Tính chất của nước ép hắc mai biển. Nước ép hắc mai biển cho mùa đông: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hắc mai biển là một loại quả mọng tuyệt vời, do đặc tính chữa bệnh và vẻ ngoài của nó, nó đã được gọi với cái tên mỹ miều là "nữ hoàng vàng". Quả màu vàng hổ phách có vị hơi chát và khác thường. Do đó, chúng không được sử dụng ở dạng nguyên chất. Ở nhà, các nguyên liệu thô hữu ích thường được đông lạnh, sấy khô và chế biến thành các loại đồ uống khác nhau (đồ uống trái cây, nước sắc, nước trộn, v.v.), mứt, chất bảo quản. Bài viết này cung cấp một số công thức giá cả phải chăng để làm nước ép cây hắc mai biển, bao gồm cả việc kết hợp với các loại quả mọng và trái cây khác (ví dụ: táo, lê, nho, mơ). Các đặc tính chính của thức uống, khuyến nghị sử dụng, chống chỉ định - tất cả những điều này được tóm tắt bên dưới.

Đặc tính hữu ích của nước ép hắc mai biển

Hàm lượng cao của vitamin C và caroten là đặc điểm chính của thức uống. Do đó, với việc sử dụng thường xuyên, nó có tác dụng chống viêm khá rõ ràng và nhanh chóng (đặc biệt là vào mùa đông khinhiễm lạnh). Nước ép cây hắc mai biển chứa các vitamin, hợp chất hữu cơ, protein, tannin. Do hàm lượng axit béo cao nên hàm lượng calo trong nguyên liệu tươi mới ép (mặc dù hàm lượng đường ở mức trung bình) đạt 82 Kcal trên 100 g, nên sử dụng hắc mai biển mỗi ngày. Nhưng vì có vị chát nên nước trái cây hoặc nước sắc vẫn dễ chịu hơn. Yếu tố quan trọng nhất là tính nhất quán. Thời gian điều trị ước tính là 3 tuần (liều lượng nước ép thông thường là ½ cốc vào buổi sáng hoặc buổi tối sau bữa ăn), sau đó bạn nên nghỉ ngơi trong 7 ngày và sau đó lặp lại liệu trình.

Đối với những bệnh nào thì nên dùng nước ép?

Bạn có thể bao gồm sản phẩm tự nhiên hữu ích này (quả mọng, đồ uống, mứt, v.v.) trong chế độ ăn uống của bạn để điều trị và phòng ngừa. Hình thức áp dụng thức uống chữa bệnh có thể là thông thường (uống bên trong với liều lượng nhất định) và cụ thể (bôi ngoài, thụt rửa, rửa). Chúng tôi liệt kê các bệnh chính mà nước ép hắc mai biển được khuyên dùng:

• vấn đề phụ nữ (thụt rửa cho viêm bàng quang, nhiễm trùng, chấn thương sau sinh, xói mòn);
• bệnh ngoài da (herpes, dị ứng, chàm, vết thương do bỏng);
• trĩ;
• ho (điều trị đặc biệt thành công khi nước ép hắc mai biển kết hợp với mật ong);
• thải độc viêm gan, các vấn đề về gan (làm sạch bằng cocktail nước bí ngô);
• u lành tính (ở giai đoạn đầu);
• bệnh về dạ dày (viêm dạ dày, tình trạng tiền loét).

Nhưng mặc dù tất cả những công dụng và tính độc đáo của nước ép từ "nữ hoàng vàng", một số bệnh nhân không được khuyến khích sử dụng.

Nước ép hắc mai biển chống chỉ định cho ai?

Trước hết, những người bị dị ứng cần hết sức cẩn thận, đặc biệt là với người không dung nạp carotene. Nồng độ cao của chất này, cũng như các loại tinh dầu, có thể gây phát ban da, ngứa và đỏ màng nhầy. Để tránh hiệu quả không lường trước, hãy bắt đầu với liều lượng nhỏ, dần dần đưa chúng đến tỷ lệ cần thiết. Do đặc tính lợi mật, thức uống này không nên uống đối với bệnh viêm dạ dày tăng tiết dịch vị, tăng acid và loét dạ dày (và loét tá tràng), và tiêu chảy có hệ thống. Vì lý do tương tự, nước trái cây được chống chỉ định trong giai đoạn trầm trọng của viêm túi mật và viêm tụy. Những người có khuynh hướng di truyền với các khối u ung thư nên từ bỏ quyết định bao gồm các sản phẩm từ quả mọng. Nếu không có chống chỉ định sử dụng, bạn có thể làm nước ép cây hắc mai biển tại nhà. Vậy thì thần dược chữa bệnh này sẽ luôn ở trong tầm tay.

Thu hái và chuẩn bị quả dâu

Trước khi làm nước ép hắc mai biển cho mùa đông, bạn cần biết khi nào và cách sơ chế nguyên liệu đúng cách. Một số khuyến nghị được đưa ra dưới đây. Thời gian thu hoạch tùy thuộc vào loại quả mọng:

1. Hắc mai biển sớm. Quả chín vào đầu tháng 8, mặc dù nồng độ cao nhất củacác chất hữu ích chỉ xuất hiện trong chúng vào cuối tháng.
2. Hắc mai biển muộn. Tùy thuộc vào vùng khí hậu và điều kiện thời tiết, thời điểm thuận lợi để hái quả chín là từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10.

Quả chín có màu tươi, sánh đặc. Chúng dễ dàng ra khỏi cành. Nếu nguyên liệu thô được dùng để sản xuất dầu, thì quả mọng cần được “phơi sáng quá mức”, không bị rách khỏi cành, trong khoảng hai tuần. Một số quả có thể được loại bỏ cùng với cuống, từ đó pha trà tốt cho sức khỏe từ bệnh cao huyết áp. Để tránh tiêm, chọn hướng loại bỏ các chùm từ gốc đến cuối. Sau đợt sương giá đầu tiên, biện pháp “rũ bỏ” là phù hợp, khi trải một tấm bạt lớn dưới gốc cây và dùng que gõ vào thân cây được tiến hành. Quả mọng kết tinh dễ vỡ vụn. Phân loại nguyên liệu đã thu hoạch, loại bỏ những quả hư, bỏ cành, đổ nước ấm vào. Sau đó, rửa lại nhiều lần trong nước lạnh và để ráo trong chao.

Lựa chọn đồ uống

Nước ép hắc mai biển cho mùa đông có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Chúng tôi liệt kê một số trong số họ:

• chưng cất nguyên liệu qua máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây;
• xát sơ qua rây rồi trộn với siro;
• luộc quả mọng để làm mềm và lọc thêm nước ép;
• trộn với các thức uống trái cây khác.

Hãy cùng xem xét phương pháp chế biến nhiều công đoạn của trái cây hắc mai biển.

Công thức nước ép đầu tiên

1. Đổ 1 kg quả dâu vào 0,5 lít nước và ngâm không đun sôi trong 20 phút.
2. Lấy thìa có rãnh ra khỏi dung dịch và lau sạch, sau đó đặt lại.
3. Đổ bã bằng nước sôi (cho 1 kg nguyên liệu 1,5 cốc chất lỏng) và để trong 2 giờ.
4. Lau dịch truyền và thêm khoảng 500 g đường mỗi 1 lít. Đun sôi, để nguội và lọc qua rây.
5. Trộn nước sắc với nước của lần chiết đầu tiên theo tỷ lệ bằng nhau.
6. Đun đến nhiệt độ 85-90 ° C và đổ vào lọ, tiệt trùng.

Để pha chế nước ép hắc mai biển như vậy khá khó và lâu. Công thức dưới đây có phần dễ làm hơn.

Nước ép có bã

Quả (1 kg) phân loại, rửa sạch để ráo rồi cho vào chao. Sau đó, trải chúng ra bàn một lớp mỏng và để khô hoàn toàn. Lau sạch khối lượng qua rây để thu được hỗn hợp nhuyễn hắc mai biển (đừng vứt bỏ nước ép, bạn có thể nấu hỗn hợp nước ép thơm ngon từ chúng kết hợp với các loại quả mọng khác). Đun sôi 0,5 kg đường trong 0,5 lít nước. Trộn siro thu được với hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị trước đó. Đặt khối lượng trên lửa vừa. Loại bỏ lớp màng hình thành trên bề mặt. Đây là một loại dầu hắc mai biển hữu ích và có giá trị, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày và da. Sau khi đun sôi, đổ nước ép vào các lọ sạch và đặt tiệt trùng trong 15-20 phút. Bảo quản bảo quản nơi thoáng mát. Trước khi sử dụng, đồ uống nên được lắc, và nếu cần, pha loãng với nước đun sôi. Cách làm nước ép hắc mai biển không đường? Điều này sẽ được thảo luận bên dưới.

Công thứcNước trái cây không đường

Những người làm se da chắc chắn sẽ thích cách bảo tồn "sắc màu" làm se tự nhiên. Để làm cho thức uống hoàn toàn tự nhiên, bạn có thể chuẩn bị nước ép cây hắc mai biển không đường. Công thức này liên quan đến việc thu được thức uống bán thành phẩm đậm đặc, từ đó bạn có thể chế biến thành công các món ăn khác - thạch, thạch, quả đấm, v.v. Đặt quả mọng đã rửa và rửa sạch (2 kg) vào bát tráng men và nghiền bằng ghim cán gỗ. Sau đó đổ đầy khối lượng với 0,5 lít nước sôi nóng và đặt trên lửa. Đun sôi trong năm phút. Xả chất lỏng và ép các quả bóp. Kết hợp cả hai thành phần, đun sôi và đổ vào các bình chứa nhỏ. Khử trùng bình thường.

Thức uống táo biển

Trẻ em không phải lúc nào cũng thích vị chua của quả mọng. Bạn có thể tìm ra lối thoát bằng cách trộn các phần nhỏ trái cây hoặc nước trái cây với sữa chua, pho mát hoặc sữa nướng lên men hoặc đồ uống trái cây khác. Xem xét cách làm nước ép hắc mai biển kết hợp với táo.

1. Sử dụng máy ép trái cây để chế biến 2 kg táo ngon ngọt và 0,5 kg quả hắc mai biển.
2. Trộn nước trái cây thu được với cùng một thể tích nước đun sôi và 4 muỗng canh. đường cát.
3. Uống là có thể uống ngay. Để bảo quản trong mùa đông, hãy tiệt trùng trong 30 phút trong lọ.

Quả hắc mai biển chữa bệnh là một loại chất điều hòa miễn dịch, vì vậy việc sử dụng không kiểm soát bất kỳ loại đồ uống nào từ nó có thể không phải lúc nào cũng có lợi. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để xác địnhliều lượng chính xác và thời gian điều trị cho một bệnh cụ thể.

Tại nhà, nguyên liệu thô hữu ích thường được đông lạnh, sấy khô và chế biến thành nhiều loại đồ uống khác nhau (đồ uống trái cây, nước sắc, nước trộn, v.v.), mứt, đồ bảo quản. Bài viết này cung cấp một số công thức để làm nước ép cây hắc mai biển, bao gồm cả việc kết hợp với các loại quả mọng và trái cây khác. Các đặc tính chính của thức uống, khuyến nghị sử dụng, chống chỉ định - tất cả những điều này được tóm tắt bên dưới.