Phô mai thích hợp với món súp nào? Cách làm súp kem phô mai

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức của những món ăn tinh tế nhất này chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong số các món tương tự. Thời gian gần đây, trên các diễn đàn ngày càng có nhiều chị em nội trợ đặt câu hỏi: cách nấu súp từ phô mai chế biến như thế nào? Thường mất không quá nửa giờ để tạo ra một món ăn và tất cả các nguyên liệu cần thiết đều có thể dễ dàng mua được ở siêu thị gần nhất. Súp kem phô mai (có thể mượn công thức kèm theo ảnh trong bài viết) tốt nhất nên ăn tươi, vì sau khi để trong tủ lạnh, nó sẽ mất gần hết mùi vị. Sau khi hâm lại trong tủ lạnh, món ngon cũng mất đi một nửa hương vị. Hơn nữa, bài báo trình bày một số tùy chọn để làm súp với pho mát (công thức nấu ăn có ảnh). Ngoài ra, các mẹo và lời khuyên từ các chuyên gia cũng được cung cấp.

Sử dụng loại phô mai nào?

Theo các chuyên gia, tốt hơn là sử dụng phô mai đã qua chế biến để làm súp phô mai ngon, vì chúng dẻo hơn và tan tốt trong nước dùng nóng,tạo cho món ăn có màu trắng đục hấp dẫn. Nếu công thức súp phô mai còn có cà rốt nạo, được hầm nhẹ trong bơ với hành tây, thì màu sắc của món ăn càng trở nên tươi sáng hơn. Đồng thời, món ngon chỉ đơn giản là làm say lòng những người yêu thích bởi hương thơm và hương vị của nó.

Phô mai phổ biến cho súp là "President" (chế biến mềm). Một số thích Hochland hơn anh ta. Bánh phô mai của thương hiệu Druzhba được coi là một lựa chọn tốt, mặc dù gần đây, theo các thành viên của diễn đàn, chúng bắt đầu chảy kém trong quá trình nấu nướng. "Viola" trong lọ tan hoàn toàn trong nước dùng nóng.

Nhiều người sành ăn cho thêm phô mai xúc xích (hun khói) vào súp, tạo cho món ăn một hương vị hấp dẫn và mùi thơm của thịt hun khói. Một số người tham gia diễn đàn gọi những món đặc biệt là pho mát chế biến yêu thích của họ để làm súp: “Với thì là”, “Với hành” và “Với nấm”. Phô mai cứng và nửa cứng cũng được dùng để chế biến món đầu tiên ngon miệng: parmesan, cheddar, Thụy Sĩ. Trước khi đặt chúng, chúng được nghiền nát bằng dao hoặc máy nghiền trên máy vắt (mịn). Brie và Roquefort cũng tốt cho những người sành sỏi về hương vị quý phái của chúng.

"Với hành": pho mát cho thương hiệu súp "Karat"

Theo những người sành ăn, bất kỳ loại phô mai nào đã qua chế biến, vị nào mà người đầu bếp đặc biệt yêu thích thì món này đều phù hợp để chế biến. Chưa hết, nhiều người gọi thương hiệu pho mát chế biến "Karat" là thương hiệu được ưa chuộng nhất để tạo ra một món ăn ngon. Người ta tin rằng việc sử dụng nó làm cho việc chuẩn bị súp có thể tiếp cận được ngay cả với một đứa trẻ. Phô mai với hương vị xứng đáng được các reviewer ưu ái đặc biệtcúi đầu.

Giá trị năng lượng của 100 g sản phẩm - 323 kcal. Hàm lượng chất béo -55%. Bao gồm: pho mát, pho mát, bơ, nước uống, kem thường, sữa bột nguyên chất, hành khô, muối nhũ hóa, E452, E339, muối thực phẩm, chất bảo quản kali sorbate. Các chất hữu ích được thể hiện trong sản phẩm là canxi, phốt pho, natri, sắt, vitamin D, E, A, B12, B9, B1, B2. Nó chứa một lượng tương đối nhỏ cholesterol, đây là một trong những ưu điểm của nó. Thời hạn sử dụng của sản phẩm là 120 ngày. Nhà sản xuất là CJSC Karat (Liên bang Nga).

Trải nghiệm người dùng

Vị của loại phô mai này hơi mặn, dạng kem, không có thêm dư vị. Theo các tác giả của bài đánh giá, bóng hành, cả về hương vị và mùi thơm, được thể hiện khá yếu. Là một món ăn riêng biệt (như một phần hoặc một phần của bánh mì sandwich), sản phẩm này được nhiều người đánh giá là có phần tươi ngon. Theo người dùng, tốt hơn nên dùng nó như một loại pho mát cho súp.

Bên ngoài, sản phẩm là một thỏi hình chữ nhật màu kem. Độ sánh là đồng nhất, hiếm có xen kẽ của các miếng hành tây nhỏ. Phô mai tan chảy tốt. Nó tan nhanh hơn nếu nó được cắt thành hình khối. Nó cắt khá dễ dàng, nhưng dính rất mạnh vào dao. Các hình khối cũng dính chặt vào nhau. Nếu phô mai "Karat" được thêm vào súp, bạn có thể tạo ra một món ăn rất khác thường, dễ chịu và tinh tế.

Cách nấu súp phô mai"Với một cây cung"

Để tạo ra 6 phần món ăn, bạn sẽ cần:

• Hai hoặc ba củ cà rốt.
• 2,5 lít nước.
• Hai muỗng canh dầu thực vật.
• Hai muỗng canh bơ thực vật.
• Hai pho mát chế biến "Với hành tây" (200 gram).
• 4-5 củ khoai tây.
• 0, 25 muỗng cà phê hạt tiêu.
• 1 muỗng canh muối.
• 200 gram bánh mì trắng cho bánh mì nướng.
• 0, 5 bó rau xanh (tùy chọn).

Mất khoảng 40 phút để nấu.

Bước nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Đun nóng chảo, thêm một chút dầu, cho cà rốt vào, chiên lửa vừa trong 2-3 phút.
2. Sau đó, khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng dải hoặc miếng nhỏ.
3. Để đẩy nhanh quá trình nấu ăn, pho mát có thể được bào (hoặc cắt thành từng miếng). Họ đun sôi nước, hòa tan pho mát đã qua chế biến trong đó.
4. Sau đó thêm khoai tây vào chảo và nấu trong 15-20 phút dưới nắp trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà rốt (chiên), muối và tiêu vào nó. Nấu súp thêm khoảng năm phút ở mức sôi nhỏ.

Phục vụ với bánh mì trắng nướng trên chảo khô cho đến khi vàng. Nếu muốn, hãy rắc thêm rau thơm.

Súp kem phô mai cổ điển

Thành phần:

• Ba củ khoai tây
• 1 củ hành tây.
• 60-70 g bơ.
• 140-160 g pho mát ở dạng viên.
• Một củ cà rốt.

Mô tả phương pháp nấu ăn

Để tạo ra một món ăn theo công thức này, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng pho mát trong các loại than bánh Druzhba và Hochland (bạn cũng có thể chọn sản phẩm của các thương hiệu tương tự). Chuẩn bị như thế này:

1. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Sau đó, cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt. Đun nóng dầu (bơ) trong chảo, cho hành tây (băm nhỏ) vào trước, sau đó cho cà rốt vào. Rang.
2. Sau đó trộn phô mai (đã cắt nhỏ) với nước nóng, để phô mai tan chảy. Điều này là cần thiết để ngăn sản phẩm bị vón cục.
3. Tiếp theo, đun sôi nước trong chảo, cho khoai tây đã chiên vào nấu với lửa vừa cho đến khi rau chín hẳn (khoảng 8 phút). Cho khối phô mai vào và khuấy đều cho đến khi món ăn đồng nhất. Nếu sử dụng phô mai mặn nhẹ, bạn nên cho thêm muối và tiêu vào súp.

Trước khi phục vụ, món ăn được rắc với bánh mì nướng (xắt nhỏ), trang trí với thì là hoặc hành tây (xanh).

Súp kem gà (đa nồi)

Cách nấu súp kem phô mai với thịt gà? Sử dụng:

• Phi lê gà - 400 gram.
• Phô mai đã qua chế biến - 400 gram.
• Khoai tây - 400 gram.
• Hành - 1 đầu.
• Nước - 1 lít.
• Muối và gia vị để nêm nếm.

Về công thức

Họ chuẩn bị một món ăn như thế này:

1. Raunhặt, rửa sạch. Khoai tâycắt thành khối vuông, cắt nhỏ hành tây.
2. Phi lê gà rửa sạch, chặt thành sợi hoặc cắt miếng vuông nhỏ.
3. Bạn có thể sử dụng bất kỳ pho mát nào để nấu ăn. Tuy nhiên, phô mai được chế biến phù hợp nhất với nồi nấu chậm. Cắt chúng thành từng khối nhỏ.
4. Sau đó, tất cả các thành phần được cho vào một cái tô nhiều bánh, đổ nước, muối và gia vị được thêm vào. Đậy nắp lại. Nấu ở chế độ "Soup" trong 1 giờ. Món ăn được phục vụ nóng.

Một công thức khác để làm súp phô mai trong nồi nấu chậm (với nấm)

Công thức này cung cấp khả năng sử dụng bất kỳ loại nấm nào. Tuy nhiên, nấm là phổ biến nhất. Sử dụng:

• champignons 500 gram;
• khoai tây - 4 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành - 1 đầu;
• phô mai tan chảy - 200g;
• để chiên - dầu thực vật;
• để nếm - muối và gia vị;
• lá nguyệt quế - 1 cái.;
• rau xanh tươi

Bước nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu. Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ. Cho cà rốt và hành tây vào bát đa. Đổ một ít dầu thực vật. Chiên ở chế độ "Nướng" trong 5 - 10 phút.
2. Làm sạch và xay nấm. Cho nấm với khoai tây vào tô nhiều khay. Nấu trong khoảng 10 phút.
3. Thêm phô mai đã đun chảy (cắt nhỏ) vào bát. Đổ nước (1 l).
4. Thêm muối và gia vịnếm. Trộn đều và đậy nắp lại.
5. Đặt chế độ “Soup”, trong đó món ăn được nấu trong 1 giờ.
6. Năm phút trước khi kết thúc nấu, mở nắp và thêm lá nguyệt quế.

Súp hoàn thành được đổ vào các bát, mỗi bát được bỏ một ít rau thơm tươi (cắt nhỏ).

Nấu súp phô mai với xúc xích trong nồi nấu chậm

Sử dụng:

• 300g phô mai (đun chảy).
• 300g xúc xích.
• 600 g khoai tây.
• Một củ cà rốt.
• Hành - 1 đầu.
• Dầu thực vật.
• 3 lít nước.
• Để nếm - gia vị và muối.

Phương pháp nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Làm sạch và xay nhỏ xúc xích và tất cả các loại rau củ. Ở chế độ “Nướng”, cà rốt và hành tây được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
2. Sau đó, khoai tây cắt nhỏ được gửi vào bát. Đổ đầy nước. Đặt chế độ thành "Soup". Đun sôi trong 1 giờ.
3. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cho xúc xích đã cắt nhỏ vào nồi nấu chậm (có thể là giăm bông).
4. Muối và thêm gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn muốn có một món ăn cay, hãy thêm gia vị nóng (tiêu đen hoặc đỏ, hoa bia suneli, v.v.). Những người thích ăn cay nên nấu món này với xúc xích hun khói.
5. Khi kết thúc quá trình nấu, mở nắp hộp đa năng một lần nữa và gửi pho mát (đã cắt nhỏ) vào đó. Trộn đều món ăn. Đậy nắp lại và để súp ngấm thêm 5 đến 10 phút.

Phục vụ súp phô mai nóng. Trang trí với rau xanh (cắt nhỏ).

Công thức nấu súp phô mai cá

Sử dụng:

• Ba củ khoai tây.
• 120 g pho mát đã chế biến (dạng viên).
• Một củ hành tây.
• 240g cá phi lê.
• Một củ cà rốt.
• Nước - 1 l.
• dầu thực vật 50 ml.
• 25g rau xanh.

Công nghệ

Món ăn được chế biến như thế này:

1. Làm cơ sở cá, nên sử dụng cá minh thái phi lê không có xương và da. Nguyên liệu được rửa sạch và rã đông nếu cần.
2. Sơ chế rau củ: xắt khoai tây thành từng thanh nhỏ. Đun sôi nước và thêm gia vị. Luộc khoai tây trong 10-12 phút.
3. Phần phi lê cá được chặt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi nước dùng. Đun sôi các thành phần trong khoảng 10 phút nữa.
4. Phần còn lại của rau được cho vào chảo, chiên đang được chuẩn bị. Ngay sau khi tất cả các thành phần sẵn sàng, chúng sẽ được kết nối.
5. Bào phomai và đổ vào đĩa. Khuấy súp và nấu thêm vài phút. Nếu muốn, hãy thêm rau xanh (tươi).

Súp tôm (công thức)

Thành phần:

• Nước - 3 cốc.
• Phô mai chế biến 200 g.
• Ba củ khoai tây.
• 200g tôm.
• Để nếm - gia vị và muối.

Cách nấu?

Súp được chế biến như thế này: khoai tây được gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào tô nhiều bánh. Đổ đầy nước. Đun sôi cho đến khi chín, sau đó dùng dụng cụ đẩy nhẹ để nghiền nát. Sau đó được gửi đến bátPhó mát bị chảy. Muối để nếm. Thêm gia vị. Nấu cho đến khi sữa đông hoàn toàn tan chảy. Tôm luộc riêng, làm sạch. Súp xay nhuyễn được đổ vào từng bát, mỗi bát chứa đầy tôm.