Bạn làm cách nào để giữ dưa chuột tươi để chúng giòn lâu hơn?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào mùa hè thời điểm cao trào thu hoạch mùa màng từ trong lô thường xuyên, mùa hè cư dân thường không nghĩ ra làm sao cứu. Sau cùng, tất cả các loại rau đều được tiêu thụ ngay, đặc biệt không bị thiu. Đồng ý rằng ăn cà chua hoặc dưa chuột trực tiếp từ vườn sẽ dễ chịu hơn nhiều so với ở cửa hàng. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ còn cố gắng biến ngay những nguyên liệu thừa trồng được thành đồ chua tự làm và các món đóng hộp. Vì vậy, câu hỏi làm thế nào để ăn rau tự nhiên trên luống lâu hơn “nảy sinh” sau khi thu hoạch xong những quả cuối cùng. Làm thế nào để giữ dưa chuột tươi lâu? Những gì để chọn nhiệt độ, độ ẩm và vật chứa để đóng gói? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài viết.

Cách bảo quản dưa chuột tươi để bảo quản trình bày?

Chúng ta sẽ nói về thời gian, định mức nhiệt độ và độ ẩm. Đó là những tiêu chuẩn được tuân thủ khi lưu trữdưa chuột tại các cơ sở rau, kho hàng và siêu thị. Làm thế nào để giữ cho dưa chuột luôn tươi, lựa chọn phương án thích hợp nhất? Tôi muốn lưu ý ngay khoảng thời gian bảo đảm thời hạn sử dụng, sau đó, ngay cả khi có những đặc điểm bên ngoài tuyệt vời, đặc tính mùi vị của rau sẽ bắt đầu thay đổi. Thường thì thời điểm tuốt từ vườn là không quá ba ngày. Đồng thời, nhiệt độ trong phòng không được cao hơn + 12… + 15° C và độ ẩm - 90-92%. Với điều kiện là có một căn phòng lạnh hơn, bạn có thể tăng thời hạn sử dụng lên rất nhiều. Vì vậy, trái cây ướp lạnh đến + 6… + 8 ° С, được gấp trong hộp nhựa, bìa cứng hoặc bằng gỗ, có thể giữ tươi trong vòng 7-10 ngày. Trong trường hợp này, cần cung cấp cho rau bóng tối và không khí lưu thông tốt. Các khuyến nghị được đưa ra về cách giữ dưa chuột tươi phù hợp hơn với số lượng lớn được thu hái, chẳng hạn như để bán. Đồng thời, các nhà kho thường được trang bị hệ thống chia gió làm mát và thông gió tốt.

Cách giữ dưa chuột tươi tại nhà?

Có thể khiến khách ngạc nhiên bằng cách phục vụ một món rau giòn, chẳng hạn, một hoặc hai tuần sau khi mùa hè kết thúc? Làm thế nào để bảo quản các đặc tính của một quả dưa chuột xanh tại nhà? Chắc chắn, mỗi nữ tiếp viên thông minh đều có những bí quyết riêng được kiểm chứng bởi thời gian. Nhưng các nguyên tắc cơ bản sẽ là quan sát một môi trường mát mẻ và ẩm ướt. Chúng tôi liệt kê các tùy chọn chính về cách thức và nơi bảo quản dưa chuột tươi.

1. 

   Điều đầu tiên thường nghĩ đến là một chiếc túi nhựa. Đặt dưa chuột vào đó và buộc chặt bằng nút hoặc kéo nó bằng dây. Trái cây không nên rửa trước. Đặt một chiếc túi nhựa ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh và bạn có thể “bỏ quên” chúng trong 7-10 ngày. Nếu khối lượng lớn hơn được thu thập, hãy đóng gói bằng nhiều túi và hạ xuống hầm.

2. Tương tự như phương án trước đó là sử dụng hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Không khí lạnh, kín sẽ giữ được đặc tính giòn của dưa chuột đến 10 ngày. Kiểm tra định kỳ để loại bỏ trái cây bị hư hỏng.
3. Bạn cũng có thể bọc rau trong khăn ẩm hoặc giấy. Ở nhiệt độ + 3… + 7 ° С, trái cây sẽ tươi đến 7 ngày.

Nếu tiếp tục bảo quản, dưa chuột bắt đầu mất độ đặc, trở nên mềm và mùi vị sẽ không giống nhau. Có thể chuyển sang mặn hơn cho phù hợp với mùa thu?