Cách chiên cá minh thái bằng bột trong chảo: mẹo hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đầu bếp giỏi nhất là người có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự dù chỉ từ sản phẩm thông thường, thông thường nhất, phải không? Cá minh thái đơn giản có thể được chiên trên chảo ngon đến mức dường như là niềm hạnh phúc trên trời ngay cả đối với những người sành ăn khó tính nhất. Và đồng thời, bạn sẽ không cần bất kỳ sản phẩm kỳ lạ nào, chỉ cần dự trữ bột mì thông thường và các loại gia vị ngẫu hứng. Và làm thế nào để chiên cá minh thái bằng bột trong chảo để món ăn không chỉ ngon mà còn thần thánh? Để làm được điều này, chỉ cần biết một vài bí mật là đủ.

Đôi chút về món

Cá minh thái là một loại cá cực kỳ ngon với ít xương và các phẩm chất ẩm thực đa dạng. Hương vị trung tính của nó kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu chua, cay, mặn và thậm chí là ngọt, khiến chúng trở nên đặc biệt và làm cho hương vị trở nên phong phú hơn.

Cách đơn giản nhất để nấu món cá tuyệt vời này là chiên nó trên chảo với một ít bột mì và gia vị. Và bạn có thể phục vụ một món ăn với nước sốt cay hoặc nước thịt. Pollock rất hợp với nhiều món ăn kèm như cơm, khoai tây và mỳ Ý. Không ít hơnviệc bổ sung bí xanh hoặc bông cải xanh sẽ là một bổ sung chiến thắng.

Nhân tiện, hàm lượng calo của một món ăn như vậy chỉ là 130 kcal trên 100 gram. Vì vậy, món ăn này, trong số những thứ khác, là hoàn hảo ngay cả đối với những người đang ăn kiêng.

Cá minh thái chiên bột là một món ngon, hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa trưa bổ dưỡng. Nó rất nhanh và dễ chế biến, nhưng nó có hương vị tuyệt vời.

Cá minh thái là loại cá có giá cả phải chăng và khá phổ biến. Mỗi bà nội trợ trong nhà bếp của mình có thể chuẩn bị cho nó. Để làm được điều này, bạn không cần phải có một tài năng nấu nướng đặc biệt. Chỉ cần biết cách chiên cá minh thái bằng bột trong chảo là đủ. Và trong quá trình này, bạn cần tính đến một số sắc thái.

Cách chiên cá minh thái bằng bột trong chảo

1. Trước hết, cá phải được rã đông trước, tốt nhất là theo cách tự nhiên, sau đó cắt vây.
2. Nên cắt cá minh thái thành những miếng vừa miệng. Ở dạng này, nó sẽ nấu nhanh hơn.
3. Đừng muối cá. Tốt nhất bạn nên cho một ít muối vào bột mì mà bạn dùng để tráng bánh mì.
4. Muốn nấu món ngon với lớp vỏ giòn ngon thì không cần đậy nắp chảo. Và để dầu không bắn ra các hướng khác nhau, tốt nhất nên nấu ở công suất trung bình.

Dùng chảo nào

Trên thực tế, việc lựa chọn bề mặt chiên đóng một vai trò quan trọng. Rốt cuộc, chiên cá minh thái bằng bột trong chảo không thích hợp cho việc này không phải là một nhiệm vụphổi. Vì vậy, trước khi nấu ăn, bạn nên lưu ý chọn món phù hợp.

1. Tất nhiên, giải pháp tốt nhất là sử dụng chảo tráng Teflon. Sẽ rất dễ dàng để chiên cá minh thái trên bề mặt như vậy. Cá chắc chắn sẽ không bị cháy và ăn sẽ rất ngon miệng với lớp vỏ vàng ruộm.
2. Nếu bạn có chảo nhôm, hãy nhớ làm nóng nó trước khi nấu. Và để cá không bị cháy, hãy chiên trước mặt nó vài lát bánh mì. Ngoài ra, cố gắng ép miếng phi lê thật kỹ để không còn chất lỏng trong đó.



3. Chảo gang cũng cần được làm nóng tốt. Để cá không bị cháy, bạn chỉ cần chiên ở lửa vừa. Trong một chiếc chảo như vậy, bạn chắc chắn có thể nấu cá minh thái với lớp vỏ thơm ngon. Chỉ khi bạn nấu nhiều cá, đừng quên liên tục loại bỏ các cục bột bám trên bề mặt. Nếu không cá minh thái sẽ bị cháy và có vị đắng.

Thành phần bắt buộc

Vì vậy, để nấu cá minh thái chiên trên chảo, bạn sẽ cần:

• 1 kg cá phi lê.
• dầu thực vật 50 ml.
• 3 thìa nước cốt chanh.
• 50g bột mì.
• Lượng như nhau - ngô và lúa mạch đen.
• Muối và các gia vị khác để nêm nếm.
• Màu xanh lá cây để trang trí.

Chuẩn bị cá

Nếu bạn muốn nấu phi lê cá minh thái bằng bột trong chảo, điều đầu tiên bạn cần làm là cắt miếng mỏng. Điều rất quan trọng là phải làm đúng - đó là từ việc chuẩn bị sản phẩm ở nhiều khía cạnhphụ thuộc vào chất lượng của món ăn đã hoàn thành.

Nếu bạn mua thịt đông lạnh, sau đó bạn cần phải rã đông bằng cách gửi nó vào tủ lạnh trong cả ngày. Không nên sử dụng lò vi sóng, lò nướng và các thiết bị khác vì quá trình chế biến như vậy có thể làm hỏng hương vị của món ăn.

Sau đó thân thịt phải được làm sạch vỏ, đầu, ruột và đuôi. Đồng thời cắt bỏ lớp màng sẫm màu bao phủ thành bụng. Chỉ sau đó bạn có thể tách phi lê, cẩn thận loại bỏ xương. Bạn có thể làm theo cách khác - cắt cá sặc thành từng miếng tùy ý. Ở đây, mọi thứ phụ thuộc vào mong muốn của bạn và điều trị dự định.

Quy trình nấu

Nếu bạn thường xuyên chiều gia đình mình với món cá này, bạn có thể thêm độc đáo cho bữa tối bằng cách thử nghiệm với các loại bột khác nhau. Chính việc tẩm bột mì có thể mang đến một hương vị hoàn toàn khác cho món ngon.

Vậy, làm thế nào để chiên cá minh thái bằng bột trong chảo? Trên thực tế, cá được nấu rất dễ dàng và nhanh chóng.

1. Trước hết, sơ chế cá - làm sạch, mổ thịt, rửa sạch và lau khô. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ.
2. Cho phi lê vào một cái bát sâu, tiêu, muối và đổ nước cốt chanh vắt lấy nửa quả cam. Để cá ngấm đều gia vị. Quá trình này thường mất khoảng 10-15 phút.
3. Tất cả các loại bột nên đựng trong bát riêng. Lăn cẩn thận từng miếng cá minh thái ở tất cả các mặt theo từng kiểu cuộn bánh xen kẽ. Đầu tiên là bột mì, sau đó là bột ngô và lúa mạch đen.



4. Đun nóng dầu trong chảo và chiên cá minh thái trên cả hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Đầu tiên đặt cá lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa, sau đó cho ra đĩa. Đừng quên trang trí món ngon với các loại rau thơm và vài lát chanh.

Cách chiên cá minh thái bằng bột trong chảo

Nếu bạn lần đầu tiên nấu món cá tuyệt vời này, bạn cần tìm hiểu về một số sắc thái. Với đầy đủ các thông tin cần thiết, chắc chắn bạn sẽ chế biến được một món ngon thực sự xuất sắc.

1. Nếu bạn muốn nấu phi lê cá minh thái thành bột, bạn sẽ cần một khoảng thời gian tối thiểu. Làm nóng chảo, tráng dầu trên bề mặt. Để làm cho miếng bánh giòn, chỉ cần nhỏ một vài giọt. Ở công suất trung bình, cá nên được nấu trong 3-4 phút cho mỗi mặt.
2. Khi chiên cá minh thái thành từng miếng, hãy ướp trước khi nấu. Đun nóng chảo với dầu hướng dương, lăn cá qua bột rồi bắc lên mặt nóng. Chiên các miếng trong 6-7 phút mỗi mặt.



3. Nếu bạn quyết định gây bất ngờ cho gia đình với cá minh thái chiên giòn, bạn sẽ cần một ít nước dùng trong quá trình này. Đổ nó vào chảo, đun nóng lên và đặt xác thịt ở đó. Cho gia vị vào cá, đậy vung và để lửa vừa trong 15-20 phút. Lật thân thịt một vài lần trong khi nấu.

Giờ thì bạn đã biếtchiên cá minh thái bằng chảo ngon làm sao.