Cá pampanito: lợi ích, tác hại và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn nhiều người vẫn còn nhầm lẫn với tên riêng của loài cá - pampanito. Bạn có thể sống cả đời, nhưng không bao giờ nghe thấy từ này trong thực tế. Trong khi đó, nếu bạn nấu đúng cách và tuân theo một số khuyến nghị, bạn có thể có được một món ăn rất ngon và mềm, trái với suy nghĩ thông thường, sẽ không trở thành chất độc cho cơ thể.

Cá pampanito có độc hay không?

Không có gì lạ khi tìm thấy những bình luận sợ hãi trên các diễn đàn rằng họ đã mua "món ngon" này, bắt đầu tìm kiếm công thức và tình cờ nhận được thông tin "khủng khiếp". Nói rằng, nó là chất độc và thường bị cấm sử dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia đã vội vàng trấn an họ - nếu bạn làm theo một số khuyến nghị, thì món ăn được chế biến từ nó sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cá Pampanito không độc, nhưng các este sáp có trong thành phần của nó. Chúng không chỉ khiến cơ thể chúng ta khó tiêu hóa mà còn góp phần phá hủy hệ vi sinh có lợi. Đó là, theo nghĩa đen, chúng “đốt cháy” nó khỏi màng nhầy của dạ dày và ruột. Các este sáp hoạt động thậm chí còn tồi tệ hơnkháng sinh, vì rất khó khôi phục hệ vi sinh có lợi sau này.

Về các thuộc tính hữu ích

Mặc dù cá pampanito có phần nguy hiểm cho sức khỏe nhưng nếu làm đúng cách, bạn chỉ có thể hưởng lợi từ nó. Đây là một cá thể biển, xét về hàm lượng axit béo omega-3, vượt xa các giống cá hồi ba lần. Nó cũng chứa nhiều protein, ít calo và 0 g carbohydrate. Nó chứa nhiều kali và crom có tác dụng hữu ích cho hệ tim mạch, làn da và đường tiêu hóa. Nó giúp loại bỏ cholesterol xấu, tăng khả năng miễn dịch, mọc tóc, phục hồi hệ thần kinh và giúp chống lại trọng lượng dư thừa. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cá pampanito.

Mẹo và Lưu ý Hữu ích

Chống chỉ định ăn cá:

• trẻ em;
• với các bệnh lý đường tiêu hóa (viêm, co thắt dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy);
• với sỏi niệu;
• chữa các bệnh về thận và gan.

Sau đó chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn với cá pampanito, nhưng trước tiên chúng ta sẽ làm quen với các sắc thái:

1. Tác hại từ cá là do trong đó có chứa một lượng lớn chất béo. Để loại bỏ ít nhất một phần, trước tiên bạn phải ngâm thân thịt trong nước. Bạn cũng có thể nướng trên giá đỡ bằng dây kẽm - mỡ sẽ chảy ra. Hút thuốc trong thời gian dài cũng phù hợp.
2. Pampanito không được khuyến khích để hầm và luộc.
3. Nên mua cá ướp lạnh hơn là cá đông lạnh. Nó phải chắc chắn, có mùi dễ chịu và màu sắc bình thường.

Pampanito Butterfish Recipes

Tốt nhất là với rau. Và hầu hết họ nấu nó trong lò. Trong trường hợp này, nó hóa ra để giữ được độ ngon và kết cấu tinh tế. Bạn sẽ cần:

• 1 bộ đồ dài 1 kg;
• 200g chanh;
• 3 tép tỏi;
• 80g bơ;
• thảo mộc, gia vị và muối để nêm nếm.

Quy trình nấu:

1. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép.
2. Bơ tan chảy. Trộn với tỏi.
3. Bào cá phi lê với muối và gia vị.
4. Rắc hỗn hợp tỏi lên.
5. Rắc nước chanh từ ½ quả. Cắt nửa còn lại và đặt xung quanh miếng phi lê.

Món ăn đã sẵn sàng để nướng. Nó được đưa đến một lò nướng được làm nóng đến 200 ° C. Thời gian nấu - 20 phút. Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Một phương pháp nấu ăn phổ biến và an toàn nhất khác là hun khói lạnh. Để làm món pampanito butterfish này, bạn cần chuẩn bị:

• 700g phi lê;
• 800ml nước;
• 60 g mỗi đường và muối.

Quy trình nấu:

1. Đổ nước vào cốc, cho muối loãng và đường vào.
2. Cho phi lê vào hộp và để trong một ngày.
3. Khi thời gian trôi qua, hãy lấy một ít bã ra và cho phần còn lại vào tủ lạnh.
4. Lấy một cái chảo, phủ giấy bạc lên đáy chảo và đổ mùn cưa lên trên. Đặt một tờ giấy bạc khác lên trên.
5. Panchâm lửa. Trên đó - các thanh.
6. Đặt thân thịt lên vỉ và hun khói trong khoảng 15-20 phút.
7. Để ngày khác cho nó mờ đi.
8. Lặp lại tương tự với phần đã được gửi đến tủ lạnh.

Và bạn cũng có thể làm bánh mì sandwich - hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Họ sẽ cần:

• 0,5kg cá;
• 200 g bột mì;
• 1L dầu hướng dương;
• 40g mayonnaise;
• 20g gherkins;
• 150g bánh mì;
• 1 nhúm rau thơm, 1 thìa gia vị và rau thơm.

Nấu ăn:

1. Trộn các loại thảo mộc với gia vị.
2. Cắt cá thành từng lát mỏng bằng nhau.
3. Lăn phi lê trong bột và chiên.
4. Lau khô trên khăn giấy.
5. Trộn các loại rau thơm cắt nhỏ, gherkins xắt nhỏ và sốt mayonnaise.
6. Trải các lát bánh mì, phi lê trước, sau đó là sốt, sau đó rắc rau thơm lên trên từng lát.
7. Đặt lát bánh mì thứ hai lên trên. Sandwich thịnh soạn đã sẵn sàng!

Nói chung, pampanito không đáng sợ như nó được tạo ra. Từ loại cá này, bạn có thể nấu các món ăn ngon và ngon. Nhưng điều quan trọng là đừng quên rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Bạn đã bao giờ thử pampanito chưa?