Mỡ gà: calo và các đặc tính hữu ích. Cách làm tan mỡ gà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mỡ gà là sản phẩm rất có giá trị. Đây là loại thực phẩm có lượng calo thấp nhất và dễ tiêu hóa. Nó thu được bằng cách dựng hình trong quá trình xử lý nhiệt của các loài chim hoặc bằng cách chiết xuất nó từ lớp dưới da.

Bây giờ chúng ta nên nói về các đặc tính có lợi của nó, cũng như các tính năng khác liên quan đến sản phẩm này.

Thành phần

Giá trị dinh dưỡng của mỡ gà cao hơn rất nhiều so với các loại mỡ khác. Nó chứa beta-carotene, vitamin B, A, E và PP, kali, canxi, magiê, natri, kẽm, đồng, mangan, selen và nhiều chất hữu ích khác. Hầu hết trong đó các yếu tố như:

• Tro.
• Peptide protein cụ thể.
• Axit béo không bão hòa và bão hòa.
• Cholesterol.

Axit béo bão hòa chiếm ưu thế hơn 50% trong sản phẩm này. Giá trị năng lượng thì sao? Mỡ gà có 896 calo trên 100 gam. Nếu chúng ta nói về tỷ lệ phần trăm, thì không có protein và carbohydrate trong sản phẩm này, và chỉ có 0,2% nước trong đó.

Lợi

Mỡ gà rất nhiều calo. Đây là lợi ích của nó - các món ăn được nấu trên đó hoặc thêm hương vị với nó như một chất phụ gia cung cấp cho một người rất nhiều năng lượng cần thiết để thực hiện công việc khó khăn.

Ete, là một phần của nó, có tác dụng hữu ích cho da. Chúng dưỡng ẩm cho da, tạo độ đàn hồi, làm mờ nếp nhăn rõ rệt. Và tôi phải nói rằng, việc sử dụng bên ngoài của chất này mang lại hiệu quả đáng chú ý hơn nhiều so với việc sử dụng bên trong.

Trong mỡ gà còn có nhiều vitamin A. Cần thiết cho quá trình tái tạo nhanh các mô mềm và củng cố võng mạc.

Cũng không phải đề cập đến việc sản phẩm này thúc đẩy cơ thể hấp thụ nhanh chóng các vitamin tan trong chất béo, bao gồm A, E và K. Nếu một người dùng chúng mà quên mất axit béo, thì chúng sẽ đi qua ruột.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Những người hâm mộ các công thức làm đẹp tự chế thường sử dụng mỡ gà cho nhiều mục đích khác nhau. Nó có thể được thêm vào mặt nạ. Chỉ cần kết hợp một lòng đỏ trứng với kem chua và chất béo (mỗi loại 1 thìa), đánh đều và thoa hỗn hợp thu được lên da đã rửa sạch. Giữ trong 15-20 phút và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ như vậy sẽ dưỡng ẩm tốt cho da và nuôi dưỡng da bằng các chất hữu ích.

Mỡ gà cũng rất tốt cho tóc. Nó làm cho chúng bền, chắc, bền và việc sử dụng toàn thân giúp loại bỏ các vấn đề như độ giòn và mất mát.

Thành phần này có thể trộn với mỡ ngựa, nước hànhHành tây, dầu ngưu bàng và lòng đỏ trứng, sau đó thoa lên tóc và ủ trong vòng 1-2 giờ dưới mũ tắm. Sau đó gội sạch tóc với dầu gội và thoa dầu xả hoặc dầu dưỡng để chăm sóc lần cuối. Nếu sử dụng thường xuyên, kết quả sẽ không lâu nữa.

Trong y học dân gian

Theo nhiều đánh giá, mỡ gà là cơ sở tuyệt vời cho nhũ tương và thuốc mỡ trị liệu. Công dụng của nó đặc biệt hiệu quả đối với cảm lạnh.

Để thực hiện một phương thuốc chữa bệnh, bạn sẽ cần:

• Mỡ gà - 50g;
• vodka - 15 ml;
• tinh dầu (tuyết tùng hoặc linh sam) - 7 giọt.

Chất béo nên được đun chảy trong nồi cách thủy, trước đó cho vào nồi. Sau đó, thêm dầu. Lấy ra khỏi nồi cách thủy và trộn với rượu vodka. Sau đó để nguội xoa vào ngực người bệnh, đắp khăn sạch, quấn khăn, đắp vật gì ấm. Sáng hôm sau, các triệu chứng của bệnh sẽ yếu dần.

Làm thế nào để lấy?

Bạn có thể trộn mỡ theo tỷ lệ bằng nhau với mật ong, mỗi ngày ăn 1 muỗng cà phê với sữa ấm. Ngoài ra, nhiều người chỉ đơn giản là nấu nước dùng gà. Bạn có thể uống như vậy hoặc pha thêm hương vị với các loại thảo mộc. Hóa ra là một bữa trưa rất ngon, nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn.

Và nhân tiện, chất béo cũng có thể là một món ăn nhẹ tốt. Nó cần được làm ấm, sau đó trộn với tỏi đã xay trước đó với muối và các loại rau thơm. Loại băng này hoàn hảo cho bánh quy giòn không men - chúng cần được nhúng vào nó như trongnước sốt.

Nhưng dĩ nhiên, cho trẻ ăn mỡ với mật ong hoặc nước luộc thịt sẽ tốt hơn. Muối sẽ không giúp ích gì nhiều cho họ. Tuy nhiên, nhân tiện, mọi trẻ em cần được cung cấp đủ axit không bão hòa. Sự thiếu hụt của chúng sẽ làm chậm sự phát triển, dẫn đến những thay đổi về da và cũng tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.

Hại

Các đặc tính có lợi chính của mỡ gà đã được thảo luận ở trên. Tác hại của nó là gì? Nghịch lý thay, tác động tiêu cực của việc tiêu thụ sản phẩm này cũng có thể đạt được bằng cách sử dụng nó, và lý do cũng sẽ là hàm lượng chất béo của nó, được mô tả ở trên như một đức tính tốt.

Chỉ cần thường xuyên thêm nó vào bữa ăn thực sự có thể kích thích sự phát triển của bệnh béo phì. Cholesterol "xấu" có xu hướng tích tụ. Và điều này thường dẫn đến gan nhiễm mỡ và các vấn đề về hệ tim mạch.

Ngoài ra, nếu sản phẩm được sản xuất vi phạm công nghệ, nó sẽ chứa các gốc tự do với số lượng lớn. Và chúng kích thích sự phát triển của bệnh ung thư.

Và việc sử dụng mỡ gà nấu chảy làm chất phụ gia với số lượng không hạn chế dẫn đến vi phạm các chức năng của gan và tuyến tụy, dẫn đến sự cố trong quá trình trao đổi chất. Thường bị viêm túi mật.

Làm thế nào để tự làm tan chảy nó?

Nhiều người thích nấu ăn hỏi câu này. Thành phần của chất béo gà rất ấn tượng và ở mức độ vừa phải, sản phẩm thực sự có thể mang lại lợi ích.

Thật dễ dàng để làm tan chảy nó. Nó sẽ chỉ mất khối lượng chất béo (1 kg) vànước (200 ml). Và phương pháp nấu ăn là cơ bản:

• Cần phải thu gom những phần mỡ vụn còn sót lại sau khi làm sạch thịt.
• Chặt chúng thành từng miếng nhỏ. Chia thành 5 phần ăn với trọng lượng 200 g.
• Lần lượt đặt từng phiến bánh lên chảo và để lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.
• Bạn sẽ nhận được một khối lượng trong suốt. Không có hạt bị cháy! Bạn cần liên tục theo dõi quá trình.
• Khối lượng thu được phải được xả vào chảo tráng men.
• Thêm nước làm ấm đến nhiệt độ phòng.
• Đặt hộp đựng trên lửa, đun cho đến khi xuất hiện bọt khí.
• Đun sôi và lấy nồi ra khỏi nhiệt.
• Sau khi nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh.
• Sau vài giờ, lấy hộp đựng ra và cẩn thận loại bỏ miếng mỡ đông lạnh. Thịt vụn phải được cắt bỏ cẩn thận, thành phẩm cho vào đĩa sứ hoặc thủy tinh.

Bảo quản mỡ gà trong tủ lạnh. Nhưng nó có hạn sử dụng - tối đa là 2 tháng.