2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Đậu nành nảy mầm là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe lần đầu tiên được trồng ở Trung Quốc. Hiện nay loại cây họ đậu này có thể được trồng tại nhà hoặc mua ở cửa hàng. Mầm đậu nành có thể ăn được khi chiều dài của chúng đạt 4 cm. Dưới đây là công thức làm salad đậu nành nảy mầm tốt nhất và lợi ích của sản phẩm này.
Thuộc tính hữu ích
Mầm đậu nành được coi là một sản phẩm rất hữu ích được cơ thể hấp thu tốt và nhanh chóng. Vấn đề là trong thời kỳ nảy mầm, thay vì tinh bột, đường mạch nha được hình thành ở đây, và cùng với chất béo - axit béo. Sản phẩm còn chứa một lượng lớn vitamin. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn các món ăn từ đậu nành nảy mầm. Công thức nấu ăn thường bao gồm nhiều loại rau khác ngoài nó. Trong trường hợp này, chỉ cần ăn một món salad, một người sẽ nhận được toàn bộ các chất cần thiết cho cuộc sống bình thường.
Ngoài ra, sản phẩm này làm sạch ruột thải độc tố tốtvà chất gây ung thư. Mầm đậu nành có chứa lecithin, nhờ đó mà các mảng bám không hình thành trong mạch, và sỏi không hình thành trong túi mật. Nhìn chung, mầm đậu nành vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người, vì vậy, thỉnh thoảng nên sử dụng chúng trong nấu nướng.
Salad nhẹ
Salad chế biến theo công thức từ đậu nành nảy mầm này rất nhẹ và ăn kiêng. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang theo dõi cân nặng của mình và muốn ăn một thứ gì đó nhẹ nhàng và khác thường. Để nấu ăn, hãy:
- mầm đậu nành - 150g;
- một quả ớt chuông;
- một lượng nhỏ ô liu, khoảng 10 miếng;
- hành lá.
Để làm nước sốt salad ngon, bạn cần sử dụng dầu ô liu, thảo mộc Ý và một ít nước cốt chanh.
Cách nấu?
Đậu nành nảy mầm theo công thức trước tiên phải được rửa sạch trong nước đá và cho vào khăn giấy, khăn ăn hoặc chao. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm nước sốt trộn salad, để làm món này, bạn cần lấy một hộp nhỏ, trong đó trộn 50 ml dầu ô liu, rau thơm Ý và một ít nước cốt chanh, trộn đều tất cả mọi thứ.
Cắt ô liu thành từng lát mỏng, ớt chuông thành sợi và hành lá cắt nhỏ. Tất cả các nguyên liệu nên được cho vào một bát sâu và rưới nhiều nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Trộn thức ăn và bày ra đĩa.
Đâysố lượng sản phẩm tối thiểu được sử dụng, nếu muốn, có thể thêm lá rau diếp, một số dưa chuột và cà chua vào đây. Nói chung, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào, chúng sẽ chỉ cải thiện hương vị của món salad này.
Salad đậu nành nảy mầm: Công thức Hàn Quốc
Điểm đặc biệt của ẩm thực này là vị cay, nên món gỏi chỉ thích hợp với những người thích ăn cay và nêm nếm kỹ. Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần chuẩn bị những sản phẩm sau:
- đậu nành nảy mầm - 400g;
- một củ hành tây vừa;
- vài tép tỏi;
- ớt chuông - 1 cái.;
- giăm bông - 200 g;
- một vài quả dưa chuột.
Ở đây chúng tôi sử dụng nước sốt salad rất ngon, bao gồm dầu ô liu hoặc dầu thực vật, nước tương, ớt cayenne, ớt bột và rau kinh giới.
Quy trình nấu
Để nấu món ăn không có vẻ phức tạp, bạn nên làm theo hướng dẫn từng bước chính xác:
- Trong công thức này, đậu nành nảy mầm được đun sôi một chút. Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc chảo nhỏ, cho nước vào và thêm một chút muối. Khi chất lỏng sôi, cho sản phẩm này vào và nấu trong 2 phút, không đun thêm. Các mầm phải vẫn giòn.
- Bóc vỏ hành tây, cắt thành sợi và phi thơm trên chảo, sau vài phút, thêm ớt chuông và tỏi băm nhỏ. Nấu thêm vài phút nữa, có thể bỏ tỏi và phần thức ăn còn lại để riêng.
- Bây giờbạn có thể làm nước sốt trộn salad. Bạn nên lấy một cái hộp nhỏ, đổ dầu ô liu và nước tương với tỷ lệ bằng nhau. Đối với lượng thành phần được chỉ định, bạn cần lấy 80-100 ml cho mỗi sản phẩm. Theo công thức, một lượng lớn ớt cayenne được thêm vào, nhưng nếu bạn không thích các món ăn cay, thì thành phần này nên được thêm vào rất cẩn thận, cũng cho thêm kinh giới và ớt bột vào đây. Trộn mọi thứ.
- Cắt dưa chuột đã rửa sạch thành từng khoanh mỏng hoặc nửa nhẫn, trong trường hợp này không thành vấn đề. Bạn cũng nên cắt giăm bông dưới bất kỳ hình thức cắt nào.
- Tất cả các nguyên liệu nên được kết hợp với nhau, rưới nhiều sốt dầu ô liu, món ăn có thể được phục vụ.
Trong trường hợp này, bắp cải Bắc Kinh cũng tốt, nó sẽ được kết hợp lý tưởng với các sản phẩm salad còn lại.
Công thức làm salad đậu nành nảy mầm
Nếu hai công thức cuối cùng có thể được gọi là chế độ ăn kiêng cho một bữa ăn nhẹ, thì trong trường hợp này, món ăn sẽ bổ dưỡng hơn, vì gà phi lê sẽ được sử dụng ở đây. Để nấu ăn, bạn sẽ cần phải:
- 200g đậu nành nảy mầm;
- 400g gà phi lê;
- đỏ (rau diếp) hành tây;
- chanh;
- 200 g cà chua, dưa chuột và ớt chuông mỗi loại;
- Bắp cải Bắc Kinh.
Để làm nước sốt salad, bạn có thể dùng mayonnaise thông thường với tỏi hoặc nấu món gì đó như nước sốt trước đây từ dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Nấu một món ăn
Bước đầu tiên là bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho thịt vào luộc chín tới. Để sản phẩm có mùi thơm, bạn nên cho thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và các loại gia vị khác có sẵn vào nước.
Khi thịt được, bạn lấy ra để riêng, để nguội. Trong thời gian chờ đợi, rửa sạch và thái nhỏ tất cả các loại rau. Công thức không quy định hình thức cắt rau củ nên bạn có thể cắt theo ý thích. Vì mầm có hình ống hút nên tất cả các sản phẩm khác có thể được cắt thành những miếng giống nhau.
Để chuẩn bị nước sốt trộn salad, bạn có thể lấy dầu ô liu (100 ml) và 50 ml giấm balsamic, thêm một số loại thảo mộc Provencal hoặc hương thảo với cỏ xạ hương, trộn tất cả mọi thứ. Ngoài ra, để chuẩn bị món salad này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước trộn salad nào đã được chỉ ra trong các công thức nấu ăn trước.
Cho tất cả các loại rau với gà vào tô, rưới nước sốt lên trên, thêm một chút nước cốt chanh và trộn đều. Đặt lên đĩa và đặt một ít mầm đậu nành lên trên (nếu muốn, chúng có thể đun sôi một chút) và một lần nữa đổ lên trên tất cả mọi thứ với một lượng nhỏ nước xốt salad. Điều này hoàn tất quá trình chuẩn bị món salad với đậu nành nảy mầm theo công thức (bạn có thể xem ảnh của món ăn đã hoàn thành ở trên)
Mầm đậu nành là một sản phẩm khá trung tính nên nếu cần có thể thêm vào nhiều món salad mà bạn đã chuẩn bị trước đó. Ví dụ, ăn một món salad mùa xuân thông thường với củ cải, hành tây, trứng,kem chua và thêm một ít đậu nành nảy mầm ở đây, trong trường hợp này bạn sẽ có một món ăn mới và rất độc đáo với sự kết hợp hương vị quen thuộc với một người bình thường, mọi thứ cực kỳ đơn giản và ngon.
Đề xuất:
Lợi và hại của dầu đậu nành. Tính chất và công dụng của dầu đậu nành
Việc sử dụng dầu đậu nành chiếm vị trí hàng đầu trong sản xuất toàn cầu. Nó đã trở thành một nhà vô địch trong số các loại dầu khác do thành phần hóa học có giá trị và khả năng ứng dụng rộng rãi cả trong ngành công nghiệp thực phẩm, thẩm mỹ và dược phẩm. Một số lo sợ về sản phẩm này, liên kết tác hại của dầu đậu nành đối với cơ thể với một huyền thoại đã bao trùm tất cả các sản phẩm hiện có, bằng cách này hay cách khác liên quan đến từ "đậu nành". Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng xóa tan quan niệm sai lầm vô căn cứ này
Sử dụng ngũ cốc nảy mầm như thế nào? Các phương pháp nảy mầm. Cách ăn lúa mì nảy mầm
Nhờ uống các sản phẩm này mà nhiều người đã khỏi bệnh. Không thể phủ nhận lợi ích của bột mầm ngũ cốc. Điều chính là chọn đúng loại ngũ cốc mà bạn cần, và không lạm dụng việc sử dụng chúng. Đồng thời giám sát kỹ chất lượng ngũ cốc, công nghệ nảy mầm. Nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này để không gây hại cho sức khỏe
Bánh mì nảy mầm sống: công thức và đặc tính hữu ích. Cách ươm mầm lúa mì tại nhà để làm thực phẩm
Ưu điểm của sản phẩm chính là làm sạch đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố và các chất có hại ra khỏi cơ thể và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Tất cả những đặc tính này đều quan trọng đối với hoạt động bình thường của toàn bộ sinh vật, tiêu hóa, xử lý các chất chuyển vào thành năng lượng chứ không phải chất béo trong cơ thể
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Salad đậu xanh nảy mầm: đặc tính hữu ích và công thức kèm theo ảnh
Một sự thay thế tuyệt vời cho gạo hoặc đậu Hà Lan là đậu xanh Ấn Độ với tên laconic đậu xanh. Salad đậu xanh nảy mầm được chế biến ở Trung Quốc cổ đại. Cây họ đậu này được sử dụng tích cực trong y học và nấu ăn, nó có rất nhiều đặc tính và phẩm chất hữu ích. Trong bài viết, chúng tôi sẽ nói về công thức nấu món salad đậu xanh, cũng như những lợi ích và chống chỉ định khi ăn loại đậu này
