Rượu anh đào: công thức tự làm trong bốn phiên bản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nguyên liệu thô cổ điển cho rượu vang tất nhiên là nho. Nhưng nó có thể được thay thế thành công bằng quả mọng. Chúng tôi đề nghị bạn làm rượu vang từ quả anh đào. Công thức được cung cấp trong bốn phiên bản. Mỗi người trong số họ được phân biệt bởi thành phần và thứ tự công việc đặc biệt của nó.

Công thức Rượu Cherry Cổ điển Một

Thành phần

• một lít nước ép anh đào;
• nửa lít nước;
• ba trăm gam đường cát;
• một trăm gam nho khô.

Nấu

1. Chọn quả anh đào, rửa sạch và ép lấy nước.
2. Hoà tan đường vào nước ấm đun sôi. Trộn chất lỏng thu được với nước ép anh đào và đổ vào một thùng chứa lớn gấp ba lần.
3. Đổ nho khô vào cùng (không cần rửa trước). Đậy nắp chai bằng nắp đặc biệt có lỗ. Chèn một ống nhỏ vào đó, hạ đầu còn lại của ống này vào một thùng chứa nước.
4. Hai ngày nữa sẽ bắt đầu lên men. Chai nên được giữ ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai mươi ngày.
5. Sau đó, khối lượng được lọc. Cái nàycông thức rượu anh đào cung cấp để lắng trong hai tuần. Nước uống thành phẩm sẽ lắng và sáng hơn.
6. Đổ phần trong vào chai, lọ và bảo quản nơi thoáng mát.

Cherry Lemon Wine: Recipe Two

Thành phần

• ba kg anh đào;
• một kg rưỡi đường;
• bốn lít nước;
• hai quả chanh.

Nấu

1. Rửa các loại trái cây đã chọn và đổ nước sôi lên trên. Sau đó ấn khối lượng lớn và để trong bốn ngày.
2. Sau khi lọc, thêm nước cốt chanh và đường vào hỗn hợp cherry.
3. Đổ mọi thứ vào một thùng chứa, được đóng lại bằng găng tay cao su thông thường. Để ở nơi tối và ấm trong hai tuần.
4. Cần định kỳ thải khí thừa hình thành trong quá trình lên men.
5. Cẩn thận thoát nước phía trên mà không có khối dày phía dưới. Để hỗn hợp lên men trong hai tuần nữa.
6. Lọc rượu qua nhiều lớp gạc và để ở nơi thoáng mát trong một tháng, đậy bằng nắp nhựa.
7. Đổ vào thùng chứa và hạ xuống để bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm.

Rượu anh đào tăng cường: công thức ba

Thành phần

• một xô mười lít quả mọng không hoàn chỉnh;
• hai kg đường;
• một lít rưỡi nước;
• một lít vodka.

Nấu

1. Ép lấy nước từ quả dâu chín, rửa sạch. Nó phải là khoảng bảylít.
2. Hòa tan một nửa lượng đường trong nước và đổ vào chất lỏng anh đào.
3. Đặt khối để lên men ở nơi ấm áp trong một tuần.
4. Lọc rượu và thêm vodka.
5. Giữ hỗn hợp thêm năm ngày, sau đó lọc, trộn với phần đường còn lại và đổ vào hộp đựng.
6. Rượu có màu hạt dẻ và vị chát.

Công thức thứ tư cho rượu tự làm từ anh đào, táo và nho đen

Thành phần

• năm kg anh đào;
• hai kg rưỡi nho đen;
• ba kg táo chua ngọt thịt mềm;
• một kg rưỡi đường;
• mười lít nước.

Nấu

1. Lõi táo, sau đó cho chúng qua máy xay thịt. Đổ ba trăm gam đường vào hỗn hợp và để trong một ngày.
2. Làm siro với nước và đường còn lại.
3. Thêm quả anh đào và nho nghiền vào khối táo. Đổ xi-rô đã nguội vào và sau khi khuấy, cho vào một chai lên men lớn, tạo thành một loại nước đặc biệt.
4. Rượu sẽ lên men từ hai đến bốn tuần. Căng và đóng chai khi sẵn sàng.