Rượu vang Moldova: tên, phân loại, giá cả

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Moldova là một góc đẹp của thiên đường. Trong hàng nghìn năm, nho đã được trồng ở đây và rượu vang đã được làm ra, thứ đã trở thành một biểu tượng thực sự của đất nước.

Phân loại rượu

Rượu vang Moldova là dấu ấn của đất nước. Như các bạn đã biết, ở các nước có nghề sản xuất rượu vang lâu đời như Đức, Ý, Pháp, Tây Ban Nha, rượu vang là thức uống thu được từ quá trình lên men của nho. Ở Moldova, đồ uống này có được, cùng với những thứ khác, nhờ sự lên men của nước ép táo.

Việc phân loại rượu vang ở nước cộng hòa được thực hiện trên cơ sở kinh tế, xã hội và công nghệ.

Theo phương pháp chế biến, người ta phân biệt: đồ uống pha trộn, pha trộn và đồ uống đa dạng.

Sự pha trộn của nhiều loại rượu với tỷ lệ nghiêm ngặt dẫn đến sự hình thành của đồ uống pha trộn. Và quá trình lên men chung của các giống hoàn toàn khác nhau dẫn đến việc sản xuất các loại sản phẩm sepazhny. Tất cả những công nghệ này đều được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu Moldova.

Phân loại rượu theo màu sắc và độ già

Rượu vang Moldova truyền thống được phân loại theo màu: đỏ, hồng và trắng. Tất cả các loại này đều được sản xuất trong nước.

Hơn nữa, đồ uống được phân biệt bằng cả đặc tính chất lượng và thời gian lão hóa của chúng. Đây là một sản phẩm bình thường và chất lượng cao. Rượu trẻ thông thường là thức uống thông thường. Chúng thường được bán vào năm thu hoạch. Đối với các giống chất lượng cao, chúng được chia thành độ tuổi (chúng được ủ trong thùng chứa ít nhất sáu tháng) và bộ sưu tập (chúng được ủ ít nhất hai năm rưỡi).

Theo công nghệ sản xuất, tôi phân biệt giữa thức uống tự nhiên và đặc biệt (được sản xuất bằng kỹ thuật đặc biệt).

Như bạn đã biết, Tổ chức Rượu Quốc tế (Wine International) có ý kiến rằng sản phẩm chỉ có nghĩa vụ giữ tên lịch sử của nó liên quan đến lãnh thổ nơi nó được sản xuất. Ví dụ: chỉ một thức uống được sản xuất ở vùng Champagne của Pháp mới có thể được gọi là sâm panh.

Vì lợi ích của một công ước quốc tế, rượu vang Moldova có các tên thay thế để không sử dụng các nhãn hiệu đã được bảo hộ. Ví dụ:

1. Sherez - đồ uống trong phim Ialoveni.
2. Rượu vang Port là thức uống ấm áp với lượng oxy tối thiểu Prometeu.
3. Madera là một loại rượu đã qua xử lý nhiệt với khả năng tiếp cận oxy Luceafur.
4. Vermouth - thức uống có hương vị Mireazma Codrului.
5. Sauternes - Rượu tráng miệng trắng mật hoa.

Rượu vang Moldova nổi tiếng là gì?

Hoàn toàn tất cả các loại rượu vang Moldova đều có hương vị tuyệt vời và đã chứng tỏ mình rất tốt tại các cuộc triển lãm quốc tế. Chúng phổ biến vượt xa biên giới của nước Cộng hòa. Chúng ta sẽ xem xét một số trong số chúng.

Rượu vang khô của Moldova được đặc trưng bởi sự nhẹ nhàng, tinh tế và độc đáo. Hơn nữa, chúng thường không thua kém về chất lượng so với đồ uống nước ngoài. Do đó, bạn nhất định nên thử các loại rượu vang Moldova, giá cả sẽ làm hài lòng bạn. Một số, kỳ lạ thay, chúng được coi là sự thay thế rẻ hơn cho đồ uống từ các nước phương Tây. Tuy nhiên, điều này là sai và không công bằng. Giá rượu phải chăng hơn hoàn toàn không cho thấy chất lượng kém của chúng.

Ngược lại, họ sẽ không trở nên nổi tiếng ở nước ngoài nếu họ có thành tích kém. Chúng ta hãy nhớ những đồ uống phổ biến nhất: Aligote "Onesti", rượu "Moldavian", "Dnieper White", "Flojara Viei", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Silvaner", "Negru de Purcari", Gratieste, Sauvignon de Hcityti, Chumay Cabernet.

Negru de Purcari

"Negru de Purcari" được coi là một trong những loại rượu vang đỏ khô ngon nhất của Moldova, chất lượng không thua kém các thương hiệu nước ngoài nổi tiếng và đắt tiền hơn. Thức uống được đặt tên theo nơi sản xuất, nằm ở hữu ngạn sông Dniester ở làng Purcari. Đối với sản xuất của nó, nho được trồng ở huyện này được sử dụng. Nó phát triển rất tốt ở đây, tích tụ một lượng lớn đường.

Negru de Purcari là một loại rượu pha trộn được làm từ một số giống: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Neagre. Hơn nữa, cabernet trong đồ uống có tới sáu mươi phần trăm. Các chuyên gia nói rằng đây là một cơ sở tuyệt vời cho rượu vang nguyên bản. Và đây là sapreravivà rara negra đồng thời mang đến sự tươi mát và mềm mại, góp phần tạo nên một bó hoa đẹp với tông màu đen nhẹ. Hương vị mượt mà và dịu dàng. Loại rượu này đã nhận được sự công nhận của quốc tế. Nó thậm chí còn được giao cho hoàng gia Anh. Giá của một loại rượu như vậy được thu hoạch vào năm 1987 là hơn bảy nghìn rúp.

Rượu vang trắng của Moldova

Một phần rượu vang trắng khô của Moldova được làm từ giống nho Feteasca. Những người giỏi nhất trong số họ đã nhiều lần được ghi nhận tại các cuộc thi quốc tế: "Floarya Viey", "Floryaska". Vì giống Feteasca chín rất nhanh nên đồ uống làm từ nó cũng chín sớm. Trong năm thứ hai tuổi già, họ có được những phẩm chất tốt nhất của mình, và đến năm thứ năm, hầu như tất cả họ mất đi. Họ trở nên khá tầm thường, mất đi sự trọn vẹn của bó hoa. Những người sành sỏi nhận thức rõ rằng thời gian ủ lâu của một loại rượu như vậy theo nghi thức nên cảnh báo, và bạn nhất định không nên mua một loại đồ uống như vậy.

Cricova Cabernet

Đây là loại rượu vang đỏ khô được làm từ Cabernet Sauvignon. Nó có một màu đỏ sẫm. Bó hoa chứa các tông màu của vani, gia vị, hương tiêu xanh, pho mát mềm, gỗ sồi, quả nho khô. Hương vị rất nhẹ và trái cây với dư vị kéo dài.

Thức uống này nên ăn kèm với thịt mỡ hoặc các món ăn chơi, ướp lạnh đến 18 độ.

Những người sành ăn và sành điệu thực sự thích Cabernet 1987 Cricova. Tất nhiên, một thức uống như vậy đắt hơncác loại rượu Moldova khác, nhưng hương vị đặc trưng phù hợp với mức giá như vậy. Loại rượu này có một nhược điểm nhỏ là độ axit tăng nhẹ, nhưng điều này cũng được tìm thấy trong các loại rượu sưu tập khác của Moldova. Nếu không, thức uống này chỉ đáng được khen ngợi.

Đặc điểm hương vị của aligote

Rượu - nguyên bản, được sản xuất tại Moldova từ thời cổ đại. Các cây trồng tốt nhất được thu thập ở khu trung tâm. Màu sắc của thức uống dao động từ xanh nhạt đến vàng. Rượu có hương vị dễ chịu với mùi hoa dại, hoa violet. Moldova aligoté là một loại rượu nổi bật bởi sự tươi mát và cân bằng của nó.

Nhìn chung, đồ uống làm từ nho "aligoté" được phân biệt bởi sự nhẹ nhàng, tươi mát và hài hòa về hương vị. Giá rượu vang dao động từ sáu trăm rúp đến hai mươi nghìn, tùy thuộc vào năm thu hoạch và nguồn gốc của nho. Thức uống này thường được ủ trong hai năm.

Isabella

Rượu Isabella của Moldavian được làm từ giống nho cùng tên. Nó có một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì.

Ban đầu, giống nho này được đưa từ Châu Mỹ sang Châu Âu và trở nên khá phổ biến như một loại rượu vang. Điều ấn tượng nữa là ông có khả năng chống lại các loại bệnh mà những cây này dễ mắc phải. Trong không gian hậu Xô Viết, "Isabella" phổ biến ở Azerbaijan, Georgia, bờ Biển Đen của Caucasus, Moldova và Lãnh thổ Krasnodar. Đồ uống trên bàn màu đỏ hảo hạng được pha chế từ sự đa dạng này. Chúng không được tô màu và cóvị đặc trưng của dâu tây. Đúng như vậy, rượu vang như vậy sẽ nhanh chóng già đi và mất màu. Rượu để bàn từ giống này có màu hồng đặc trưng và hương thơm tuyệt vời.

Chính sách giá khác nhau. Ví dụ, giá của Isabella từ loạt phim "Những ngọn đồi của Moldova" - từ bốn trăm năm mươi rúp. Nhưng Case Mare bán ngọt sẽ có giá hơn một nghìn.

Vermouths

Cái tên "vermouth" bắt nguồn từ từ "ngải" trong tiếng Đức. Thành phần nguyên liệu của thức uống này có thể bao gồm hơn hai mươi loại rau thơm, nhưng sự góp mặt của hà thủ ô và ngải cứu là điều kiện tiên quyết. Các loại rượu có hương vị đã được coi là chữa bệnh từ thời cổ đại. Một trong những loại đồ uống phổ biến nhất ở Liên Xô được coi là "Bó hoa của Moldova". Ban đầu, để sản xuất, tất cả các loại thảo mộc và phụ gia thơm cần thiết đều được mang từ Ý sang. Một vài năm sau, các nhà sản xuất rượu Moldova chuyển sang sử dụng các loại thảo mộc địa phương. Mặc dù nó từng được yêu thích không thể bàn cãi. Ngay cả những người sành rượu vermouth trong địa phương giờ đây cũng có xu hướng thưởng thức rượu martini nhiều hơn, mặc dù rượu vermouth nguyên bản, giá thấp hơn, nhưng hương vị không thua kém. Nó cũng gây ấn tượng về số lượng các loại thảo mộc được sử dụng trong việc chuẩn bị của nó: bạc hà, hoa cúc, cây bồ đề, rau mùi, cỏ ba lá ngọt và nhiều loại khác. Tổng cộng có khoảng hai mươi loài. Và tất nhiên, cây ngải cứu, nếu không có cây vermouth thật thì không thể tưởng tượng được.

Có đặc điểm hương vị tuyệt vời, rượu vermouth, vermouth, giá bắt đầu từ năm mươi rúp, cũng có thể cạnh tranh với nước ngoàitem.

Thay cho lời bạt

Chắc chắn, rượu vang Moldova xứng đáng nhận được sự quan tâm của giới mộ điệu và những người sành về thức uống tuyệt vời này. Hơn nữa, chúng có chất lượng tốt và giá cả phải chăng đồng thời. Và bạn không thể giảm giá trị truyền thống hàng thế kỷ trong sản xuất rượu vang.