2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bất cứ ai thích hương vị của dưa chuột thùng sẽ thích công thức này. Chúng trở nên giòn, ngon ngọt, thơm, chỉ là những gì bạn cần cho một món ăn nhẹ ngon miệng cho bàn tiệc lễ hội. Những quả dưa chuột này rất dễ làm. Chúng không cần tiệt trùng, không cần ngâm, đổ nước muối sôi nhiều lần, gói lại. Việc chuẩn bị cẩn thận các lọ và nắp đậy cũng như kiên nhẫn là đủ vì quá trình lên men tự nhiên của dưa chuột cần một thời gian. Nhưng hương vị của món ăn nhẹ là giá trị nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ trình bày các công thức khác nhau cho món dưa chua với rượu vodka, có thể bảo quản cả trong ni lông và dưới nắp thiếc. Hãy tập trung vào từng lựa chọn nấu ăn.
Công thức ngâm rượu vodka cho mùa đông
Nhiều người không thích mùi vị đặc biệt của giấm trong rau quả đóng hộp. Vì vậy, họ chỉ cầnnhư công thức làm dưa chua với rượu vodka sau đây. Bạn không cần phải khử trùng chúng và để trống có thể tồn tại trong suốt mùa đông, chỉ cần ngâm rau với nước muối nóng vài lần là đủ.
Dưa chua với vodka được chế biến theo trình tự sau:
- Dựa trên một cái bình hai lít, 1,5 kg dưa chuột cỡ nhỏ nên được rửa sạch và đổ nước lạnh trong vài giờ.
- Trong thời gian chờ đợi, hãy tiệt trùng bình bằng mọi cách thuận tiện.
- Cắt bỏ phần đuôi và phần hoa trên dưa chuột.
- Dưới đáy lọ tiệt trùng đặt 3 chùm hoa thì là khô, một vài lá cải ngựa và nho đen, lá nguyệt quế, hạt mùi và 3 nhánh tỏi.
- Đắp chặt dưa chuột lên trên.
- Trong khi đó đặt 1,5 lít nước lên bếp. Ngay sau khi nó sôi, thêm 50 g muối và 40 g đường và đợi cho đến khi tất cả các tinh thể tan hết.
- Đổ nước muối đã chuẩn bị lên dưa chuột và để trong 15 phút.
- Sau một thời gian, phải chắt hết nước, rồi lại ngâm nước muối sôi.
- Lặp lại quy trình một lần nữa, nhưng không xả hết nước mà thêm 25 ml vodka vào đó.
- Bây giờ dưa chuột có thể cuộn lại bằng nắp, lật ngược và để trong phòng mát.
Công thức ngâm rượu Vodka (không đun sôi)
Đây là cách nhanh chóng để chế biến món ngon chuẩn bị cho mùa đông. Dưa chuột ngâm với nước muối lạnh, đậy kín nắp ni lông rồi cất vào tủ lạnh. Nhưng chúng có hương vị tuyệt vời.
Công thức làm dưa chua vodka lạnh như sau:
- Đun sôi trước và để nguội đến nhiệt độ phòng 1,5 lít nước tinh khiết.
- Dưa chuột rửa thật sạch rồi dội nước lạnh trong vài giờ.
- Ở dưới đáy của một cái lọ ba lít vô trùng, 2 lá nho và anh đào, một lá cải ngựa, 8 hạt tiêu, một vài chùm hoa thì là và một đầu tỏi đã bóc vỏ được đặt trên các nhánh.
- Dưa chuột được gói chặt bên trên.
- Trong khi đó, 80 g muối và 50 ml rượu vodka được cho vào nước lạnh. Nước muối được trộn kỹ cho đến khi các tinh thể muối hòa tan hoàn toàn.
- Dưa chuột được đổ với nước muối pha sẵn, đậy bằng nắp ni lông và gửi bảo quản trong tủ lạnh. Ở một nơi mát mẻ, họ có thể đứng yên lặng cho đến cuối mùa đông.
Dưa cải cho mùa đông với vodka
Mùi vị của những quả dưa chuột này thực tế không thể phân biệt được với những quả dưa chuột được ướp muối trong thùng. Đồng thời, không khó để nấu chúng trong lọ thủy tinh thông thường.
Theo công thức món dưa chuột ngâm rượu vodka, các loại rau phải được rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi và một phần hành hoa. Cho một lá cải ngựa, thì là cắt nhỏ, 2 tép tỏi đập dập, một vài lá nguyệt quế vào trong một lọ lít đã khử trùng. Dưa chuột được gói chặt bên trên. Sau đó, muối (1 ½ muỗng canh), đường (2 muỗng canh) được đổ lên rau và rượu vodka (80 ml) được thêm vào. Sau đó, dưa chuột trong bình được đổ với nước tinh khiết (1 l). Ngân hàng đầuđược phủ bằng gạc và thắt chặt bằng một sợi dây thun. Ở dạng này, dưa chuột nên được để trên bàn trong 3 ngày. Định kỳ, cần gỡ gạc và loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt của nước.
Dưa chuột ngâm xong có thể đậy kín nắp ni lông và gửi bảo quản trong tủ lạnh. Hoặc để ráo nước muối, đun sôi rồi đổ lên rau. Sau đó, ngân hàng được cuộn lại bằng một chiếc chìa khóa lon. Trong một tháng, bạn có thể bắt đầu nếm phôi.
Dưa chuột muối với mù tạt và rượu vodka
Công thức này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích cay. Dưa chuột giòn và có vị cay. Hơn nữa, cả mù tạt và ớt, được sử dụng trong nấu ăn, đều có vị cay.
Vodka Mustard Pickles Công thức:
- Dưa chuột được đổ với nước lạnh trong vài giờ.
- Trong một cái lọ ba lít sạch, một vài lá cải ngựa, anh đào và nho đen, lá nguyệt quế, hạt tiêu (8 chiếc), 2 chùm hoa thì là, một quả ớt và ớt ngọt, đã bóc vỏ từ hạt. được đặt ở phía dưới.
- Dưa chuột sạch và ngâm sẵn được gói chặt bên trên.
- Đổ nước nóng vào bình trong khoảng 15 phút. Sau đó, nó được ráo nước vào một cái chảo, sau đó nó được đun sôi trở lại.
- Lần tiếp theo, muối và đường được thêm vào nước đổ từ bình (trong ly chưa đầy 200 ml). Khi nước sôi, bạn cho cùng một lượng giấm vào đó.
- Một muỗng canh rượu vodka và cùng một lượng mù tạt khô được cho trực tiếp vào bìnhdạng bột.
- Dưa chuột được ngâm với nước muối nóng, cuộn lại và gói lại trong 12 giờ.
Dưa chua với vodka và giấm
Công thức chế biến món ăn vặt tẩm ướp này rất đơn giản. Trước hết, dưa chuột (1,5kg) ngâm vài giờ trong nước lạnh. Đồng thời, nước muối đang được chuẩn bị. Để làm điều này, nước (1,5 l) với muối (3 muỗng canh) được đun sôi trên bếp trong một cái chảo. Ngay sau khi nó sôi, bạn nên thêm một muỗng canh giấm và cùng một lượng rượu vodka. Trong khi nước muối nguội đến nhiệt độ phòng, bạn có thể làm với dưa chuột.
Ở dưới cùng của một cái lọ 3 lít, lá cải ngựa và nho, tỏi, thì là và các loại gia vị khác được bày ra. Dưa chuột được gói chặt bên trên. Rau được ngâm với nước muối lạnh và không đậy nắp, được để trên bàn trong 12 giờ. Sau đó, lọ được đậy bằng nắp ni lông và gửi để bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo hữu ích
Mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chế biến món dưa chua với rượu vodka ngon theo công thức được giới thiệu trong bài viết:
- nếu bạn muốn rau được muối đậm và nhanh hơn, bạn nên cắt bớt phần đuôi và phần có hoa của dưa chuột;
- để làm cho hương vị của phôi thêm cay, nên cho thêm nhiều gia vị và thảo mộc vào;
- Để làm cho hương vị của dưa chuột chua hơn, gợi nhớ đến các loại rau thùng, nước muối phải được để trong 24 giờ trước khi cuộn lên các lọ. Sau đó, phải để ráo nước, đun sôi và đổ vào thùng chứa lại.
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Cách làm rượu ngâm tại nhà? Gia vị cho rượu ngâm. Loại rượu nào tốt nhất cho rượu ngâm
Mulled wine là thức uống có cồn làm ấm. Nó được phục vụ vào mùa đông ở tất cả các cơ sở có uy tín. Nhưng để thưởng thức thức uống này, không nhất thiết phải đến nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn. Cách nấu rượu ngâm tại nhà sẽ được chúng tôi đề cập chi tiết trong bài viết
Rượu vang cho rượu ngâm. Loại rượu nào là cần thiết cho rượu ngâm?
Đối với rượu đế - rượu vang dành cho rượu ngâm, phiên bản cổ điển có màu đỏ, được làm từ món tráng miệng và nho. Đối với pháo đài, một chất gây say được thêm vào: rượu mùi, rượu cognac, rượu rum thích hợp. Tuy nhiên, bạn không thể đi quá đà với chúng. Xét cho cùng, nhiệm vụ của thức uống là giúp con người thư giãn dễ chịu, làm cơ thể đầy ấm áp, vui vẻ, cải thiện sức khỏe
Công thức ngâm dưa chuột với rượu vodka. Dưa chuột ngâm lạnh với rượu vodka
Ướp muối là một trong những cách thu hoạch rau củ cổ xưa nhất. Nhưng ngay cả ngày nay nó vẫn không mất đi sự liên quan của nó. Phương pháp này có nhiều lựa chọn. Nhưng gần đây, công thức nguyên bản để ngâm dưa chuột với rượu vodka, thành phần cuối cùng đóng vai trò là chất khử trùng và chất bảo quản độc đáo, đã được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng
Dưa chuột muối: công thức và phương pháp. Các loại dưa chuột để ngâm chua
Công thức muối dưa chuột rất giống nhau. Sự khác biệt chỉ ở số lượng các thành phần chính và gia vị. Muối đậm, mặn nhẹ, mặn vừa - tất cả đều rất ngon. Điều chính là phải biết loại dưa chuột nào để sử dụng để ngâm
