Húng chanh: ảnh, đặc tính hữu ích, ứng dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở nhiều dân tộc trên thế giới, loài cây này được sử dụng trong nấu ăn không chỉ như một loại gia vị, mà còn là thành phần chính của các món ăn. Lý do cho sự phổ biến nằm ở hương vị độc đáo và các đặc tính được bảo quản ngay cả khi sấy khô. Mùa hè dùng lá tươi, mùa lạnh thì dùng gia vị chế biến sẵn. Mùi thơm của húng chanh, công dụng sẽ được bàn đến trong bài, hiếm ai có thể thờ ơ được. Ngày nay, loại cây này được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị.

Húng chanh có tên không phải ngẫu nhiên. Điều này là do hương vị và mùi của nó giống với chanh, tía tô đất và long não. Loài này không phổ biến như màu xanh lá cây và màu tím. Cây thuộc dạng thân bụi cao 35 cm, có lá nhỏ mịn, màu xanh nhạt, là tuyệt phẩm ẩm thực và là điểm nhấn của các món ăn. Trong số những thứ khác, nó là một kho vitamin.

Húng quế chỉ phát triển tốt vào mùa ấm,khi không có sương giá. Nó được trồng chủ yếu thông qua cây con. Hãy nhớ rằng lá nên được thu thập trước thời kỳ ra hoa của nó. Và phơi lá ở nơi khô ráo, tối, nếu không sẽ mất cả vị và mùi thơm. Các loại thảo mộc tươi có thể được sử dụng để trang trí các loại thạch trái cây, mousses, salad, món tráng miệng và đồ uống, bánh kẹo, sẽ tạo cho chúng một hương vị đặc biệt và có vị chua. Các bà nội trợ thêm vào khi bảo quản rau củ, khi làm phomai, các loại đồ uống.

Lemon Basil: Bí quyết

Phạm vi sử dụng trong ẩm thực của húng quế rất rộng - từ nước giải khát đến thịt, món cá và súp. Cây có thành phần làm thuốc, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của cảm lạnh, đồng thời chống lại vi rút, điều này đặc biệt quan trọng trong mùa thu đông. Vào mùa hè, một thức uống với húng quế sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hiệu quả, và nhờ đặc tính diệt khuẩn, nó sẽ làm giảm nguy cơ ngộ độc từ các thực phẩm hư hỏng. Xem xét một số công thức nấu ăn.

Uống

Đun sôi 1 lít nước, trước đó rửa thật sạch lá cây tươi, cho 5 lá vào nước sôi, để 10 phút. Bạn có thể thêm chanh để tăng hương vị, mật ong và bạc hà. Nó trở thành một thức uống lành mạnh và ngon cho cả gia đình.

Kem

Mua 3 viên kem hạt dẻ cười (tùy chọn) - lấy ra khỏi cốc bánh quế, cho vào tô, để tủ lạnh. Xay 4-5 lá húng quế bằng dao hoặc máy xay sinh tố, trộn với 2 thìa cà phê mật ong, xi-rô hoặc mứt. Đính kèm vàokem, tạo thành các quả bóng bằng thìa và sắp xếp trên đĩa. Món tráng miệng đã sẵn sàng, nên dùng ngay.

Cà chua và dưa chuột đóng hộp

Mùa hè là mùa thu hoạch, và dưa chuột và cà chua là những loại rau yêu thích của mọi người. Khi bảo quản, cho toàn bộ lá húng quế vào lọ theo tỷ lệ tương đương với các loại rau xanh khác - thì là, mùi tây, lá nho để nước xốt có vị đậm đà và loại bỏ vị đắng của dưa chuột.

Nước chấm

Sốt cà chua là một phần không thể thiếu trong các món ăn như mỳ Ý và mỳ Ý. Khi làm nước sốt, hãy thêm lá húng quế xay với muối và ngạc nhiên với sự kết hợp hương vị. Sốt Pesto được làm bằng cách trộn các loại hạt băm nhỏ, pho mát, húng quế, nước cốt chanh, tiêu và tỏi. Màu sắc của món ăn thành phẩm là màu xanh lá cây đậm đà.

Súp và các món ăn nóng

10-15 phút trước khi món ăn, cắt nhỏ lá húng chanh, trộn với muối và tiêu đen, cho vào chảo. Công thức này đặc biệt phù hợp với món borscht, món hầm, súp đậu, các món thịt. Nếu không có sẵn gia vị tươi, các chế phẩm khô sẽ làm được. Húng quế kết hợp hoàn hảo với thịt bò và thịt lợn băm, thịt gia cầm, thịt thú rừng và cá.

Tiệm

Rửa sạch lá, ngâm giấm, để nơi tối, sau 14 ngày lấy ra, thái nhỏ, sau đó đổ vào lọ dầu ô liu và dùng làm nước xốt cho các món salad rau dưa chuột, cà chua, bắp cải.

Lá cắt lát là một phần của món salad như món "Caesar" nổi tiếngvà tiếng Hy Lạp. Lá rất hợp với bắp cải, các loại đậu, cà chua.

Puff salad công thức với củ cải đường

Bào củ cải luộc trên máy xay thô, làm tương tự với pho mát. Cắt lá rau bina thành dải. Xà lách được xếp thành từng lớp: củ dền - rau bina - phô mai - húng quế, rưới từng lớp một vài giọt nước cốt chanh trước khi phủ lớp mới.

Khoai tây chiên

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành sợi, trộn với muối và lá húng chanh cắt sẵn, đem chiên vàng. Nên dùng với pho mát hoặc sốt kem chua.

Húng quế: đặc tính có lợi

Loại cây này vừa là gia vị thơm ngon vừa là một vị thuốc.

Đặc tính hữu ích của húng chanh:

• Tác dụng kháng khuẩn và diệt khuẩn.
• Giúp giảm nhiệt độ cơ thể.
• Giảm cholesterol, tăng cường mạch máu.
• Chứa vitamin A, B, C, tinh dầu.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa.
• Có tác dụng chống oxy hóa.
• Bình thường hóa giấc ngủ, hệ thần kinh, làm dịu.
• Giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tố.

Húng chanh, các đặc tính mà chúng tôi đã nghiên cứu, được sử dụng trong liệu pháp phức tạp để điều trị cảm lạnh và ho. Nó cũng có hiệu quả trong các bệnh về khoang miệng và nướu răng. Khoa học đã chứng minh rằng tiêu thụ thường xuyên trong bữa ăn làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Các món ăn có nội dung của nó được hiển thịngười mắc bệnh về đường tiêu hóa. Xông rượu lá lốt sẽ giảm ngứa, tiêu viêm sau khi bị muỗi, ruồi, ong đốt.

Húng quế trong trà

Lá húng chanh sẽ giúp làm đa dạng hương vị của trà, cũng như bổ sung các đặc tính hữu ích cho nó. Điểm độc đáo của thức uống này là sau khi uống trà, thần kinh căng thẳng sẽ rơi vào trạng thái nghỉ ngơi. Nó sẽ mang lại cho bạn cảm giác bình yên. Nhưng nếu bạn mệt mỏi, uể oải và buồn ngủ, bạn sẽ cảm thấy vui vẻ và tràn đầy năng lượng. Theo tín ngưỡng cổ xưa, húng quế là một loại thần dược của tuổi trẻ có thể chống chọi với mọi bệnh tật.

Các bác sĩ hiện đại không bác bỏ các đặc tính có lợi của trà húng quế, đó là:

• Bình thường hóa trạng thái tinh thần.
• Tăng cường hệ thần kinh.
• Thiết lập công việc của đường tiêu hóa, gan.
• Chống rối loạn giấc ngủ, mất ngủ.

Công thức nấu chè

Đổ trà chưa đóng gói vào ấm trà, đổ nước sôi lên trên. Để nó ủ trong 5 phút. Sau đó cho húng chanh vào nước trà (2-3 lá), đậy nắp lại. Sau 10 phút, đồ uống có thể được tiêu thụ. Nếu uống trà như vậy trở thành truyền thống ít nhất một lần một tuần, thì bạn sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của mình và tạm biệt cảm lạnh.

Húng chanh: hương thơm

Bạn có cơ hội xem ảnh của cây húng quế trong bài viết. Do mùi chanh dai dẳng của nó, húng quế thường được sử dụng trong việc tạo ra các chế phẩm nước hoa như một chất thơm, cũng như trong sản xuất đồ uống có cồn.rượu mùi. Ví dụ về các loại nước hoa có chứa húng quế là: 10 Lavender Spice của Trish McEvoy, al01 của Biehl, Eau de Reglisse Liquorice của Caron, Ambre Topkapi, một hương thơm nam tính của Parfums MDCI.

Rượu

Bạn có thể tự pha một loại rượu chất lượng với hương vị nhẹ nhàng tại nhà. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• bó húng chanh;
• nước tinh khiết - 0,5 lít;
• chanh - 4 miếng;
• đường - 2 cốc;
• cồn thực phẩm - 300 ml.

Bào vỏ chanh cùng với húng quế, trộn đều. Đổ hỗn hợp với rượu, đậy nắp kín, để ngấm trong 14 ngày. Sau khoảng thời gian này, trộn đường và nước để tạo thành xi-rô. Cho tất cả nguyên liệu vào chai đã chuẩn bị sẵn, bảo quản trong tủ lạnh.

Húng quế: chống chỉ định

Tác dụng bổ có thể có nhược điểm. Những người có biểu hiện bệnh tim mạch không nên sử dụng húng quế để tránh các biến chứng và suy giảm sức khỏe. Đối với phụ nữ có thai, bà mẹ trong thời kỳ cho con bú, người có đường huyết cao cũng không nên mang theo loại cây này.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Tại nhà, húng chanh, ảnh giới thiệu trong bài, có thể dùng làm thành phần đắp mặt nạ, công dụng làm sạch da mụn, tiêu viêm, cải thiện sắc tố và tươi trẻ. Để giảm đỏ và giảmQuá trình viêm, thái nhỏ lá tươi làm 1 thìa canh, đổ một cốc nước nóng, sau 15 phút, dùng bông tẩy trang lau da, nửa giờ sau rửa lại bằng nước lạnh.

Mặt nạsăn chắc

Giã nát lá húng quế trong máy xay sinh tố hoặc dùng dụng cụ nghiền mịn để thoa hỗn hợp thu được lên vùng da mặt, cổ và mặt trong 15 phút. Lúc này, bạn hãy phủ lớp màng bám vào những vùng da dễ tiếp cận để tăng hiệu quả, sau đó rửa sạch bằng nước mát. Quy trình này nên được lặp lại 2-3 lần một tuần.

Mặt nạ với húng quế sẽ làm se da, thoát khỏi các vấn đề về mụn trứng cá, bình thường hóa tuyến bã nhờn, làm sạch lỗ chân lông và giúp thoát khỏi mụn đầu đen. Quy tắc duy nhất là sử dụng thường xuyên có hệ thống và không gây dị ứng. Đối với các quy trình thẩm mỹ, điều mong muốn là sử dụng lá tươi không có khuyết tật, vết ố và vàng.

Điều kiện bảo quản

Đối với bất kỳ mục đích nào, có thể là thú vui ẩm thực hoặc chăm sóc sắc đẹp, cây tốt nhất nên được sử dụng tươi, lý tưởng nhất là chỉ lấy từ vườn. Nếu không thể, mẹo của chúng tôi sẽ giúp bảo quản các tài sản hữu ích trong thời gian dài:

• Trong tủ lạnh ở kệ dưới cùng, cây sẽ tươi tốt trong một tuần.
• Phơi khô húng quế tránh ánh nắng trực tiếp.
• Cho lá khô vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín, để nơi tối, mát. Nguồn cung cấp này có thể được sử dụng trong 6 tháng.

Làm thế nào để phát triển bản thân?

Rau và gia vị từ khu vườn của bạn là chìa khóa cho sức khỏe vàtuổi thọ của cả gia đình. Với những đặc tính và hương vị hữu ích, húng chanh sẽ trở thành món ăn ưa thích trên bàn ăn của bạn quanh năm. Để cung cấp cho mình nguồn cung cấp loại cây này, bạn nên cân nhắc việc tự trồng.

Hạt giống được trồng trong hộp giống vào tháng 4 đến độ sâu 1 cm, giữ khoảng cách giữa các hàng là 6 cm, phủ giấy bạc. Nhiệt độ tối ưu cho quá trình nảy mầm là 25 độ. Các chồi đầu tiên xuất hiện sau 14 ngày. Phân khoáng dùng để bón thúc. Việc hạ cánh trên các bãi đất trống được thực hiện vào cuối tháng 5, khi nguy cơ lạnh và sương giá đã qua đi. Địa điểm hạ cánh nên được chọn với sự bảo vệ khỏi gió và ánh sáng tốt, không có bóng râm và bón phân hữu cơ.

Chăm sóc cây trồng không gây ra nhiều khó khăn - đất phải được xới xáo, vun xới, làm cỏ, tưới nước và phủ lớp đất định kỳ. Độ ẩm đất cao được chống chỉ định, nó sẽ xuất hiện nhiều đốm trên lá. Nếu thời tiết không thuận với nắng ấm, cần bố trí bón phân kali sunfat, dùng vật liệu che phủ. Định kỳ cắt bỏ chồi ngọn và cuống hoa.

Vì vậy, húng chanh không thể thiếu như một loại gia vị hoặc thêm vào hầu hết các món ăn - từ món tráng miệng nhẹ cho đến thịt và các món ăn nóng. Ngoài những thú vui ẩm thực, nó còn là một loại dược phẩm và mỹ phẩm, nó được thêm vào trà, nó được dùng làm cơ sở cho các chế phẩm nước hoa. Việc trồng trọt không đòi hỏi nhiều khó khăn và lợi ích của cây là không thể phủ nhận.