Công thức nấu ăn khoai tây cũ của Belarus

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Được biết có thể chế biến nhiều món ngon từ một sản phẩm. Khoai tây Belarus cũng không ngoại lệ. Chính ở đất nước này, nó đã trở thành loại bánh mì thứ hai, giống như cơm của nhiều người Nhật Bản. Tại đây, họ đã học cách sử dụng nó trong nhiều biến thể khác nhau. Chúng tôi sẽ không thể tìm ra tất cả chúng, nhưng những cái phổ biến nhất thì chắc chắn rồi.

Bulba hầm với thịt

Món khoai tây Belarus này là cách dễ nhất để cho gia đình bạn một bữa tối ngon miệng.

Chuẩn bị cho 4 phần ăn:

• 1 kg thịt cừu (có thể thay thế bất kỳ loại thịt mềm nào);
• khoai tây (tốt hơn nếu nó không quá non) - 7-8 củ vừa;
• cà rốt - 2 chiếc;
• củ hành lớn;
• bột cà chua - 5 muỗng canh
• 1 muỗng cà phê Lajika;
• gia vị;
• rau xanh;
• muối.

Thịt có thể được rút xương, nhưng rửa thật sạch để loại bỏ các mảnh vụn. Chia thành các phần và nhúng trước vào nước xốt. Nó có thể chỉ là muối, gia vị và nước cốt chanh. Để một thời gian ngắn.

Trong khi chuẩn bị rau. Đối với khoai tây Belarus, chúng được cắt khá lớn. Rang cà rốt trướccùng với khoai tây để tạo thành một lớp vỏ vàng đẹp mắt, và để sang một bên.

Trong một chảo rán riêng, cho hành tây cắt đôi và phết thịt cừu lên. Thêm tương cà chua, adjika và đun dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín. Sau đó đổ rau vào đây, muối và tiêu. Để trên bếp thêm 15 phút, rắc rau thơm lên.

Trong món ăn này, thay vì thịt, một món hầm đơn giản đôi khi được sử dụng để nấu nhanh.

Khoai tây nướng với nấm và cá

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần nồi đất. Chúng thường được sử dụng trong ẩm thực Belarus.

Thành phần:

• cá phi lê - 250g;
• kem chua - 100 g;
• nấm khô (rừng) - 40 g;
• khoai tây mới - 500-600 g;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh bột mì;
• muối và gia vị;
• để chiên dầu thực vật.

Công thức chế biến khoai tây Belarus trong nồi sẽ tùy theo sở thích của bạn, vì món ăn sẽ khiến bạn hài lòng. Vẻ ngoài của nó rất hấp dẫn, vì vậy nó có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội.

Để bắt đầu, rửa nấm khô trong một cái chao dưới nhiều nước và ngâm trong 3 giờ. Sau đó, chúng tôi đặt cái chảo này (không thay đổi chất lỏng) trên lửa và nấu cho đến khi mềm. Chúng tôi lấy ra, cắt và chiên cùng với hành tây trong một chảo đã được làm nóng. Khoai tây và philê cá cắt nhỏ màu nâu để riêng, lăn bột.

Chúng tôi xếp tất cả mọi thứ vào hộp đựng đã chuẩn bị thành nhiều lớp và đổ nấm đã căng và muối vàonước dùng. Cho 1 thìa kem chua lên trên và cho vào lò nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Draniki

Có lẽ ai cũng đã từng thử qua món ăn tuyệt vời này. Nó đặc biệt ngon khi ăn kèm với kem chua.

Đối với 1,5 kg khoai tây, lấy:

• 100 g mỡ lợn;
• bột mì - ½ cốc;
• 2 quả trứng;
• gia vị.

Bánh khoai tây Belarus được làm từ khối đóng bao. Để có được nó, bạn cần phải nạo rau sống và không được ép lấy nước. Ở đây, chúng tôi sẽ thêm mỡ lợn chiên nhẹ, cắt thành khối nhỏ và các sản phẩm khác. Trộn kỹ.

Sau đó, làm nóng chảo với dầu hướng dương và dùng tay làm bánh kếp, chiên cho chín cả hai mặt.

Không có gì phức tạp, chỉ cần mày mò khoai tây thôi.

Zeppelins

Nói chung, món ăn này được coi là người Lithuania. Bánh bao lớn được luộc ở đó, và ở đây chúng tôi sẽ chiên chúng. Bên trong đặt các sản phẩm khác nhau. Chúng tôi sẽ thử nấu với thịt.

Đối với 12 củ chúng tôi mua:

• thịt băm (bất kỳ) - 0,5 kg;
• 1 củ hành tây vừa;
• trứng;
• tiêu đen và muối theo sở thích của bạn.

Khoai tây Belarus là một món ăn đặc biệt. Ở đây chúng ta sẽ làm bột từ nó.

Để làm được điều này, chúng ta nghiền nát một nửa số củ và để nguội. Ta xát 6 phần còn lại trên máy vắt thô và ép lấy nước cho vào cốc, cốc này phải được để lắng và thu hết tinh bột ở dưới đáy. Trộn cả hai khối lượngthêm tiêu, trứng và muối.

Trong một bát riêng, chuẩn bị thịt băm, sau đó chúng tôi thêm hành tây thái nhỏ và gia vị.

Bây giờ, bạn lấy một quả bóng nhỏ ra khỏi bột khoai tây, cho nhân vào bên trong và tạo hình thành một chiếc bánh hình bầu dục. Chiên từng viên trong dầu hướng dương, ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.

Phục vụ đơn giản với kem chua, hành tây chiên mỡ lợn hoặc luộc một ít nước sốt.

Khoai tây bà

Một món ăn cũ của Belarus thường được nấu trong lò. Bây giờ họ sử dụng lò nướng, nhưng hương vị không bị ảnh hưởng nhiều bởi điều này.

Đối với 1,5 kg khoai tây đẻ:

• mỡ lợn - 120 g;
• thịt xông khói tươi - 250 g;
• 4 củ hành tây vừa;
• 3 quả trứng;
• bột mì - 3 muỗng canh;
• tất cả các loại gia vị theo sở thích của bạn.

Cắt thịt với thịt xông khói thành những khối vuông nhỏ và bắt đầu chiên trên chảo mà không cần thêm dầu. Cho hành tím băm nhỏ vào. Lật đều các miếng để mọi thứ không bị cháy, muối và sẵn sàng.

Trong một cái bát, trộn khoai tây nghiền, trứng, kem chua và bột mì. Thêm thịt lợn đã nguội và gia vị vào đây. Cho khối lượng thu được thành dạng sệt với dầu hướng dương và nướng ở lửa vừa trong khoảng một giờ.

Trong bài viết này, chúng tôi đã có thể mô tả tất cả các món ăn từ khoai tây ở Belarus, nhưng bây giờ bạn đã biết những món ăn chính và phổ biến nhất. Gia đình sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn và sự đa dạng của bàn ăn.