Bánh nhân mứt việt quất: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng nhân mứt là một lựa chọn thay thế vào mùa đông cho việc nướng với quả mọng tươi. Món ăn đơn giản này có thể được nấu để bạn liếm ngón tay. Bằng chứng cho điều này là công thức và hình ảnh làm bánh mứt việt quất sau đây, chỉ nhìn thôi đã khiến bạn thấy ngon miệng..

Về bánh nhân mứt

Chúng được nướng bằng các loại bột khác nhau: men, cát, bột xù, chất lỏng trên kefir. Chúng có thể được đóng thạch và đóng cửa cổ điển. Về cơ bản, đây là những món bánh ngọt dùng để uống trà hàng ngày, nhưng nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng của mình, bạn có thể khiến những vị khách bất ngờ ghé qua.

Một công thức đơn giản cho kefir

Những gì bạn cần:

• mứt việt quất - thủy tinh;
• kefir - thủy tinh;
• đường - ½ cốc;
• trứng gà - một miếng;
• bột - hai hoặc ba ly;
• soda - một thìa cà phê. thìa.

Cách thực hiện:

1. Cho mứt vào bát, thêm soda vào, trộn đều và đợi sủi bọt. Điều này sẽ xảy ra sau năm phút.
2. Đổ đường vào mứt với soda, đổ kefir vào, đập một quả trứng và trộn đều mọi thứ.
3. Sàngbột mì và bắt đầu cho nó vào hỗn hợp đã chuẩn bị theo từng phần nhỏ để không bị vón cục.
4. Bột thành phẩm phải có độ sệt của kem chua đặc.
5. Bột nên nghỉ khoảng 8-10 phút.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
7. Cho bột vào khuôn, sau khi quét bơ thành và đáy khuôn.
8. Cho vào lò nướng trong vòng 50 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ: nó được coi là nướng nếu que khô.

Bánh làm sẵn nhân mứt việt quất ra lò, để nguội một chút, cắt miếng vừa ăn.

Kefir Recipe2

Nếu như chiếc bánh trước đó có mứt việt quất thì ở chiếc bánh này nó sẽ là một lớp giữa hai chiếc bánh.

Những gì bạn cần:

• kefir - thủy tinh;
• mứt việt quất - thủy tinh;
• đường - thủy tinh;
• bột - hai ly;
• trứng - hai miếng;
• sl. bơ - 50 gram;
• vanillin - 5 gam;
• soda - ½ muỗng cà phê. thìa;
• muối.

Cách thực hiện:

1. Đánh tan trứng, thêm đường vào đánh tan.
2. Đổ kefir vào khối này, đổ vanilin và muối, trộn đều.
3. Đánh tan soda bằng giấm và cho bột tương lai vào.
4. Đun chảy bơ, để nguội và đổ vào chỗ cũ. Trộn mọi thứ đúng cách.
5. Rây bột và trộn từng phần nhỏ vào bột để được một khối đồng nhất. Nếu nhà có máy xay thực phẩm thì mọi việc sẽ nhanh hơn vàhiệu quả hơn.
6. Đặt một tờ giấy da lên khay nướng, nếu bánh sẽ bị nướng trong khuôn, hãy bôi dầu lên.
7. Đổ bột ra và cho vào lò nướng nóng. Nướng ở nhiệt độ vừa phải ở 160 độ. Sẽ mất khoảng nửa giờ trong thời gian.
8. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu.
9. Lấy đế bánh ra khỏi lò và để nguội một chút.
10. Cắt theo chiều dọc chiếc bánh đã thu được thành hai phần bằng nhau.
11. Cho mứt xuống bánh dưới cùng, thoa đều khắp mặt bánh, nửa sau phủ lên trên, rắc đường bột.

Pie với mứt việt quất có thể được phục vụ.

From shortcrust pastry

Pie được thiết kế cho 6 phần ăn.

Những gì bạn cần:

• bột mì - khoảng ba cốc;
• dầu sl. - 200 gam;
• mứt việt quất - 200 gram;
• trứng - hai miếng;
• đường - hai muỗng canh;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• vanillin.

Cách thực hiện:

1. Đập trứng vào bát và đánh tan.
2. Đun chảy bơ, để nguội và trộn với trứng.
3. Thêm đường, sau đó vani.
4. Rây bột mì, đổ bột nở vào, trộn đều.
5. Đổ bột vào hỗn hợp đã chuẩn bị và nhào bột ngay lập tức.
6. Chia nó thành hai phần sao cho một phần lớn gấp đôi phần kia.
7. Lăn gần hết, đặt trên khay nướng hoặc trong khuôn, tạo thành các mặt. Đổ mứt việt quất lên bột và dàn đềuhồ chứa.
8. Cán mỏng một phần bột và cắt thành các dải rộng khoảng 1 cm. Đặt các dải bột lên trên miếng mứt theo dạng mạng lưới.
9. Đặt bánh mứt việt quất vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 45 phút.

Nhận bánh ngọt ngon và bạn có thể rót trà.

Với phô mai tươi

Công thức làm bánh mứt việt quất này siêu đơn giản mà thành quả không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn rất hiệu quả.

Những gì bạn cần cho bài kiểm tra:

• bột mì - 150 g;
• trứng - một miếng;
• phô mai - 50 gram;
• đường - 100 gram;
• bột nở - ½ thìa cà phê.

Để nhồi:

• đường - 3 bảng. thìa;
• đường vani - túi;
• kem chua - muỗng canh;
• trứng - một miếng;
• phô mai tươi - 250 gram.

Đối với lớp trên cùng:

• gelatin - thìa cà phê;
• mứt việt quất - 200 gram;
• nước - khoảng 25 ml.

Cách thực hiện:

1. Trộn trứng với đường, thêm phô mai và dùng nĩa nghiền kỹ.
2. Đun chảy bơ, để nguội, cho vào hỗn hợp đã chuẩn bị, trộn đều.
3. Rây bột mì, đổ bột nở vào, trộn đều.
4. Đổ bột vào khối đông và nhào bột. Nhào cho đến khi nó bắt đầu rơi ra phía sau tay của bạn. Bột phải mềm và mềm.
5. Chuẩn bị một đĩa nướng, cho bột vào, dàn phẳng để tạo thành các mặt.
6. Chuẩn bị nhân: kết hợp trứng, phô mai, đường, kem chua và đường vani và trộn cho đến khi khối trở nên đồng nhất và thoáng. Nó không được lỏng. Bạn có thể thêm hạt anh túc vào nhân sữa đông, nhưng nếu bạn không thích tùy chọn này, hãy để nguyên.
7. Cho nhân vào bột, dàn đều.
8. Làm nóng lò, cho khuôn vào nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40-50 phút.

Trong khi bánh đang nấu, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị lớp trên cùng - nhân.

Thủ tục:

1. Đổ gelatin với nước lạnh đun sôi và để trong 15 phút.
2. Khi gelatin nở ra, bắc lên bếp đun cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Tránh đun sôi.
3. Lấy gelatin ra khỏi bếp, cho mứt vào trộn đều.

Khi bánh đã sẵn sàng, hãy lấy bánh ra khỏi lò. Phô mai que phải có màu nâu, bột phải vàng. Đổ phần nhân lên trên phô mai và để bánh vào tủ lạnh qua đêm (ít nhất 5 tiếng).

Vào buổi sáng, bạn có thể thử một chiếc bánh với mứt việt quất và pho mát. Món tráng miệng tinh tế này không khác gì một chiếc bánh.

Đang đóng

Blueberry Jam Pie là một lựa chọn nướng nhanh tuyệt vời và là cách làm mứt không bị ngấy. Nó có thể được nướng không chỉ trong lò mà còn trong nồi nấu chậm và thậm chí là lò vi sóng.