Cách ướp sườn heo như thế nào?

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Có lẽ phần yêu thích nhất của thân thịt lợn, được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ khác nhau, là xương sườn. Sự nổi tiếng của chúng được chứng minh bởi khả năng chi trả của chúng, cũng như sự dễ dàng chuẩn bị, vì vậy sản phẩm này rất thường xuyên được tìm thấy trong thực đơn hàng ngày. Súp, lẩu, các món chính được chế biến từ sườn, được chiên trên chảo và nướng, tẩm ướp trước. Bí quyết nấu sườn thơm, mềm và ngon ngọt nằm ở khâu tẩm ướp. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị nước xốt cho sườn heo sao cho ngon và vừa miệng.

Soy Honey Pork Marinade

Thành phần: ba thìa mật ong lỏng, hai thìa xì dầu, hai thìa ớt chuông (ớt ngọt băm nhỏ, tỏi, giấm, bột cà chua và dầu ô liu), cũng như một trăm gam rượu trắng, một thìa nước sốt Worcester, một nhúm ớt, hai nhánh tỏi, ba thìa dầu ô liu hoặc dầu thực vật.

Để nấu sườn heo trongnước ướp mật ong, chúng được đổ trước với 1,5 ly nước với một thìa mật ong, trộn đều và để một lúc. Trong thời gian chờ đợi, bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy bóc vỏ tỏi và cắt đôi tép. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và phi thơm tỏi. Sau đó, thêm tất cả các thành phần khác vào nó và trộn đều. Sườn heo được để trong nước ướp này trong hai giờ để chúng thấm đều tất cả các hương vị và có một hương vị tinh tế sau khi nấu. Sau một thời gian, sườn được nướng trong lò, định kỳ đổ chất lỏng thơm.

Công thức ướp sườn heo

Nguyên liệu: một thìa muối, một thìa hạt tiêu đen xay, ba nhánh tỏi, một thìa xì dầu, một ít gừng, một thìa mật ong.

Tỏi được đập dập, gừng được xát trên máy vắt, tất cả những thứ này được cho vào một cái bát và tất cả các thành phần khác được thêm vào, trộn đều. Nước ướp sườn heo đã sẵn sàng, hạ thịt vào và để qua một đêm, trong khi thùng được lấy ra để ở nơi lạnh. Sau đó, sườn được nướng trong lò. Món ăn ngon ngọt, mềm và thơm.

Xốt táo với thịt lợn

Nguyên liệu: hai củ hành tây, hai quả táo lớn, nửa ly rượu trắng, nửa ly dầu thực vật, một thìa đường, một thìa muối, hai thìa hạt tiêu đen.

Hành tây và táo không hạt đem xát trên máy xay mịn, tiêu xay. Tất cả các nguyên liệu, trừ muối, được trộn đều và cho sườn heo vào trộn đều, để cho ngấm.mười hai giờ. Nửa giờ trước khi kết thúc quá trình muối, thịt đã được muối. Sườn heo được nướng trong lò, còn nước xốt có thể dùng làm nước xốt để nước thịt không bị cháy.

Xốt thảo mộc ngọt cho thịt lợn

Nguyên liệu: sáu nhánh cỏ xạ hương, 24 nhánh húng quế đỏ, bốn nhánh tỏi, hai muỗng canh đường, một quả chanh, một trăm gam dầu ô liu.

Cách ướp sườn heo này rất dễ làm. Để làm điều này, húng tây và húng quế được thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ vỏ và cắt thành các dải, nước cốt được vắt bỏ bã. Trong một hộp riêng, trộn rau xanh, nước chanh, vỏ, đường và tỏi, thêm dầu ô liu và trộn đều tất cả mọi thứ. Thịt lợn được để trong nước xốt này trong sáu giờ, sau đó nó được nướng.

Pesto ướp sườn heo

Thành phần: một trăm gam húng quế, hai nhánh tỏi, 50 gam hạt thông, một trăm hai mươi gam dầu ô liu.

Ướp sườn heo theo công thức này được chế biến như sau: tỏi đập dập, cho vào cối xay sinh tố cùng với các loại hạt và lá húng quế giã nhuyễn cho đến khi nhuyễn. Cho dần dần dầu ô liu, muối, hạt tiêu vào và đánh tiếp. Để sườn trong nước xốt này trong mười lăm phút, sau đó chúng được nấu chín theo ý thích của bạn.

Thái heo ướp

Thành phần: hai thìa cà ri,một trăm năm mươi gam sữa chua.

Nước xốt này được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần trộn bột cà ri và sữa chua tự nhiên. Sườn heo được ngâm trong hỗn hợp này và đặt trong sáu giờ ở một nơi không quá lạnh. Thời gian trôi qua, sườn được lấy ra và chiên hoặc nướng trong lò.