Cùng nấu món Nhật "Oyakodon" nào?

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Như các bạn đã biết, ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với những công thức nấu ăn đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Các món ăn truyền thống của Đất nước Mặt trời mọc nổi bật nhờ hương vị đặc biệt và nhiều cách kết hợp khác nhau. Các món ăn như sushi, cơm cà ri, udon (mì) và ramen được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, ẩm thực quốc gia của đảo quốc này cũng có những món ngon không kém, nhưng không quá phổ biến. Ví dụ, món ăn Nhật Bản "Oyakodon". Nó được chế biến đơn giản và nhanh chóng, và kết quả là có thể làm hài lòng những thực khách sành ăn khó tính nhất.

Ý nghĩa của từ "oyakodon"

Khi chế biến một món ăn từ một quốc gia khác, đôi khi rất thú vị khi tìm hiểu ý nghĩa tên của nó. Vì vậy, món ăn Nhật Bản "Oyakodon" trong tiếng Nhật được viết như thế này: 親子 丼. Bản thân từ này có nghĩa là "một bát cơm với gà và trứng." Tại sao người Nhật lại chọn cái tên như vậy cho món ăn này? Ký tự đầu tiên 親 (oya) có nghĩa là "cha mẹ", ký tự thứ hai 子 (ko) có nghĩa là "con", và ký tự thứ ba 丼 (dong) có nghĩa là "cốc". Nếu mọi thứ đều rõ ràng với thành phần cuối cùng của từ, thì việc sử dụng hai phần đầu tiên không hoàn toàn rõ ràng. Người dân địa phương giải thích điều này rất đơn giản: cha mẹ là con gà, và quả trứng là cô ấyđứa trẻ. Vì cả hai sản phẩm đều được sử dụng để chế biến món ăn nên món ăn được đặt một cái tên khá tượng trưng.

Oyakodon được chế biến như thế nào?

Để chế biến món ăn Nhật Bản này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• Chân hoặc phi lê gà (300 g).
• Cơm (nửa chén).
• Trứng (3 chiếc).
• Hành tây (một đầu vừa).
• Tương (6 thìa).
• Rượu mận "Mirin" hoặc đường (2 muỗng canh) và mùi tây.

Quy trình chuẩn bị Oyakodon Nhật Bản được trình bày dưới đây.

1. Nấu gạo trong lượng nước vừa đủ để có khối lượng gấp đôi khối lượng của ngũ cốc. Muối để nêm nếm, bạn có thể thêm một ít dầu cho khối lượng gần như sẵn sàng.
2. Trong chảo, đun nóng xì dầu với một ít nước (2 muỗng canh) và đường. Trong chất lỏng này, xào hành tây, cắt thành nửa khoanh, trong khoảng 5 phút, bạn có thể thêm một chút muối.
3. Cắt thịt gà thành miếng vừa và cho hành tây, phi thơm, đảo đều, thêm ngò tây vào cuối cùng.
4. Không giảm lửa, đổ lên trên toàn bộ khối trứng đã đánh với một chút muối.
5. Cho cơm vào một bát sâu lòng và trên cùng là trứng tráng với gà miếng.

Công thức khác

Có thể lưu ý rằng cây ngũ cốc chính trong ẩm thực truyền thống của đảo quốc là lúa gạo. Sản phẩm này được sử dụng trong nhiềumón ăn dân tộc của đất nước, nó cũng có thể được phục vụ riêng như một món ăn độc lập. Một ví dụ là món ăn Nhật Bản Cà ri với cơm.

Để chế biến nó, bạn cần hành tây và cà rốt, cắt thành từng lát, chiên trong dầu nóng. Bạn có thể thêm các miếng thịt gà, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, muối và rắc cà ri (1 muỗng canh). Đổ hỗn hợp với một lượng nhỏ rượu trắng và kem (vừa ăn). Cho cơm ra đĩa và rưới sốt cà ri gà lên trên.

Ẩm thực Nhật Bản (một số công thức nấu ăn đã thảo luận ở trên) được phân biệt bởi hương vị và phương pháp nấu ăn đáng nhớ. Mặc dù thực phẩm lạ là bắt buộc đối với các món ăn đặc biệt, nhưng chúng có thể được thay thế bằng các sản phẩm trong nước có chất lượng tương tự mà vẫn đạt được kết quả tốt.