Làm thế nào để nấu món salad "Ukraina" cho mùa đông?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào mùa đông, khi không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được các loại rau tươi ngon, thì việc lấy một hũ salad chuẩn bị vào mùa thu từ trong thùng sẽ dễ chịu hơn bao giờ hết. Có hàng trăm công thức cho món salad như vậy. Ai đó nấu ăn, dựa vào lời khuyên của thế hệ cũ, và ai đó, dựa vào kinh nghiệm của người dùng Web. Nhưng khi câu hỏi đặt ra là nên nấu gì cho mùa đông, salad Ukraina là câu trả lời đầu tiên và dễ dàng nhất. Cách xoắn này không đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí.

salad Ukraina

Có rất nhiều biến thể của món salad này. Nhưng ớt chuông và cà chua vẫn là những sản phẩm không thay đổi. Các bà nội trợ tùy ý thêm bắp cải và các loại rau khác. Hành tây, gogoshary, mùi tây, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác được thêm vào tùy theo sở thích của từng người. Salad Ukraina cho mùa đông có thể được chế biến có hoặc không có bảo quản.

Salad giúp nấu ăn dễ dàng hơn nhiều vào mùa đông, khi không phải lúc nào bạn cũng có rau tươi. Các khoảng trống có thể được sử dụng làm cơ sở cho một món súp ngon hoặcsúp. Salad cũng là một món ăn phụ tuyệt vời cho khoai tây và các món ăn khác.

Thành phần

Bạn cần chuẩn bị một số loại thực phẩm. Đây là:

• sáu trăm gam cà rốt;
• bốn trăm gam hành trắng;
• một kg rưỡi ớt chuông;
• sáu trăm gam cà chua đỏ cứng;
• một trăm gam rễ mùi tây;
• lá mùi tây khoảng năm mươi gam;
• dầu - hai thìa mỗi lọ;
• đường;
• ba muỗng cà phê muối;
• ba lá nguyệt quế vừa;
• một quả ớt đỏ;
• hai muỗng canh giấm.

Phần thực hành

Để chuẩn bị món salad "Ukraina", cần phải làm sạch và rửa hành. Tiếp theo, cắt thành từng khoanh và chiên cho đến khi vàng nâu trong một chảo lớn. Cà chua rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi bóc màng. Sau đó chuyển chúng qua máy xay thịt. Rửa thật sạch rễ mùi tây và cà rốt khỏi bụi bẩn, sau đó gọt bỏ vỏ. Cắt cà rốt thành các dải, và cắt rau mùi tây trên một cái máy vắt. Ớt chuông rửa sạch, bỏ phần bên trong và cắt thành từng miếng vuông lớn.

Cho hành tây vào chảo, thêm cà chua băm, cà rốt băm nhỏ, củ mùi tây bào và ớt chuông thái hạt lựu. Sau đó cho ớt đỏ, mùi tây cắt nhỏ, lá nguyệt quế, giấm, đường và muối vào. Đặt chảo trên lửa chậm và đun nhỏ lửathỉnh thoảng khuấy, từ 25 đến 30 phút.

Trong khi hầm rau củ, bạn cần chuẩn bị hũ. Sau khi salad đã sẵn sàng, nó ngay lập tức được bày ra trong lọ. Cho chum vào thố có nước thật nóng, đun to lửa, đợi sôi rồi khử trùng chum có thể tích nửa lít trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Tắt lửa, lấy lon ra và cuộn lại ngay. Đặt lên bàn có nắp đậy và để nguội. Một món salad Ukraina được chế biến theo công thức này cho mùa đông có thể vừa trở thành món ăn chính vừa có thể trở thành món ăn phụ. Nó rất ngon.

Salad Ukraina cho mùa đông với bắp cải

Đa dạng hóa chế độ ăn mùa đông với thực phẩm lành mạnh là một điều khá khó khăn. Rau củ quả thường không tươi và chứa quá nhiều chất phụ gia có hại cho sinh vật. Sự cứu rỗi trong mùa lạnh đã được chuẩn bị từ mùa hè và mùa thu.

Trái cây yêu thích được bày trên bàn dưới dạng mứt, mứt cam và bánh tráng trộn. Dưa chuột và cà chua - ở dạng dưa chua. Nhưng xoắn có thể không chỉ là một thành phần. Nhiều loại salad rau rất thích hợp cho những bữa ăn mùa đông nhàm chán.

Một trong những món đơn giản nhất, nhưng, tuy nhiên, ngon và vẫn là món salad Ukraina. Công thức nấu ăn chỉ khác nhau về số lượng rau. Tuy nhiên, công thức cổ điển có thể được pha loãng với các thành phần bổ sung, chẳng hạn như bắp cải.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Chuẩn bị đồ ăn:

• hai kg cà chua đỏ;
• một rưỡikg ớt chuông;
• một kg rưỡi hành tây;
• ba kg bắp cải;
• một kg cà rốt;
• ba miếng gogoballs;
• một trăm năm mươi gam tỏi;
• muối - bốn thìa không có nắp trượt;
• hai bó ngò tây;
• ba muỗng canh đường;
• hai trăm ml giấm 6%;
• hai trăm gam dầu chưa tinh chế;
• nguyệt quế;
• hạt tiêu đen.

Đối với món salad, bạn sẽ cần một đĩa lớn. Đầu tiên, thái nhỏ bắp cải trên một cái máy vắt đặc biệt. Bắp cải cần được ngâm nước muối và tán nhuyễn. Hành tây phải bóc vỏ, cắt đôi và xắt thành từng khoanh mỏng. Đổ nó vào một hộp đựng với bắp cải và trộn đều. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt. Chúng tôi rửa kỹ dưới vòi nước và cắt nhỏ trên máy xay thô. Thêm cà rốt vào bắp cải và hành tây. Sau đó, cẩn thận rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và thái thành sợi nhỏ. Trộn hạt tiêu đã băm nhỏ với phần còn lại của rau và trộn.

Cuối cùng chuẩn bị cà chua. Chúng phải được rửa sạch, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn và đổ vào thùng cùng với các loại rau củ còn lại. Vẫn là thêm mùi tây thái nhỏ và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Thêm gia vị cho rau vừa ăn. Đặt một lá nguyệt quế và tám đến mười hạt tiêu đen vào đáy lọ. Đổ hỗn hợp rau củ vào các lọ, đổ vào đó hai muỗng canh dầu thực vật và khử trùng trong 25 phút đến ba mươi phút. Sau đó, đổ một thìa giấm vào mỗi lọ và cuộn các lọ lại. Salad đã sẵn sàng.