Salad củ cải: lựa chọn nguyên liệu và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cuối đông, cơ thể chúng ta bắt đầu cần gấp vitamin. Và bắt đầu từ giữa mùa xuân, củ cải đã xuất hiện, có rất nhiều chất hữu ích. Từ sản phẩm này, bạn có thể nấu một số lượng khá lớn các món salad khác nhau. Một số món salad củ cải dành cho bữa ăn hàng ngày, nhưng cũng có những món sẽ trở thành món trang trí thực sự của bất kỳ bàn tiệc nào.

Gỏi mùa xuân

Món này thích hợp cho ai thích nhiều rau xanh. Giăm bông cũng có mặt tại đây khiến món ăn này trở nên hấp dẫn đối với bộ phận nam giới. Nguyên liệu cần thiết để tạo nên món ăn:

• củ cải tươi - 200g;
• giăm bông - 150 g;
• lá rau diếp - 100 g (có thể dùng nhiều loại rau xanh khác nhau để cải thiện hương vị);
• 1-2 quả dưa chuột tươi;
• vài thìa ô liu;
• một quả bí xanh.

Nước sốt ở đây rất đơn giản, để chuẩn bị, bạn cần lấy dầu ô liu (nếu không có sẵn dầu thực vật, bạn có thể dùng dầu thực vật thông thường) vàCác loại thảo mộc Provence.

Cách nấu?

Để món salad củ cải và dưa chuột thật ngon, bạn nên làm theo hướng dẫn từng bước chính xác:

• Hãy bắt đầu nấu với dầu trộn salad - để dầu ngấm và hấp thụ mùi thơm của các loại thảo mộc. Để tạo nước sốt, lấy một hộp nhỏ trộn khoảng 100 ml dầu ô liu hoặc dầu thực vật với 1-2 thìa cà phê thảo mộc Provence. Đặt bát nước sốt sang một bên và chuyển sang bước tiếp theo.
• Xé xà lách thành nhiều miếng nhỏ hơn, cắt đôi quả ô liu.
• Rửa sạch bí xanh và cắt thành những lát mỏng, dài theo chiều dọc. Nêm chút muối, tiêu rồi cho vào chảo nướng.

• Cắt củ cải thành những hình tròn mỏng và đẹp mắt, dưa chuột thành nửa vòng và giăm bông thành dải.
• Lấy một cái đĩa lớn đặt lên trên, xếp lá rau diếp lên, sau đó xếp các lát bí ngòi chiên thành hình tròn đẹp mắt. Đặt giăm bông và củ cải thái lát ở giữa.
• Rắc salad với ô liu.
• Rưới nhiều nước sốt salad đã chuẩn bị sẵn.

Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau khác vào món salad củ cải và dưa chuột này: cà chua, ớt chuông, cà tím.

Nếu bạn muốn sử dụng cà tím, thì trong trường hợp này, nó sẽ cần phải được cắt thành các khoanh tròn, dày khoảng 1 cm, rưới một chút dầu thực vật, thêm bất kỳ loại rau thơm nào và chiên lên.nướng hoặc chảo thông thường cho đến khi hoàn thành.

Salad bổ dưỡng với giăm bông và củ cải

Món salad này không có khả năng gây ngạc nhiên cho những vị khách trên bàn tiệc, nhưng để sử dụng hàng ngày, nó chính là thứ bạn cần. Có một bộ vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Ngoài ra, lợi thế của món ăn này bao gồm thực tế là salad chỉ bao gồm các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.

Danh sách sản phẩm

Để chế biến món salad cà chua và dưa chuột củ cải, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• củ cải tươi - 200g;
• giăm bông - 200 g;
• vài củ khoai tây (tốt nhất là cùng kích cỡ);
• 100 g cà chua và dưa chuột mỗi loại;
• một quả ớt chuông;
• trộn salad.

Làm nước sốt, ở đây chỉ sử dụng dầu ô liu, nhưng công thức có thể được thay đổi và dầu có thể được thay thế bằng kem chua hoặc sốt mayonnaise. Vì vậy, làm thế nào để làm đầy món salad, mọi người quyết định cho mình, theo sở thích khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể làm hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise với tỷ lệ bằng nhau, nó rất thú vị và khác thường, bạn nên thử.

Quy trình nấu

Việc chuẩn bị salad có thể mất một chút thời gian do khoai tây đang được nấu chín. Đó là lý do tại sao nên bắt đầu nấu ăn bằng cách chế biến loại rau này:

1. Lấy nước vào nồi, cho khoai tây đã rửa sạch nguyên vỏ vào. Nó phải được nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Sau đó đưa vàonước lạnh và sạch. Nên lấy những củ khoai tây nhỏ để không mất nhiều thời gian nấu nướng.
3. Bây giờ bạn nên rửa thật sạch lá rau diếp cá, bạn phải làm thật kỹ để không còn cát. Sau đó xé chúng thành từng miếng nhỏ.
4. Bước tiếp theo là sơ chế các loại rau củ còn lại. Ớt, dưa chuột và cà chua rửa sạch và cắt thành khối hoặc lát mỏng. Cắt giăm bông thành từng lát mỏng và dài.
5. Cũng cắt khoai tây thành khối, và củ cải thành các khoanh mỏng hoặc nửa nhẫn.

Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc đĩa hoặc bát lớn, sâu lòng, đổ lên trên loại sốt đã chọn, muối (nếu dùng sốt mayonnaise thì không cần muối), trộn đều và phục vụ.

Củ cải, kem chua và salad mozzarella

Món ăn này được phục vụ tốt nhất tại bàn lễ hội, nó có vẻ ngoài hấp dẫn. Các nguyên liệu phổ biến và đắt tiền đều được sử dụng ở đây nên chắc chắn sẽ khiến thực khách ngạc nhiên. Để chế biến món salad này, bạn cần thực hiện:

• 200g lá rau diếp;
• 4 quả cà chua;
• 2 quả dưa chuột vừa;
• 150g củ cải;
• 150g phô mai mozzarella;
• 70 g ô liu.

Kem chua thông thường được sử dụng ở đây như một loại quần áo.

Nấu ăn nên bắt đầu với rau:

1. Chúng cần được rửa thật sạch, đặc biệt là lá rau diếp. Rất khó để rửa rau xanh, bởi vì theo quy luật, nó có một lượng lớnlượng cát.
2. Dưa chuột, cà chua và củ cải nên được cắt thành các khối vuông vừa và nhỏ.
3. Mozzarella phải có hình dạng cắt giống nhau.
4. Cắt đôi quả ô liu.
5. Trong hộp đựng sâu, kết hợp tất cả các thành phần trên.
6. Thêm chút muối, có thể dùng các loại thảo mộc Ý. Nếu món salad được phục vụ trên bàn lễ hội, thì nó nên được đặt trên một đĩa lớn đẹp hoặc chia thành nhiều đĩa.

Khuyến nghị phục vụ món ăn với bánh mì nướng.

Salad bắp cải Bắc Kinh với củ cải

Món ăn của những nguyên liệu này có thể được gọi là phổ biến, vì món salad là hoàn hảo như một bữa ăn hàng ngày, và nó cũng có thể được phục vụ trên bàn tiệc. Quá trình nấu ăn cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, không cần nguyên liệu gì cả.

Trước khi chế biến món salad củ cải sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300 g cải thảo;
• 200g củ cải;
• 150g gà hun khói;
• 50g rễ cần tây;
• một vài quả dưa chuột và cà chua;
• 30-50g hành lá.

Để trộn salad, trong trường hợp này tốt nhất nên dùng sốt mayonnaise với tỏi.

Hướng dẫn từng bước

Để chế biến món salad, bạn cần làm như sau:

1. Lấy một đầu của bắp cải Bắc Kinh, cắt đôi theo chiều dọc và chiều dọc một lần nữa. Sau đó, nó sẽcắt chéo thành các dải mỏng.
2. Tất cả các loại rau khác cũng cần được rửa sạch.
3. Bào cần tây làm cà rốt theo kiểu Hàn Quốc, cắt dưa chuột và củ cải thành nửa khoanh, cà chua hoặc lát hình khối.
4. Gà hun khói nên chặt thành khối nhỏ, hành tây thái nhỏ.
5. Bây giờ bạn cần cho sốt mayonnaise vào một chiếc đĩa sâu lòng, thêm một vài nhánh tỏi đã được bào trên một chiếc máy xay mịn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
6. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ và đã chuẩn bị vào tô, thêm sốt mayonnaise đã chuẩn bị vào trộn đều. Có thể thêm một chút tiêu và rau kinh giới. Không cần thêm muối, sốt mayonnaise đã khá mặn rồi, nếu không món salad có thể bị hỏng.

Điều này hoàn thành quá trình làm món salad với củ cải và hành lá. Trong trường hợp này, bạn có thể thay đổi đáng kể công thức món salad. Ví dụ, thay vì thịt gà hun khói, hãy lấy một miếng phi lê sống và chiên trong chảo với gia vị. Ngô đóng hộp, đậu xanh hoặc đậu cô ve cũng rất thích hợp ở đây. Tất cả những thực phẩm này sẽ cung cấp dinh dưỡng và một số niềm vui.

Lựa chọn nguyên liệu

Củ cải là sản phẩm tương thích với hầu hết các loại sản phẩm. Tuy nhiên, nó được ưu tiên sử dụng trong các món salad rau. Nước sốt nên là kem chua hoặc sốt mayonnaise. Cũng có thể làm nước sốt nhẹ dựa trên dầu ô liu hoặc dầu thực vật, nhưng chúng ít phổ biến hơn nhiều. Hơn nữa, một số lượng lớn các loại thảo mộc khác nhau phải được thêm vào dầu để có thể bộc lộ hết hương vị của nó.sản phẩm.

Cũng cần lưu ý rằng củ cải không hợp với cá và hải sản, vì vậy không nên sử dụng những nguyên liệu này để chế biến các món salad khác nhau.

Tất cả các công thức trên đều được kiểm tra thời gian, vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn khi nấu ăn. Hãy nhớ rằng nấu ăn là một loại nghệ thuật, vì vậy bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn bằng cách thay thế sản phẩm này bằng sản phẩm khác, thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc vào nước sốt. Vì vậy, mỗi người có thể tạo ra một món ăn mới và vẫn chưa được biết đến với thế giới, món ăn này có lẽ sẽ trở nên rất phổ biến trong tương lai.