2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Khi mùa hè có quá nhiều dưa chuột trong nhà đến mức không thể nhanh chóng ăn hết chúng trong một món salad thông thường, và tất nhiên, thật đáng tiếc khi phải vứt bỏ chúng, đó là quyết định đầu tiên điều đó nghĩ đến là dưa muối. Nhưng, có lẽ, có những lựa chọn để làm thế nào để giữ dưa chuột tươi trong tủ lạnh lâu hơn? Sau tất cả, dưa chua là một hương vị hoàn toàn khác!
Điều kiện nào để dưa chuột thích
Rau quả là thất thường một cách đáng ngạc nhiên. Nếu anh ấy quá lạnh, thì anh ấy sẽ mềm và nhũn ra. Nếu trời nóng, nó chuyển sang màu vàng và nhạt dần.
Vì vậy, để hiểu được dưa chuột tươi được bao lâu, bạn cần biết các điều kiện tối ưu cho nó. Đây là độ ẩm 90-95% và nhiệt độ cộng thêm 5-6 độ. Trong môi trường như vậy, dưa chuột sẽ “sống” từ hai đến ba tuần mà không cần chế biến gì thêm.
Ngoài ra, trong quá trình bảo quản không nên để dưa chuột cùng với cà chua, táo, dưa nếu không sẽ nhanh hỏng.
Nên chọn đồ đựng bằng thủy tinh, bằng gỗ hoặc bằng đất sét để đựng. Bạn có thể cho một nhánh tỏi vào đó để giữ cho dưa chuột không bị thối rữa.
Dưa chuột bảo quản được bao lâu
Khi tìm ra cách giữ dưa chuột tươi trong bao lâu, sẽ rất tốt nếu bạn hiểu rõ khoảng thời gian nàodưới từ "long". Dưới đây là các điều khoản mà những loại trái cây này có thể giữ ở các nhiệt độ khác nhau, nếu chúng không được cung cấp một số điều kiện đặc biệt:
- lên đến 8 độ - lên đến 7 ngày;
- 0 đến 4 độ - từ hai tuần đến một tháng;
- từ -2 đến -6 - 1-2 tháng;
- từ -8 đến -12 - tối đa 5 tháng;
- -18 đến -14 - 5-9 tháng;
- từ -24 đến -18 - khoảng một năm.
Bảo quản trong tủ lạnh
Chúng ta thường làm gì khi muốn kéo dài "tuổi thọ" của một sản phẩm? Chúng tôi gửi nó đến lạnh. Dưa chuột ở nhiệt độ khoảng 0 độ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hai mươi ngày. Nhưng có hai sắc thái.
Thứ nhất, có nhiều loại dưa chuột, kể cả dưa chuột trong nhà kính, không chịu được nhiệt độ thấp. Thứ hai, để bảo quản, chúng cần độ ẩm 90%. Và cái lạnh làm mềm dưa chuột. Giữ dưa chuột tươi trong tủ lạnh được bao lâu với những tính năng này?
Không cần chuẩn bị trước, dưa chuột từ luống của chính họ sẽ nằm yên lặng trong tủ lạnh trên kệ rau từ 3-5 ngày. Rau mua ở cửa hàng sẽ để được 7-8 ngày. Nếu bạn cần tăng khoảng thời gian này, hãy làm như sau.
Chọn dưa chuột. Nếu có chồi màu vàng, loại bỏ chúng. Không cần rửa. Gói từng quả trong khăn giấy rồi xếp vào túi kín nhưng không kín. Trong hình thức này, họ sẽ nói dối trong 10-14 ngày.
Không nên bảo quản đơn giản trong túi ni lông mà không có giấy gói. Nếu bạn đã sử dụng chúng, hãy đảm bảo rằng chúng có lỗ trên đó.
Đóng băng
Làm thế nào để giữ dưa chuột tươi lâu hơn nếu chúng không được định ăn trong vài tháng tới? Chỉ bằng cách đóng băng.
Rửa sạch và lau khô rau. Cắt thành từng lát hoặc hình khối, tùy thuộc vào cách bạn định sử dụng.
Trải dưa chuột đã cắt nhỏ ra đĩa, phủ màng polyetylen lên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh vài giờ. Đổ dưa chuột đã sẵn sàng để bảo quản vào túi, buộc lại và cho vào ngăn đá. Cố gắng giữ càng ít không khí trong túi càng tốt. Bạn có thể sử dụng ống hút nước trái cây để thổi nó ra.
Được phép đông lạnh toàn bộ trái cây, sau khi gói chúng trong polyetylen. Nhưng sau này, bạn vẫn phải cắt nhỏ trước khi sử dụng, và việc này sẽ tiện lợi hơn khi rau còn tươi.
Trong polyetylen không có tủ lạnh
Những loại trái cây này chứa một lượng lớn nước, nhanh chóng bay hơi qua da. Dựa vào đặc điểm này, bạn có thể tìm ra cách giữ dưa chuột tươi lâu.
Lựa chọn rõ ràng nhất là ngăn không cho hơi ẩm bốc hơi bằng cách dùng túi hoặc màng nilon bọc ngoài trái cây. Nhưng dưa chuột cũng cần "thở", vì vậy bạn không nên quấn chặt từng quả vào màng.
Cho chúng vào túi hoặc bọc nhiều miếng (không quá 2 kg) bằng màng. Ở nhiệt độ không cao hơn 15 - 20 độ, chúng sẽ “sống” từ 15 đến 30 ngày, trongtrong một số trường hợp - lâu hơn.
Trong nước "bó hoa"
Cố gắng cung cấp chất lỏng cho các loại rau ưa ẩm. Sắp xếp chúng theo chiều dọc của chảo, theo chiều dọc xuống dưới. Đổ đầy nước vào thùng sao cho ngập khoảng một phần ba dưa chuột.
Thường hoa quả xanh bảo quản được lâu trong điều kiện như vậy. Tuy nhiên phải thay nước hàng ngày, nếu không rau sẽ bị thối.
Bọc trong lòng trắng trứng
Chủ nhà hàng hiếm khi thắc mắc về cách giữ dưa chuột tươi lâu, vì có thêm điều kiện: có phòng mát với độ ẩm khá cao.
Đối với phương pháp đã mô tả, bạn nên lấy dưa chuột có cuống dài, vì sau khi chế biến quả cần được treo bằng cách nào đó.
Rửa và lau khô rau thật sạch. Đánh tan lòng trắng trứng và phủ một lớp dưa chuột lên trên. Sau khi sấy khô, protein tạo thành một lớp màng, một mặt ngăn cản sự bay hơi của độ ẩm và mặt khác cho phép trái cây thở.
Dưa chuột đã qua chế biến được treo lên dây bằng cuống và bảo quản ở nơi thoáng mát. Ở dạng này, chúng sẽ giữ được các đặc tính hữu ích và mùi vị của chúng trong một thời gian khá dài.
Chúng sẽ cần được làm sạch trước khi sử dụng.
Trong lọ có nến
Phương pháp này hơi kỳ lạ, nhưng nếu bạn muốn biết giữ dưa chuột tươi trong bao lâu, và từ "lâu", bạn có nghĩa là hơn một hoặc hai tháng, thìmột ngọn nến trong lọ là một phát hiện thực sự.
Phương pháp cho phép bạn lưu giữ trọn vẹn hương vị. Nó phù hợp hơn để lưu trữ trái cây vừa hái từ vườn, nhưng rau mua ở cửa hàng cũng có thể được bảo quản bằng phương pháp này.
Chọn dưa chuột. Chúng phải có chất lượng tuyệt vời, không bị hư hỏng nhỏ nhất. Lấy một cái bình ba lít và khử trùng. Lau dưa chuột mới hái hoặc mua bằng khăn khô, không rửa.
Đặt một cây nến bình thường (bất kỳ nhưng không có mùi thơm!) Vào lọ, và xếp rau xung quanh. Nhưng không điền đến đầu trang, bạn cần để lại một số khoảng trống. Thắp một ngọn nến và để nó cháy trong mười phút.
Sau đó lấy nắp kim loại và đậy kín bình. Điều này phải được thực hiện để nến không bị tắt. Nó sẽ tự hết khi bình kín hết oxy.
Giữ hộp đựng dưa chuột ở nơi thoáng mát.
Một cách nữa
Đây là một công thức cũ hứa hẹn sẽ giữ được ít nhất vài tháng. Bạn sẽ cần giấm và hộp đựng phi kim loại. Bạn có thể lấy một cái chảo tráng men.
Đổ một ít giấm vào đáy hộp đựng. Sắp xếp các quả dưa chuột để chúng không chạm vào nó. Ví dụ, sử dụng một số loại lưới. Sau đó đóng chặt nắp. Bên trong, một môi trường khí được hình thành tạo cảm giác thoải mái cho trái cây.
Chúng tôi đã xem xét nhiều lựa chọn để giữ dưa chuột tươi trong bao lâu. Hãy chọn loại phù hợp và thưởng thức rau tươi quanh năm!
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Borscht giữ được bao lâu trong tủ lạnh? Điều kiện và điều khoản bảo quản
Súp là món ăn cần thiết của việc nấu nướng tại nhà. Ăn uống lành mạnh mà không có các khóa học đầu tiên là điều gần như không thể tưởng tượng được. Và điều hữu ích nhất trong số đó đúng ra có thể được coi là borscht. Sự phong phú của các loại rau, thảo mộc, sự hiện diện của thịt - tất cả những điều này làm cho bữa ăn trở nên thịnh soạn và trọn vẹn. Borscht là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin, khoáng chất và protein. Tất nhiên, mọi bà nội trợ đều muốn phục vụ một món ăn như vậy trên bàn thường xuyên hơn, và để tiết kiệm thời gian, hãy nấu nó để sử dụng trong tương lai. Do đó, câu hỏi được đặt ra: borscht bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Hàm lượng calo trong dưa chuột tươi là bao nhiêu? Bạn có thể giảm cân bằng cách ăn kiêng dưa chuột?
Ăn kiêng bằng dưa leo có giảm cân được không? Hàm lượng calo của dưa chuột tươi và mặn là bao nhiêu, những gì hữu ích trong đó, và mọi người có thể ăn dưa chuột tươi mà không bị hạn chế không?
Bạn làm cách nào để giữ dưa chuột tươi để chúng giòn lâu hơn?
Vào mùa hè thời điểm cao trào thu hoạch mùa màng từ trong lô thường xuyên, mùa hè cư dân thường không nghĩ ra làm sao cứu. Vì vậy, câu hỏi làm thế nào để ăn rau tự nhiên trên luống lâu hơn “nảy sinh” sau khi thu hoạch xong những quả cuối cùng. Làm thế nào để giữ dưa chuột tươi lâu? Những gì để chọn nhiệt độ, độ ẩm và vật chứa để đóng gói?
Salad với dưa chuột: công thức nấu ăn. Salad dưa chuột tươi
Salad dưa chuột rất phổ biến, vì dưa chuột là loại rau nổi tiếng nhất, bắt đầu được trồng cách đây khoảng sáu nghìn năm ở Ấn Độ. Sau đó, nó trở nên phổ biến đối với người La Mã và Hy Lạp, mặc dù không phải là thực phẩm, nhưng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa
