Mannik với quả mọng: một công thức nấu ăn trên kefir

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào mùa hè, khi thị trường, cửa hàng và nhà hàng có đầy đủ các loại quả mọng tươi, bánh mannik tự làm với quả mọng là một món ngon tươi mát tuyệt vời. Nhiều loại quả mọng sẽ cho phép chúng ta thử nghiệm với nhiều chất phụ gia khác nhau. Thật ngon - bánh nướng với quả mọng: chua với nho đen, thơm mùi mâm xôi tươi, dâu tây và anh đào, và sự kết hợp của các loại quả mọng - một sự bùng nổ hương vị thực sự.

Mannik tại nhà

Mannik với các loại quả mọng là một món ngon tự làm tuyệt vời, tinh tế, kết cấu mịn như nhung và mùi lạ thường tạo cảm giác thèm ăn kinh khủng. Nó rất xốp và ngon ngọt nhờ các protein tươi tốt. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình bằng một món ăn ngon, thì đây là thứ bạn cần. Cùng nhau thử làm món bánh này nhé. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

• 1 ly bột báng;
• 1 chén bột;
• 100g đường;
• sữa chua 120 ml;
• 100g bơ;
• 2 quả trứng.

Cũng có nhiều loại quả mọng khác nhau, ví dụ:

• 200g quả lý gai tươi;
• 100g anh đào tươi;
• 50 g cây nho đen.

Đennho sẽ mang lại cho manna từ quả mọng một hương vị dễ chịu, tinh tế với vị chua. Bạn cũng có thể lấy bất kỳ khu vườn và quả mọng dại nào khác theo sở thích của mình. Còn về sự kết hợp giữa quả việt quất và dâu tây thì sao?

Nấu

Trước hết, bạn lấy bột báng đổ vào một chiếc bát sâu để nhào bột. Đổ ngũ cốc với kefir và để trong 20-30 phút để bột nở và phân tán. Kefir nào cũng thích hợp để làm manna, tùy ý bạn chọn.

Sơ chế quả dâu, rửa thật sạch, loại bỏ bụi bẩn và giâm cành, lấy hạt ra khỏi quả dâu. Cắt đôi quả anh đào và quả lý gai.

Tiếp theo, lấy một đĩa nướng tròn và đặt các quả mọng đã cắt lên trên đó. Lót dưới cùng bằng giấy da trước. Bạn thậm chí có thể sắp xếp một hình vẽ hoặc rải rác một cách ngẫu nhiên các quả mọng. Rắc mọi thứ với blackcurrant. Để dành những quả còn lại, bạn có thể gửi chúng vào bột.

Trong bát riêng, tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ. Đổ tất cả đường vào lòng đỏ và xay chúng cùng với máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.

Đánh lòng trắng bằng máy xay sinh tố cho đến khi xuất hiện bọt đặc và ổn định. Bọt sẽ giúp mannik của chúng tôi với các quả mọng trên kefir nở đều, xốp, mọng nước.

Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng ở công suất thấp. Trộn nó với bột báng, lòng đỏ ngọt. Ném phần còn lại của quả mọng. Trộn các thành phần với nhau.

Lấy một cái rây nhỏ và bột mì, dần dần cho bột mì vào khối chính, rây qua rây. Đây làĐiều quan trọng là bột phải nổi lên, như chúng tôi đã nói, hóa ra nó phải xốp.

Nên trộn đều bột mì, sau đó cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào. Chúng sẽ không chìm nếu bạn đánh tốt. Nếu không, hãy bật lại máy trộn hoặc máy xay. Trộn nhẹ nhàng lòng trắng trứng để không bị chảy ra khi nhào mạnh.

Nướng

Tất cả những gì chúng ta phải làm đối với manna với quả mọng là đổ bột lên quả dâu mà không làm xáo trộn vị trí của chúng. Dàn đều bột trên toàn bộ bề mặt.

Trước khi cho bánh vào lò nướng, bánh phải được làm nóng ở nhiệt độ 190 độ. Gửi một mannik đến đó trong nửa giờ. Mannik được nướng cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng đặc trưng. Bạn có cảm nhận được hương thơm của quả mọng tươi không?

Nguồn cấp dữ liệu

Để manna nguội đi một chút. Mở hình dạng và lật lại. Bên trên, bạn sẽ có được những quả dâu nướng thơm phức, được ngâm trong lớp bột tinh tế nhất trên bột báng và kefir. Rắc nó với bột và cắt. Phục vụ mannik ra bàn với một tách trà thơm và một vài quả mọng tươi. Hương vị khó quên!

Đây là một công thức tuyệt vời cho manna với quả mọng mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn. Thử nghiệm bằng cách thêm nhiều loại quả mọng và trái cây, ca cao để tạo hương vị sô cô la hoặc bào sợi, tìm kiếm hỗn hợp hương vị thú vị và làm hài lòng gia đình và khách của bạn với bánh nướng bột báng và kefir đặc biệt thơm ngon.