Làm bánh nạc tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh chay, công thức kèm theo ảnh sẽ được trình bày bên dưới, rất dễ nấu tại nhà. Cần lưu ý ngay rằng những loại bánh ngọt như vậy ít calo hơn những loại truyền thống. Tuy nhiên, nếu đáp ứng được tất cả các yêu cầu của công thức, món ăn sẽ không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng.

Bánh chay: công thức có ảnh từng bước

Nếu bạn quan sát Mùa Chay Lớn, thì công thức được đề cập là phù hợp nhất cho bạn. Bánh ngọt được làm theo nó đa dạng hóa chế độ ăn hàng ngày và khá đạm bạc của bạn.

Vậy để nướng bánh đa cần phải dự trữ những nguyên liệu gì? Công thức có ảnh yêu cầu sử dụng các sản phẩm sau:

• bột mì - khoảng 450g;
• men làm bánh khô - khoảng 1,5 thìa tráng miệng;
• uống nước ấm - khoảng 250 ml;
• dầu thực vật để bôi trơn bột và tạo hình bánh (tùy chọn);
• đường củ cải - 2 thìa lớn;
• muối chung - 5 g (thêm tùy thích).

Nhào nền

Bánh nạc nên được chế biến như thế nào? Đầu tiên bạn cần làm bột làm men. VìTrong số này, nước uống (ấm) được đổ vào một cái bát, và sau đó đường củ cải được pha loãng trong đó. Tiếp theo, men làm bánh khô được đổ vào cùng một chiếc bát. Sau khi trộn các thành phần, chúng được để ấm trong 10 phút. Trong thời gian này, men sẽ nở tốt. Sau đó, một ít muối ăn và bột mì được thêm vào chúng.

Trộn các thành phần sẽ thu được một khối bột đồng nhất, hơi dính tay. Để đạt được nó, nó phải được gửi đến một nơi ấm áp, nơi nó được giữ trong ít nhất một giờ rưỡi. Trong trường hợp này, các món ăn có đế được đậy bằng giẻ và nắp tương ứng.

Để bánh có độ xốp và thoáng, bột phải được vò bằng tay hoặc lắc đều 20 phút một lần.

Chúng tôi tạo thành sản phẩm và nướng trong lò

Bánh nạc nên được hình thành như thế nào? Công thức nấu ăn với đường yêu cầu bắt buộc sử dụng dầu thực vật. Họ cần phải tra dầu kỹ lưỡng tay, sau đó cẩn thận xé các mảnh từ lớp men nở ra.

Sau khi tạo thành một quả bóng có đường kính 5 cm từ bột, nó được đặt trên một tờ giấy nướng và một lần nữa được bôi dầu thực vật. Các sản phẩm khác được hình thành theo cách tương tự.

Sau khi giữ các khoảng trống trên khay nướng trong khoảng ¼ giờ, chúng được rắc một lượng nhỏ đường cát hoặc hạt mè. Sau đó, chúng được đưa đến lò nướng.

Bánh enten được nướng ở nhiệt độ 195 độ trong 32-42 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ trở nên tươi tốt và hồng hào.

Phục vụ tận bàn

Cách ăn nạcbánh? Khi còn nóng, các sản phẩm này đặc biệt ngon. Chúng có thể được phục vụ với trà hoặc cà phê đen.

Bánh chay: không có công thức men

Trong Mùa Chay, nhiều người làm bánh ngọt bằng men. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có thể chuẩn bị một món tráng miệng như vậy ở nhà mà không cần sử dụng sản phẩm đã đề cập. Để làm điều này, hãy chuẩn bị:

• bột mì - khoảng 300 g;
• mật ong bất kỳ loại nào - khoảng 30 g;
• bột nở - khoảng 3 thìa tráng miệng;
• nước uống - khoảng 150 ml;
• dầu thực vật tinh luyện - khoảng 80 ml;
• vanillin - tùy chọn (1 nhúm);
• quả óc chó đã bóc vỏ - khoảng 5 miếng;
• quế cắt nhỏ - ¼ thìa tráng miệng;
• đường trắng - 15 g.

Làm bột

Để làm bánh nạc không cần dùng men, bạn nên pha nước uống thông thường với dầu thực vật và mật ong tươi. Để hỗn hợp thu được sang một bên, cần phải rây bột mì hai lần, sau đó thêm vanilin và bột nở vào. Bạn cũng có thể thêm một ít quế nghiền vào các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của bạn. Nó sẽ làm cho bánh có màu sắc, hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Sau khi thêm hỗn hợp lỏng vào chất lỏng, trước tiên hãy trộn cẩn thận bằng thìa và sau đó dùng tay. Đồng thời, cho ra một khối bột khá dính nhưng rất mềm và mềm.

Để làm cho bánh nạc ngon hơn,thơm và thỏa mãn, bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt và trái cây khô nào vào cơ sở. Tuy nhiên, trước đó, các thành phần đã nêu cần được rửa thật sạch, lau khô và không thái nhỏ.

Để có được một khối bột mềm và đồng đều hơn, nó phải được đặt trong một túi nhựa và để ở trạng thái này ở nhiệt độ phòng trong khoảng ¼ giờ (có thể là 30 phút).

Nó nên được hình thành như thế nào?

Bạn có thể tạo thành bánh nạc không có men theo nhiều cách. Chúng tôi quyết định chọn cái đơn giản nhất. Để làm điều này, bàn tay được ngâm kỹ trong nước lạnh, và sau đó một miếng nhỏ được tách ra khỏi cơ sở hoàn chỉnh. Nếu cần thiết, nó có thể được phủ bằng một ít bột mì.

Sau khi tạo thành một quả bóng đều và gọn gàng từ bột, nó được đặt trên một tờ giấy bôi trơn (bạn có thể sử dụng giấy nướng). Tất cả các ô trống khác đều làm giống hệt như vậy.

Nếu có mong muốn, sau khi hình thành tất cả các sản phẩm, chúng có thể được rắc với một hỗn hợp bao gồm quế và đường. Bột này sẽ làm cho bánh nạc ngon và đẹp hơn.

Quy trình làm bánh

Bánh nướng khá nhanh. Các tấm với khoảng trống được gửi đến lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 220 độ. Sau 20 phút, tất cả các sản phẩm phải được nướng hoàn toàn, và cũng được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn và hồng hào. Trong trường hợp này, bên trong bánh vẫn rất mềm, nhưng không bị nhão.

Phục vụ tận bàn

Sau khi nướng, bánh không có men được phục vụ ngay tại bàn. Sử dụng như vậySản phẩm được khuyên dùng với trà nóng không đường. Nếu để bánh sau bữa ăn, nên cất vào túi ni lông, nếu không bánh sẽ bị thiu.