Bánh nướng xốp sô cô la: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc không có người nào mà không mê những chiếc bánh tự làm. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình, hãy tự tay làm những chiếc bánh cupcake sô cô la thơm ngon. Chúng cực kỳ dễ làm và nướng nhanh chóng do kích thước nhỏ.

Vài lời về món tráng miệng

Món ngon nhẹ nhàng này kết hợp hoàn hảo tất cả sự quyến rũ của sô cô la thơm và độ mềm, nhẹ dễ chịu của bánh quy. Ngày nay, bánh nướng xốp sô cô la có trong thực đơn của mọi tiệm bánh tự trọng, nhưng tin tôi đi, chúng sẽ ngon như ở nhà.

Các sản phẩm có thể có kích thước và hình dạng bất kỳ. Bánh cupcake sô cô la rất dễ làm và giữ được lâu. Mặc dù thường không có gì còn lại của chúng trong vòng một giờ sau khi nướng. Rốt cuộc, món bánh ngọt này có một hương vị dễ chịu, tinh tế và hương thơm chóng mặt.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh cupcake sô cô la dễ dàng, bạn đã đến đúng nơi. Món tráng miệng được chế biến theo cách này kết hợp hương thơm vượt trội, hương vị tinh tế và bánh quy mềm tan trong miệng.

Chuẩn bị thức ăn

Làm thế nào để một chiếc bánh cupcake đơn giản biến thành sô cô la? Điều này là do việc sử dụng ca cao. Đừng tiết kiệm điều nàynguyên liệu. Tất nhiên, bạn có thể chọn bột bánh kẹo rẻ tiền, nhưng tốt nhất là nên dự trữ một sản phẩm tự nhiên có nhiều đậu. Thành phần như vậy sẽ mang đến cho món tráng miệng của bạn một hương thơm thực sự kỳ diệu và hương vị tuyệt vời của sô cô la thật.

Đối với các thành phần còn lại, không có quy tắc đặc biệt cho việc lựa chọn của họ, nhưng vẫn chú ý đến thành phần và chất lượng của sản phẩm được sử dụng. Vì vậy, bột được thêm vào bột nhào nên là loại cao cấp nhất. Ngoài ra, nó phải được sàng lọc trước khi sử dụng và nhiều hơn một lần. Chỉ bằng cách này, bạn sẽ làm cho bột thực sự tươi tốt và dẻo, đồng thời bánh nướng từ nó sẽ mềm và thoáng một cách lạ thường.

Sản phẩm cần thiết

Để làm được công thức làm bánh cupcake socola ngon tuyệt dưới đây, trước tiên bạn hãy đo và chuẩn bị nguyên liệu nhé.

Trong quá trình này, bạn sẽ cần:

• nửa ly đường;
• lượng sữa như nhau;
• một phần tư gói bơ;
• 4 muỗng canh bột cacao;
• một cốc rưỡi bột;
• 0, 5 thìa cà phê muối nở;
• 3 quả trứng.

Nếu muốn, bạn có thể bổ sung công thức làm bánh nướng xốp sô cô la nhân bánh thơm ngon đơn giản như vậy. Ví dụ, quả óc chó, nho khô, quả phỉ và kẹo trái cây được kết hợp hoàn hảo với một chiếc bánh quy thơm mềm. Nhưng ngay cả khi không có những chất phụ gia này, bánh ngọt sẽ trở nên rất mềm và ngon một cách lạ thường.

Như bạn thấy, tất cả các sản phẩm cần thiết để làm bánh nướng nhỏ sô cô la theo công thức, vớimà chúng tôi mời bạn làm quen với giá cả khá phải chăng và thường có sẵn trong mọi nhà bếp.

Nếu bạn thích bánh ngọt, hãy tăng lượng đường cho đầy ly. Và nếu bạn thích các sản phẩm sẫm màu với hương vị sô cô la rõ rệt, hãy thêm một chút ca cao. Soda có thể được thay thế bằng bột nở mua ở cửa hàng với lượng tương đương. Nhưng bạn hoàn toàn có thể từ chối thêm sữa nếu muốn. Mặc dù nó làm cho bánh nướng xốp mềm và dễ vỡ vụn.

Công thức chi tiết làm bánh cupcake sô cô la trong khuôn sẽ giúp bạn nắm được tất cả các tính năng của việc nhào bột. Bạn chắc chắn sẽ có được những sản phẩm mềm mại, thoáng khí, tăng hoàn hảo trong lò. Và nhờ có thêm cacao, bánh nướng xốp sẽ có được một hương vị sô cô la tinh tế, biểu cảm, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích đồ ngọt mà không có ngoại lệ. Bây giờ bắt tay vào công việc!

Chocolate Cupcakes Công thức từng bước

Bước 1. Để bắt đầu, trộn bơ mềm và trứng trong một chiếc bát sâu, dễ nhào. Trộn đều các nguyên liệu và thêm sữa vào. Nhân tiện, tất cả các sản phẩm được sử dụng phải ở nhiệt độ phòng - điều này giúp chúng kết hợp dễ dàng hơn nhiều.

Bước 2. Rây bột vào một hộp đựng riêng, tốt nhất là một vài lần. Vì vậy, bạn sẽ làm giàu nó bằng oxy, do đó bột sẽ trở nên rất tươi tốt và có chất lượng cao. Sau đó thêm bột cacao và soda vào, cũng nên cho qua rây.

Bước 3. Đổ các thành phần khô vào hỗn hợp chất lỏng và trộn kỹ. Nhào bột sao cho không bị vón cục. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng không quá dày, chảy ra từ thìa.

Nướng

Bước 4. Để chuẩn bị bánh nướng nhỏ sô cô la theo công thức mà chúng tôi đang xem xét, bạn có thể lấy bất kỳ khuôn nào: sắt, silicone hoặc giấy. Tất cả phụ thuộc vào sự thuận tiện của bạn. Nhưng có thể như vậy, khuôn nên được chuẩn bị bằng cách bôi mỡ bằng bơ đun chảy. Không nhất thiết phải xử lý hộp đựng bằng silicon, tuy nhiên, điều này sẽ giúp bạn lấy bánh nướng nhỏ đã hoàn thành dễ dàng hơn.

Bước 5. Chia đều bột đã chuẩn bị giữa các khuôn, lấp đầy các khuôn một chút. Hãy nhớ rằng trong quá trình nướng, sản phẩm sẽ tăng lên đáng kể và gần như gấp đôi khối lượng.

Bước 6. Cho bánh vào lò nướng trong 20 phút ở 220 độ. Để bánh cupcake hơi nguội rồi cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể trang trí bánh ngọt bằng sô cô la bằng cách rắc một ít đường bột hoặc phủ đá lên trên. Mặc dù không có trang trí thêm, những chiếc bánh nướng xốp này trông rất hấp dẫn.

Công thức và hình ảnh bánh cupcake sô cô la

Trong lò, món bánh thơm và ngon này có thể được chế biến mà không gặp nhiều khó khăn. Món ngon này có thể được làm trong nhiều khuôn nhỏ hoặc phục vụ như một chiếc bánh lớn. Tất nhiên, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món tráng miệng theo bất kỳ cách nào, nhưng về mặt hình ảnh, toàn bộ chiếc bánh cupcake sô cô la trông rất ngoạn mục. đúng vàkhả năng thiết kế của nó rộng hơn nhiều.

Để chế biến một chiếc bánh socola trong lò theo công thức, hãy chuẩn bị:

• 2, 5 chén bột;
• 10g bột nở;
• 150g bơ;
• 5 muỗng canh bột cacao;
• sữa 200 ml;
• 1, 5 cốc đường;
• 5 quả trứng;
• một chút muối;
• 100 g sô cô la đen.

Cố gắng không sử dụng bơ thực vật hoặc bơ thực vật rẻ tiền. Có lẽ bơ thật không có chất béo thực vật sẽ đắt hơn một chút, nhưng kết quả là bạn sẽ có được một món tráng miệng thực sự ngon, không phải món thay thế.

Nấu

Trước hết, bạn cần nấu men nở, là một trong những thành phần cấu tạo nên bánh cupcake. Để làm điều này, đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, sau đó thêm bột ca cao và đường vào đó. Hãy để dành một phần ba số men đã chuẩn bị để trang trí cho món tráng miệng của bạn và để dành phần còn lại cho phần đế.

Sau khi khối này nguội, thêm sữa ấm, trứng và bột nở vào. Khuấy đều hỗn hợp và thêm bột mì đã qua rây vào từng phần nhỏ. Dùng thìa khuấy mạnh. Bây giờ đến lượt sô cô la: dùng tay bẻ nó thành nhiều miếng nhỏ và chuyển thành khối lớn.

Bôi mỡ khuôn bánh bằng bơ hoặc dầu thực vật, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào. Nó vẫn chỉ để đặt thùng chứa với thử nghiệm vàolàm nóng lò 180 độ trong 20-30 phút. Nhớ kiểm tra độ chín của bánh trước khi tắt lò.

Bánh đã sẵn sàng và hơi nguội, đổ phần đá còn lại và phục vụ. Một chiếc bánh sô cô la được làm theo công thức này (xem ảnh thành phẩm ở trên) sẽ rất thơm, đẹp và cầu kỳ. Món tráng miệng này sẽ được đánh giá cao bởi bất kỳ người sành ăn nào. Rốt cuộc, bánh nướng xốp sô cô la chip là một trong những món ăn ngon nhất có thể được chuẩn bị trong vài phút. Công thức cho những chiếc bánh ngọt như vậy chắc chắn sẽ không thừa trong sách dạy nấu ăn của bạn.

Bánh cupcake thơm ngon tuyệt vời với nhân thơm

Người Pháp chắc chắn biết nhiều về các món tráng miệng, đặc biệt nếu món ngon này được bổ sung bởi sô cô la đậm đà. Công thức làm bánh cupcake sô cô la này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Nếu bạn quyết định chiêu đãi gia đình mình một món tráng miệng ngon tuyệt của Pháp, hãy mua trước:

• 200g sô cô la đen với hàm lượng cacao cao;
• 70g đường;
• 3 quả trứng và cùng số lượng lòng đỏ;
• 60 g bột mì;
• 100g bơ;
• một phần tư thìa muối.

Như bạn thấy, các sản phẩm để tạo ra kiệt tác bánh kẹo này có giá khá phải chăng và thường được tích trữ trong mọi gia đình. Vì vậy, khả năng tiếp cận cũng là một lợi ích của bánh nướng nhỏ.

Kỷ yếu

Trước hết, đặt sô cô la và bơ đã vỡ thành từng miếng vào một hộp đựng. Các sản phẩm phải được nấu chảy bằng cách sử dụng nồi cách thủy và khuấy cho đến khitrạng thái đồng nhất.

Trong một bát riêng, đánh tan trứng và lòng đỏ đã chuẩn bị với đường. Mục tiêu của bạn là một loại bọt khí tươi tốt. Khi bạn đã có kết cấu mong muốn, hãy đổ hỗn hợp bơ đã đun chảy vào đây.

Rây bột mì, thêm muối và đổ khối lỏng vào. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đặc, mịn.

Bây giờ, như mong đợi, chuẩn bị khuôn và đổ bột đã chuẩn bị vào 3/4 khuôn. Nướng bánh nướng nhỏ trong 10-12 phút ở 200 độ. Kết quả là bạn sẽ có được những sản phẩm mềm ngon miệng với nhân sô cô la lỏng. Tốt nhất là phục vụ nóng thần kỳ như vậy, khi đó chất độn vẫn sẽ chảy ra, tỏa ra mùi thơm ngất ngây.

Nhân tiện, bột cho những chiếc bánh nướng xốp này có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị trước phần đế cho bánh nướng nhỏ sô cô la, và sau đó nhanh chóng nướng một món ăn trong lò. Chỉ trong trường hợp này, thời gian xử lý nhiệt sẽ cần phải tăng thêm 5 phút. Vì vậy, bạn có thể làm ngạc nhiên ngay cả những vị khách không ngờ tới với những chiếc bánh ngọt tự làm thơm phức được nấu vội vàng.