Món cà chua xanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào mùa đông, bất kỳ sự chuẩn bị nào sẽ là một bổ sung hữu ích để bàn. Tuy nhiên, vào mùa hè nó sẽ phải cố gắng. Dưới bàn tay của người chủ khéo léo, bất kỳ sản phẩm nào, ngay cả cà chua xanh cũng sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ mùa đông tuyệt vời. Hơn nữa, khi còn tươi, một loại rau như vậy thực tế không thích hợp để thêm vào các món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn thú vị và phổ biến nhất với việc bổ sung cà chua xanh.

Bí quyết làm salad cà chua

Nếu bạn đã có sẵn một vài hũ cà chua ngâm chua thì bạn có thể tự phục vụ cho mình và người thân rất nhiều món salad ngon và tốt cho sức khỏe.

Salad màu nước

Cà chua xanh thơm ngon sẽ giúp tạo nên món salad hấp dẫn và ngon miệng cho bữa tiệc mùa đông. Để đóng hộp, chúng ta cần các thành phần sau:

• 4 kg cà chua xanh;
• một kg hànhcúi chào;
• kg cà rốt;
• kilogam ớt bột đỏ;
• 130 gam muối;
• 250 gram đường cát;
• 0,5 lít dầu hướng dương, không mùi.

Hướng dẫn từng bước:

1. Tất cả các loại rau cần được gọt vỏ và rửa sạch dưới nước.
2. Cà chua được cắt thành từng khoanh hoặc nửa nhẫn.
3. Cà rốt với hành tây nên cắt thành sợi.
4. Trộn tất cả các loại rau trong một tô rộng, thêm muối và trộn mọi thứ lại.
5. Dùng vải đậy kín nắp hộp và để trong 6 giờ cho nước tiết ra. Nó có thể được rút cạn hoặc để lại tùy thích.
6. Đun nóng bơ và cho ngay vào rau củ.
7. Bây giờ bạn có thể thêm đường vào món salad và trộn đều.
8. Snack thành phẩm được đựng trong lọ thủy tinh tiệt trùng, sau đó bạn có thể cho salad vào.

Salad mùa đông

Đối với công thức từ cà chua xanh cho mùa đông này, bạn cần bổ sung các thành phần sau:

• 3 kg cà chua;
• kilogam ớt bột;
• kg cà rốt;
• kg hành;
• để nếm và theo ý riêng của bạn, bạn có thể lấy một vài quả ớt cay;
• aspirin.

Để chuẩn bị nước muối, bạn sẽ cần:

• 350 ml dầu thực vật không mùi;
• 100 gam muối;
• 300 gram đường cát;
• 100 ml giấm.

Thuật toán như sau.

1. Rau cần được làm sạch, rửa thật sạch vàcắt thành dải.
2. Thêm dầu, giấm, đường, muối vào vết cắt.
3. Khuấy kỹ và để riêng trong 7 giờ trong thùng chứa không oxy hóa để tiết ra nước ép.
4. Đun sôi hỗn hợp trong 30 phút.
5. Đổ salad vào lọ, thêm 1 viên aspirin mỗi lít, vặn vào lọ.

Nếu bạn không muốn sử dụng aspirin, hãy khử trùng mỗi lọ trong 15 phút.

Lecho salad

Công thức làm cà chua xanh này cần những nguyên liệu sau:

• 3 kg cà chua;
• kg hành;
• 1,5 kg cà rốt;
• kg ớt bột ngọt;
• lít sốt cà chua cay;
• 500 ml dầu thực vật chưa tinh chế;
• muối là tùy chọn.

Đi nấu ăn:

1. Bào cà rốt đã rửa sạch qua máy xay thô.
2. Ớt, cà chua nên cắt thành từng khoanh lớn, và hành tây nên cắt thành nửa khoanh.
3. Đun nóng dầu trong chảo và cho rau đã cắt nhỏ vào bên trong.
4. Thêm nước sốt cà chua và nấu salad, đảo đều trong 1,5 giờ.
5. Muối và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
6. Lecho đã được chuẩn bị đầy đủ nên được chuyển nóng vào thùng chứa vô trùng và đóng nút.

Một món salad mùa đông khác

Để muối cà chua xanh theo cách này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 5 kg cà chua;
• 500 gram hành tây;
• kilogam ớt bột đỏ;
• 300 gram cần tây tươi;
• 200 gram thảo mộc tươi;
• 2 ớt cay;
• 100 gram tỏi tươi;
• 250 ml dầu hướng dương không mùi;
• 250 ml giấm;
• muối - tùy chọn.

Đang bắt đầu nấu ăn:

1. Tất cả các loại rau cần được làm sạch kỹ lưỡng, rửa trong nước và cắt theo ý muốn.
2. Hỗn hợp này là muối, giấm và dầu hướng dương được thêm vào, sau đó mọi thứ được trộn đều.
3. Snack nên giấu trong tủ lạnh và ủ trong ngày.
4. Sau thời gian quy định, chuyển salad đã hoàn thành vào lọ, tiệt trùng trong 15 phút và đậy kín hộp.

Winter Salad "Autumn Hello"

Công thức này yêu cầu các thành phần sau:

• 4 kg cà chua xanh;
• kg cà rốt;
• 500 gram ớt bột;
• 300 gram rễ mùi tây tươi;
• nửa ly muối;
• ly đường;
• 5 lá nguyệt quế;
• 20 hạt tiêu đen;
• 10 hoa cẩm chướng;
• 300 ml dầu thực vật không mùi.

Đi nấu ăn:

1. Tất cả các loại rau cần được rửa kỹ và gọt vỏ.
2. Hành tây và cà chua cắt khoanh.
3. Cà rốt và ớt chuông phải được cắt thành sợi.
4. Rễ cây mùi tây được xay bằng máy vắt.
5. Tất cả các thành phần cần thiếtmuối, trộn đều và để ngấm trong 11 giờ.
6. Nước rau thu được phải để ráo nước, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đường, dầu và đinh hương vào hỗn hợp.
7. Đậy chặt nắp salad và để lửa nhỏ để hỗn hợp sôi lăn tăn trong một giờ. Thỉnh thoảng khuấy.
8. Món salad thu được nên được chuyển vào lọ sạch và đậy kín.

Mẹo: Phần nước muối còn sót lại từ công thức Salad cà chua xanh muối ở trên có thể dùng để muối dưa chuột. Hóa ra là một món ăn rất ngon và nguyên bản.

Trứng cá muối ớt chuông

Đối với công thức cà chua xanh này (ảnh trình bày trong bài), chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 3 kg cà chua;
• 6 ớt bột ngọt;
• kg cà rốt;
• kg hành tây;
• vài quả ớt, nếu bạn thích.

Để lấp đầy cà chua xanh vào lọ, bạn cần lấy:

• ly đường;
• 3 muỗng muối;
• 500 gam dầu thực vật không mùi;
• một thìa giấm 6% mỗi lít.

Đi nấu ăn:

1. Rau cần rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ bằng máy xay thịt.
2. Trộn hỗn hợp đã hoàn thành với muối, bơ, đường và để lắng trong 6 giờ bên trong một thùng chứa không oxy hóa.
3. Khi hết thời gian, đun sôi hỗn hợp thu được ở lửa vừa trong 40 phút.
4. Món ăn nhẹ tạo thành cần được phân hủy thànhlọ vô trùng, thêm giấm và niêm phong.

Cà chua ngâm chua

Đối với công thức cà chua xanh này, chỉ nên chọn những loại rau có vỏ dày. Bắt đầu nấu ăn nào:

• rau cần được cắt lớn hơn so với salad bình thường;
• đặt rau vào trong lọ nửa lít và đổ đầy nước lạnh;
• tiệt trùng khay trong 15 phút và đậy kín.

Khuyến nghị về cách sơ chế cà chua xanh đúng cách: để có món salad rau củ rất ngon, bạn chỉ cần chắt nước, thêm muối, tỏi, hành, một ít rau xanh và dầu hướng dương.

Nhồi bông cà chua

Loại rau này cũng có thể được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau rất ngon. Xem ảnh cà chua xanh nhồi ít nhất một lần, bạn chắc chắn sẽ muốn lặp lại công thức này.

Rau nhồi

Để chuẩn bị bảo quản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 5 kg cà chua;
• kg hành;
• kg ớt bột ngọt;
• 200 gram tỏi tươi;
• 3 trái ớt nhỏ;
• bó các loại thảo mộc tươi.

Để chuẩn bị đầy bạn sẽ cần (trên 1 lít):

• nước;
• 20 gam muối;
• gia vị tùy chọn.

Đi nấu ăn:

• tất cả các loại rau trừ cà chua nên được thái nhỏ hoặc băm nhuyễn;
• cà chua cần được cắt từ nửa đầu xuống và bỏ phần giữa;
• rau ngót nhồi;
• sắp xếp các lọ, đổ đầy dung dịch nóng vào chúng;
• mỗi lọ cần được tiệt trùng: lít - trong 20 phút, ba lít - 30 phút, sau đó có thể cuộn lại.

Một lựa chọn khác để nhồi rau

Để chế biến món snack cà chua xanh tỏi theo công thức, cần có những thành phần sau:

• 3 kg cà chua;
• 2 quả ớt chuông ngọt nhỏ;
• 2 củ tỏi tươi;
• 2 củ cà rốt vừa;
• một ít mùi tây tươi và thì là;
• nếu muốn, bạn có thể lấy vài quả ớt cay;
• 5 Aspirin.

Để chuẩn bị đắp chúng ta sẽ sử dụng:

• sáu lít nước;
• 0, 3 kg đường;
• 200 gam muối;
• nửa lít giấm 6%.

Hãy chuyển sang cách nấu cà chua xanh với tỏi:

1. Rau củ rửa sạch và gọt vỏ không có cà chua phải cho qua máy xay thịt và trộn đều.
2. Rạch một đường nhỏ trên quả cà chua và nhồi chúng với hỗn hợp.
3. Cẩn thận đặt đĩa vào lọ.
4. Đổ nước đun sôi lên rau hai lần trong 10 phút.
5. Bây giờ bạn có thể đổ nước muối sôi, cho một viên aspirin vào mỗi lọ và cuộn lại.

Đánh giá về cà chua xanh thu được theo công thức này luôn rất đáng khen ngợi. Đây là một mẹo nhỏ khác: nếu cà chua nhồi như vậy được đặt bên trong chảo, hãy thêmướp gia vị và đặt một đống lên trên chúng, sau đó vài ngày nữa bạn sẽ có thể phục vụ một món ăn nhẹ rất ngon miệng.

Tỏi nhồi

Để đóng hộp chúng ta chỉ cần hai thành phần:

1. tỏi tươi;
2. cà chua.

Để lấy phần nhân, chúng ta lấy (cách tính cho lon 3 lít):

• ly đường;
• một muỗng rưỡi muối;
• 125 ml giấm;
• nhánh rau mùi tây, cải ngựa và thì là;
• lít nước.

Đi nấu ăn:

1. Bóc tỏi và băm thật nhuyễn.
2. Trên quả cà chua, bạn cần cắt một vài miếng và nhét một vài miếng tỏi vào bên trong.
3. Cà chua được cho vào lọ và đổ nước xốt nóng lên.
4. Snack cần được tiệt trùng trong 15 phút.
5. Hũ bị xoắn và lộn ngược. Gói lại cho đến khi nguội.

Nếu bạn có cà chua lớn, tốt nhất nên cắt chúng làm đôi hoặc thành bốn phần.

Nhồi với ớt chuông và tỏi

Để chuẩn bị bảo quản cần có các thành phần sau:

• 3 kg cà chua;
• 300 gram tỏi tươi;
• 5 trái ớt bột nhỏ;
• vài bó thảo mộc tươi;
• lá nguyệt quế;
• hạt tiêu đen.

Để làm đầy chúng tôi sẽ sử dụng:

• 250 ml giấm;
• 2 cốc đường cát;
• ly muối;
• 5 lít nước.

Hãy bắt đầuchuẩn bị:

1. Ớt và tỏi bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
2. Rau xanh được thái nhỏ và trộn thành khối.
3. Trên quả cà chua bạn cần rạch một đường hình chữ thập rồi lấy quả trám.
4. Cho cà chua thu được vào lọ, thêm một ít lá nguyệt quế và hạt tiêu.
5. Đổ đầy nước muối sôi vào lọ, khử trùng trong 10 phút và đậy kín bằng nắp đậy.

Công thứccay

Để chuẩn bị bảo quản như vậy, chúng ta cần thực hiện:

• 2 kg cà chua;
• 200 gram tỏi tươi;
• 200 gram quả ớt cay;
• 250 gram lá cần tây.

Để điền, hãy:

• 5 lít nước;
• 250 gam muối;
• 250 gram đường cát;
• 250 ml giấm.

Tới phần chuẩn bị bảo tồn:

1. Rau cần rửa sạch, gọt vỏ, trụng sơ qua máy xay thịt. Đừng chạm vào cà chua.
2. Phần trên của cà chua được cắt bỏ, hoặc chỉ đơn giản là chúng được cắt đôi, và tất cả cùi được loại bỏ bằng một thìa cà phê.
3. Những quả cà chua thu được chứa đầy hỗn hợp nóng hổi của chúng ta.
4. Cà chua bỏ đầu hoặc kết hợp hai nửa.
5. Xếp cà chua vào lọ một cách cẩn thận.
6. Thêm nước xốt đun sôi và cuộn lại.

Khuyến nghị nấu ăn: Bạn có thể thêm các thành phần khác vào nhân bánh nếu muốn. Ví dụ: cà rốt hoặc các loại rau xanh khác nhau.

MónCà Chua Xanh

Những quả cà chua này chứa nhiều axit oxalic hơn cả quả chín của họ hàng. Mặc dù hữu ích nhưng những người có vấn đề về dạ dày hoặc thận nên hạn chế sử dụng những món ăn như vậy.

Ở nước ta, cà chua thường được muối hoặc ngâm chua, nhưng ở các nước khác, cà chua nổi tiếng là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Chúng cũng được thêm vào để tạo ra nhiều loại súp, mứt, bánh nướng, salad, trứng tráng và hơn thế nữa.

Cà chua chiên sốt kem

Đối với công thức này, chúng ta cần các nguyên liệu sau:

• 3 muỗng canh bơ;
• 4 quả cà chua;
• 2 quả trứng gà;
• 4 thìa vụn bánh mì;
• 3 muỗng canh bột mì;
• một ly kem với 33% chất béo.

Vào làm thủ tục:

1. Cà chua rửa thật sạch, cắt thành từng lát mỏng, độ dày khoảng 1 cm.
2. Cuối cùng, đánh trứng bằng máy trộn, máy đánh trứng hoặc nĩa. Nhúng cà chua vào trứng, sau đó nhúng vào vụn bánh mì. Chiên cà chua trong chảo nóng với bơ cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Để chuẩn bị nước sốt, bạn cần cho bơ từ chảo chiên sau khi chiên cà chua vào bột, trộn với kem. Nấu nước sốt cho đến khi nó bắt đầu đặc lại, khuấy liên tục. Cuối cùng, bạn có thể thêm muối hoặc tiêu cho vừa ăn.

Salad màu nước

Đối với món ăn này, chúng ta cần nhữngthành phần:

• 4 kg cà chua xanh;
• kilogam ớt ngọt đỏ;
• kg hành;
• nửa ly muối;
• kg cà rốt;
• ly đường;
• 2 cốc bơ.

Tất cả các loại rau cần được rửa kỹ, hành tây, ớt và cà rốt gọt vỏ, tất cả được cắt thành dải. Cà chua cần được cắt thành nửa khoanh hoặc nửa khoanh. Sau đó cho tất cả rau vào một cái tô rộng và trộn thật đều.

Thêm một chút muối vào hỗn hợp, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và đậy hộp bằng vải sạch để salad có thể ngấm trong sáu giờ. Vào cuối thời gian này, bạn cần phải xả nước ép thu được.

Đổ dầu vào chảo và đợi cho đến khi nó sôi. Bây giờ bạn có thể thêm salad, đường vào nó và trộn mọi thứ thật kỹ. Xếp salad vào các lọ đã bóc sẵn. Khử trùng chúng trong 20 phút, sau đó đóng các lọ.

Như bạn thấy, đây là những công thức rất đơn giản và dễ làm.

Chỉ cần một chút nỗ lực trong mùa hè, một buổi tối mùa đông bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Bạn và gia đình sẽ thích những món salad nhiều vitamin này! Hơn nữa, bạn có thể tự nghĩ ra một công thức của riêng mình.