Món thịt: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt là sản phẩm cần được đưa vào chế độ ăn uống trong từng thời điểm. Nó giúp bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể. Nhưng thịt không thể ăn sống, vì vậy nó phải được hầm, chiên, nướng hoặc luộc. Và để không gặp khó khăn trong việc nấu nướng, bạn có thể sử dụng tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất cho các món thịt.

Bò hầm thơm

Danh sách thành phần:

• Tỏi - một đầu rưỡi.
• Thịt bò - một ký rưỡi.
• Dầu - một gói.
• Hành - ba đầu.
• Muối - một muỗng rưỡi.
• Nước - một ly.
• Giấm chín phần trăm - một muỗng canh.
• Đường - muỗng canh.

Bước nấu

Nếu bạn chưa phải là một đầu bếp có kinh nghiệm, tốt hơn hết bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn đáng tin cậy làm sẵn để nấu các món thịt. Đối với món ăn này, trước tiên bạn phải rửa sạch miếng thịt bò, rồi lau khô. Sau đó, thịtcắt thành miếng. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Loại bỏ vỏ của tất cả các tép tỏi và băm nhuyễn bằng dao. Bơ cắt thành từng lát. Tất cả các nguyên liệu cho món thịt bò đã sẵn sàng.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu quá trình nấu món thịt bò hầm mềm. Đặt chặt các miếng thịt xuống đáy vạc. Xếp các khoanh hành tây lên trên. Đổ nước nóng vào vạc và thêm các lát bơ. Tiếp theo, vạc phải được đặt lên bếp, để có được món thịt ngon thì phải hầm thịt bò trên lửa nhỏ nhất trong sáu mươi phút. Nhớ đậy nắp vạc. Sau khi thịt bò với hành tây và bơ đã ninh trong thời gian cần thiết, bạn cần cho tỏi, đường và một thìa dấm vào vạc.

Khuấy đều chất trong vạc, đậy nắp lại và tiếp tục nấu món thịt trong sáu mươi phút nữa. Tắt bếp và để thịt dưới nắp trong hai mươi phút nữa. Thịt bò hầm được chế biến theo công thức món thịt quay mềm, mềm và thơm. Nó có thể được phục vụ tại bàn ăn tối với cơm luộc, khoai tây hoặc mì ống, rắc rau thơm cắt nhỏ. Bữa cơm thịnh soạn cho cả gia đình đã sẵn sàng.

Heo nướng trong lò với khoai tây và pho mát

Danh mục sản phẩm:

• Mayonnaise - mười muỗng canh.
• Heo - hai kg.
• Bơ - một phần tư gói.
• Khoai tây - 1 kg rưỡi.
• Hạt tiêu đen - nửa thìa cà phê.
• Hành - bốn đầu.
• Muối là thìa tráng miệng không hoàn chỉnh.
• Phô mai Cheddar -hai trăm gam.

Nấu thịt lợn nướng

Món thịt heo quay thơm ngon rất thích hợp cho bữa trưa chủ nhật của gia đình. Nhớ bật lò trước khi bắt đầu chế biến thức ăn. Các công đoạn chính của việc chế biến món thịt này theo công thức (món thịt lợn nướng trong ảnh trông ngon miệng) thực tế cũng giống như các món ăn tương tự khác. Ban đầu, một miếng thịt phải được rửa sạch và cũng thấm bằng khăn giấy. Sau đó, cắt nó thành những miếng không quá lớn. Chỉ cần một ít muối, trộn đều và để sang một bên trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Tiếp theo, chọn những củ khoai tây không bị thối và không bị hư. Cắt bỏ vỏ và rửa sạch. Trải một thời gian ngắn lên khăn bếp sạch. Sau khi nước được thủy tinh, cắt khoai tây thành dải, lát hoặc lát tùy thích. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào miếng thịt heo và trộn đều. Tiếp theo là hành tây, theo thông thường, bạn cần bóc vỏ và rửa sạch. Cắt hành tây cho món thịt này trong lò nướng thành nửa khoanh, sau đó cho thịt và khoai tây vào.

Sau đó, bạn cần phải rắc mọi thứ với hạt tiêu đen và muối. Cho sốt mayonnaise vào đây, ngoài ra bạn có thể thêm các loại gia vị khác cho thịt theo ý thích của mình. Để các gia vị phân bố đều, trộn đều tất cả các sản phẩm với nhau. Phết kỹ phần đáy và thành của khay nướng, trong đó món thịt sẽ được nướng với một miếng bơ mềm. Cho thịt, khoai tây và hành tây đã chuẩn bị vào. Làm mịn bằng thìa và chàtrên đầu chúng là một miếng cheddar trên một máy vắt thô.

Đặt khay nướng đã được làm đầy vào giữa lò nướng, lúc này lò đã được làm nóng đến nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Thời gian nấu món thịt trong lò thay đổi từ 45 phút đến 55 phút. Chuyển thịt đã nướng xong với khoai tây và pho mát khi còn nóng vào một đĩa lớn và phục vụ cho bữa tối gia đình vào Chủ nhật. Rau tươi rửa sạch và cắt nhỏ là một bổ sung tuyệt vời cho món thịt nướng trong lò. Bạn cũng có thể trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ và hành tây thái mỏng.

Thịt chà bông trong lò

Những gì bạn cần:

• Nước tương - 5 muỗng canh.
• Thịt - một kg.
• Cà rốt - hai miếng.
• Cơm - hai ly.
• Hành tây - hai đầu lớn.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - muỗng tráng miệng.
• Nước - tám trăm mililit.
• Muối - một muỗng canh không có nắp trượt.
• Gia vị cà ri - muỗng cà phê.
• Bơ - một phần tư cốc.

Nấu theo công thức

Thông thường cơm thập cẩm được nấu trong vạc. Còn cơm nấu theo công thức chế biến món thịt trong lò thì bở, thơm, thịt mềm ngọt. Một lưu ý nhỏ trước quá trình chuẩn bị. Cơm tốt hơn nên lấy loại dài và hấp chín, và thịt có thể là thịt bò hoặc thịt lợn, tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn. Thịt rửa sạch và lau khô, nếu muốn, cắt miếng nhỏ hoặc vừa. Muối hai hoặc ba nhúmmuối, khuấy đều và để sang một bên.

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch nạo tốt nhất. Cắt hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch thành khối vuông. Tiếp theo, bạn cần bắc một chiếc chảo, đổ dầu ăn vào rồi bắc lên bếp đun nóng. Đầu tiên, đặt các viên hành tây vào đó và chiên nhẹ, chỉ cho đến khi trong mờ. Sau đó, lần lượt cho các miếng thịt và cà rốt nạo vào. Ngoài ra ngay lập tức bạn cần thêm tất cả các loại gia vị và nước tương. Nhẹ nhàng và từ từ trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo và đậy nắp lại.

Nhớ giảm lửa ở mức nhỏ nhất và đun cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Sau đó, chuyển món hầm với hành tây và cà rốt từ nồi hầm sang dạng chịu nhiệt. Xếp gạo đã vo và vo sạch lên trên. Làm mịn và đổ đầy nước nóng vào mọi thứ. Che chảo bằng giấy bạc nướng và cố định các cạnh. Đặt biểu mẫu đã điền vào khay nướng và gửi vào lò nướng. Nấu món thịt trong lò khoảng 45 phút, ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ.

Sau khi tắt lò, đừng vội lấy khay nướng ra. Để nó trong mười lăm phút nữa bên trong. Sau đó, bạn có thể loại bỏ hình thức với những miếng thịt mềm và ngon ngọt và cơm vụn. Lấy giấy bạc ra và cẩn thận cho cơm với thịt vào một cái tô lớn và dùng như một món ăn ngon và lành mạnh độc lập cho bữa tối. Cà chua bi và dưa chuột muối sẽ không thừa trên bàn ăn.

Cốt lết gà với bí xanh

Danh sách thành phần:

• Ngò tây tươi - nửa bó.
• Ức gà - năm miếng.
• Trứng - sáu miếng.
• Bột - mười muỗng canh.
• Tỏi - năm tép.
• Bột nở - muỗng tráng miệng.
• Bí ngòi non - năm miếng.
• Kem chua - sáu muỗng canh.
• Tiêu - một vài nhúm.
• Bơ - nửa ly.
• Muối - một thìa cà phê.

Nấu ăn cốt lết

Phiên bản cổ điển của cốt lết có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các thành phần khác vào thịt. Ví dụ như bí xanh non. Kết hợp phi lê gà và bí ngòi tươi, chúng ta sẽ có được những miếng cốt lết rất ngon và lành mạnh. Thêm vào đó, chúng rất dễ chuẩn bị. Đầu tiên bạn cần cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ. Để quá trình này diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn, nếu thịt còn tươi, tốt hơn nên đông lạnh một chút trong tủ đông trước đó. Nếu thịt đã ở trong ngăn đá, thì đừng để thịt rã đông hoàn toàn.

Cho phi lê gà đã băm nhỏ vào tô, rắc tiêu, muối, thêm kem chua và tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ. Dùng thìa trộn đều tất cả mọi thứ và để thịt ngấm gia vị. Trong thời gian này, bạn cần sơ chế bí xanh. Ban đầu, chúng cần được rửa sạch, sau đó, mặc dù chúng còn non, hãy cắt bỏ vỏ khỏi chúng. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng một con dao gọt đặc biệt.

Sau đó chúng sẽ được nghiền trên máy vắt lớn nhất. Cho bí ngòi đã xay vào một cái bát riêng, cho muối, trộn đều và để chúng trong 10 phút. Sau đó dùng tay bóp bí ngòi rồi cho vào bát cùng với thịt. Rửa sạch mùi tây, cắt nhỏ và đổ lên thịt. Cũng đập trứng vào bát. Nguyên liệu cuối cùng vẫn theo công thức được chọn để làm cốt lết có ảnh món thịt - đây là bột mì kết hợp với bột nở. Nó phải được đổ từng phần nhỏ và trộn đều. Ở dạng cuối cùng, khối lượng của cốt lết sẽ giống như kem chua béo.

Để chiên cốt lết gà với bí xanh, tốt hơn hết bạn nên dùng chảo có đáy dày để chiên. Như thường lệ, bạn cần đổ một ít dầu vào chảo, sau khi chảo nóng lên, bạn dùng thìa dàn đều phần thịt băm đã chuẩn bị ở trên. Cắt nhỏ được chiên cả hai mặt trong khoảng năm đến tám phút. Sau khi chiên, đặt những miếng thịt gà phi lê mềm và ngon ngọt với bí ngòi lên đĩa phẳng. Phục vụ cốt lết ngon và bổ dưỡng với bất kỳ món salad và cơm luộc nào.

Thịt cừu thơm lừng tẩm gia vị trong lò

Sản phẩm bắt buộc:

• Thịt cừu - một kg.
• Hoa cẩm chướng - bốn hoặc năm bông.
• Chanh - một điều.
• Muối - một thìa cà phê.
• Tỏi - cả đầu.
• Bay lá - hai mảnh.
• Allspice - sáu hạt đậu.
• Hạt tiêu - một phần tư muỗng cà phê.

Quy trình nấu thịt cừu

Thịt cừu nướng tẩm gia vị là loại thịt ngon ngọt, mềm và có hương vị được bao phủ bởi lớp vỏ giòn. Thịt cừu phải được lấy nguyên miếng. Làm sạch nó khỏi phim. Sau đó rửa sạch và lau khô. Đổ muối, tiêu xay vào một cái bát nhỏ và trộn chúng. Chia đầu tỏi thành từng tép, bóc vỏ vàcắt theo chiều dọc thành hai miếng. Cắt nhiều miếng thịt và đặt các miếng tỏi vào đó, nhúng vào hỗn hợp tiêu và muối. Với các gia vị còn lại, xoa đều các mặt của miếng thịt.

Sau đó, trải một tờ giấy bạc lên bàn và đặt đậu ngọt, lá nguyệt quế và hoa cẩm chướng lên đó. Đặt một miếng thịt cừu đã chuẩn bị sẵn lên trên gia vị, rưới nước cốt của một quả chanh và gói miếng thịt lại trong giấy bạc. Nhớ để thịt ướp trong vài giờ.

Sau đó đổ 100 ml nước vào đĩa nướng và cho thịt vào giấy bạc. Đặt biểu mẫu vào lò nướng và nướng trong khoảng hai giờ, ở nhiệt độ một trăm chín mươi độ. Sau đó, để tạo thành một lớp vỏ vàng, bạn cần mở giấy bạc và để thịt nướng thêm 20 phút. Chuyển thành phẩm ra đĩa và phục vụ món thịt với bất kỳ món ăn kèm nào theo ý thích của bạn.