Cách làm món salad củ dền nướng?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ cải là một sản phẩm có giá trị chỉ chứa một lượng lớn vitamin và các chất hữu ích khác. Thành phần này chiếm một vị trí quan trọng trong nấu ăn, vì rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ loại rau này. Borscht, củ cải đường, salad và các món khai vị lạnh - và đó không phải là tất cả. Món salad củ dền nướng đáng được chú ý đặc biệt và có rất nhiều công thức chế biến món này.

Công thức làm salad đơn giản và dễ dàng nhất

Củ cải đường là một sản phẩm độc đáo, những đặc tính có lợi đã được biết đến ở Hy Lạp cổ đại. Loại rau này vẫn giữ được rất nhiều phẩm chất hữu ích ngay cả khi đã được bảo tồn. Chính vì lý do đó mà các bà nội trợ thường cố gắng chế biến củ cải để dùng sau này để trổ tài cho gia đình mình những món ngon trong mùa đông. Để chế biến món salad củ dền nướng đơn giản nhất, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Trực tiếp củ cải với số lượng 5 củ.
• Một thìa mật ong.
• Xì dầu cùng lượng.
• Húng quế - khoảng 100 gram.
• 100 gram hạt thông.
• 2 tép tỏi nhỏ.
• 200 gram parmesan.
• Ngò tây tươi.
• Tiêu đen và muối để nếm.
• Dầu ôliu để đắp mặt.

Nhìn vào những nguyên liệu cần thiết để làm món salad củ cải nướng, bạn có thể hiểu rằng món ăn này thực sự là một kho chứa nhiều vitamin và chất hữu ích.

Phương pháp nấu

Chuẩn bị hỗn hợp gồm xì dầu, mật ong và húng quế. Củ cải đường cắt thành khối vuông vừa phải sẽ ướp gia vị. Sau vài phút, cho rau câu vào khuôn giấy bạc, đổ phần nước xốt còn lại và cho vào lò nướng làm nóng trước 180 độ trong vòng 20 phút. Sau đó, củ cải phải được làm nguội và cho vào bát sâu để chế biến món salad.

Thêm hạt thông, mùi tây tươi, dầu ô liu và gia vị vào món rau nướng. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng bằng thìa trộn salad.

Chỉ cần chuẩn bị nước sốt Pesto cay, sẽ cải thiện hương vị của món ăn. Với mục đích này, cần phải nghiền kỹ húng quế, dầu ô liu để làm sốt, tỏi, hạt thông và pho mát Parmesan bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối kem chua đồng nhất. Món ngon đã sẵn sàng. Món salad như vậy sẽ hữu ích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì nó chứa các thành phần tự nhiên giàu chất dinh dưỡng và vitamin.

Salad củ dền nướng phô mai dê

Công thức này là phảisẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hương vị phô mai cay trong bất kỳ món ăn nào. Củ cải đường rất hợp với bất kỳ loại pho mát nào, khiến loại rau này trở thành một nguyên liệu gần như phổ biến. Vì vậy, để chuẩn bị một món salad củ dền nướng với pho mát khác, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau (được thiết kế cho 4 phần ăn):

• 600 gram củ cải tươi.
• 200 gram phô mai dê (có thể thay thế bằng phô mai thường).
• Arugula - 50 gram.
• Một muỗng canh dầu ô liu.
• Một nắm hạt thông.
• 1 muỗng canh Pesto.

Sốt salad có thể mua ở siêu thị. Và đối với những người muốn tự nấu ăn, một công thức đơn giản như vậy rất phù hợp: trộn một bó nhỏ húng quế trong máy xay sinh tố (chỉ có thể sử dụng lá), cùng một lượng rau mùi tây, 2 thìa hạt thông, khoảng 100. một gam dầu ô liu, 2-3 nhánh tỏi, khoảng 70 gam parmesan nghiền và một chút muối.

Phương pháp chuẩn bị salad

Rau cần được rửa kỹ và cắt bỏ phần đuôi. Sau đó, từng củ cải được thoa dầu ô liu, bọc trong giấy bạc và dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ (để nướng ngon hơn). Sau đó, các cây lấy củ được đặt trong một đĩa nướng và gửi đến lò nướng, đã được làm nóng đến 200 độ. Nên có củ cải trong khoảng hai giờ.

Củ cải sau khi để nguội, mở nắp và cắt thành những khối vuông vừa phải (chiều dài một cạnh là 1 cm). Các mảnh giống nhau phải được cắtphô mai sữa dê. Arugula có thể được xé thành nhiều mảnh có kích thước giống hệt nhau.

Các loại hạt, pho mát, thảo mộc và bản thân củ cải đường được gửi vào thùng sâu. Cần phải trộn tất cả các nguyên liệu càng kỹ càng tốt để không biến phô mai thành cháo. Nên sử dụng thìa trộn salad đặc biệt.

Món salad đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để đặt nó trên đĩa và nêm với nước sốt đã chuẩn bị trước.

Salad củ cải đường với phô mai feta

Có một công thức khá phổ biến khác cho món salad củ cải đường rang. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Món ăn này chắc chắn sẽ trang trí cho một bữa tiệc tối hoặc một bữa trưa lễ hội. Salad với củ cải nướng và pho mát feta có thể được chế biến từ những nguyên liệu có trong hầu hết mọi tủ lạnh. Vì vậy, đối với món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Hỗn hợp rau diếp cá - 150 gram là đủ.
• Phô mai Feta - khoảng 200 gram.
• Dầu ô liu để thay quần áo - nghĩa là 40 ml.
• Hạt mù tạt - 50 gram.
• Dấm Balsamic - 50 ml.
• Rau xanh bạc hà tươi - bó nhỏ.
• Củ cải tươi - 6 củ cải cỡ vừa là đủ.
• Muối và gia vị để nêm nếm.

Số lượng này dành cho 4 phần ăn.

Phương pháp nấu

Các loại cây ăn củ cần được rửa sạch dưới vòi nước và làm sạch đuôi. Việc lột da là không cần thiết ở giai đoạn này. Sau đó, từng loại rau phải được gói trong giấy bạc và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước để nướng. Một số bà nội trợ khuyên bạn nên dùng nĩa chọc nhiều lỗ để củ cải được nướng ngon nhất có thể. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên que.

Trong khi củ cải trong lò nướng, bạn có thể chuẩn bị nước xốt. Với mục đích này, trộn giấm balsamic, dầu ô liu và mù tạt, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Một hỗn hợp nhũ tương nhất quán sẽ tạo thành.

Sau khi nướng củ cải, gọt vỏ, cắt thành khối hoặc lát nhỏ và nhúng vào nước xốt cho đến khi nguội.

Sau đó, bạn có thể dùng hỗn hợp rau diếp tươi và bạc hà. Xé rau xanh thành từng miếng nhỏ vừa đủ rồi cho vào bát sâu lòng. Bạn cũng có thể gửi củ cải muối ở đó. Rưới salad với dầu ô liu và một vài giọt nước xốt còn lại. Thêm phô mai feta thái hạt lựu, trộn nhẹ bằng thìa chuyên dụng và phục vụ.

Phiên bản dành cho người sành ăn của món ăn truyền thống

Salad củ cải đường nướng cổ điển với pho mát là một món ăn ngon và hài lòng. Đối với những người yêu thích loại rau này và muốn sử dụng nó thường xuyên, chúng tôi có thể cung cấp một phiên bản tinh tế hơn của món ăn cổ điển. Salad có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc hoạt động như một phần bổ sung cho thịt. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• Củ cải tươi - 6 loại rau củ nhỏ là đủ.
• Muối biển thô.
• Hành tím - 1 miếng.
• Cherry Tomatoes - 8 miếng là đủ.
• Đậu xanh.
• Hạt thông.
• Dầu ôliu và giấm balsamic để thay quần áo.
• Gia vị.

Trước khi chế biến món salad, bạn cần nướng củ cải đường đúng cách. Một số bà nội trợ dùng giấy bạc bọc từng gốc rễ, sau đó họ cho vào lò nướng. Nhưng có một cách khác cho phép bạn nướng rau củ với chất lượng cao và chế biến món salad nóng lạ thường với củ cải nướng.

Phương pháp nấu ăn

Phương pháp nướng này dựa trên việc sử dụng muối biển, được đổ vào đáy đĩa nướng (lớp 2 cm). Củ cải đường được rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy, nên bọc trong giấy bạc và dùng dao hoặc nĩa đâm nhiều lần. Muối biển tạo ra một chế độ nhiệt độ tối ưu và các lỗ được tạo đặc biệt trên rễ sẽ cho phép chúng nướng tốt nhất có thể.

Củ cải được cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng hai giờ. Salad củ dền nướng với một bức ảnh thường được cập nhật cho năm mới - một ngày lễ mà không thể tưởng tượng nếu không có món ăn kinh điển "Herring under a Fur Coat". Vậy tại sao không thay thế công thức truyền thống bằng một món ăn mới sử dụng cùng củ cải?

Muối dùng để rang các loại cây ăn củ có thể sử dụng sau này. Trong trường hợp này, nó là một công cụ có thể tái sử dụng góp phần rang thịt tốt hơn vàrau.

Trong khi củ cải đang mòn mỏi trong lò nướng, bạn có thể cắt hành tím thành từng lát và chiên trong dầu ô liu. Cho cà chua bi cắt nhỏ và đậu xanh vào đó. Nhân tiện, nếu bạn thêm một thìa giấm balsamic và một thìa mật ong vào chảo, bạn sẽ có được món caramen ngon tuyệt.

Hạt thông (có thể thay thế bằng hạt thông) cũng nên chiên trên chảo mà không cần thêm dầu - điều này sẽ khiến chúng ngon hơn.

Sau đó, bạn có thể làm củ cải. Rau cải rang để nguội, gọt vỏ và cắt khối vuông nhỏ. Trong trường hợp này, bạn không cần phải ngâm củ cải - hỗn hợp giấm balsamic và dầu ô liu là đủ.

Trộn tất cả các thành phần trong một bát sâu và phục vụ. Những người sành ăn chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn kèm này - một hỗn hợp tinh tế của các loại rau, được gia vị hào phóng với các loại hạt mặn, sẽ trở thành món ăn chống trầm cảm tốt nhất trong mùa lạnh.

Salad củ cải đường với lê

Đang nghĩ xem nên chế biến món salad gì từ củ cải nướng, bạn nên chú ý đến phiên bản món ăn cổ điển này. Để chuẩn bị hai phần ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Muối biển - một nhúm.
• Tiêu đen - để nếm.
• Củ cải tươi - 2 miếng là đủ.
• Lê - số lượng như nhau.
• Một số ít hạt phỉ hoặc hạt thông.
• Phô mai xanh - 50 gram (có thể thay thế bằng feta hoặc parmesan).
• Bơ - 50 gram.
• Đường - một nhúm.
• Rau diếp tươi - một ít.

Để chế biến món ăn này, bạn cần nướng củ cải, hoặc bạn có thể chỉ cần luộc các loại củ.

Công thức nấu ăn từng bước

Trong khi nướng củ cải trong lò, bạn có thể rửa lê, bỏ lõi và cắt thành từng lát dài. Trong chảo đã đun nóng, đun chảy 50 gam bơ, thêm một chút dầu ô liu, thêm đường, cho lê vào và giữ lửa cho đến khi hoa quả chuyển thành caramen.

Củ cải sau khi nướng, củ được gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát nhỏ. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để chuẩn bị nước sốt salad. Giấm balsamic và dầu ô liu được trộn với muối biển và hạt tiêu đen.

Lá xà lách tươi phải được nhặt thành từng khúc vừa phải và cho vào đĩa, rưới dầu oliu lên. Sau đó, củ cải cắt nhỏ và phô mai xanh được bày ra đó. Xếp lê và phần phô mai còn lại lên trên. Toàn bộ món ăn được rắc hạt thông hoặc hạt phỉ cắt nhỏ. Món salad như vậy sẽ trở thành một món trang trí tinh tế cho bàn tiệc.

Tổng hợp

Salad củ dền nướng với pho mát feta hoặc pho mát dê đã trở thành món ăn kinh điển ở một số nước Châu Âu. Rốt cuộc, một hỗn hợp như vậy có thể hoạt động như một món ăn độc lập hoặc một món ăn phụ bổ sung hương vị của loại thịt tinh tế nhất. Các bà nội trợ vui tính sử dụng nhiều thủ thuật khác nhau để biến đổi phiên bản cổ điển của món ăn. Vì vậy, ví dụ, các biến thể với pho mát đã trở thành một cơ hội để biến đổi công thức và làm cho hương vị củasalad củ dền đậm đà hơn.