2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Thực phẩm là một trong những thứ mà không ai trên trái đất này có thể sống thiếu. Nhiều người thực hiện một chế độ ăn kiêng và duy trì nó trong một khoảng thời gian nhất định, nhưng sẽ có lúc bạn muốn một thứ gì đó mới mẻ hơn. Các món ăn từ các quốc gia khác sẽ giúp đa dạng hóa thực phẩm. Ví dụ, món ăn Ấn Độ khá thú vị về hương vị và dễ chế biến. Nhiều người quan tâm đến những gì đã cho. Trên thực tế, đây là một trong những món ăn mặn và phổ biến của đất nước phương đông. Đây là một món súp cay truyền thống dựa trên các loại đậu luộc.
Xuất xứ của món
Súp Dal là món ăn dân tộc của Ấn Độ, rất dễ chế biến, bạn có thể thưởng thức bao lâu tùy thích. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất và vitamin hữu ích. Ví dụ, súp chứa nhiều protein và có thể kết hợp với các thành phần khác nhau. Cà chua, tỏi, nước cốt chanh, nước cốt dừa, cà ri và nhiều thứ khác thường được thêm vào đó.
Để hiểu dal là gì, chỉ cần giải mã tên món ăn là đủ. Nó có nghĩa là "đậu". Vì vậy, khi bắt đầu nấu ăn, người dân Ấn Độ chọn giống cây yêu thích của họ và biến nó thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Thông thường, súp nhuyễn có thể được tìm thấy ở những nơi như Pakistan,Bangladesh, Sri Lanka, Naples, và đây là một sai lầm hiện đại, bởi vì bạn cần phải nấu một món ăn tuyệt vời ở mọi quốc gia. Nó lành mạnh, đơn giản và cực kỳ ngon. Nước lẩu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bạn chỉ cần chọn món phù hợp với mình nhất.
Bản chất của súp đã cho
Cùng với câu hỏi về điều gì đã cho, một câu hỏi khác nảy sinh. Làm thế nào để nấu nó? Điểm mấu chốt là đậu với rau phải được đun sôi để có thể trộn tất cả mọi thứ thành một chất nhuyễn. Đương nhiên, gia vị cần được thêm vào món ăn - đây là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ. Vì vậy, đậu nấu chín sẽ thay thế bất kỳ loại thịt nào (về hàm lượng vitamin) và cung cấp thức ăn cho mọi người xung quanh. Ấn Độ là một đất nước mà mọi người đều tuân thủ các nguyên tắc ăn chay, vì vậy mọi người đã dành rất nhiều thời gian để tạo ra món súp dal.
Cũng có một điều thú vị là có rất nhiều loại đậu, nhưng loại đậu đỏ được ưa chuộng hơn cả, sau đó là các loại quả xanh và đen. Sẽ hữu ích nhất nếu ăn súp dal vào mùa hè, khi bên ngoài trời rất nóng. Món ăn này giúp bạn cảm thấy ngon miệng, trong khi vào mùa đông, nó cũng có thể giúp bạn hâm nóng.
Quy tắc nấu ăn cơ bản
Có một số quy tắc và nguyên tắc nhất định phải tuân theo. Đầu tiên là sơ chế đậu. Trái cây phải được ngâm trước khi nấu. Bạn cũng nên làm bơ ghee (từ bơ). Và cuối cùng, đầu bếp Ấn Độ và người dân địa phương rang các loại gia vị trước khi thêm chúng vào đậu. Về phần rau, có thể cho cà rốt, hành tây, tỏi, ớt sừng, cà chua, rau mùi, súp lơ vào nồi canh.bắp cải và hơn thế nữa. Trên thực tế, không có giới hạn cụ thể nào cả, nhà ẩm thực có quyền lựa chọn nguyên liệu cho món ăn của mình.
Bí mật của món ăn quốc gia của Ấn Độ
Người Ấn Độ biết rằng gia vị là thành phần chính trong súp dal. Công thức rất đơn giản và một số thành phần có thể được thay đổi. Nhưng mọi thứ liên quan đến gia vị là không thể thương lượng - đây là yếu tố chính, không thể thiếu trong quá trình nấu nướng. Sau khi chiên chúng trong dầu bơ, chúng sẽ để yên một lúc. Bạn chỉ có thể thêm gia vị khi kết thúc quá trình nấu nướng. Gừng, garam masala, nghệ, muối, asafoetida và thì là được cho vào một món súp cổ điển. Bạn cũng có thể thêm lá cà ri, hạt tiêu đen và trắng, rau mùi, nhục đậu khấu, tỏi khô, hạt mù tạt, bột ớt, lá quế Malabar.
Để làm bơ sữa, bạn sẽ cần bơ. Nó được làm nóng, bọt được loại bỏ và gia vị được chiên trên đó. Trong trường hợp này, một trình tự nhất định phải được quan sát. Đầu tiên, thì là xào, sau đó là gừng, tỏi, rau mùi và hỗn hợp garam masala. Cần liên tục khuấy đều các thứ, thời gian nấu không quá 1,5 phút. Không tuân thủ các quy tắc cơ bản, đầu bếp có thể kết thúc với gia vị bị cháy.
Công thức nấu ăn
Khi đã rõ những gì anh ấy đưa ra, chúng tôi sẽ cho bạn biết về công thức nấu súp nhuyễn. Để làm nguyên liệu, bạn cần lấy 200 g đậu các loại, 2 lít nước, muối, 5-7 muỗng canh. thìa dầu bơ, gia vị. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần 3 muỗng cà phê. nghệ, 2 muỗng canh. l. garam masala, 1 quả dừa. Nếu không, bạn có thể thêmrau mùi, đinh hương, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, tiêu đen.
Vì vậy, trước tiên bạn cần rửa sạch đậu và phân loại sạch các chất bẩn. Sau đó, bạn nên đun sôi nước và có muối, nấu chúng trong khoảng 30 phút. Sau khi hoàn thành công đoạn này, bạn cần chiên tất cả các gia vị trong dầu bơ (tuân theo trình tự). Bạn cũng cần thêm rau vào đó và đợi cho đến khi khối lượng chuyển thành nước sốt. Thêm hỗn hợp thu được vào đậu và nấu cho đến khi mềm với nước cốt dừa. Nên để súp ủ từ 5 đến 10 phút. Bây giờ nó là rõ ràng làm thế nào để nấu ăn cho. Mọi thứ rất đơn giản! Hãy cố gắng nấu nó, đặc biệt là vì không quá khó để tìm được những sản phẩm phù hợp. Bạn chắc chắn sẽ thích nó.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Rượu mạnh được sản xuất như thế nào: thành phần, các loại và quy tắc pha chế
Brandy là một loại đồ uống có cồn hoàn toàn với độ mạnh từ 40 ° –60 °, được làm bằng cách chưng cất nho, quả mọng hoặc trái cây phải và ủ trong thùng. Hầu hết mọi quốc gia đều có rượu mạnh của riêng mình. Lịch sử về nguồn gốc của thức uống này có từ thời cổ đại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hiểu về rượu mạnh được tạo ra như thế nào và cách uống nó như thế nào
Mead được pha chế như thế nào, bao nhiêu độ trong thức uống thần thánh này?
Những ai đã từng thưởng thức rượu mead ủ ở Suzdal sẽ nhớ rất lâu hương vị dễ chịu của nó. Không khó để tự mình chuẩn bị đồ uống cay này - nó sẽ ngon hơn và rẻ hơn nhiều so với đồ uống mua sẵn. Trước khi tiến hành bí tích tạo ra xác ướp này, bạn nên quyết định loại đồng cỏ sẽ là gì
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Capers, nó là gì, chúng được chế biến như thế nào và chúng được sử dụng ở đâu
Sản phẩm tương đối mới, khác lạ đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng trong nước. Trong số các loại trái cây kỳ lạ có sẵn cho khách hàng của chúng tôi, nụ bạch hoa đã phát sinh. Nó là gì, và thậm chí nhiều hơn nữa nó được sử dụng như thế nào và ở dạng nào, nhiều người không biết. Và vì vậy họ bỏ qua các kệ bằng những chiếc lọ, trong đó màu xanh nâu co lại hình quả thận hoặc trái cây khoe sắc sang một bên. Và điều đó hoàn toàn vô ích, vì chúng có thể mang lại hương vị độc đáo và mới lạ cho nhiều món ăn
