo cách nấu món bánh bột lọc nhân thịt sốt nấm cực ngon này nhé.

Để làm được điều này, bạn cần tự nấu bánh bao, nhân thịt băm tự làm. Để làm cho nó ngon vàcân đối, cần làm thịt băm, gồm có thịt băm:

• mỡ lợn (50 g);
• ức gà (350 g);
• đầu củ hành;
• muối, tiêu để nêm nếm.

Ngoài ra, để có thêm 2,5 thìa nước hoặc 3 viên đá lạnh vào phần thịt băm đã chuẩn bị. Sau khi trộn đều, thịt băm sẽ sẵn sàng.

Bây giờ là lúc bắt đầu tạo ra món sốt nấm thơm ngon của bạn. Để làm điều này, hãy cắt 350 g champignon đã rửa trước thành từng lát và chiên chúng trong dầu thực vật với thêm hành tây băm nhỏ. Tổng cộng, quá trình xử lý nhiệt các nguyên liệu chỉ kéo dài hơn năm phút. Sau đó, một ly kem béo nên được đổ vào hành tây với nấm và đun ở dạng này trong năm phút nữa. Sốt kem nấm hiện đã sẵn sàng để sử dụng.

Đối với bánh bao, bạn cần nhào một loại bột đơn giản, được làm từ sự kết hợp của 350 g bột mì đã rây, một vài thìa dầu thực vật, một quả trứng, một ly rưỡi nước và một nhúm. muối. Tất cả các thành phần phải được tạo thành một khối và tạo thành một khối bột lớn, từ đó tạo thành nước ép, nhồi chúng với thịt băm và kết dính trong bánh bao.

Khi đã làm xong bánh bao, trước tiên phải luộc qua nước sôi và ngâm nước muối trong năm phút, sau đó vớt ra ngay và để cho ráo nước. Bây giờ chúng có thể được đặt ra trong chậu, điều này nên được thực hiện đồng đều. Bên trên chúng bạn cần rưới nước sốt nấm lên, rắc các loại yêu thíchrau xanh, cần được thái nhỏ trước khi thêm vào, và cũng được nghiền nhỏ với lượng phô mai mong muốn. Bây giờ các nồi nên được đậy kín và gửi vào lò để nấu xong. Khi nướng món ăn này trong nồi trong lò, nó nên được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Chỉ mất 15 phút để chuẩn bị.

Julien

Julienne là món lẩu được nhiều người yêu thích. Công nghệ từng bước chuẩn bị của nó rất đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt của bà chủ. Hãy xem xét nó chi tiết hơn:

• 200 g phi lê gà (tốt hơn là lấy phần ức) nên được đổ với nước lạnh, pha muối và luộc để thịt vẫn còn hơi ngọt.
• Trong khi nấu, bạn cần bắt đầu chuẩn bị nấm. Để làm được điều này, 250 g champignon (bạn có thể dùng cả tươi và đông lạnh) cần được rửa sạch và cắt thành các bản mỏng.
• Sau đó, chúng sẽ được chiên trong chảo với bơ nóng trộn với dầu thực vật (tương ứng một muỗng cà phê và một muỗng canh).
• Quy trình này nên được tiếp tục trong năm phút, sau đó thêm hành tây thái nhỏ vào.
• Thịt gà phi lê chín đến lúc đó nên để nguội và chặt thành từng lát.

Trong một chảo khác, bạn cần chuẩn bị nước sốt cho món ăn tương lai trong nồi. Để làm điều này, đổ một muỗng canh bột mì lên bề mặt nóng, thêm 50 g bơ vào đó và trộn đều tất cả mọi thứ. Ở đây, cũng cần phải rót một ly kem chua chưa hoàn chỉnh và đun sôi muối. Sau đó, chảonó được khuyến khích để loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt.

Khi tất cả các nguyên liệu cho món ăn đã sẵn sàng, bạn trộn thịt, hành tây và nấm rồi rải khối lượng thu được vào chậu. Trên hết, đổ nước sốt thu được và rắc tất cả các thành phần với pho mát bào (150 g). Để hoàn thành quá trình nấu món ăn này trong nồi, bạn không cần phải đậy hộp bằng nắp đậy - phô mai sẽ không cho phép nhân bánh bị cháy. Julien nên được nấu trong 20-25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.

Để món ăn trong nồi trông ấn tượng hơn trên ảnh, sau khi nấu chín, cần phải nghiền nhỏ với mùi tây và thì là thái nhỏ.

Thịt bê với mận

Một món ăn tuyệt vời, chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của tất cả các thành viên trong gia đình, đó là thịt bê nấu trong nồi với thêm mận khô. Đây là một món ăn rất thơm và thực sự ngon trong nồi. Trong lò nướng, nó nấu tương đối nhanh và quá trình này không đòi hỏi kiến thức đặc biệt trong lĩnh vực nấu ăn.

Để chế biến món ăn như vậy, bạn nên lấy một kg thịt bê non chất lượng cao (không có gân và các thành phần không cần thiết khác). Thịt rửa thật sạch, lau bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó, mỗi miếng phải được ướp muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rồi chiên trên chảo có thêm một ít dầu thực vật. Trong một chảo khác, phi thơm ba củ hành tây thái nhỏ.

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng sẽ được đồng đềuXếp vào chậu, đặt 10 củ khoai tây cắt hạt lựu lên trên, 100 g mận khô, cũng như mùi tây thái nhỏ. Món ăn có mùi thơm và rất ngon trong tương lai nên được đậy nắp và gửi vào lò để chuẩn bị lần cuối tất cả các thành phần. Công thức nướng bằng nồi trong lò này bao gồm nấu khoảng 50 phút ở nhiệt độ cao (khoảng 180-200 độ).

Cà tím với nấm

Để chế biến một món ăn ngon ngọt cho 4 phần ăn, bạn cần lấy 4 quả cà tím nhỏ và sau khi gọt vỏ, hãy cắt chúng thành những miếng vuông nhỏ. Ở dạng nghiền, chúng nên được ướp muối nhẹ và để một lúc ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm việc trên nấm. Chúng chỉ được lấy tươi, nấm champignon hoặc nấm trắng (400 g) là lý tưởng. Nguyên liệu phải được rửa sạch, luộc chín và thái nhỏ, chiên trên chảo với bơ nóng. Sau khi chiên vài phút, phải cho hành đã băm nhỏ vào và tiến hành xử lý nhiệt cho đến khi hành trở nên trong suốt. Không nhất thiết phải để vỏ bánh ở trạng thái vàng, vì điều này sẽ làm hỏng đáng kể hương vị của món ăn đã hoàn thành. Cà tím, lúc đó đã ngấm nước và cho nước ép, cũng cần phải chiên trên chảo với thêm dầu thực vật. 4 quả trứng được luộc riêng.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn cần dàn đều ra chậu theo thứ tự: đầu tiên là cà tím, sau đó là hành tây, nấm hương, sau đó thái nhỏ.lát trứng. Sau khi chuẩn bị xong, bạn rắc muối tiêu (đã xay) lên trên đĩa rồi cho phần cà tím còn lại vào. Tất cả những thứ này phải được đổ với kem chua, đậy bằng nắp đậy và gửi vào lò nướng cho đến khi nó sẵn sàng.

Khi món ăn đã chuẩn bị xong, phải rắc rau thơm, trước tiên phải thái nhỏ.

Thịt lợn với nấm

Một công thức đơn giản khác cho món lẩu là thịt lợn với nấm. Nếu bạn làm theo tất cả các công nghệ được mô tả, bạn có thể có được một món ăn thơm và mềm đến khó tin, chắc chắn sẽ hấp dẫn các hộ gia đình ở các độ tuổi khác nhau.

Để tạo ra một kiệt tác như vậy, bạn cần lấy thịt lợn (khoảng 500 g) và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng cần được ướp muối và vo viên cho vừa ăn rồi dàn đều giữa các bầu. Bên trên miếng thịt, bốmpignons được bày ra, cắt thành từng lát dày - nên lấy khoảng 8-12 miếng (tùy kích cỡ). Khoai tây (5-6 miếng) được đặt trên tất cả mọi thứ, cũng phải được cắt thành khối vuông. Sau khi chuẩn bị như vậy, cho 1,5 muỗng canh kem chua béo vào mỗi hộp, đậy nắp và cho vào lò nướng để nướng cho đến khi chín. Như thực tế cho thấy, để nấu món ăn này mất khoảng 35 phút, với điều kiện quá trình này diễn ra ở nhiệt độ 200 độ.

Thịt trong trứng tráng

Và món ăn trong nồi này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, nấu ănvì chúng được sản xuất rất nhanh và trong khi trứng tráng đang được chuẩn bị, bạn có thể thực hiện quy trình thu gom để làm việc.

Để tạo ra món trứng tráng thực sự tuyệt vời, bạn cần cắt 700 g thịt bê thành từng thanh mỏng, ướp muối, tiêu nhẹ và chiên trong chảo nóng với bơ. Sau một vài phút chiên, bạn cần thêm hành băm nhỏ vào thịt và tiếp tục quá trình này cho đến khi thịt gần như sẵn sàng.

Đập 8 quả trứng vào một bát riêng, thêm nửa ly sữa, một chút muối, tiêu đen và đánh kỹ bằng máy đánh trứng.

Khi thịt đã được, nên dàn đều các thau rồi đổ hỗn hợp trứng sữa lên trên. Hộp phải được đậy bằng nắp và gửi đến lò nướng để hoàn tất quá trình nấu nướng, sẽ mất một khoảng thời gian nhỏ.

Một số bà nội trợ thay thế thịt bò bằng thịt bê, tuy nhiên, theo lưu ý, trong trường hợp này, quá trình nấu sẽ lâu hơn một chút.