Cách nấu pate cá hồi? công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pate cá hồi là món khai vị thơm ngon và nguyên bản, lý tưởng cho cả thực đơn hàng ngày và lễ hội. Món ăn có kết cấu dạng kem đẹp mắt, nhưng bạn có thể dễ dàng biến món mặn thành một loại bánh mousse với một ít kem đánh bông.

Bổ sung hoàn hảo cho bánh mì của bạn

Cá béo như cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời cho não và cũng cung cấp cho bạn một liều vitamin D. Nếu muốn, hãy thay thành phần này bằng cá hồi, nó có màu sắc và mùi vị tương tự..

Ngoài ra, pate cá hồi có hàm lượng calo cao hơn. Gia vị nào bổ sung hoàn hảo cho hương vị của cá diêu hồng? Hãy thử thảo quả, nhục đậu khấu, hương thảo, nghệ và gừng. Thêm hạt tiêu để có thêm vị cay.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 250g phô mai bào;
• kem chua hoặc kem 200 ml;
• 190g kem phô mai;
• 150g cá hồi hun khói;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1/2 ớt chuông;
• mù tạt Dijon, ớt bột, húng quế.

Đối với nước sốt:

• 100g vụn bánh mì;
• 60g bơ;
• mùi tây, bột tỏi.

Hành và tiêu, băm nhỏ tỏi; Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi rau mềm. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị với cá hồi cắt nhỏ, thêm kem chua và pho mát.

Đặt khối lượng thu được vào đĩa nướng. Lên trên món khai vị với hỗn hợp vụn bánh mì và bơ. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong 20-25 phút cho đến khi phô mai có màu vàng nâu.

Pate cá hồi tinh tế. Công thức dành cho người sành ăn

Sự kết hợp giữa cá hun khói và tôm tươi làm cho món pa-tê này trở nên tươi ngon và hấp dẫn, với thì là và nụ bạch hoa làm cho nó trở nên phong phú và hấp dẫn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 200g tôm nấu chín;
• 150g cá hồi hun khói;
• 100 g phô mai tươi;
• thì là, thì là.

Đặt cá hồi hun khói vào máy xay thực phẩm cùng với tôm đã bóc vỏ, pho mát. Nêm gia vị, trộn đều. Để nguội và bảo quản trong hộp kín lên đến 1 ngày. Ăn kèm với chanh, bánh mì nướng giòn hoặc bánh quy giòn.

Soufflé thoáng mát hay tán mềm?

Công thức làm pate cá hồi này có lẽ là công thức dễ nhất bạn có thể tìm thấy, nó yêu cầu 6 nguyên liệu, nguyên liệu chính là phi lê cá hồi (cá có thể tươi hoặc rã đông).

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 300g cá hồi phi lê;
• Rượu trắng 100ml;
• dầu oliu;
• kem đặc.

Cho tất cả các nguyên liệu của món pate tương lai vào máy xay thực phẩm, trộn đều. Để có thêm độ đậm đặc, hãy thêm bột mì đa dụng vào bữa ăn nhẹ. Ăn kèm với bánh mì baguette lát mỏng kiểu Pháp, dưa chuột hoặc cà chua thái mỏng.

Pate cá hồi, bơ và hành lá

Kết hợp các nguyên liệu yêu thích của bạn với cá hồi hun khói, bơ và kem pho mát, bạn không thể sai lầm! Phục vụ món khai vị ban đầu với bánh quy mặn hoặc miếng rau (cần tây, cà rốt).

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 210g kem phô mai;
• 120g cá hồi hun khói;
• 60ml nước chanh;
• kem 50ml;
• 1 quả bơ chín;
• hành lá cắt nhỏ;
• hạt tiêu đỏ.

Trong máy xay thực phẩm, chế biến pho mát kem, kem, nước cốt chanh và hành lá. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm những viên bơ mềm, cá hồi muối. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Bảo quản patê đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Cách làm món khai vị cá hun khói đơn giản

Dọn pate cá hồi xông khói đã hoàn thành với những lát bánh mì thơm. Đừng quên trang trí thêm cho món mặn với cành thì là, nụ bạch hoa mặn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 200g cá hồi hun khói;
• 100g kem phô mai;
• 100 g kem tươi;
• niềm say mêchanh.

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thực phẩm. Trộn cho đến khi hỗn hợp sệt lại như kem. Bạn cũng có thể cần thêm nước chanh. Rắc món khai vị với vỏ cam quýt.