2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Kem phô mai luôn có nhu cầu, nhưng phô mai Philadelphia cũng là một sản phẩm ăn kiêng không chỉ có giá cao mà đôi khi không dễ mua được. Đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ đang băn khoăn không biết làm thế nào để làm phô mai Philadelphia tại nhà. Người ta tin rằng một sản phẩm tự nấu như vậy sẽ tiết kiệm và ngon miệng hơn rất nhiều.
Tổng quan về sản phẩm
Phô mai "Philadelphia" có hàm lượng calo cao, vì vậy những người bị tăng cân không nên sử dụng loại phô mai này. Không giống như các loại phô mai khác, nó không mất nhiều thời gian để làm chín. Nó có kết cấu dạng kem. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Đến nay, có một số công thứclàm pho mát này.
Bí quyết làm pho mát Philadelphia
Nếu bạn cần thưởng thức một hương vị mới và bất ngờ từ pho mát nổi tiếng, bạn có thể chỉ cần thay đổi công thức chính một chút và thêm bất kỳ thành phần nào khác cho phép bạn thử nghiệm. Nhưng để làm món "Philadelphia" tại nhà, có những bí mật mà bạn nên biết để làm cho phô mai trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
Nhiều người biết cách làm phô mai Philadelphia tại nhà. Nhưng vẫn còn, nhiều bí quyết nấu ăn có thể mới và hữu ích đối với họ. Trước hết, bạn nên quan tâm đến vị của phô mai. Để có được vị cay và mùi thơm, bạn có thể thêm một số loại rau xanh thái nhỏ vào đó, chẳng hạn như hành, thì là hoặc mùi tây, cũng như ngò.
Để món "Philadelphia" cũng có vị cay, bạn nên thêm một tép tỏi đã được nghiền nát vào khi nấu. Sản phẩm này sẽ trở nên hữu ích hơn nếu một quả trứng gà được thay thế bằng bốn quả trứng cút không gây dị ứng. Nhiều đầu bếp có kinh nghiệm không thích sử dụng axit xitric mà sử dụng nước cốt chanh tự nhiên. Một thìa nước trái cây thường là đủ để làm pho mát.
Cách làm phô mai Philadelphia tại nhà để khi nấu sẽ ngon hơn? Câu hỏi này thường được các bà nội trợ đặt ra. Để làm cho Philadelphia càng lớn càng tốt, bạn nên lấy mỡSữa. Có thể thêm những miếng nhỏ thịt xông khói, thịt, cá đỏ, hành tây chiên và thậm chí cả nấm vào khối, từ đó sẽ cho ra một món pho mát ngon tuyệt.
Nếu phô mai Philadelphia được sử dụng để trang trí bánh ngọt hoặc các sản phẩm ẩm thực ngọt khác, thì đường hoặc các miếng nhỏ của quả mọng và trái cây có thể được thêm vào khối phô mai như vậy, điều này sẽ làm thay đổi hương vị của sản phẩm.
Philadelphia Homemade Cheese Recipe
Bạn có thể học cách làm phô mai Philadelphia tại nhà bằng cách đọc bài viết này. Cần khoảng hai mươi đến ba mươi phút để chuẩn bị. Để nấu ăn, bạn nên mua trước các sản phẩm sau: trứng gà, sữa, kefir, nước chanh, muối và đường.
- Quá trình nên bắt đầu bằng việc đun nóng sữa, hàm lượng chất béo trong đó phải xấp xỉ 3,2%. Một lít sữa phải được đổ vào nồi và đun trên lửa vừa.
- Trong nồi này, dần dần cho một thìa cà phê muối vào trước, sau đó cho cùng một lượng đường. Bạn phải khuấy đều sữa này.
- Ngay khi sữa sôi, cho nửa lít kefir vào. Và một lần nữa, bạn cần trộn đều và đảm bảo rằng chất lỏng không bị đông lại.
- Sau vài phút, chất trong chảo phải được lọc qua gạc, trong đó khối lượng phải được treo trong mười lăm phút để chất lỏng dư thừa là thủy tinh.
- Lúc này, trong một cái chảo khác hoặc một cái bát sâu, hãy đánh một thìa cà phê nước cốt chanh vớitrứng gà, sau đó thêm phô mai gạc vào đây.
- Đánh hỗn hợp cho đến khi nó tăng thể tích và trở nên đồng nhất. Phô mai tự làm như vậy không được khuyến khích bảo quản trong tủ lạnh quá 10 ngày.
Nấu phô mai que trộn phô mai
Nhiều bà nội trợ mơ ước học cách làm pho mát Philadelphia từ pho mát. Sản phẩm này là hoàn hảo cho bánh mì sandwich. Nó rất hữu ích, vì nó không chỉ chứa một lượng lớn canxi, kẽm, mangan, sắt, vitamin A và B mà còn chứa beta-carotene. Biết cách làm kem phô mai Philadelphia, hiểu rằng các thành phần không cần nấu chín, mọi bà nội trợ đều đánh giá cao công dụng của sản phẩm này.
Để làm phô mai, bạn cần đánh bông 0,2 lít kem, sau đó thêm 500 gram phô mai tươi, tốt nhất là loại không béo và 0,2 lít kem chua. Tiếp tục đánh mọi thứ bằng máy trộn. Muối và thì là cắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp này để tạo mùi vị. Mọi thứ phải được trộn đều.
Những người biết cách tự làm phô mai Philadelphia thường không cho vào tủ lạnh ngay mà để trên bếp một ngày để phô mai chín. Và chỉ ngày hôm sau họ chuyển nó vào tủ lạnh. Được biết, một loại pho mát hấp dẫn như vậy được bảo quản không quá một tháng.
Quy trình làm pho mát Philadelphia từ sữa và kefir
Làm thế nào để làm phô mai Philadelphia tại nhà và không tốn kém? Vìrất đáng để sử dụng sữa và phô mai tươi để nấu ăn. Vị của một sản phẩm phô mai như vậy sẽ hơi khác so với tự nhiên, nhưng công thức rất đơn giản.
- Để chế biến loại pho mát này, bạn sẽ cần một quả trứng, muối, nửa lít kefir ít béo và 0,4 lít sữa.
- Vẫn là trộn kefir với trứng để thu được một khối lượng đồng nhất, sau đó cho muối vào.
- Nên bắc nồi sữa lên bếp, khi sôi thì đổ hỗn hợp kefir và trứng vào, trước tiên phải đun sôi.
- Ngay sau khi tổng khối lượng này sôi, chảo phải được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 10 phút.
- Nội dung được chuyển sang gạc và chao để thoát chất lỏng dư thừa.
- Một giờ sau, khối lượng này, được bọc trong băng gạc, được chuyển đến một thùng chứa rộng và để dưới áp suất qua đêm.
Quy trình làm pho mát Philadelphia trên sữa nướng lên men
Cùng thử làm phô mai Philadelphia tại nhà trên sữa nướng lên men nhé:
- Để nấu ăn, bạn sẽ cần một trăm ml kem chua và hai trăm ml sữa nướng lên men và kefir.
- Tất cả các sản phẩm đều được kết hợp và trộn kỹ lưỡng.
- Tùy thuộc vào cách sử dụng phô mai này, có thể thêm muối cho vừa ăn hoặc không thêm gì cả.
- Để tạo ra một hỗn hợp chỉ có bốn sản phẩm như vậy, bạn cần phải cho nó vào một thùng sâu, trong đó đặt một cái rây nhỏ, phủ nhiều lớp gạc.
- Khi nàygạc sẽ được trải ra với hỗn hợp, sau đó nên đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh trong hai ngày.
váng sữa lên men không chỉ hết trong hai ngày này mà còn có tác dụng tẩy tế bào chết. Do đó, sẽ chỉ còn lại một khối pho mát dày và rất đặc trên bề mặt miếng gạc. Khối lượng này sẽ là pho mát Philadelphia tự làm, được nhiều người yêu thích.
Sữa chua phô mai nhà làm
Nếu bà chủ muốn nấu món pho mát Philadelphia như vậy, mùi vị của nó sẽ không khác chút nào so với nguyên bản, thì bạn vẫn nên sử dụng công thức nấu sữa chua.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: kem chua và sữa chua. Cần nhớ rằng sữa chua phải là loại tự nhiên và lựa chọn tốt nhất là loại được chuẩn bị ở nhà. Tổng cộng, bạn cần 200 ml kem chua và nửa lít sữa chua.
Như trong các công thức khác, bạn cần trộn mọi thứ thật kỹ và đặt toàn bộ khối lượng lên gạc, sau đó đặt tải trọng lên. Muối được thêm vào pho mát tự làm như vậy để tạo hương vị. Một bát với một tải và pho mát được đặt trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ trong hai ngày. Nhưng bạn nên theo dõi cẩn thận quá trình và thỉnh thoảng đổ chất lỏng từ thùng chứa. Ngay sau khi không còn chất lỏng, phô mai có thể ăn được.
Bạn có thể làm gì với pho mát Philadelphia?
Sản phẩmPhô mai do bạn tự chế biến tại nhà có hương vị rất dễ chịu và được coi làlinh hoạt, vì nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Phô mai như vậy hoàn toàn chịu được bất kỳ xử lý nhiệt nào. Thông thường, "Philadelphia" được sử dụng làm cơ sở để làm sushi. Thường thì một sản phẩm như vậy cũng trở thành một chất thay thế tuyệt vời cho mayonnaise hoặc bơ.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Cách làm súp kem phô mai: các tùy chọn công thức với mô tả từng bước về quy trình nấu
Súp phô mai làm từ phô mai đã qua chế biến là một món ngon thực sự. Nấu chúng thật dễ dàng, nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Từ bài báo, người đọc sẽ tìm hiểu về các lựa chọn đa dạng cho món ăn này, về các nguyên tắc chung và sự tinh tế trong cách chế biến món ăn, đồng thời sẽ tìm thấy ba công thức nấu súp kem phô mai
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Bánh quy phô mai: công thức từng bước. Có thể làm gì từ bánh quy phô mai?
Cracker là một loại bánh quy. Nó được làm từ bột mì, dầu (thực vật hoặc bơ) và trứng. Bánh quy cổ điển được rắc hoặc cuộn trong muối. Ngoài ra còn có bánh quy với các chất phụ gia khác nhau: thì là, hạt tiêu, ớt bột, phô mai, cà chua, đường, sô cô la, hạt anh túc, trái cây khô, các loại hạt và thậm chí là một quả chuối. Ban đầu, bánh quy rẻ tiền, được dùng như một chất thay thế nạc cho bánh mì, và chỉ chứa bột mì và nước
Salad phô mai chiên: lựa chọn sản phẩm, công thức, quy trình nấu ăn, ảnh
Salad phô mai nướng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó chứa các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Trước hết, đây là các loại rau. Ngoài ra, rau xanh, tôm, thịt gà, nấm ngọc cẩu được thêm vào món ăn này. Một số đầu bếp làm nó với dâu tây, dưa lưới, bơ. Bạn sẽ học cách chế biến món salad với phô mai chiên ở phần sau của bài viết
