Công thức cho món salad "Paris" và "Lights of Paris"

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad chắc chắn là một món ăn rất ngon có thể trang trí cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Nhưng nhiều bà nội trợ thích nấu món salad vào các ngày bình thường trong tuần, đó là lý do tại sao công thức nấu món này rất phổ biến.

Có rất nhiều công thức salad, chúng là rau, chay, ăn kiêng, trái cây, chúng được chế biến từ hải sản, thịt gà, thịt và thậm chí cả nội tạng.

Bài đánh giá này mang đến cho bạn hai công thức làm món salad hoàn toàn khác nhau với những cái tên rất giống nhau: "Paris" và "Lights of Paris". Hãy xem xét từng bước cách nấu chúng.

Paris Salad

Công thức sử dụng các thành phần sau:

• ức gà (một miếng);
• hành tây (hai miếng);
• champignons ướp (một lọ);
• mayonnaise (để nếm);
• giấm;
• rau xanh để trang trí.

Nên lấy nấm mua ở cửa hàng, vì hương vị của nấm champignons chế biến tại nhà khác với hương vị của nấm mua. Nhưng nếu khách đã đến sẵn và chỉ có nấm trong tay, tự tay mình chế biến thì không sợ, hương vị của món ăn sẽ có một chút.khác nhau, nhưng điều này không quan trọng.

Làm thế nào để nấu món ăn?

Chúng tôi giới thiệu cho các bạn công thức từng bước cho món salad Paris kèm theo một bức ảnh.

Bước 1. Ở giai đoạn nấu đầu tiên, ức gà đã rã đông nên hạ xuống nước muối sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Quá trình này mất khoảng 25 phút.

Bước 2. Trong khi nấu vú, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Chúng ta lấy hai củ hành tây cỡ vừa và bóc vỏ, đồng thời loại bỏ lớp trắng đầu tiên. Đặt hành tây vào một bát nước lạnh trong vài phút. Điều này được thực hiện để trong quá trình chuẩn bị thêm, anh ta không bị nheo mắt. Cắt lông hành cho món salad Paris. Để làm điều này, cắt đôi mỗi đầu và cắt không quá mỏng. Sau khi cắt lát, hành tây nên được chuyển qua rây và rửa lại bằng nước đang chảy, như vậy hành sẽ ngon ngọt hơn và mất đi vị đắng. Tiếp theo, hành tây đã rửa sạch được đổ nước lạnh có thêm hai muỗng canh giấm 9%.

Bước 3. Trong khi ướp hành, bắt đầu sơ chế nấm. Có một bí mật nhỏ ở đây. Sau khi mở lọ nấm, đừng vội rút nước ra, hãy đổ một thìa canh giấm vào nấm cùng với nước muối và để như vậy trong vòng 20 phút. Những cây nấm như vậy có một hương vị hoàn toàn khác. Sau thời gian quy định trong công thức, nước muối từ nấm phải được rút hết, và tự cắt nấm thành dải.

Bước4. Trong khi bạn chuẩn bị hành tây và nấm, thịt gia cầm đã được nấu chín. Chúng tôi vớt vú thành phẩm ra khỏi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó sản phẩm phải được tách thành các sợi. Bạn không nên dùng dao ở đây, quá trình chuẩn bị chỉ được thực hiện bằng tay.

Bước 5. Khi tất cả các nguyên liệu làm salad đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu trộn nguyên liệu và trang trí. Chúng ta cho nấm, thịt gà và hành ngâm vào một thùng (bạn cần kéo ra khỏi thùng ngâm và bóp kỹ, cố gắng để không bị vỡ hình dạng), nêm tất cả các sản phẩm với mayonnaise và trộn thật nhẹ. Sau đó bày món salad đã hoàn thành lên một chiếc đĩa đẹp mắt và trang trí với thì là hoặc ngò tây.

Phân tích món ăn

• Khó khăn khi làm món salad Paris: dễ.
• Thời gian chuẩn bị sản phẩm: tối đa 1 giờ.
• Thời gian nấu: 25 phút.
• Ăn chay: Không
• Loại món: salad.

Đèn cổ điển của Paris Salad

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• củ cải vừa;
• một củ cà rốt;
• hai củ khoai tây;
• bóng đèn;
• dưa chuột tươi;
• 200g xúc xích hun khói sống;
• kem chua và sốt mayonnaise (mỗi thứ hai muỗng canh).

Chiên khoai tây sẽ cần dầu thực vật.

Các bước nấu

Củ cải cọ xát trên máy xay thô. Bạn nên bào cà rốt, với sự giúp đỡ của cà rốt Hàn Quốc đã được chuẩn bị. Dưa chuột và xúc xích cắt thành các dải mỏng. Hành tây cắtthành nửa vòng rồi trần qua nước sôi cho hết đắng. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vuông và chiên trong dầu thực vật nóng. Bạn cần chiên khoai tây, đảo đều, cho đến khi khoai tây chín. Sau đó ướp muối và đặt lên khăn giấy. Điều này được thực hiện nhằm mục đích loại bỏ lượng mỡ thừa không cần thiết. Sau khi khoai tây nguội, bạn có thể bắt đầu phục vụ món ăn.

Cà rốt, dưa chuột, xúc xích, củ cải đường, khoai tây và hành tây đã sơ chế được bày ra đĩa trên một đĩa phẳng lớn. Mayonnaise và kem chua được đổ vào giữa đĩa. Rắc salad lên trên cùng với muối và tiêu đen xay nếu muốn.

Không giống như salad Paris, món ăn này không được xào trước khi phục vụ. Nên trộn các nguyên liệu sau khi món salad trên bàn, ngay trước khi ăn.

Nếu muốn, có thể thêm ½ lon ngô đóng hộp và đậu xanh vào món salad này. Như vậy món salad sẽ càng trở nên sáng và đẹp mắt hơn. Ngoài ra, để thử nghiệm và đa dạng hương vị, xúc xích trong món salad có thể được thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà luộc.

Kết

Cả hai món salad, công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết này, đều rất ngon. Salad "Paris" phù hợp hơn để sử dụng hàng ngày, và "Lights of Paris" là một món ăn có thể trang trí bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Nó rất tươi sáng, thú vị, trình bày đẹp hơn.