Cách làm mứt kiwi ngon? Công thức nấu ăn, đề xuất và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong số các đại diện của người dân Nga, có rất nhiều người hâm mộ trái cây xanh với vỏ nhiều lông, nhưng, thật không may, ít người biết rằng bạn có thể làm mứt kiwi ngon tuyệt. Quá trình này khá đơn giản và cuối cùng bạn có thể có được một món ngon lạ thường, hương vị của nó sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn kinh nghiệm nhất.

Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài lựa chọn về cách làm mứt kiwi ngon, cũng như một số tính năng liên quan đến quá trình này.

Cổ điển

Xem xét các phương pháp làm món tráng miệng, có lẽ hãy bắt đầu với phương pháp đơn giản nhất. Công thức làm mứt kiwi mùa đông cổ điển này khá dễ làm.

Để chế biến món ăn, bạn nên lấy 1,5kg trái cây, rửa sạch trái cây rồi gọt vỏ.

Sau đó, bột giấy thu được phải được cắt thành từng lát và cho vào hộp đựng riêng. Nguyên liệu phải được rắc một ít nước cốt chanh tươi, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ. Khối lượng phải được khuấy định kỳ.

Sau khi trái cây trở nên mềm và đủ sôi, nên cho một kg đường vào, sau đó trộn các nguyên liệu và đun sôi, sau đó kiwi phải được nấu thêm 15 phút nữa, khuấy đều khối lượng.

Ngay khi mứt được làm xong, mứt phải được bày ra trong lọ đã khử trùng trước và cuộn lại dưới nắp sắt.

Với quả lý gai và nho

Bạn có muốn làm mứt kiwi ngọc lục bảo tuyệt vời không? Để làm được điều này, bạn nên thực hiện tất cả các bước được quy định trong công thức này.

Để tạo ra một loại mứt nguyên bản, bạn cần lấy một kg quả chính, chế biến bằng cách bỏ vỏ. Bây giờ kiwi nên được cắt thành từng lát nhỏ.

Riêng biệt, bạn cần nhúng 500 g quả lý gai xanh và cùng một lượng nho vào cối xay sinh tố. Trước tiên, quả mọng phải được rửa sạch và loại bỏ tất cả các yếu tố không cần thiết, sau đó cắt nhỏ.

Sau tất cả các bước chuẩn bị, trái cây và quả mọng nên được cho vào một cái chảo, thêm 7 cốc đường vào đó, cũng như một thìa vỏ chanh. Các thành phần phải được làm nóng và đun sôi. Ở trạng thái này, chúng phải được đun sôi trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Sau khi mứt kiwi nguội, mứt kiwi phải được cho vào lọ và cuộn lại dưới nắp kim loại.

Mứt với gelatin

Bạn có muốn làm mứt kiwi dạng đặc không? Với gelatin, nó sẽ thành ra như vậy. Để chế biến một món ăn đặc sắc và khác lạ, bạn nên lấy 5-8 trái kiwi, phải gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Đối với thành phần đã bày trong chảo nấu, thêm đường (nhiều hơn một ly) và một thìa cà phê gelatin. Để tạo hương vị tuyệt vời cho món tráng miệng đã hoàn thành, hãy thêm một thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp này.

Tất cả các thành phần này phải được trộn đều và đun trên lửa chậm. Nấu khối lượng lớn trong 10 phút, liên tục khuấy nó. Sau thời gian quy định, chảo phải được lấy ra khỏi nhiệt, để bên trong nguội và cuộn khối này vào lọ có nắp đậy bằng sắt.

Kiwi với dâu tây

Bộ đôi trái cây của kiwi và dâu tây được coi là sự kết hợp tuyệt vời. Chính từ những nguyên liệu này, bạn có thể làm ra một phiên bản mứt khác.

Công thức làm mứt kiwi này bao gồm việc sử dụng các loại trái cây để chế biến theo tỷ lệ bằng nhau - 500 g mỗi loại. Chúng phải được rửa sạch và sơ chế, loại bỏ tất cả các yếu tố không cần thiết. Sau đó, trái cây phải được cắt thành khối nhỏ và gửi vào một chảo. Đổ một kg đường vào trái cây, sau đó cho một gói vanilin, sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho thành phẩm. Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu, xay chúng bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Bây giờ bạn cần đổ một ít nước cốt chanh vào đó.

Khi mọi ngườiviệc chuẩn bị sẽ được tiến hành, cần phải cho khối lượng vào một cái chảo có thành dày và đặt nó trên lửa. Sau khi đun sôi, khối lượng phải tiếp tục đun thêm 10-15 phút nữa, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp, để nguội khối lượng và cho vào lọ thủy tinh. Kiwi và mứt dâu tây thơm ngon đã sẵn sàng.

Mứt chuối

Màu xanh hoàn hảo sẽ là mứt được làm từ sự kết hợp của các nguyên liệu như kiwi và chuối. Để tạo ra một sản phẩm như vậy, bạn nên lấy 10 trái kiwi, rửa sạch và gọt vỏ. Sau khi thực hiện các bước chuẩn bị như vậy, trái cây phải được cắt thành các khối nhỏ. Sau đó, bạn cần thêm một vài quả chuối cắt nhỏ theo cách tương tự, 500 g đường, một túi gelatin và một thìa nước cốt chanh - để có hương vị đặc biệt và duy trì màu ngọc lục bảo.

Kiwi và mứt chuối phải được nấu bằng cách luộc. Để làm được điều này, hộp đựng với các thành phần đã trộn phải được đặt trên lửa chậm và đun sôi, sau đó phải nấu thêm 10 phút nữa. Khi kết thúc quá trình nấu, mứt kiwi thành phẩm nên được bày ra các lọ nhỏ và cuộn lại nắp.

Trong nồi nấu chậm

Một món tráng miệng đặc biệt có thể được chuẩn bị khá nhanh trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, hãy lấy một kg trái kiwi. Chúng phải được gọt vỏ, cắt nhỏ thành từng khối và đổ 400 g đường vào, đổ khối này vào bát đa năng.

Trên thiết bị nhà bếp, hãy chọnchế độ nấu "Dập tắt" và đặt thời gian nấu là 1 giờ. Sau khi bắt đầu nấu, khối bột phải được khuấy liên tục để khối này không bị dính vào thành bát. Sau 40 phút nấu, bạn cần mở nắp thiết bị để chất lỏng, do đó tạo thành rất nhiều, bay hơi hoàn toàn.

Khi quá trình nấu nướng kết thúc, cho mứt kiwi đã chuẩn bị vào lọ và cuộn lại bằng nắp sắt.

Với mơ

Món tráng miệng làm từ mơ có hương vị hấp dẫn. Để tạo ra món mứt thơm ngon từ kiwi và mơ, bạn cần lấy những loại quả này với tỷ lệ bằng nhau.

700 g kiwi rửa sạch gọt vỏ, cắt lát nhỏ. Theo cách tương tự, 700 g mơ nên được nghiền nát, từ đó hạt mơ trước tiên phải được loại bỏ. Trái cây đã chuẩn bị phải cho vào một cái chảo, đổ 1,5kg đường vào, sau đó cho thêm một thìa nước cốt chanh, đun trên lửa chậm trong 10 phút. Trong quá trình nấu, các thành phần phải được trộn định kỳ bằng thìa, nếu không sẽ bị cháy.

Sau khoảng thời gian quy định, một ly chất lỏng làm từ gelatin pha loãng sẽ được gửi đến thùng chứa. Sau khi khuấy, khối lượng phải được đun sôi và ngay lập tức được lấy ra khỏi nhiệt. Mứt đã sẵn sàng.

Một số đầu bếp theo đề xuất của họ thêm một lượng nhỏ rượu mạnh vào khối trái cây - thành phần này sẽ tạo cho món tráng miệng một hương vị và mùi thơm đặc biệt.

mứt kiwi vàchuối

Kiwi và mứt chuối với gelatin thật thú vị. Màu của nó là màu xanh lục bảo và độ đặc rất dày. Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn cần lấy 10 quả kiwi và năm quả chuối vàng. Các thành phần cần được xử lý, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ hơn. Sau đó, cho hoa quả vào một cái chảo, thêm 600 g đường và 3 thìa cà phê gelatin (tốt nhất là nên dùng ngay). Khối lượng nên được đặt trên ngọn lửa chậm và để nó sôi. Sau khi điều này xảy ra, cần phải tiếp tục quá trình nấu trong 7 phút. Khi món tráng miệng gần như đã sẵn sàng, bạn nên thêm ba thìa nước cốt chanh hoặc chanh vào và trộn đều. Bây giờ mứt phải được cho vào lọ và cuộn lại.

Không nấu ăn

Ít ai biết rằng bạn có thể làm mứt kiwi mà không cần nấu nướng. Quá trình này cực kỳ đơn giản và có thể áp dụng ngay cả những người không có kinh nghiệm ẩm thực đằng sau họ.

Để chế biến một món tráng miệng thơm và rất ngon, bạn nên lấy một kg quả xanh. Mỗi quả cần được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, trái cây nên được cho qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố. Đổ một kg đường vào máy xay nhuyễn. Sau đó, các sản phẩm phải được trộn kỹ và sắp xếp trong các lọ nhỏ, trước tiên phải được tiệt trùng.

Với táo

Bạn không biết làm thế nào để tạo bất ngờ cho hộ gia đình? Cố gắng nuông chiều chúng bằng mứt nguyên bản làm từ táo vàQuả kiwi. Khi nấu chín, nó có màu hổ phách độc đáo, kết cấu dày và hương vị tuyệt vời.

Để làm một món tráng miệng như vậy, bạn cần lấy một kg kiwi và táo. Bên trên quả, nên sơ chế, gọt vỏ, bổ sung loại bỏ lõi có hạt trên quả táo. Sau đó, cắt trái cây thành những khối vuông nhỏ có kích thước tương đương nhau và đổ nửa kg đường vào. Sau khi thực hiện các bước chuẩn bị như vậy cho hoa quả, bạn cần thêm một lượng nhỏ nước sôi và để lửa nhỏ.

Sau khi khối này sôi, đổ nửa ly nước chanh mới vắt vào và tiếp tục đun trong 20 phút nữa. Sau đó, khối lượng phải được lấy ra khỏi lửa và làm nguội. Ngay khi trời nguội, chảo phải được bật lửa trở lại, đun sôi và nấu trong 20 phút. Sau lần làm mát tiếp theo, quy trình sẽ được lặp lại một lần nữa.

Bây giờ mứt đã chuẩn bị sẵn nên được cho vào lọ và cuộn lại dưới nắp đậy.

Đề xuất nấu ăn

Về việc chuẩn bị mứt kiwi nguyên bản, nhiều đầu bếp đưa ra nhiều đề xuất khác nhau, sau đó bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng thực sự độc đáo và ngon miệng.

Lựa chọn chính xác các thành phần liên quan là chìa khóa thành công. Các chuyên gia ẩm thực lưu ý rằng kiwi, kết hợp với quả mâm xôi, quả lý gai, dâu tây và quả anh đào sẽ có được hương vị ngọt ngào, mặc dù mứt nguyên chất từ loại quả này có vị chua.đánh lén.

Để làm mứt, nhất định bạn phải chọn những loại trái cây phù hợp. Họ nên trưởng thành, nhưng không quá mức. Trái cây lý tưởng có cấu trúc đặc và thịt của chúng rất dễ tách khỏi vỏ. Từ những trái cây quá chín, mứt trở nên rất lỏng.

Để đa dạng hương vị của món tráng miệng, trong quá trình tạo ra nó, nhiều nguyên liệu đặc biệt khác nhau có thể được thêm vào khối lượng lớn, trong đó phổ biến nhất là gia vị và nước cốt chanh.

Đặc biệt lưu ý khi kết hợp giữa kiwi và chuối. Loại quả này cho phép mứt thành phẩm có được độ đặc rất cao. Ngoài ra, nó làm cho món mứt trở nên hài lòng hơn.

Nhận xét từ các bà nội trợ

Mứt kiwi là một thứ gì đó không bình thường đối với nhiều bà nội trợ. Đó là lý do tại sao có một số lượng đáng kể đánh giá về sản phẩm nấu ăn tại nhà này. Theo quy luật, hầu hết chúng đều được phân loại là tích cực.

Vì vậy, các bà nội trợ bàn tán xôn xao về việc món tráng miệng này là một sự sáng tạo độc đáo có thể gây bất ngờ thành công cho thực khách. Nó rất dễ chuẩn bị và có thể được thực hiện tương đối nhanh chóng.

Về những phẩm chất có lợi của các thành phần tạo nên mứt, chúng chắc chắn được cả phụ nữ và nam giới đánh giá cao. Không có gì bí mật khi kiwi là một loại trái cây ổn định tiêu hóa, cải thiện tâm trạng và bão hòa cơ thể con người với các chất dinh dưỡng dồi dào.

Trong số các công thức nấu ăn đặc biệt phổ biến là những công thứcbao gồm việc chuẩn bị mứt với sự bổ sung của trái cây họ cam quýt, chuối, quế, dâu tây. Để làm cho khối dày hơn, hầu hết phụ nữ khuyên bạn nên cho một lượng nhỏ gelatin vào và để có vị chua hơn - chanh hoặc nước ép của nó.