Gà với bánh xèo - bạn chưa thử món này

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự phát triển của nấu ăn đang tăng lên nhanh chóng mỗi ngày và mang đến cho chúng ta nhiều điều bất ngờ hơn nữa. Nói bao nhiêu công thức nấu ăn gà bạn biết. Chúng tôi giả định rất nhiều. Chúng tôi sẽ tự do làm bạn ngạc nhiên. Giới thiệu một món ăn mới, hoàn toàn bất ngờ có tên là gà với bánh xèo. Bây giờ nhiều người nghĩ rằng chúng ta sẽ nói về bánh kếp nhân nhồi thông thường. Và ở đây nó không phải là. Chúng tôi sẽ mở một món ăn hoàn toàn mới cho bạn.

Gà với bánh xèo: công thức kèm theo ảnh

Chúng tôi sẽ xếp món này vào loại món ăn ngày lễ, vì nó khá rắc rối và nấu không nhanh. Tuy nhiên, chúng tôi đảm bảo với bạn rằng ngay cả những “cô bạn gái” ngoan cố nhất, những người hàng xóm khó tính và tất nhiên, các bà mẹ chồng cũng sẽ yêu cầu công thức này. Tất cả chỉ là trò đùa, và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang quá trình nấu ăn.

Chúng tôi muốn lưu ý ngay rằng món "Gà với bánh kếp" được chế biến từ gà thịt, vì nó mềm hơn và có thể xử lý nhiệt tốt hơn. Da phải còn nguyên vẹn - điều này rất quan trọng.

Thành phầnmón ăn:

• gà - 1 miếng;
• kem - 100g;
• tinh hoàn - 3 chiếc;
• ổ - một nửa;
• phomai - để nếm;
• gia vị;
• tỏi - 2-3 tép;
• hành tây - 1 cái.

Bánh xèo:

• sữa - 1 cốc;
• tinh hoàn - 1 cái;
• bột mì - 100g;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• muối để nếm.

Đây là những sản phẩm đơn giản cần thiết để chế biến món Gà với Bánh kếp. Bạn sẽ tìm thấy công thức với một bức ảnh bên dưới.

Nấu

1) Chuẩn bị bánh kếp. Để thực hiện, bạn đổ lượng bột phù hợp vào hộp, thêm trứng, nửa ly sữa vào nhào, sau đó cho phần sữa còn lại vào, khuấy nhẹ để không bị vón cục. Nướng bánh kếp trong chảo nóng.

2) Rửa và lau khô gà.

3) Dùng dao rất sắc cạy bỏ lớp da và cẩn thận tách thịt ra khỏi nó. Cắt bỏ phần đuôi và da ngay đến cánh để không làm hỏng nó.

Do đó, bạn sẽ nhận được một khoảng trống để nhồi.

4) Tách thịt khỏi xương, xay trong máy xay thịt.

5) Ngâm một ổ bánh trong kem và để yên.

6) Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và phi thơm. Trong quá trình này, đừng quên muối và tiêu.

7) Chuẩn bị thịt băm bằng cách trộn thịt, trứng, hành tây đã chiên và ổ bánh mềm.

8) Cho nhân vào mỗi chiếc bánh kếp, cuộn lại.

9) Bào phô mai trên một chiếc máy vắt vừa và rắc lên mỗi chiếc bánh kếp,xếp chồng lên nhau nổi hết da gà.

10) Nhớ để không khí ra ngoài và đặt trên khay nướng.

11) Nướng cho đến khi da có màu vàng nâu. Nhân tiện, bạn có thể bôi mù tạt với mù tạt.

Quy trình cắt

Gà với bánh xèo được cắt rất đẹp mà còn được phục vụ nguyên con. Để chặt gà, bạn cần loại bỏ cánh và đùi. Trước tiên, cắt theo chiều ngang, sau đó cắt theo chiều dọc và trải lên đĩa.

Đá Hến

Có một lựa chọn nấu ăn khác cho Gà với bánh kếp. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp một công thức kèm theo ảnh để bạn có thể thấy những gì xảy ra cuối cùng.

Thành phần:

• xác gà - 1 miếng;
• bánh mì - một phần tư ổ bánh;
• kem - 100g;
• cà rốt - 2 miếng;
• hành tây - 2 chiếc;
• bơ;
• tinh hoàn - 3 chiếc;
• gia vị;
• tỏi - để nếm;
• nấm - 100g;
• cà chua - 1 cái.;
• ớt chuông - 1 miếng.

Bánh xèo:

• bột mì - 100g;
• sữa - 200g;
• tinh hoàn - 1 cái;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• muối - để nếm;

Gà với bánh xèo hóa ra đơn âm. Đó là lý do tại sao chúng tôi bao gồm các thành phần màu trong công thức.

Nấu

1) Hành tây và cà rốt gọt vỏ, bào sợi, chiên cho đến khi mềm.

2) Trong một chảo khác, xào nấm đã rửa sạch, thái nhỏ với cà chua và ớt chuông. Nó nên được lấy màu xanh lá cây,để có sự tương phản trong phần điền.

3) Rửa gà, bỏ da, như mô tả trong công thức trước.

4) Ngâm ổ bánh trong kem, thậm chí bạn có thể để nguyên vỏ bánh. Phần trăm hàm lượng chất béo của kem không quan trọng. Chọn những gì bạn thích nhất.

5) Thịt bỏ xương và xay nhỏ, thêm hành tây và cà rốt đã xào. Chúng tôi chưa chạm vào tất cả các loại rau chiên khác. Xương cũng không cần phải vứt đi, chúng tạo nên nước dùng tuyệt vời.

6) Cho trứng vào thịt băm, muối, tiêu, tỏi bóp nhuyễn, trộn đều. Tiếp theo, đổ nấm với rau vào, trộn đều một lần nữa.

Gà với bánh kếp bên trong, như bạn hiểu, được nhồi với chúng. Vì vậy, đã đến lúc chuẩn bị nhồi.

7) Đối với bánh kếp: trộn trứng, muối, đường cát, nửa ly sữa và bột mì. Nhào để không bị vón cục, cho phần sữa còn lại vào.

8) Chiên hỗn hợp thành những chiếc bánh mỏng. Tuyệt vời.

9) Cho nhân vào mỗi chiếc bánh kếp và cuộn chặt tay.

10) Buộc chặt phần da đã chuẩn bị ở một bên gần cổ, cho một nắm thịt băm vào. Tiếp theo, cho bánh xèo vào bên trong, áo một lớp thịt băm. Làm tương tự với tất cả các bánh kếp để không có không khí và trống rỗng giữa chúng.

11) Làm nóng lò nướng ở 180 độ.

12) Dùng kẹp tăm đâm vào mặt còn lại để nối phần da trên với tóc đuôi ngựa.

13) Đặt gà trở lại khay nướng và đổ nửa cốc nước vào bên dưới.

14) Gửi tớilò trong một giờ, kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng nước không bay hơi. Nếu điều này xảy ra, hãy thêm nước và chuẩn bị sẵn sàng.

Gà nướng bánh xèo sau khi kết thúc nên để qua đêm nơi lạnh.

Trình bày thú vị

Tốt nhất là phục vụ gà cắt miếng. Bạn có thể cắt nó thành nhiều phần, đặt cánh và chân bên cạnh nó. Nhờ phần nhân nhiều màu sắc nên món ăn trông rất ngon miệng. Kem chua hoặc bánh tartare sẽ hoàn toàn dùng làm nước sốt cho một món ăn như vậy. Nếu bạn không biết nấu nó, đây là công thức phổ biến nhất.

Cao răng "Thường"

Cần lấy:

• dưa chuột muối - 1 miếng;
• mayonnaise - nửa ly;
• tỏi - 2 - 3 tép;
• ketchup - cốc nguyệt san.

Nấu ăn:

1) Trộn tương cà và sốt mayonnaise.

2) Bóc tỏi, cho qua máy ép.

3) Bào dưa chuột trên máy vắt vừa.

4) Trộn tất cả các thành phần.

Thì đấy! Nước sốt đã sẵn sàng.

Kết

Hôm nay chúng tôi cố gắng mô tả chi tiết cách nấu gà với bánh kếp. Chúng tôi hy vọng rằng món ăn này sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn và sẽ xuất hiện trên bàn tiệc lễ hội. Đừng lo lắng nếu nó không thành công trong lần đầu tiên, vì như người ta nói: "Chiếc bánh xèo đầu tiên bị vón cục."