Bánh mì kẹp cá ngừ: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sandwiches thường được gọi là sandwich đóng. Sự khác biệt chính của chúng so với bánh mì sandwich thông thường là sự hiện diện của hai hoặc nhiều lát bánh mì hoặc cuộn, trong khi giữa các lớp này có nhân (thịt hoặc các thành phần khác).

Việc tiêu thụ bánh mì đặc biệt phổ biến ở các thành phố lớn của Anh, nhưng nhà sản xuất lớn nhất thế giới về loại bánh mì này là các chuỗi nhà hàng như McDonald's, Burger King, Subway. Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món ăn này, tuy nhiên, một trong những cách phổ biến nhất là bánh mì kẹp cá ngừ, mà chúng ta sẽ nói đến trong bài viết này.

Bí quyết nổi tiếng của họ là gì

Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, cá ngừ đã trở nên phổ biến trong các binh lính, vì nó được coi là một nguồn protein quan trọng. Kể từ đó, nhu cầu về loài cá này không hề giảm và nó là một trong những loài được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh.

Cá ngừ có chất lượng ẩm thực tuyệt vời, giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, nó không làm mất đi các phẩm chất hữu ích trong bất kỳ hình thức xử lý nào, bao gồmđóng hộp, giúp phân biệt nó với các loại cá khác.

Bánh mì kẹp cá ngừ có hương vị tinh tế và được nhiều người yêu thích vì lý do này. Đồng thời, có nhiều lựa chọn để chế biến món bánh mì sandwich này, bao gồm nhiều nguyên liệu bổ sung khác nhau.

Cá ngừ Sandwich Calo

Giá trị dinh dưỡng của loại bánh sandwich có tên khác nhau tùy thuộc vào thành phần và số lượng sẽ được sử dụng trong quá trình sản xuất. Chúng ta có thể nói rằng trung bình, bánh mì kẹp cá ngừ có hàm lượng calo tương đương với 300-600 calo, nhưng rất khó để nói về bất kỳ con số chính xác nào. Rốt cuộc, ngay cả khi bạn thêm một ít mayonnaise hoặc bơ vào bánh sandwich, thì số calo đã tăng thêm 50 calo.

Sandwich cá ngừ cổ điển

Công thức làm bánh mì sandwich cổ điển đặc biệt không khó và là phiên bản truyền thống của món ăn này. Đối với anh ấy, chúng ta cần phải:

• cá ngừ albacore đóng hộp trong lọ - 150g;
• trứng luộc;
• 2-4 muỗng canh. l. mayonnaise;
• nước chanh (2 muỗng cà phê);
• 2 muỗng canh khoái khẩu ngọt (sốt rau);
• cần tây thái nhỏ - 1 mũi tên;
• xà lách;
• chanh tiêu đen - 2 muỗng cà phê;
• bánh mì - 4 miếng.

Bắt tay vào nấu ăn nào. Bánh mì nên được cắt nhỏ và chiên trên máy nướng bánh mì. Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ bánh mì và salad. Làm nguội khối lượng thu được. Đặt lá rau diếp lên đế, và đã nhồi lên chúng,để phủ một miếng bánh mì khác. Công thức bánh mì kẹp cá ngừ mà chúng tôi vừa đánh giá rất cổ điển và dễ làm.

Biến thể cá ngừ và cà chua

Phiên bản với cà chua cũng rất ngon. Một chiếc bánh sandwich với cá ngừ như vậy (ảnh trong bài báo xác nhận điều này) trông rất ngon miệng. Các thành phần ở đây là các sản phẩm sau:

• cá ngừ - 350 g;
• 1/4 chén cần tây thái nhỏ;
• 1/4 chén mayonnaise;
• hành tây thái nhỏ - 1,5 muỗng canh. l.;
• giấm rượu vang đỏ - 3/4 muỗng cà phê;
• một chút muối;
• Phô mai Thụy Sĩ - 8 lát;
• cùng một số lát cà chua;
• bánh mì lúa mạch đen - 4 lát;
• một nhúm hạt tiêu đen mới xay;
• st. l. ngò tây cắt nhỏ;
• để trang trí - tiêu.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Trước hết, làm nóng lò trước.
2. Được trộn trong bát: cá ngừ, cần tây, sốt mayonnaise, hành tây, mùi tây, giấm, tiêu và muối.
3. Đặt các lát bánh mì lên khay nướng và nướng trong 1 phút trong lò đã làm nóng trước.
4. Đặt hỗn hợp salad đã chuẩn bị lên trên các lát, trên đó là một miếng pho mát, một lớp cà chua và phần pho mát còn lại lên trên.
5. Cho bánh mì vào lại lò nướng và nướng trong 3-5 phút cho đến khi miếng phô mai chảy ra.

Như chúng tôi nhận thấy, ở đây bánh sandwich được trình bày ở dạng mở, không phải là điển hình cho loại bánh sandwich này, tuy nhiên, nó cũng có quyềnSự tồn tại. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy là 519 kcal. Nội dung của các chất sẽ như sau: carbohydrate - 22,1 g, chất béo - 30,4 g, protein - 38,6 g, chất xơ - 2,9 g, cholesterol - 93 mg, natri - 822 g.

Sandwich Câu lạc bộ Cá ngừ và Trứng

Loại bánh mì này bao gồm những lát bánh mì nướng, giữa có nhân nhưng chúng vẫn được cắt đôi thành những miếng hình tam giác. Theo quy định, trong các nhà hàng có một món ăn như vậy, họ cũng phục vụ một món ăn phụ. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn công thức làm bánh sandwich này, trong đó cá ngừ và trứng sẽ đóng vai trò là nhân. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

• cá ngừ đóng hộp trong nước trái cây riêng (2 lọ);
• 6 hành lá;
• mùi tây và thì là;
• 2 quả trứng;
• 2 lát bánh mì;
• tiêu đen;
• mayonnaise tự làm;
• muối biển.

Đầu tiên khó luộc trứng. Nướng bánh mì trong chảo khô hoặc máy nướng bánh mì. Bây giờ chúng ta trộn thức ăn đóng hộp với các loại thảo mộc, mà trước tiên chúng ta thái nhỏ. Cẩn thận đập vỡ trứng luộc, thêm chúng vào các nguyên liệu còn lại. Nêm mọi thứ với sốt mayonnaise, muối và tiêu. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần một cách kỹ lưỡng: nếu hỗn hợp trở nên khô, sau đó thêm nhiều mayonnaise. Đã đến lúc phết salad lên bánh mì nướng và phủ lên trên lát bánh mì còn lại. Bạn có thể làm nóng bánh sandwich trong chảo, và cuối cùng cắt bánh sandwich thu được thành hai đường chéo.

Xem xét riêng cách nấu sốt mayonnaise ở nhà, sẽ nhưnguyên liệu cho món bánh mì đơn giản nhưng ngon này. Đối với anh ấy, bạn cần: 2 quả trứng, 400 g dầu thực vật (hỗn hợp ô liu và hướng dương), một chút đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 2 nhúm muối biển, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước chanh (bạn có thể dùng giấm rượu trắng thay thế).

Tất cả các thành phần phải được trộn trong máy xay hoặc máy trộn, ngoại trừ dầu. Thêm dầu hướng dương dạng dòng loãng vào hỗn hợp đã đánh bông. Chúng tôi theo dõi độ đặc và ngừng đổ dầu khi hỗn hợp đã bắt đầu giống với sốt mayonnaise. Tiếp theo, chúng tôi thêm dầu ô liu để sản phẩm của chúng tôi đã được đưa đến kết quả cuối cùng. Mayonnaise đã sẵn sàng, nhưng dựa trên sở thích cá nhân, bạn có thể chỉnh sửa một chút những gì chúng tôi có. Ví dụ, nếu cảm nhận rõ mùi dầu, bạn cần thêm nước cốt chanh và mù tạt.

Chúng tôi đã xem xét một số công thức làm bánh mì kẹp cá ngừ, tất nhiên, có rất nhiều công thức trong số đó và trong vô số công thức này, bạn có thể chọn cho mình món nào đó. Bằng cách này hay cách khác, bánh mì kẹp cá ngừ đã trở nên rất phổ biến do chế biến dễ dàng và hương vị tuyệt vời.