Bún phô mai: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phô mai cuộn là một sự bổ sung tuyệt vời cho cà phê buổi sáng, trà hoặc các món đầu tiên. Công thức cho kiểu nướng này rất đa dạng. Một số chứa các thành phần tối thiểu, trong khi một số khác là các chất bổ sung đa dạng cho các món nướng.

Bánh đơn giản dành cho mọi người

Đây là một trong những lựa chọn dễ dàng nhất. Bạn có thể gọi nó là cơ bản. Nếu muốn, bánh cũng được trang trí bằng hạt mè. Đối với công thức làm bánh phô mai này, bạn cần thực hiện:

• 375 gam bột mì;
• 7 gam men;
• một muỗng cà phê đường và muối;
• một lòng đỏ;
• muỗng sữa;
• 250 ml nước ấm;
• hai trăm gam pho mát bào.

Chuẩn bị những chiếc bánh như vậy khá đơn giản. Chúng luôn tươi mới và mềm mại trong một thời gian dài. Vì vậy, bạn có thể ngay lập tức tạo ra một phần lớn.

Đầu tiên nhào bột. Để thực hiện, bạn rây bột mì vào bát, thêm muối và đường. Men được pha loãng trong nước ấm. Để trong năm phút, sau đó đổ vào các nguyên liệu khô. Thêm 150 gram pho mát. Nhào bột.

Chia nó thành tám phần bằng nhau. Nặn thành từng viên, ấn nhẹ. Tấm nướng cần được che phủgiấy da. Xếp chồng lên nhau những chiếc bánh, để lại một khoảng cách giữa chúng. Để như vậy trong ba mươi phút. Lúc này, lò được làm nóng đến 200 độ.

Lòng đỏ và sữa đánh đều. Trên mỗi búi tóc, một đường cắt được thực hiện theo chiều ngang. Bôi trơn bề mặt bằng sữa và trứng, rắc phô mai lên trên. Gửi khoảng trống từ hai mươi đến ba mươi phút trong lò.

Bánh ngọt tinh tế với hạt mè

Công thức này rất dịu, một chút đặc bên trong sản phẩm. Để chuẩn bị chúng, bạn cần thực hiện:

• 250 gam kem chua, tốt nhất là có 20 phần trăm chất béo;
• một muỗng cà phê muối;
• 150 gram pho mát cứng;
• 1, 5 muỗng cà phê bột nở;
• một trăm gam bơ;
• một quả trứng;
• 330 gam bột;
• vài thìa vừng.

Bơ phải được lấy ra trước để nó mềm.

Cách làm bánh?

Rây bột mì vào âu, cho muối và bột nở vào, khuấy đều. Nhập bơ. Dùng tay chà xát các nguyên liệu để tạo thành vụn.

Thêm phô mai xay sẵn và kem chua, nhào bột. Nó không nên dính vào tay của bạn quá nhiều. Nếu điều này xảy ra, thì nên thêm một ít bột mì nữa.

Trứng dùng nĩa đánh nhẹ để trộn đều lòng đỏ và lòng trắng. Vừng rang chín đổ ra đĩa. Bột được chia thành nhiều phần. Thường có khoảng mười chiếc bánh với pho mát sẽ xuất hiện trong số lượng này. Mỗi ô trống được nhúng vào một quả trứng, lăn trong hạt mè.

Phủ giấy da lên khay nướng,bánh được đặt. Gửi các cuộn với pho mát vào lò nướng trong ba mươi phút. Nhiệt độ được giữ trong khoảng 180-190 độ. Để nguội một chút trước khi phục vụ.

Bánh dăm bông mặn

Biến thể của phô mai và giăm bông cuộn này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích đồ nướng mặn với tỏi. Đối với nấu ăn, nó là giá trị sử dụng:

• một trăm gam pho mát cứng;
• lượng giăm bông như nhau;
• 50 gram bơ thực vật;
• ly bột;
• tép tỏi;
• 125 gram phô mai tươi có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• muỗng canh dầu thực vật;
• muối và tiêu đen;
• một lòng đỏ;
• muỗng sữa;
• mè để nếm.

Bột và bơ thực vật được xay cùng nhau để làm vụn bơ. Thêm phô mai bào, khuấy đều.

Trong một bát riêng, cho phô mai tươi, thêm gia vị và bơ. Tỏi được bóc vỏ, cho qua máy ép và cho vào sữa đông. Sử dụng máy xay, chúng được ngắt thành một khối đồng nhất về cấu trúc. Cả hai bát trộn đều, tạo thành một cục bột vụn. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong ba mươi phút.

Giăm bông cắt thành khối vuông. Bột đã hoàn thành và lắng được chia thành các bánh. Mỗi thứ hơi ấn xuống, cho vài viên thịt nguội vào, gói lại. Trộn lòng đỏ và sữa, nhúng từng chiếc bánh mì với phô mai vào khối, rắc vừng rang. Những chiếc trống như vậy được nướng trong khoảng mười lăm phút ở nhiệt độ 180 độ. Phục vụ nóng.

Bản gốc vàcông thức dễ dàng

"Bánh nướng" là tên một loại bánh cuộn với phô mai. Chúng rất thơm. Đối với họ, tốt hơn là nên có nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như trái tim. Nhưng cắt thành hình vuông cũng được.

Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 230 gam bột;
• 50 gram bơ;
• 150 gram pho mát cứng;
• vài thìa cà phê bột nở;
• nửa muỗng cà phê bột ớt bột và tỏi xay;
• 140 gam sữa;
• một chút muối.

Rây bột mì vào tô, thêm muối, ớt bột và tỏi, thêm bột nở vào khuấy đều cho các nguyên liệu khô. Thêm dầu. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để tạo thành hỗn hợp vụn. Thêm sữa lạnh và pho mát bào. Nhào bột. Cuộn nó thành một lớp dày khoảng 4 mm. Cắt ra những chiếc bánh có hình dạng bất kỳ.

Tấm nướng được phết dầu dày hoặc phủ giấy da. Các tấm trống được đặt, gửi đến một lò nướng được làm nóng đến hai trăm độ. Để trong mười lăm phút. Bánh phô mai sẽ tăng kích thước khi chúng tiến triển.

Lượng nguyên liệu này làm được khoảng hai mươi chiếc bánh. Chúng có thể được ăn nóng hoặc lạnh.

Bánh mì phô mai: công thức và ảnh

Để có món ngon này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 350 ml sữa ấm;
• một muỗng cà phê đường;
• muỗng canh men khô;
• chút muối;
• muỗng canh dầu thực vật;
• 400 gam bột;
• một quả trứng;
• một lòng đỏ;
• một trăm gam xúc xích và pho mát cholớp trên cùng.

Hòa tan đường và men vào sữa ấm, để trong 10 phút. Sau đó, muối, bột mì, trứng và bơ được thêm vào. Nhào bột. Gửi nó trong một giờ trong nhiệt, phủ một chiếc khăn. Trong thời gian này, nó sẽ tăng kích thước.

Đối với nhân bánh, cắt xúc xích, tốt nhất là thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sản phẩm thịt nào. Phô mai phải được bào.

Bóng được hình thành từ bột đã hoàn thành, một phần lõm được tạo ra trong chúng. Trải các cuộn phô mai và xúc xích trắng lên khay nướng đã phết mỡ. Xúc xích được đặt trong hốc. Phần mép bôi lòng đỏ hơi đánh tan. Cho khay nướng vào lò nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 170 độ. Sau khi chúng được lấy ra, rắc pho mát bào và gửi trong mười phút nữa. Phục vụ cả nóng và lạnh.

Bánh kefir Thổ Nhĩ Kỳ

Những chiếc bánh này có một lớp bột mềm mịn. Kefir, là cơ sở của công thức, giúp nướng bánh có được cấu trúc xốp. Đối với món ăn này, bạn cần phải thực hiện:

• hai trăm gam pho mát feta;
• 250 ml kefir;
• 600 gam bột;
• hai quả trứng;
• dầu thực vật 200 ml;
• 12 gam bột nở;
• một muỗng cà phê muối;
• nửa thìa baking soda;
• vài thìa ngò tây cắt nhỏ;
• một lòng đỏ;
• một chút mè, trắng hoặc đen.

Đổ kefir vào bát, thêm dầu, muối, soda và bột nở, thêm trứng. Trộn, nhưng không đánh tan các thành phần. Đổ bột mì đã rây ra bát, thêmnguyên liệu lỏng và pho mát thái hạt lựu. Nhập mùi tây. Nhào bột thấy rất mềm.

Chia thành 17-18 bánh, nặn thành từng viên. Các tấm nướng được phủ bằng giấy da, các tấm trống được đặt ra. Bôi trơn chúng bằng lòng đỏ đã đánh tan, rắc mè. Lò được làm nóng 180 độ. Nướng bánh với pho mát trong khoảng nửa giờ cho đến khi chúng trở nên hồng hào.

Công thức làm bánh phồng dễ nhất

Khi khách đã đông, chưa kịp nặn bột thì bánh phồng làm sẵn ra tay cứu nguy. Đối với kiểu nướng này, bạn cần thực hiện:

• 450 gram bánh phồng, ngon hơn cả men;
• một quả trứng;
• một chút vừng hoặc hạt lanh để rắc lên thành phẩm;
• hai trăm gam pho mát suluguni.

Bột trải trên bàn, rắc nhẹ bột mì. Cuộn nó ra, nhưng chỉ một chút. Cắt thành sáu dải bằng nhau. Phô mai được chà xát trên một máy vắt mịn. Cho phô mai vào từng dải, cuộn bột thành hình ống, véo các mép. Các ống kết quả được gấp lại thành một con ốc. Các khoảng trống được đặt trên một tấm nướng nhỏ được bôi dầu mỡ.

Lòng đỏ đánh tan, các sản phẩm phủ lên. Rắc hạt cho đẹp. Nấu khoảng mười lăm phút trong lò ở 200 độ.

Bánh ngọt ngon bất ngờ

Những chiếc bánh với trứng và phô mai này có thể là một món ăn tuyệt vời cho kỳ nghỉ. Trứng luộc được giấu bên trong nướng, tạo nên vẻ thanh lịch cho chiếc bánh. Đối với họ, bạn cần phải thực hiện:

• 130 gam bột;
• một muỗng cà phê bột nở;
• nửa muỗng canh đường;
• một chút muối;
• 30 gram mỗi loại phô mai và bơ;
• một trăm gam kem chua;
• nửa mớ hành lá;
• bốn quả trứng gà luộc chín.

Rây bột mì, thêm đường và muối, thêm bột nở và cho bơ lạnh vào. Sử dụng máy xay sinh tố, ngắt các nguyên liệu. Thêm phô mai bào và đánh lại.

Sau đó, hành lá thái nhỏ và kem chua cho vào âu, đảo nhanh tay. Chia bột làm bánh thành bốn phần, lấy nhân bánh ra. Một quả trứng đã bóc vỏ được đặt ở giữa, các cạnh được đóng lại.

Lót giấy nướng lên khay nướng, xếp bánh ra đĩa. Nướng chúng trong bốn phút ở nhiệt độ 220 độ. Sau đó giảm xuống 190 và nướng thêm 10 phút nữa.

Nếu bánh có vẻ quá to, bạn có thể sử dụng trứng cút. Đối với lượng bột này, bạn cần khoảng bảy cái. Sau đó, bột, tương ứng, được chia cho số ô trống này. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Cheese pastry là một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa bất kỳ bữa ăn nào. Bạn có thể đưa chúng vào một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, uống trà hoặc cà phê với chúng sau bữa ăn trưa, ăn chúng vào bữa sáng như một món ăn độc lập. Hạt mè hoặc hạt lanh thường được dùng để trang trí bánh. Trong một số trường hợp, phô mai được chà xát và nhào trực tiếp vào bột, trong một số trường hợp khác, nó được dùng làm nhân. Xúc xích, giăm bông hoặc trứng luộc cũng sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bột phô mai.