Bánh cupcake cổ điển: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có biết rằng công thức làm bánh cupcake cổ điển sử dụng các sản phẩm tiêu chuẩn mà bạn có thể tìm thấy trong mọi gian bếp? Đúng vậy, chính từ những nguyên liệu đơn giản như vậy mà bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngọt đơn giản mà không quá khó, không chỉ tiết kiệm mà còn có lượng calo tương đối thấp. Được trang bị một công thức đơn giản cho một chiếc bánh cupcake cổ điển, bạn sẽ biến quá trình này thành một niềm vui thực sự, điều này sẽ dẫn đến việc tạo ra một điều kỳ diệu trong ẩm thực.

Vài lời về món tráng miệng

Một món ăn ngon như vậy từ lâu đã trở nên phổ biến và rộng rãi đối với người dân trong nước. Nhưng không hiểu sao cho đến nay, nhiều nữ tiếp viên lại thích mua bánh nướng nhỏ ở các cửa hàng thay vì dễ dàng chuẩn bị món bánh thơm ngon này ngay trong bếp của mình. Hơn nữa, các sản phẩm dành cho cô ấy là một trong những sản phẩm bình dân và giá cả phải chăng nhất.

Trong số rất nhiều cách khác nhau để chế biến món ngon này, công thức làm bánh cupcake cổ điển được coi là dễ nhất và nhanh nhất. Nó sẽ đặc biệt thích hợp cho những người mới bắt đầu nấu ăn, những người chưa có kinh nghiệm nướng các món tráng miệng phức tạp.

Công thức làm bánh cupcake cổ điển dễ làm đến nỗi ai ăn cũng dễ dàng có được món ăn nàynấu nướng. Ngoài ra, món ngon này luôn có vị rất mềm, ngon và thoáng. Vì vậy, ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng thường xuyên bắt tay vào công việc để chiều chuộng những người thân yêu của họ bằng những chiếc bánh ngọt tuyệt vời như thế này.

Công thức Cupcake Nho khô Cổ điển với ảnh

Thật không may, nhiều bà nội trợ mới làm quen đã sợ hãi trước quá trình chuẩn bị một món ăn ngon như vậy. Mặc dù trên thực tế, công thức làm bánh cổ điển (xem ảnh món ăn trong bài đánh giá) hoàn toàn đơn giản và sẽ cho phép ngay cả những người nghiệp dư trong nghệ thuật nấu ăn cũng có thể đương đầu với nhiệm vụ.

Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết:

• 4 quả trứng;
• 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
• cùng một lượng đường;
• dầu thực vật 50ml;
• 250 g bột mì;
• 10g bột nở;
• 50g nho khô.

Hãy nhớ rằng không thể chỉ ra chính xác lượng bột sẽ được yêu cầu cho bài kiểm tra. Điều này chủ yếu là do sự tồn tại của các loại sản phẩm và mức độ nghiền khác nhau. Vì vậy, lượng bột được chỉ ra trong công thức có thể chênh lệch lên hoặc xuống 50 hoặc thậm chí là 100 g. Hãy lưu ý đến điểm này.

Quy trình nấu

Để bắt đầu, hãy rây bột, tốt nhất là nhiều lần liên tiếp. Sau đó trộn với bột nở. Đặt nho khô đã rửa sạch vào một cái bát riêng và đổ nước sôi lên trên. Đặt nó sang một bên trong nửa giờ để làm mềm.

Sau thời gian quy định, đặt những quả nho khô đã sưng lên trên một chiếc khăn giấy và đợi cho đến khicho đến khi nó khô. Nhân tiện, ngay cả khi bạn đang vội, đừng bỏ qua việc hấp nho khô - chúng phải được đặt trong nước nóng ít nhất 10 phút. Nếu không, bạn có nguy cơ nhận được những chiếc bánh nướng nhỏ có trái cây khô đã lắng xuống đáy và không được nướng.

Bơ cắt thành miếng và đun chảy trong chảo, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Sau đó để nguội một chút.

Cho trứng và đường vào âu sâu rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Không nhất thiết phải dùng máy trộn, nhưng hỗn hợp phải được xoa càng cao càng tốt. Cho bơ đã đun chảy vào đây và đánh một lần nữa. Bây giờ đến lượt dầu thực vật và trái cây sấy khô.

Trộn tất cả các thành phần một lần nữa và bắt đầu thêm bột. Đổ từng phần nhỏ, khuấy đều từng phần một cho đến khi mịn. Độ sẵn sàng của bột khá dễ xác định bởi độ đặc của nó: do đó, hỗn hợp sẽ tương tự như kem chua tự làm. Nếu bạn đã đạt được trạng thái khối lượng mong muốn, bạn có thể bắt đầu nướng bánh.

Bôi mỡ tạo hình bằng một miếng bơ thực vật, rắc một chút bột mì và đổ bột đã chuẩn bị vào. Nhân tiện, nếu bạn sử dụng một dụng cụ silicone để chuẩn bị một chiếc bánh với nho khô theo công thức cổ điển, thì không cần phải bôi trơn nó. Gửi phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Nhưng trước khi lấy sản phẩm ra khỏi lò, hãy nhớ kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng tăm hoặcphù hợp.

Kết quả là bạn sẽ có được một chiếc bánh mềm, ngon và thoáng mát đến bất ngờ. Nhân tiện, cuối cùng, bạn có thể trang trí tuyệt đẹp cho kiệt tác của mình với đường bột, lát trái cây, quả mọng hoặc vỏ chanh thơm.

Zebra Cupcake Recipe cổ điển

Những chiếc bánh ngọt như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành về món tráng miệng tự làm, nhưng hơn hết nó sẽ hấp dẫn những thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Và tất cả vì thiết kế của những chiếc bánh cupcake như vậy trông rất thú vị và giống với những con vật có sọc mà mọi người yêu thích.

Vì vậy, để điều trị này, bạn sẽ cần:

• 120g bơ;
• một muỗng cà phê muối nở và vài giọt giấm;
• 2 quả trứng;
• 120g sữa;
• ly đường;
• 10 g vanillin;
• 200 g bột mì;
• 2 muỗng canh bột cacao.

Cách nấu

Cố gắng đặt trước tất cả các sản phẩm cần thiết ra khỏi tủ lạnh để chúng ở cùng nhiệt độ.

Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Từ từ đưa đường vào mà không ngừng chế biến. Sau đó cho bơ đã làm mềm vào đây và tiếp tục đánh. Bây giờ đến lượt vanillin và soda, những thứ này nên được dập tắt bằng giấm trước khi thêm vào. Cuối cùng, thêm bột đã rây và chỉ sau đó - sữa. Bột thành phẩm phải chảy đều từ thìa, giống như một dải ruy băng.

Chia khối lượng làm đôi và thêm bột cacao vào một phần. Trong khuôn đã chuẩn bị để nướng, bạn hãy xếp bột xen kẽ theo các lớp: sáng và tối. Bạn có thể tự điều chỉnh số lượng dải. Ủ bánh trong 40 phút ở 180 độ. Kết quả là bạn sẽ nhận được một món tráng miệng rất lạ, đẹp mắt với cách cắt thú vị.

Bánh cupcake "Thủ đô" nổi tiếng

Món tráng miệng mỏng manh, thoáng mát, tinh tế lạ thường với một lượng nho khô mềm khổng lồ. Món bánh ngọt này được mọi người biết đến nhiều từ thời Liên Xô. Và để lặp lại nó và đạt được hương vị tương tự, công thức cổ điển cho món bánh Stolichny sẽ giúp bạn. Ngày nay không thể tìm thấy món tráng miệng như vậy trong các cửa hàng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 400 g bột mì;
• 350g bơ;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• một chút muối;
• 6 quả trứng;
• 3 muỗng canh rượu mạnh;
• 350g đường;
• lượng nho khô đậm như nhau.

Kỷ yếu

Nhớ lấy trước tất cả các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh để chúng ở nhiệt độ phòng và việc kết hợp chúng dễ dàng hơn. Trước hết, xay trứng với rượu cognac bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Trong một cái bát riêng, trộn bơ và đường, đánh thật nhuyễn.

Sau đó kết hợp cả hai hỗn hợp với nhau. Một khối lượng như vậy nên được xử lý ở tốc độ cao trong 10 phút. Trong trường hợp này, tất cả các tinh thể đường sẽ hòa tan. Trộn bột mì đã rây với bột nở và thêm từng phần nhỏ vào phần nguyên liệu còn lại. Kết quả làbột sẽ tăng thể tích, có kết cấu bơ tinh tế.

Nho khô để bắt đầu, đổ nước sôi vào một cái bát nhỏ, và xả chất lỏng sau 10 phút. Sau đó lăn trái cây khô trong bột và gửi đến khối lượng đã chuẩn bị. Cuối cùng, trộn đều bột và bắt đầu nướng.

Vặn lò 180 độ. Nói chung, người ta thường sử dụng đĩa nướng hình chữ nhật để chế biến món bánh "Thủ đô", nhưng điều này không quan trọng. Bôi trơn các món ăn bằng một miếng bơ và rắc một ít bột mì. Sau đó đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và cho vào lò nướng.

Nướng bánh trong vòng 50-60 phút. Sau khi nấu, để bánh trong khuôn trong 15 phút để bánh hơi săn lại và bộc lộ hết hương vị. Rắc đường bột lên bánh đã nguội và phục vụ.

Nhanh tay tráng miệng sữa đông

Bánh cupcake này là cách đơn giản nhất để chế biến món ăn cho bữa sáng hoặc đãi những vị khách bất ngờ chẳng hạn. Nếu bạn muốn làm cho bánh ngọt của mình ngon và mềm nhất có thể, hãy dùng phô mai tươi béo cho nó. Món tráng miệng như vậy có thể dễ dàng được đa dạng hóa với đủ loại nhân - ví dụ như các loại hạt, vỏ chanh hoặc nho khô.

Vì vậy, để làm một chiếc bánh pho mát cổ điển, hãy chuẩn bị:

• 2 muỗng canh kem chua;
• cùng một lượng bơ;
• ly đường;
• 200 g phô mai tươi;
• 2 quả trứng;
• ly bột;
• một chút muối;
• 0, 5 thìa cà phê muối nở.

Quy trình

Để bắt đầu, cẩn thận trộn phô mai với trứng. Sau đó thêm đường, bơ đun chảy và kem chua vào đây. Khuấy khối lượng cho đến khi mịn rồi cho dần bột mì đã rây vào. Sau khi đạt được độ mịn của hỗn hợp, hãy cho soda vào đó, dập tắt nó trước bằng giấm và trộn lại.

Đổ bột đã chuẩn bị thành dạng mỡ rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh pho mát trong nửa giờ ở 180 độ.