2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Các món ăn từ thịt xay luôn "ở lại" trên bàn ăn của chúng tôi thường xuyên. Tất nhiên, trừ khi những người ăn chay ngồi xuống. Tuy nhiên, thịt lợn hoặc gà viên và thịt viên thường được làm, cá ít phổ biến hơn nhiều. Rất tiếc của chúng tôi! Xét cho cùng, cá, như các nhà khoa học đã xác định từ lâu, là vật bảo đảm cho tuổi thọ và không mắc nhiều bệnh khó chịu. Chúng tôi sẽ sửa chữa những sai lầm trong chế độ ăn uống của mình.
Thịt viên sốt cà chua
Hãy nói rằng bạn không cần phải mua cá viên quá đắt để làm thịt viên. Cá minh thái, cá tuyết hoặc cá tuyết khá phù hợp. Và bạn thậm chí có thể lấy cá đông lạnh. Nếu bạn còn tươi và chưa cắt thịt, bạn sẽ phải mổ ruột, bỏ da và bỏ xương. Bắt một phi lê - công việc ít hơn nhiều: chỉ lấy xương. Thông thường, cá viên được nấu trong nước sốt cà chua. Cá cắt khúc được lấy ra, cắt khúc và cho qua máy xay thịt cùng với hành tím ngâm và vắt bánh. đủ thịt cámềm, để một lát nhỏ của ổ bánh mì là đủ cho một pound phi lê. Ngò tây hoặc thì là thái nhỏ và cùng với trứng, được cho vào thịt băm, sau đó nêm tiêu, thìa là và muối. Từ một khối hỗn hợp tốt, các quả bóng nhỏ được hình thành và đặt trong tủ lạnh. Trong khi họ đứng, hành tây cắt nhỏ được chiên trong dầu thực vật, sau đó tương cà chua (3 thìa lớn), pha loãng trong nửa cốc nước, và một thìa nước cốt chanh được đổ vào. Muối, đường - tùy thích. Khi nước sốt sôi, cho thịt cá viên vào và hầm trong 5 phút. Sau đó lật lại và nấu thêm mười phút. Nó trở nên ngon ngọt và thơm.
Cá viên thái
Những viên thịt như vậy hơi khác so với những viên khác đã ở khâu sơ chế thịt băm. Nửa kg cá không da và không xương được cho vào máy xay cùng với một mớ rau mùi, một thìa canh gừng, nửa quả ớt cayenne và vài nhánh tỏi. Một quả trứng được đổ vào thịt băm, nhưng không phải hoàn toàn, mà chỉ có protein, cộng với một muỗng canh tinh bột hoặc bột mì và muối. Trong chảo, nước muối được đun nóng (không đun sôi), đổ một ít nước cốt dừa vào và xếp xôi cá viên với một mớ ngò. Sau khi đun sôi trên ngọn lửa yên tĩnh nhất, thịt viên sẽ chín trong khoảng bảy phút. Và bạn có thể ăn chúng với nước dùng thơm mà chúng đã được nấu chín và với một món ăn kèm - cơm hoặc mì ống.
Thịt viên sốt rau củ
Khởi đầu là chuẩn: thịt băm đang được chế biến, từ đó cáThịt viên. Tuy nhiên, công thức cũng bao gồm một miếng bơ, được cho vào máy xay thịt cùng với tất cả các nguyên liệu khác. Những viên bột được tẩm bột nhanh chóng được chiên trước rồi cho vào chảo. Điểm nổi bật chính của công thức là ở nước xốt. Đối với anh ta, cà rốt, củ mùi tây, cần tây và hành tây được cắt nhỏ theo số lượng đã được bạn cho phép, hầm trong chảo chiên, nơi cá viên được chiên, đổ với nước cà chua, muối và ngọt. Hầm trong năm phút. Nước sốt thu được được thêm vào thịt viên, sau khi đun sôi, được hầm trong đó cùng một lúc. Bóng làm sẵn được rắc rau xanh - và bạn có thể phục vụ.
Thịt viên
Chúng được gọi như vậy vì chúng thích hợp để cho trẻ ăn dù là nhỏ nhất (nhưng đã có thể nhai). Thịt băm được chế biến theo một trong các công thức được mô tả ở trên. Nhưng hãy cẩn thận: cẩn thận hơn bình thường, loại bỏ xương nếu bạn định điều trị cho em bé. Lưu ý thứ hai: đối với thức ăn cho trẻ nhỏ, hãy luộc thịt viên trước khi hầm lâu hơn, tối đa là 15 phút. Nếu món ăn dành cho người lớn, nó có thể để lâu chưa nấu chín.
Đồng thời, nước sốt sữa cũng được tạo ra - chính anh ấy là người quan trọng trong công thức này. Một thìa bột được làm khô trong hộp sứ hoặc kim loại khô. Bơ (một thìa cà phê), được lấy ra khỏi tủ lạnh trước thời gian để làm mềm, được nhào bằng nĩa và trộn với bột. Một nửa ly sữa được đun sôi trên lửa nhỏ; dầu với bột mì được nhúng vào nó và trộn cho đến khi hòa tan. Nhu cầuđảm bảo không có cục u! Cuối cùng - chấm muối, tiêu và rưới nước sốt lên các viên thịt, bày ra đĩa để chúng được nướng. Tấm nướng được cho vào lò nướng trong mười phút. Sau đó, những quả bóng này được rắc phô mai bào - và lại cho vào lò nướng cùng lúc.
Cá viên sốt làm theo công thức này rất ngon ngọt và nước thịt có thể ăn được ngay cả khi chúng đã hết.
Đề xuất:
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Cách nấu thịt viên với nước thịt bằng chảo: công thức nấu ăn
Thịt viên băm nhỏ ngon ngọt với nước sốt nhẹ hoặc cay là món ăn được nhiều người yêu thích. Vì món ăn này được tìm thấy trong các món ăn quốc gia trên khắp thế giới, nên có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt trong chảo? Dưới đây là những phương pháp nấu ăn thú vị nhất
Cách nấu su hào? Bắp cải su hào: cách nấu, công thức nấu ăn
Cách đây không lâu, một loại rau trông giống như củ cải đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, hay đúng hơn là các đại siêu thị của các chuỗi bán lẻ nước ngoài. Đây là su hào. Làm thế nào để nấu một kỳ lạ như vậy? Đây sẽ là chủ đề của bài viết của chúng tôi
Cách nấu thịt viên: công thức nấu ăn
Nhiều bà nội trợ biết cách nấu thịt viên, nhưng không phải ai cũng có thể chế biến món thịt viên thật ngon và chuẩn vị. Bạn cần biết các công thức nấu ăn chính xác, cũng như biết một số bí mật. Có một số lựa chọn để chế biến món ăn đơn giản và ngon này
Đóng hộp tại nhà: cách nấu mứt dâu tây - công thức, cách làm, công thức
Có nhiều cách làm mứt dâu tây. Công thức, bất cứ điều gì bạn làm, đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ: cái này: rửa quả mọng, làm sạch cốc và cành cây, các mảnh vụn khác, và phân loại chúng. Đổ ra bát rồi cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cùng. Phép tính là 1: 1, tức là cứ mỗi kg dâu tây thì có cùng một lượng cát
