Quả việt quất: đặc tính và chống chỉ định

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Việt quất là một loại cây thuộc họ Việt quất, cho quả có mùi và vị rất dễ chịu. Từ quả mọng bạn có thể nấu mứt, mứt và ăn tươi. Những đặc tính hữu ích của quả việt quất, cũng như giá trị của loại cây này là gì, bạn sẽ tìm hiểu từ tài liệu này.

Thành phần

Quả mọng có một danh sách phong phú các khoáng chất và chất dinh dưỡng có tác dụng hữu ích cho cơ thể. Nó chứa:

• vitamin A, B, PP, K và E;
• tannin;
• chất xơ;
• pectins;
• flavonoid;
• phenol, đường và sắc tố thực vật;
• pectin;
• khoáng chất (sắt, phốt pho, magiê, natri, kali).

Việt quất là một loại quả mọng có hàm lượng calo thấp với giá trị dinh dưỡng là 57 kcal. Vì vậy, nên bổ sung nó vào thực đơn ăn kiêng.

Đặc tính hữu ích của quả mọng và nước ép việt quất

Do thành phần phong phú, việc sử dụng văn hóa có tác động tích cực đến hầu hết các hệ thống cơ thể. Lợi ích:

• Nó có đặc tính lợi mật và lợi tiểu,giúp giảm cân và bình thường hóa công việc của tất cả các cơ quan.
• Chất chống oxy hoá có trong trái cây ngăn ngừa sự lão hoá của cơ thể và cải thiện hoạt động của tim và mạch máu.
• Ức chế sự hình thành các khối u.
• Do chứa nhiều vitamin C, trái cây được sử dụng để ngăn ngừa bệnh còi.
• Ăn việt quất thường xuyên giúp cải thiện thị lực. Trái cây giúp thư giãn các cơ của mắt và giúp chống lại bệnh tăng nhãn áp.
• Thanh lọc cơ thể thải độc tố và ổn định quá trình trao đổi chất.
• Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhu động ruột ngày càng tốt hơn.
• Trái cây làm chậm quá trình lão hóa của tế bào thần kinh, cải thiện trí não và trí nhớ.
• Giảm huyết áp.
• Ăn trái cây làm giảm lượng đường trong máu.
• Tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiết ra một lượng dịch vị vừa đủ.
• Nâng cơ thể và giảm căng thẳng thần kinh.
• Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể và cải thiện khả năng chống lại vi rút và vi khuẩn.
• Nếu bị tiêu chảy hoặc bệnh gan, bạn nên uống 1/2 ly nước trái cây 3 lần mỗi ngày.
• Quả việt quất tươi loại bỏ muối của kim loại nặng ra khỏi cơ thể và vô hiệu hóa tác động của bức xạ. Khả năng này của quả mọng có thể được sử dụng bởi công nhân trong các ngành công nghiệp độc hại.

Do đặc tính chữa bệnh của quả việt quất, nước ép của nó cũng có những phẩm chất tích cực. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nó 1-2 lần một tuần. Thành phần của thức uống có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Bởi vì điều này, nước trái câycó đặc tính chống viêm và làm giảm các biểu hiện của sốt.

Đồng thời, nó không có bất kỳ hạn chế nào, vì vậy thức uống được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống dinh dưỡng. Các chất lượng dược phẩm của nền văn hóa không chỉ được sử dụng cho mục đích chữa bệnh mà còn được sử dụng để ngăn ngừa nhiều bệnh.

Bổ sung trái cây vào thực đơn của trẻ

Các đặc tính có lợi của quả việt quất cho trẻ em được thể hiện ở sự bão hòa của cơ thể đang phát triển với tất cả các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Do không có chất gây dị ứng, nó có thể được sử dụng cho trẻ sơ sinh đến một năm. Ban đầu, quả mọng được đưa vào thực đơn dưới dạng khoai tây nghiền. Nó được thêm vào ngũ cốc hoặc trộn với các loại trái cây khác. Tiếp tân bắt đầu với 1 muỗng cà phê, dần dần số lượng tăng lên. Khẩu phần phải được thỏa thuận với bác sĩ nhi khoa.

Không được tiêu thụ quả mọng với số lượng lớn để không gây buồn nôn, nôn mửa hoặc chóng mặt.

Việt quất khi mang thai

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ nên bổ sung quả mọng vào thực đơn. Do các đặc tính có lợi của nó, quả việt quất khi mang thai có tác dụng tích cực nhất. Điều này xảy ra do hàm lượng vitamin B, P, PP và axit folic trong quả mọng, đôi khi được gọi là "nội tiết tố nữ". Chất này hình thành các tế bào mới và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý ở thai nhi.

Ngoài ra, trái cây còn có tác dụng hữu ích như:

• Hàm lượng vitamin C trong quả việt quất ngừng phát triểncảm lạnh ảnh hưởng xấu đến cơ thể của thai nhi và bà mẹ tương lai.
• Giảm lượng đường trong máu, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường.
• Chất sắt có trong quả mọng có thể duy trì mức hemoglobin bình thường. Rutin không cho phép huyết áp tăng và tạo độ đàn hồi cho các mao mạch.
• Berry có tác dụng tích cực đến thị lực. Do chứa nhiều khoáng chất, quả việt quất có đặc tính chống viêm và lợi mật.

Nhưng không nên lạm dụng quả berry trong giai đoạn này, để tránh xảy ra các phản ứng dị ứng, say cho trẻ. Phụ nữ trong thời kỳ mang thai chỉ ăn không quá 80-100 g mỗi ngày là đủ, chỉ tiêu này là đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Các đặc tính có lợi của quả việt quất trong thời kỳ mang thai và cho con bú được thể hiện ở sự bão hòa vitamin và khoáng chất cho cả trẻ và mẹ. Không nên tiêu thụ quá nhiều quả mọng do dễ gây dị ứng.

Lợi ích của lá việt quất

Không chỉ trái cây mới có dược tính. Lá của cây thường được dùng để pha chế thuốc sắc, thuốc truyền. Y học cổ truyền có nhiều công thức có khả năng:

• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• làm sạch cơ thể và có tác dụng khử trùng;
• loại bỏ chứng rối loạn giấc ngủ và rối loạn của hệ thần kinh;
• giảm mức đường huyết và cholesterol;
• tác dụng có lợi cho tim và mạch máu;
• giảm cảm giác thèm ăn quá mứcvà ngăn chặn việc ăn quá nhiều;
• tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm.

Thuốc sắc, dịch truyền hoặc thuốc cồn được bào chế từ lá cây quất. Đồ uống có thể uống không hạn chế, nếu không có chống chỉ định.

Để chuẩn bị một thức uống chữa bệnh, bạn cần những thứ sau:

1. Trong một cốc nước sôi, lấy lá khô của cây (50 g) ở trạng thái nghiền nát.
2. Nghỉ 2-3 giờ.
3. Lọc lấy nước dùng và uống một muỗng canh 5-6 lần một ngày trước bữa ăn.

Liệu trình điều trị bằng nước sắc quất không quá 1 tháng, sau đó nghỉ ngơi và lặp lại liệu trình nếu cần.

Nước sắc từ lá quất là thuốc dự phòng nhiều bệnh: bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết quản. Để bình thường hóa huyết áp, bạn có thể uống nó với quả mọng tươi. Định mức hàng ngày của quả mọng là 100-150 g.

Chuẩn bị cho mùa đông

Có các đặc tính hữu ích của quả việt quất và mứt. Ở dạng này, chất lượng dược phẩm của nó vẫn tồn tại trong một thời gian dài.

Để làm mứt, xay dâu bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm đường. Chia vào các hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phần này giữ lại tất cả các đặc tính chữa bệnh của quả việt quất.

Có một phương pháp làm mứt khi hoa quả đã chín. Điều này yêu cầu những điều sauthành phần:

1. Việt quất - 1 kg.
2. Đường cát - 1 kg.
3. Nước - 100 ml.

Trái cây được phân loại cẩn thận và rửa sạch. Làm xi-rô từ đường và nước và đun sôi trong vài phút. Sau đó cho quả mọng vào, đun sôi trong 10 phút và xếp vào lọ tiệt trùng.

Mứt có thể dùng để phòng chống cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm, các bệnh về dạ dày và bàng quang.

Dùng trong khi ăn kiêng

Có dược tính, quả việt quất được dùng để giảm cân. Nó có thể được quy cho các sản phẩm ăn kiêng. Các polyphenol có trong quả mọng góp phần phân hủy chất béo trong cơ thể. Quả việt quất đốt cháy cân thừa và ngăn ngừa sự hình thành của những quả mới.

Trái cây phải được tiêu thụ với số lượng có hạn mới có lợi. Lượng quả mọng tiêu thụ hàng ngày là 100-200 g. Để đạt được kết quả này, bạn cần chơi thể thao.

Cùng với quả bìm bịp, bạn có thể uống trà lá quất, uống các loại nước hoa quả. Uống trái cây tươi với sữa rất tốt, có tác dụng tăng nhu động ruột.

Trái cây trong thẩm mỹ

Do những đặc tính có lợi, quả việt quất không những có thể dùng để bồi bổ cơ thể. Thực tế là loại cây này có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da đã được biết đến từ thời cổ đại. Do đó, văn hóa được sử dụng để chăm sóc da mặt.

Các đặc tính có lợi của quả việt quất đối với phụ nữ được thể hiện trong các công thức nấu ăn dựa trên việc bổ sung các loại quả mọng. mặt nạsẽ giữ gìn vẻ đẹp của khuôn mặt và kéo dài sự tươi trẻ cho làn da. Flavonoid bảo vệ nó khỏi bức xạ tia cực tím. Chúng có thể làm sạch và làm trắng da mặt.

Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần ép lấy nước từ quả dâu. Kết hợp với tỷ lệ bằng nhau với kem chua và pho mát. Áp dụng khối lượng trên da của khuôn mặt. Để trong 20 phút, rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ như vậy sẽ khôi phục làn da trở nên rạng rỡ và làm giảm các nếp nhăn nhỏ. Nhưng để đạt được hiệu quả tối đa, nên sử dụng sản phẩm ít nhất 1 lần / tuần.

Những giống cây trồng nào tồn tại

Một loại quả mọng mọc trong tự nhiên có tên gọi chung là việt quất đen. Chính từ những bụi cây như vậy mà việc thu hoạch diễn ra trong rừng và đầm lầy.

Những giống vườn đầu tiên được mang từ Mỹ sang. Cây việt quất bụi cao đến 2-3 m, hiện nay có rất nhiều giống dâu được trồng trong các khu nhà mùa hè.

Quả việt quất vườn đặc biệt phổ biến, đặc tính của nó là thường xuyên được sử dụng cho mục đích y học. Nhưng nó cũng được trồng để nấu ăn. Ở các vùng phía bắc, một loại cây bụi được gọi là "quả việt quất Canada" là phổ biến. Loại cây này chịu được sương giá và có tính thanh tao và trái cây ngon ngọt.

Để trồng, chọn nơi đủ ánh sáng, đất tơi xốp. Cô ấy thích đất chua, và trên đất trung tính và kiềm, cây việt quất phát triển kém và không sinh sôi. Cần trồng bằng đất lớn, rễ trơ trọi thì cây chết.

Quy tắc lưu trữ

Việt quất mềm. Và để không mất hết dược tính, cần chọn phương pháp bảo quản phù hợp.

Trái cây nên được đông lạnh. Những quả việt quất như vậy giữ được tất cả các đặc tính chữa bệnh của chúng và có thể được sử dụng để làm hỗn hợp, đồ uống trái cây và thạch. Thông thường nó được sử dụng làm nhân cho bánh nướng.

Trong một số trường hợp, quả việt quất được sấy khô. Bạn có thể bảo quản nó trong hộp thủy tinh trong phòng tối. Trái cây sấy khô, cũng như trái cây đông lạnh, vẫn giữ được đầy đủ các đặc tính chữa bệnh của chúng và có thể được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau.

Việt quất tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh. Để làm điều này, hãy chọn một hộp đựng có nắp đậy kín. Bảo quản ở 0-5 độ trong 2 tuần.

Với bất kỳ phương pháp bảo quản nào, quả việt quất được bảo quản tươi tốt nhất.

Làm hại văn hóa

Mặc dù có các đặc tính y học khác nhau của quả việt quất, cây này cũng có chống chỉ định. Theo quy luật, những tác động tiêu cực có thể xảy ra khi ăn quá nhiều trái cây. Quả mọng rất giàu chất dinh dưỡng mà khi ăn nhiều sẽ gây hại cho cơ thể.

Dấu hiệu ngộ độc có thể là:

• buồn nôn;
• nôn;
• nhược điểm chung;
• đau đầu.

Phụ nữ mang thai và cho con bú khi sử dụng quả mọng phải hết sức thận trọng. Rốt cuộc, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến đứa trẻ khi các chất có hại xâm nhập vào cơ thể cùng với sữa mẹ.

Không nên sử dụng quả mọng cho các bệnh về đường mật và bệnh không dung nạp cá nhân.

Không bổ sung trái cây vào thực đơn cho bệnh nhân đang dùng thuốc làm loãng máu.

Việt quất là một loại quả mọng độc đáo rất được yêu thích. Do thành phần của nó và nhiều phẩm chất hữu ích, nó có thể được sử dụng không chỉ trong y học, mà còn trong nấu ăn và thẩm mỹ. Chất lượng dược phẩm của quả việt quất được sử dụng cho các mục đích điều trị và dự phòng.