Cà chua công thức dễ dàng "Liếm ngón tay" cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sau một mùa hè nóng nực, mùa thu đến sớm muộn cũng đồng nghĩa với việc thu hoạch và bảo quản. Nếu năm nào ra quả thì số lượng rau quả sẽ rất lớn. Không thể ăn hết một lúc trong thời gian ngắn nên các bà nội trợ dùng đến phương pháp bảo quản thực phẩm như bảo tồn. Tuy nhiên, việc đóng vài chục lọ theo cùng một công thức là không thiết thực lắm, vì đến một lúc nào đó món khai vị đơn giản sẽ thấy ngán, nên các ý tưởng mới sẽ luôn được đặt ra. Bài viết mô tả công thức chế biến cà chua "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông, giống, tính năng và các thủ thuật khác của các bà nội trợ thông thái.

Lợi ích của cà chua

Loại rau này đã trở nên quá quen thuộc với mọi người mà ít ai nghĩ đến công dụng của nó. Nhưng cà chua chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể hàng ngày.

Thứ nhất, trái cây giúp chống lại trọng lượng dư thừa. Quá hạntrong cấu trúc của chúng, chúng thỏa mãn, nhưng đồng thời, số lượng calo, ngay cả đối với một khối lượng lớn, là tối thiểu. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên ăn rau cả tươi và nấu chín.

Thứ hai, cà chua chứa vitamin A, B, C, E và các nguyên tố vi lượng - kali, sắt, magiê và những chất khác. Tất cả điều này không chỉ làm tăng sắc thái tổng thể của cơ thể mà còn giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện lưu thông máu và giảm mức cholesterol trong máu.

Thứ ba, cà chua là thành quả của tuổi trẻ. Người ta đã chứng minh rằng những phụ nữ thường xuyên ăn loại rau này trông sẽ đẹp hơn. Da trở nên đàn hồi và rạng rỡ hơn.

Thật không may, ở nước ta, khí hậu không cho phép ăn trái cây tươi quanh năm, và trái cây nhập khẩu có chất lượng kém hơn đáng kể so với trong nước do hàm lượng hóa chất cao. Vì vậy, bảo tồn đến để giải cứu. Cách chọn rau phù hợp cho công thức nấu cà chua Lick Your Fingers cho mùa đông sẽ được mô tả dưới đây.

Cách chọn

Không có gì bí mật khi cà chua được bảo quản toàn bộ, hình dạng của chúng sẽ thay đổi. Vỏ có thể bị nứt, quả mất hình dạng. Mặc dù công thức chế biến cà chua cho mùa đông "Lick Your Fingers" sẽ cắt đôi để giảm nguy cơ hỏng rau, nhưng tốt nhất bạn nên chọn những quả cà chua chắc để chế biến. Vết bầm nhẹ sẽ không hiệu quả, chúng có thể được sử dụng để làm nước ép cà chua hoặc các chế phẩm khác khi chúng cần nghiền nát.

Không có giới hạn về màu sắc,bởi vì cho dù đó là cà chua đỏ hay cà chua vàng, chúng trông đẹp như nhau và hóa ra cũng ngon như nhau.

Nếu bạn mua rau trong cửa hàng để bỏ trống theo công thức cà chua "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông, thì hãy nhớ xem nhà sản xuất. Tốt hơn là nên dành sự ưu tiên cho những loại trái cây không hoàn hảo được trồng ở nước ta. Chúng thơm và rất ngon.

Thành phần

Để nấu cà pháo muối theo công thức "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông, chúng ta cần:

• cà chua;
• cúi đầu;
• tỏi;
• gia vị;
• muối, tiêu;
• giấm 9%.

Gia vị nhất thiết phải là mùi tây, tiêu đen, lá nguyệt quế và dầu thực vật. Nhìn bằng mắt, không có hạn chế đặc biệt. Nhiều bà nội trợ thích cho tép vào lọ cùng với những lát cà chua theo công thức "Lick Your Fingers" cho mùa đông, mang lại hương vị đặc biệt, nhưng nếu không thích nêm gia vị cũng không sao.

Dấm không bắt buộc. Họ chỉ thêm nó vào đồ ăn nhẹ để các lọ không bị "nổ" và được bảo quản tốt. Vừa đủ 1 muỗng canh. l. mỗi vùng chứa.

Nấu

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu quá trình nấu ăn.

• Cà chua để phân loại, kiểm tra chất lượng của chúng. Sau đó rửa sạch và cắt đôi từng quả. Một số bà nội trợ, nếu rau rất lớn, có thể cắt thành nhiều khúc, nhưngrất có thể lúc đó họ sẽ mất dạng.
• Rửa sạch bình bằng soda và đảm bảo tiệt trùng bằng miếng bọt biển sạch.
• Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi. Cắt thành phần đầu tiên thành các vòng, tách chúng ra khỏi nhau. Nó đủ để tách răng của cái thứ hai.
• Bắt đầu hình thành tương lai trống. Ở dưới cùng của mỗi hộp, đặt một ít tất cả các loại gia vị, một ít hành tím và một vài miếng tỏi. Thêm một thìa dầu thực vật. Bây giờ cẩn thận hạ cà chua theo một lớp đều. Trên cùng với hành tây và mùi tây. Các lớp xen kẽ cho đến khi đầy lọ.
• Nó vẫn còn để đổ đầy nước muối. Chuẩn bị như sau: cho 1 lít nước 2 muỗng canh. l. muối và 1 muỗng canh. l. Sahara. Nếu muốn, tỷ lệ có thể được thay đổi một chút. Không nhất thiết phải đổ nước sôi vào bình, chất lỏng hơi nguội là được. Cuối cùng, thêm giấm. Phải có một số chỗ trên đầu các thùng chứa.
• Cuộn lại và đặt các ô trống ở nơi kín đáo dưới các tấm bìa cho đến khi hoàn toàn nguội. Sau đó gửi đến phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm.

Công thức chế biến món cà chua băm nhỏ "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn. Trẻ em quét sạch phôi ngay lập tức, vì còn gì tuyệt hơn những quả cà chua đẹp, thơm và ngọt.

Với nho

Tại sao không thử nghiệm với quả mọng? Nhiều người biết rằng trái cây rất hợp với rau, trang trí món ăn, vì vậy lựa chọn này cũng đáng được quan tâm.

Bạn không thể thay đổi công thức chính và chỉ cần thêm ớt chuông và nho (bất kỳ) vào đó, hoặc bạn có thể nêm gia vịbổ sung lá nho, cải ngựa và rau thì là.

Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ và xếp chúng vào lọ thành từng lớp, như đã nói ở trên, thêm gia vị vào giữa chúng. Nếu nho là loại chua thì không cần đổ giấm. Đây là một công thức rất mới cho món khoai tây cắt lát "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông. Mùi sẽ ngọt ngào và rất bất thường.

Cà chua bi

Sự chuẩn bị đẹp đẽ sẽ thành ra nếu bạn sử dụng những trái sơ ri nhỏ. Trong lọ, trông chúng gọn gàng, và ăn tiện lợi hơn nhiều so với cà chua lớn, mặc dù thái lát,. Công thức cho mùa đông "Bạn sẽ liếm ngón tay" vẫn không thay đổi, chỉ là bạn không phải cắt sản phẩm chính. Tốt hơn hết nên đóng vào lọ nhỏ, ở dạng này món ăn vặt sẽ giống như ở một buổi triển lãm.

Ớt đỏ nhỏ sẽ làm loãng vẻ đẹp của cà chua với độ sắc của nó. Công thức chế biến cà chua bi này "Bạn sẽ liếm ngón tay" cho mùa đông sẽ rất tốt cho thịt.

Cà chua xanh

Hầu hết các bà nội trợ chỉ thích sử dụng những quả chín để bảo quản, nhưng một món ăn vặt rất ngon có được từ cà chua xanh. “Liếm ngón tay” cho mùa đông theo công thức dưới đây sẽ ra vị chua chua nhưng không kém phần ngon miệng.

Quy trình nấu hoàn toàn giống với công thức cổ điển, nhưng thay vì những trái chín đỏ, những trái xanh sẽ được sử dụng. Tỷ lệ muối và đường cũng sẽ thay đổi một chút: lượng đường nhiều hơn muối gấp 3 lần. Do đó, món khai vị sẽ trở nên ngọt ngào như phần còn lại của các công thức nấu ăn.cà chua ngâm "Liếm ngón tay" cho mùa đông.

Salad cà chua

Khi cây cà chua kém hoặc trái lại quá lớn đã chín, bạn có thể đóng salad cà chua lại. Tên gọi giống nhau và hương vị giống nhau, chỉ có tất cả các nguyên liệu được nghiền nhỏ và đổ thành một khối giống như thạch.

Vì vậy, bạn sẽ cần:

• cà chua;
• ớt chuông;
• hành;
• gelatin;
• rau xanh (mùi tây, thì là, v.v.);
• đường, muối.

Chúng tôi sẽ nấu như sau:

• Tất cả các loại rau cần được rửa sạch. Ớt bỏ hạt, hành tím bóc sạch vỏ. Các thành phần phải mạnh và tươi nếu không sẽ không ngon như mong muốn.
• Cắt hành tây thành khoanh, hạt tiêu thành dải, cà chua thành lát. Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh.
• Cho các nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều.
• Rửa và tiệt trùng lọ trước. Đổ 2 muỗng cà phê vào dưới cùng của mỗi viên. gelatin và phủ lên trên cùng với salad.
• Đun sôi nước bằng cách cho lượng muối và đường phù hợp (nước thứ hai nhiều hơn một chút). Đổ vào ngân hàng. Lăn không phải ngay lập tức mà chỉ sau 10 phút để gelatin có thời gian phân tán.

Salad cà chua tuyệt vời theo công thức "Bạn sẽ liếm ngón tay" đã sẵn sàng cho mùa đông. Do có gelatin nên rau củ sẽ vẫn giòn, gần như tươi. Có thể dùng làm món khai vị hoặc thậm chí là bữa ăn riêng.

Cà chua chua

Tất cả các công thức nấu cà chua ngâm trước đây "Bạn sẽ liếm ngón tay" trênmùa đông thật ngọt ngào. Rất nhiều đường ở đó, do đó món ăn trở nên rất mềm. Một số thích hương vị chua cay hơn và công thức này là dành cho họ.

Cần thiết:

• cà chua;
• hành;
• tỏi;
• bất kỳ loại rau thơm nào (húng quế, thì là, lá nguyệt quế).

Và để ướp:

• giấm táo (có thể thường);
• oregano;
• muối, đường;
• dầu thực vật.

Điều đáng chú ý là ở công thức này bạn không cần cắt nhỏ cà chua mà có thể cuộn cả quả. Để da không bị nứt trong quá trình xử lý nhiệt, mỗi quả phải được dùng tăm đâm vào một số chỗ cẩn thận.

• Nấu theo công thức chuẩn. Đầu tiên, dưới đáy những chiếc lọ đã được khử trùng trước, bạn cho một ít rau thơm, tép tỏi đã chọn và đổ 1-2 thìa dầu vào. Sau đó bắt đầu xếp cà chua, xen kẽ các lớp với hành tây (bạn có thể đặt lên trên).
• Chuẩn bị nước xốt với tất cả các thành phần được liệt kê. Trước khi nấu, thêm giấm vào đó. Đổ phần nước hơi nguội vào lọ, cuộn lại và đậy dưới nắp ở nơi kín đáo cho ngấm. Sau khi để nguội, cho vào hầm.

Mẹo nấu ăn

1. Tốt nhất bạn nên cho tất cả các khoảng trắng vào lọ nhỏ 1-2 lít. Thứ nhất, chúng trông gọn gàng hơn nhiều so với loại 3 lít, và thứ hai, ít có khả năng bị mất một phần đồ ăn nhẹ hơn.
2. Cà chua lớn không thích hợp để đóng hộptoàn bộ, nhưng chúng có thể trở thành nước ép cà chua hoặc rượu bổ tuyệt vời. Đối với lọ, hãy chọn những quả có kích thước vừa phải và nhỏ. Những thứ này sẽ được tẩm ướp tốt, nhìn đẹp hơn và ăn tiện lợi hơn rất nhiều.

Mẹo lưu trữ

Mọi ngôi nhà riêng đều có thể có một tầng hầm, dù là một tầng hầm nhỏ. Ở đó bạn có thể trang bị một hệ thống bảo quản tiện lợi cho tất cả các lọ. Nó có thể là những giá treo cũ không cần thiết hoặc những chiếc kệ tự chế. Điều chính là cấu trúc rất mạnh mẽ và không sụp đổ trong một khoảnh khắc. Trong điều kiện lạnh giá, phôi được bảo quản hoàn hảo, chúng có thể ở đó trong tình trạng tốt trong hơn một năm.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không có tầng hầm của riêng mình và bạn phải bằng lòng với một căn hộ? Đừng lo lắng, luôn có một giải pháp. Đầu tiên, ban công. Nhiều đồ cũ bày ra đó, không gian sử dụng chưa hợp lý. Nếu bạn dọn sạch khu vực đó và làm một vài chiếc kệ, thì bạn có thể đặt một vài chiếc hộp ở đó. Với số lượng lớn, bạn sẽ cần cả giá đỡ, nếu muốn cũng không thành vấn đề.

Thứ hai, một số căn hộ có kho chứa đồ. Nó có thể được làm một ngôi nhà chính thức "tầng hầm". Bọc tường bằng vật liệu đặc biệt để nhiệt tối thiểu lọt vào đó, và làm nhiều giá hoặc toàn bộ tủ quần áo.

Nếu cách đó cũng không hiệu quả, hãy cất những chiếc lọ trong ngăn kéo trong nhà bếp. Nếu giấm được bao gồm trong thành phần, thì khoảng trống như vậy sẽ không bị phồng lên ngay cả khi còn ấm.