Cách làm hoa hồng sô cô la?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hoa hồng sô cô la được coi là một vật trang trí có thể ăn được ban đầu cho các món tráng miệng và bánh ngọt. Họ cho phép bạn làm cho sản phẩm hoàn chỉnh. Một vật trang trí như vậy có thể được chế tạo độc lập nếu bạn tuân theo các quy tắc đơn giản để tạo. Theo họ, mọi bà nội trợ đều có thể học cách làm hoa hồng bằng sô cô la.

Tính năng trang sức

Để làm cho món tráng miệng trở nên độc đáo hơn, nhiều loại thiết bị được sử dụng: máy in thực phẩm, máy vẽ, máy chải tóc dùng cho thuốc nhuộm. Nhiều thiết bị khác nhau cũng được sử dụng - mẫu đơn và ống tiêm. Chúng tôi sử dụng chất tạo màu thực phẩm, đóng băng, gel bánh kẹo, bộ dụng cụ. Chúng giúp trang trí dễ dàng hơn.

Bạn cần loại sô cô la nào?

Để làm việc, bạn cần có sô cô la ủ, được chế biến theo cách đặc biệt. Kết quả là, sản phẩm có được độ dẻo, cần thiết cho việc tạo mẫu. Nếu sản phẩm được đun nóng, thì do sự kết tinh của bơ cacao sẽ xuất hiện các tinh thể, và do đó sô cô la sẽ không dẻo. Tốt nhất là làm theo quy trình ủ.

Nó liên quan đến việc làm nóng và làm lạnh sô cô la. Sản phẩm vẫn giữ được độ bóng và kết cấu. Nếu trang trí bánh kem thường được thực hiện thìbạn nên mua một nhiệt kế đặc biệt sẽ cho phép bạn kiểm soát quy trình.

Điêu khắc hoa có thể được thực hiện với găng tay cao su mỏng, nhưng điều này là bất tiện. Công việc phải được thực hiện nhanh chóng, vì sô cô la sẽ mất hình dạng do nhiệt. Để làm khô, chum có cổ hẹp là phù hợp. Không quá khó để làm công việc này. Nếu bạn cố gắng làm nhiều bông hoa, thì theo thời gian, bạn sẽ có được những bông hoa hồng đẹp. Chúng rất thích hợp để trang trí bánh ngọt và bánh ngọt.

Nó sẽ mất những gì?

Hoa hồng sôcôla làm cho chiếc bánh kẹo thêm phần sang trọng. Bạn không cần thiết bị chuyên nghiệp để hoàn thành công việc. Đủ để có phương tiện ứng biến. Để làm đồ trang trí, bạn sẽ cần:

• sôcôla mastic;
• lăn kim;
• hình thức nhận vòng tròn hoặc ly;
• hộp nhựa.

Đang làm việc

Để tạo một bông hồng sô cô la, bạn cần 200-250 g ma tít. Sản phẩm nên được nhào bằng tay, sau đó được cán bằng cán để thu được hỗn hợp mỏng, dày 3-4 mm. Sau đó, bạn cần lấy một chiếc ly hoặc một khuôn và tạo thành những hình tròn. Nên có 15 trong số chúng: khoảng 10 cho cánh hoa và những cái khác cho chồi. Sau đó, bạn có thể thu thập hoa hồng sô cô la.

Để có được một bông hoa, bạn cần có sô cô la mastic. Một vòng tròn được tạo ra từ nó, và sau đó nó được gấp lại thành một cái ống. Công việc này được thực hiện với mỗi vòng tròn. Sau đó, các cạnh trên được uốn cong nhẹ, kéo dài và hướng ra ngoài. Trang trí như vậy sẽ trở nên thực tế hơn. Cho nênbạn sẽ nhận được cánh hoa đầu tiên cho nụ.

Bạn cần lấy ô trống thứ hai, đặt dưới ô trống thứ nhất, dùng tay ấn vào cánh hoa. Nhận nút đầu tiên. Ba ống phục vụ để hình thành chồi thứ hai. Sau đó, chúng được đặt trong một thùng chứa trong 3 giờ để làm khô. Theo cách tương tự, bạn cần thu thập một bông hoa hồng: bạn cần 10 ống đặt dưới ống kia. Các cạnh trên của chúng bị kéo căng, uốn cong. Sau khi nhận hoa hồng, nó được cho vào thùng để làm khô. Sau đó, họ có thể trang trí bánh.

Bạn cần gì cho bột socola?

Hoa hồng sô cô la có thể được làm từ bột sô cô la. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• sô cô la đen (100g);
• đường (350 g);
• nước nóng (150 ml);
• soda (1,5 g);
• axit xitric (2 g);
• màng bọc thực phẩm;
• lăn kim;
• hình thức để lấy vòng tròn hoặc kính;
• spatula.

Đây là những nguyên liệu và dụng cụ cơ bản để làm ra những món đồ trang sức đẹp. Với sự giúp đỡ của họ, hoa hồng cổ điển được chuẩn bị. Chúng cũng được làm từ sô cô la trắng, cũng như từ hỗn hợp. Nếu bạn kết hợp các màu sắc, bạn sẽ có được một trang trí tuyệt vời.

Nấu

Để làm hoa hồng cho bánh, bạn cần làm siro sô cô la. Đổ nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Sau đó, đường được thêm vào và dung dịch được đun sôi. Khi nó sôi, axit xitric được đổ vào, chảo được đậy bằng nắp. Xi-rô được nấu trong khoảng 50 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, nó sẽ nguội đi.

Nước đun sôi được thêm vào soda, sau đó đổ xi-rô vào. Khi bọt xuất hiện, bạn cần tăng cường khuấy. Xi-rô thu được có màu vàng, tương tự như mật ong. Để làm đồ trang trí sô cô la, bạn cần làm bột sô cô la. Ngói của goodies phải được nghiền nhỏ, khối lượng được đặt trong một nồi cách thủy, sản phẩm phải trở nên nóng chảy. Sau đó, xi-rô (30 ml) được thêm vào và chế phẩm được trộn cho đến khi thu được một khối lượng đặc. Sau đó, nó được đặt trên màng bám và được bao phủ bởi một bộ phim khác. Sau đó, mọi thứ được để trong 12 giờ để cứng lại.

Tạo hoa

Sau khi đông cứng, bạn có thể làm hoa hồng sô cô la. Bạn cần ngắt một ít bột, nhào bằng tay và dùng cây cán để tạo một lớp mỏng. Sau đó, bạn cần phải có một hình thức hoặc một ly, cắt ra 15 hình tròn. Chúng được đặt trên một cái khay, và phần còn lại được lấy ra bằng thìa. Cốc phải có hình dạng và độ dày của cánh hoa hồng, hơi kéo dài.

Tạo quả bóng từ bột, nặn thành hình nón. Trong quá trình lắp ráp, cánh hoa được quấn quanh hình nón, và sau đó cánh hoa khác được cố định vào cánh hoa đầu tiên. Cái thứ ba nằm dưới phần mở của cái thứ hai. Phần mở của phần thứ hai khép lại ở phần thứ ba. Đây là cách tất cả các chi tiết được nắm bắt. Cánh hoa phải được uốn cong ra ngoài, làm cho hoa giống thật.

Ở phần gốc, bạn cần loại bỏ bột thừa. Điều này hoàn thành việc sản xuất hoa hồng. Nếu có một vài bông hoa hồng trên bánh, thì bạn cũng cần phải làm các yếu tố trang trí khác, chẳng hạn như lá. Có thể dùng sô cô la đen và sô cô la trắng. Sô cô la hoa hồng sẽ làm nên bất kỳ chiếc bánh nàođẹp hơn.