Bánh quy dành cho trẻ em sẽ khiến bạn mỉm cười

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Điều gì có thể tốt hơn cookie? Tất nhiên, một món tráng miệng tự làm. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta tiếp tục và làm bánh như khi chúng ta còn nhỏ? Hãy lấy những nguyên liệu cổ điển có chất lượng tốt, dự trữ đúng thời gian và kiên nhẫn và bắt đầu sáng tạo, vì nhà bếp chính là xưởng của những nghệ nhân làm công thức.

Hương vị và màu sắc…

Không còn nghi ngờ gì nữa, mọi người đều có một chiếc bánh quy yêu thích, giống như thời thơ ấu. Có người có bánh quy giòn với lớp vỏ mặn và vị tỏi, có người lại có bánh quy giòn ngâm trong cốc sữa… Không thể liệt kê hết được.

Không phải vì cái gì mà có câu tục ngữ: “Sắc không bằng hữu”. Tuy nhiên, tất cả mọi người đều có sở thích riêng về điều này, và phần lớn họ đều hội tụ. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ xem xét những công thức nấu ăn phổ biến nhất mà người lớn tuổi bỏ lỡ.

Những món tráng miệng này đã có đóng góp to lớn trong lịch sử làm bánh của nước ta. Và nhiều người vẫn không thể quên được hương vị rất riêng của những chiếc bánh quy giòn, nhưthời thơ ấu.

Danh sách thành phần

Chúng ta chỉ cần những nguyên liệu cơ bản có trong mọi gian bếp. Nhưng tất nhiên, để làm cho những chiếc bánh rất giòn và ngọt, chúng tôi sẽ sử dụng một số lượng lớn các sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào:

• Bột mì - 3 chén.
• Đường - 1 ly.
• Trứng - 2 chiếc
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Bơ - 200g

Công thức đầu tiên: rắc ngọt

Những chiếc bánh quy tự làm đầu tiên, giống như thời thơ ấu, được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ, vì vậy chúng ta bắt đầu càng sớm, chúng ta sẽ tận hưởng thành quả sớm hơn.

• Rây bột vào âu lớn, sau đó thêm bơ lạnh vào đó (có thể lấy thẳng từ tủ lạnh), sau khi cắt thành từng khối nhỏ.
• Nghiền bơ với bột mì thành vụn, sau đó trộn đều trứng, đường cát và soda, nâng tổng khối lượng đến trạng thái đồng nhất.
• Nhào bột dẻo đồng thời đàn hồi và không để bột nghỉ, tiến hành cán.
• Độ dày của bột nên khoảng 5 - 7 mm, nếu không bạn sẽ không thể có được những chiếc bánh giòn như hồi nhỏ.
• Cắt các hình từ một lớp bột với nhiều hình dạng khác nhau và đem đi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ trong 10 - 15 phút. Điều đáng nhớ là sức mạnh của tất cả các thiết bị là khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra cookie của bạn 3 - 5 phút một lần để chúng không bị cháy.

Vậy là xong, những chiếc bánh quy giòn và vụn của bé đã sẵn sàng!

Bất cứ điều gì bạn cần

Đã đến lúc bắt đầu kiệt tác tiếp theo của tuổi trẻ chúng ta, những chiếc bánh quy tự làm, giống như thời thơ ấu, "hạt". Chỉ riêng cái tên thôi cũng đã bắt đầu chảy nước miếng rồi, vì món tráng miệng này rất ngon. Trong thời thơ ấu, nhiều người đã cố gắng nấu nó. Công thức không khó, làm nhanh, nguyên liệu sẵn có.

Nếu muốn tạo bất ngờ cho thực khách, bạn có thể thử món ngon hấp dẫn này nhé.

Công thức thứ hai, giống như thời thơ ấu: bánh quy "các loại hạt"

Đừng chần chừ một phút nào và bắt tay ngay vào việc chuẩn bị món ngọt này:

• Lấy một lon sữa đặc, cho vào một cái xoong sâu rồi đổ ngập nước sao cho ngập từ trên cao 3 - 5 phân. Đun sôi nước và nấu sữa đặc theo cách này trong 1,5 - 2 giờ, liên tục theo dõi mực nước trên bình.
• Trộn đường cát với bơ mềm, sau đó thêm trứng gà ở nhiệt độ phòng.
• Cho bột từ từ vào. Xem độ đặc của bột, nó phải dẻo và đàn hồi, không chặt.
• Vào giây phút cuối cùng, thêm soda pha với giấm, trộn đều và bắt đầu điêu khắc các khoảng trống bóng.
• Đun nóng hạt phỉ, nếu không có bánh quy chắc chắn sẽ không hoạt động được. Đặt các miếng bột vào khuôn, đậy nắp và ủ hạt trong 2 - 3 phút mỗi mặt.
• Cẩn thận lấy các phần đã hoàn thành ra khỏi quả phỉ và làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
• Trong khi đó, sữa đặc đun sôi của chúng tôi đã nấu từ lâu và để nguội, nên chúng tôi mở bình và chuyển một phần sang một chiếc bát tiện lợi.
• Bắt đầu tất cả các khoảng trống bằng sữa đặc, nối các nửa lại, biến chúng thành các loại hạt nguyên hạt. Món tráng miệng đã hoàn thành cần để nguội một chút để nhân bánh được chắc và sau đó bạn có thể ăn chúng với trà rồi!
• Nếu muốn, có thể thêm quả óc chó nghiền nhỏ vào nhân bánh. Đầu tiên, chúng cần được chiên nhẹ.

Công thức làm bánh quy thứ ba, giống như thời thơ ấu

Tất nhiên, bài viết này sẽ không đủ để chúng tôi mô tả tất cả các loại tráng miệng thời đó, nhưng để làm cho nó đầy đủ hơn, chúng tôi sẽ chia sẻ một cách nướng khác.

Nó sẽ rất ngon, nhanh chóng và quan trọng nhất là đơn giản. Nó sẽ là bánh quy trong chảo, giống như thời thơ ấu!

Cùng đến với phần vui nhộn nào:

• Đun chảy bơ.
• Trong một bát riêng, trộn trứng và đường cát.
• Làm nguội dầu nóng một chút rồi đổ hỗn hợp trứng ngọt vào trộn đều, khuấy liên tục để trứng không bị chín.
• Thêm bột mì và bột nở từng phần nhỏ, theo dõi cẩn thận độ đặc. Nó sẽ gợi cho bạn nhớ đến bột bánh kếp dày.
• Chuẩn bị món ăn bạn sẽ nấu trong hoặc chảo rán thông thường bằng cách đun nóng chúng đến nhiệt độ cao với một ít bơ.
• Đổ một ít bột vào giữa chảo hoặc chảo, dàn đều và nấu trong khoảng30 - 40 giây cho mỗi bên. Nó thực sự phụ thuộc vào những gì bạn đang nấu, vì vậy bạn có thể kiểm soát thời gian nấu, độ dày và kích thước của bánh quy và mức độ hoàn thiện.
• Lấy bánh ra khỏi chảo, bày ra đĩa và để nguội.

Chúng tôi có một chiếc bánh quy thực sự, giống như một đứa trẻ, hương vị của nó khiến bạn muốn mỉm cười. Điều này chỉ bởi vì chúng tôi đã chuẩn bị nó với tình yêu và sự chăm sóc. Chúc bạn ngon miệng!