Kiêng ăn mòn dạ dày: danh sách sản phẩm và thực đơn trong tuần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu một người được chẩn đoán mắc các bệnh về hệ tiêu hóa thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Với tình trạng dạ dày bị bào mòn, điều trị bằng chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa khả năng tái phát của bệnh, thậm chí có khi khỏi hẳn. Trong khi ăn thực phẩm không lành mạnh dẫn đến các đợt cấp, do đó, dẫn đến kết quả tử vong. Được biết, những người không tuân theo chế độ ăn kiêng với sự bào mòn của dạ dày đã được chẩn đoán là bị loét, khối u và xuất huyết dạ dày.

Về bệnh

Xói là tình trạng tổn thương loét nhỏ trên niêm mạc trong dạ dày. Về cơ bản, đó là chứng viêm. Vì lý do này, chế độ ăn kiêng xói mòn thực quản và dạ dày cho phép bạn quản lý cẩn thận các màng nhầy. Ngoài ra, các sản phẩm riêng lẻ tạo điều kiện thuận lợi để vết thương mau lành.

Hội chứng đau đồng hành với bệnh nhân liên tục. Nhưng thường có những đợt cấp vào mùa thu, cơn đau rõ hơn vào mùa đông. Trong trường hợp này, bệnh nhân sẽ phàn nàn về cảm giác khó chịu, khó đi lại.

Bệnh được chẩn đoán khi nội soi dạ dày. Nếu nó là mãn tính, hội chứng đau không quá dữ dội. Thường thì bệnh bắt đầu do uống một số loại thuốc. Ví dụ, dùng aspirin có thể kích động nó. Đôi khi, sự xói mòn xảy ra nếu mật đi vào dạ dày. Một trong những quy tắc quan trọng của chế độ ăn uống đối với bệnh viêm dạ dày và bào mòn dạ dày là không ăn đồ nóng, đồ lạnh. Yêu cầu tương tự cũng áp dụng cho đồ uống.

Tiên lượng sẽ phụ thuộc vào việc các nguyên nhân gây bệnh trước mắt có được loại bỏ hay không. Đôi khi một người có xu hướng ban đầu bị loét trên màng nhầy. Và anh ấy sẽ phải tuân thủ thực đơn ăn kiêng để dạ dày bị bào mòn liên tục.

Quy tắc chính

Trước hết, phải kể đến chế độ ăn uống có ảnh hưởng lớn nhất đến diễn biến của bệnh. Tìm hiểu xem bệnh nhân nên ăn chế độ ăn nào để chống xói mòn dạ dày, trước tiên bạn nên từ bỏ các món canh thịt, đồ rán, đồ hun khói. Ngừng ăn thức ăn cay. Cà phê, các loại trà mạnh, nước trái cây mới vắt ảnh hưởng không tốt đến cơ thể. Chế độ ăn kiêng chống xói mòn dạ dày và tá tràng bao gồm việc đưa vào chế độ ăn kem chua ít béo và pho mát, sữa, súp rau củ xay nhuyễn, cá ít béo. Các loại ngũ cốc và nước sắc của hoa hồng dại được đề xuất.

Hãy chắc chắn rằng bệnh nhân nên ăn chia nhỏ. Điều này giúp giảm tải cho các cơ quan nội tạng. Theo quy luật, một chế độ ăn kiêng chống xói mòn dạ dày và tá tràng không được tuân theo một cách liên tục. Nó được khuyến khích trong các đợt cấp. Phần còn lại của liệu pháp do bác sĩ thực hiện.

Ồkhẩu phần

Điều quan trọng nhất không chỉ là ăn thực phẩm được khuyến cáo mà còn phải chế biến đúng cách. Ngày ăn 5 - 6 lần. Khoảng cách giữa các bữa ăn phải bằng nhau. Bạn không thể chịu được việc tạm dừng quá lâu. Vấn đề là do đói, axit clohydric sẽ được tạo ra nhiều hơn. Do đó, điều này sẽ gây ra tổn thương cho màng nhầy của dạ dày.

Các thành phần trong chế độ ăn uống để chống xói mòn dạ dày nên nhỏ. Nếu người bệnh ăn quá no, thức ăn lưu lại trong cơ thể quá lâu, hệ quả là lại sinh ra quá nhiều axit clohydric. Điều này dẫn đến kích thích thành dạ dày.

Trong các công thức ăn kiêng chống xói mòn dạ dày, yêu cầu sau đây được tính đến: các món ăn phải ấm, nhưng không nóng. Ngoài ra, chúng không bao gồm bất cứ thứ gì muối, ngâm, hun khói. Những thành phần như vậy sẽ gây kích ứng dạ dày.

Thực đơn ăn kiêng cho người bị bào mòn dạ dày trong 1 tuần không bao giờ có đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán. Thật vậy, ở định dạng này, việc tiêu hóa nó sẽ rất khó khăn. Trong quá trình nấu nướng, nhiều nguy cơ sẽ phát sinh ra các chất độc hại. Tốt nhất là nấu thức ăn trong nồi hơi đôi, nướng trong giấy bạc, hầm, luộc.

Bạn cần phải nhai thức ăn của bạn rất cẩn thận. Rốt cuộc, những miếng lớn chưa được cắt miếng sẽ gây tổn thương thành dạ dày. Trái cây và rau phải luôn được gọt vỏ.

Cấm

Cấm ăn thịt và cá béo, pate. Bạn không thể nấu nước dùng từ chúng, ăn nấm, trái cây tươi và rau. Không nên ăn các loại đậu, ngô, củ cải, bánh mì lúa mạch đen. Cà phê mạnh bị cấm, bạn không nên uống các sản phẩm có cồn. Thức ăn nhanh cũng bị cấm rõ ràng.

Khuyến nghị

Thực đơn cho một tuần ăn kiêng khi dạ dày bị bào mòn nhất thiết phải có thịt, cá ít béo, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa. Nên nấu trứng tráng, rau nghiền, trà thảo mộc yếu. Xếp kẹo dẻo, mật ong và mứt.

Đặc biệt hữu ích trong chế độ ăn kiêng để bào mòn các sản phẩm bao bọc dạ dày. Các bác sĩ cũng thường kê đơn thuốc.

Trước hết, bạn cần sử dụng tính chất bao bọc của nước sắc gạo. Cháo từ nó sẽ có tác dụng rất tích cực đối với tình trạng của dạ dày. Để ngăn ngừa táo bón gây ra sản phẩm này, bạn sẽ cần thêm một quả táo hoặc bí ngô xay nhuyễn ở đây. Mơ khô hoặc mận khô cũng sẽ hữu ích. Bột yến mạch cũng sẽ rất hữu ích.

Chế độ ăn kiêng để chống xói mòn dạ dày bao gồm việc sử dụng chuối. Vấn đề là chúng cũng chứng minh các đặc tính bảo vệ. Trong chế độ ăn kiêng làm xói mòn dạ dày, chúng góp phần làm lành nhanh các tổn thương trên màng nhầy.

Sữa và kem cứu những người bị axit dạ dày quá mức. Việc sử dụng sản phẩm này làm giảm nó. Thông thường, bác sĩ thường khuyên uống sữa và ăn kem trước khi đi ngủ.

Chất tạo bao tiếp theo là thạch. Bạn nên đun sôi nó với bột yến mạch chứ không phải tinh bột. Trong trường hợp người bệnh chưa tìm được các thành phần đó thì thay thế bằng bột yến mạch là phù hợp. Xay chúng trong máy xay cà phê. Nếu thêm vào thạchquả mọng và trái cây, nó sẽ trở nên lành mạnh hơn nữa.

Phương thuốc hữu hiệu và hữu ích nhất cho hiện tượng ăn mòn trong đường tiêu hóa là trà bạc hà và hoa cúc. Thức uống này có chứa tannin, nó gây mê, giảm viêm. Các hiệu thuốc có các chế phẩm thảo dược cũng có hiệu quả trong việc điều trị các bệnh như vậy.

Phân loại bệnh

Xói mòn dạ dày là chính. Đây là một bệnh lý độc lập. Xói mòn thứ cấp được phân biệt - đây là hậu quả của các bệnh khác. Ngoài ra, còn có một loại ác tính - đó là bệnh này đi kèm với các bệnh ung thư.

Sẹo của hình thức sơ cấp được hoàn thành vào ngày thứ mười kể từ ngày bắt đầu. Nếu trường hợp nặng sẽ mất hai tháng để điều trị. Dạng mãn tính hành hạ bệnh nhân trong nhiều năm với các đợt cấp định kỳ. Họ được chẩn đoán bằng hội chứng đau, ợ hơi, ợ chua, thiếu máu.

Nếu trường hợp đơn giản, sẽ không cần dùng thuốc. Để chữa bệnh, nó là đủ để làm theo chế độ ăn uống được khuyến nghị. Các biện pháp dân gian bình thường hóa tình trạng chung của bệnh nhân. Nhưng hãy nhớ rằng con đường này sẽ cần thời gian tiếp xúc lâu hơn nhiều so với các loại thuốc truyền thống.

Menu

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mỗi ngày nên từ 2800 - 3000 calo. Mỗi ngày cần đưa vào khẩu phần ăn 100 mg vitamin C, 2 mg vitamin A, vitamin B, PP, magie, phốt pho, sắt. Chế độ uống đóng một vai trò quan trọng. Điều quan trọng là phải uống ít nhất 1,5 lítchất lỏng, trong khi cho phép sử dụng nước trái cây và đồ uống trái cây.

Khi đến đợt cấp, chế độ ăn kiêng càng khắt khe hơn. Ở giai đoạn đợt cấp, cần tuân theo các yêu cầu của chế độ ăn số 1a. Nếu bệnh nhân nằm trên giường nằm nghỉ, anh ta cần ăn kiêng 1b. Các món ăn xay nhuyễn được giới thiệu sau khi cầm máu.

Lựa chọn thực đơn đầu tiên bắt đầu với bữa sáng gồm cháo gạo, trứng luộc và trà. Đối với bữa sáng thứ hai, bạn nên ăn một quả táo nướng. Điều quan trọng là phải gọt vỏ trước. Bữa trưa, súp sữa được chuẩn bị, thịt viên và cà rốt hấp. Món ăn được rửa sạch bằng nước ép quả mọng. Bánh quy giòn với pho mát là món ăn nhẹ buổi chiều. Kem chua cũng được thêm vào đây. Uống cùng một lúc một nước sắc của hoa hồng dại. Đối với bữa tối, họ ăn cá hầm với nước sốt sữa. Món ăn kèm được thể hiện bằng khoai tây nghiền. Uống một ly sữa trước khi đi ngủ.

Trong trường hợp sản phẩm không bị dập nát, thực đơn hàng ngày được điều chỉnh theo cách đặc biệt. Vì vậy, họ thay thế cháo gạo bằng kiều mạch hoặc bột yến mạch. Đối với bữa sáng thứ hai, bữa ăn nhẹ buổi chiều được phục vụ không có pho mát. Đối với bữa trưa, thịt được luộc và ăn với salad rau, gia vị với dầu thực vật. Họ uống tất cả mọi thứ với compote. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, họ ăn một chiếc bánh quy khô và uống nước sắc từ cám lúa mì. Bữa tối nên nấu bánh chay - cà rốt cuộn táo là hợp.

Điều quan trọng là thay thế trà đen bằng trà thảo mộc. Sẽ hữu ích nhất khi ủ cỏ thi, bạc hà và cây bồ đề nếu độ axit tăng lên, và nếu giảm độ chua thì cần có nước dùng tầm xuân.

Theo đánh giá, một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cho phép bạn ngăn chặn các triệu chứng xói mòn dạ dày chỉ với3-4 tuần. Trước khi sử dụng các khuyến nghị từ nó, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Sau cùng, nếu chẩn đoán ra máu, điều quan trọng là phải loại bỏ hiện tượng nguy hiểm này trước hết.

Phương pháp điều trị dân gian

Giúp nhanh khỏi bệnh và các phương pháp trị liệu thay thế. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất là nước sắc từ rễ cây đinh lăng. Cần lấy một thìa cà phê thảo mộc này, sau đó, đổ một cốc nước sôi, đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ. Sau khi lấy nước dùng ra khỏi lửa, bạn cần để ở nơi thoáng mát để nước dùng nguội hẳn. Dùng bài thuốc 50 g trước bữa ăn. Thời gian của toàn bộ liệu trình là 2 tuần.

Công thức thứ hai là chuẩn bị một cồn keo ong. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần 15 g keo ong để đổ 100 g rượu. Cồn đóng chặt nắp, để nơi tối 2 tuần. Ngày dùng 3 lần trước bữa ăn, hòa tan 50 giọt vào sữa tươi.

Công thức nổi tiếng thứ ba giúp giảm các triệu chứng của bệnh xói mòn dạ dày là nước sắc từ cỏ thi và rong biển St. John. Cần phải trộn chúng với tỷ lệ bằng nhau, sau đó lấy 20 g hỗn hợp và đổ một cốc nước sôi. Ngâm hỗn hợp trong nửa giờ. Sau khi hãm, uống nước sắc ngày 3 lần, mỗi lần 100 g trước bữa ăn.

Thuốc bào mòn

Đôi khi, dạ dày bị bào mòn do dùng thuốc. Vì vậy, thường là aspirin dẫn đến hiện tượng tiêu cực trên màng nhầy của đường tiêu hóa. Trong trường hợp này, nhất thiết không được từ chốiđang dùng thuốc, nhưng hãy cẩn thận hơn với chế độ ăn uống của bạn.

UốngAspirin phải kết hợp với uống nước khoáng. Điều quan trọng là phải uống chúng ấm. Để dịch vị không tác động mạnh lên màng nhầy, bạn sẽ phải thường xuyên ăn đủ lượng với khẩu phần nhỏ. Nếu bệnh nhân uống trà hoặc cà phê, cần phải thêm sữa hoặc kem vào những thức uống này.

Yếu tố rủi ro

Để việc ăn kiêng đạt hiệu quả cao nhất, cần phải loại bỏ các yếu tố gây bệnh ra khỏi cuộc sống. Vì vậy, chúng bao gồm chấn thương, nhiễm trùng huyết, sự hiện diện của căng thẳng mãn tính, dùng thuốc trong thời gian dài, ngộ độc với muối của kim loại nặng, nicotin. Cũng gây ra sự xói mòn của bệnh tim dạ dày - ví dụ, suy tim. Có nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bệnh đường hô hấp.

Thông thường, sự xói mòn đi kèm với sự xuất hiện của các khối u trong cơ thể, cả lành tính và ác tính. Huyết khối, tắc nghẽn trong máu cũng dẫn đến sự khởi đầu của quá trình ăn mòn.

Menu theo ngày

Thực đơn trong tuần được lập để hàng ngày bệnh nhân ăn những thực phẩm lành mạnh và không tiếp xúc với những thực phẩm có hại. Ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng như vậy bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột yến mạch với một thìa mật ong, một ly thạch và bánh quy cứng. Đối với bữa trưa, họ chuẩn bị một món súp ngũ cốc béo ngậy với cốt lết gà hấp. Rửa sạch bát đĩa bằng nước ép quả mọng. Đồ ăn nhẹ rất quan trọng trong chế độ ăn uống - nướng, táo, pho mát nhỏ phù hợp với vai trò của chúng. Nấu ăn cho bữa tốikhoai tây hầm với thịt. Trước khi đi ngủ, họ ăn bánh quy giòn và trà với sữa.

Vào ngày thứ hai, món thịt hầm pho mát với trà hoa cúc được chuẩn bị. Ăn nhẹ với một quả táo nướng. Đối với bữa trưa, mì ống và súp croquette cá được chuẩn bị. Họ uống trà thảo mộc. Món ăn nhẹ tiếp theo là món Soufflé berry. Đối với bữa tối, họ ăn cháo kiều mạch và trước khi đi ngủ họ ăn một quả chuối.

Ngày thứ ba bắt đầu với bánh bao phô mai, trà. Là một món ăn nhẹ trong ngày này, bạn có thể chọn lê. Đối với bữa trưa, họ nấu borscht và cốt lết gà với khoai tây nghiền. Đối với bữa tối, họ ăn rau hầm với thịt. Uống sữa chua trước khi đi ngủ.

Vào ngày thứ tư, pho mát và trà hoa cúc được chuẩn bị. Đối với bữa trưa, hãy ăn một quả táo nướng. Bữa trưa là súp cà chua, rau hầm và gà viên. Đối với bữa tối, họ nấu khoai tây nghiền với gan hầm. Bữa ăn cuối cùng trong ngày sẽ bao gồm một quả chuối.

Bữa sáng ngày thứ 5 sẽ gồm 2 quả trứng và thạch. Sau khi ăn salad củ dền. Đối với bữa trưa, súp rau, bánh cá hấp và khoai tây nghiền được chuẩn bị. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, họ ăn bánh quy giòn với sữa chua. Bữa tối là cơm với rau củ hầm. Một ngày kết thúc với bánh quy giòn với trà và sữa.