Hàm lượng calo của nho khô. Đặc tính hữu ích của nho khô

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nho khô là nho được sấy khô theo một cách nhất định. Nó có thể thu được bằng cách làm khô tự nhiên hoặc bằng cách sử dụng các phương pháp bổ sung, ví dụ, sử dụng thiết bị đặc biệt. Sản phẩm này rất phổ biến trên toàn thế giới. Tại sao nó lại được nhiều người yêu thích, nó mang lại lợi ích gì cho cơ thể, hương vị của nho khô và hàm lượng calo - bài viết này sẽ giúp trả lời tất cả những câu hỏi này.

Các loại nho khô

Nho khô là một trong những loại trái cây sấy khô phổ biến nhất, cùng với nho, loại cây mà chúng thu được từ đó. Nho tươi không được bảo quản trong thời gian dài nên hình thức sấy khô của nó là phổ biến - nho khô. Theo quy luật, nó được chia thành bốn loại:

• nho khô nhỏ màu sáng;
• thâm rỗ;
• đậm có hai hoặc ba hạt, rất ngọt;
• lớn bằng xương.

Được sử dụng thường xuyên hơn để pha chế các loại đồ uống khác nhau, cả nóng và lạnh, trongnấu ăn, bao gồm cả nấu ăn tại nhà, để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo như halva, dragees "Sỏi biển" và các loại khác.

Hàm lượng calo trong nho khô

Nho khô có hàm lượng calo khá cao. Nhờ vậy, trái cây sấy khô có khả năng bão hòa hoàn hảo, thích hợp cho những người hoạt động thể lực quá sức, cũng có thể dùng cho trẻ em như một món ăn nhẹ, nếu người nào không dung nạp được sản phẩm này. Nho khô chứa đường tự nhiên, có vị rất ngọt, dễ chịu nên hoàn toàn có thể thay thế bánh kẹo nhà máy.

Hàm lượng calo trong 100 gram nho khô là 264 kcal, vì vậy bạn cần sử dụng vừa phải thì cơ thể mới nhận được đủ chất cần thiết cho cuộc sống bình thường, và bạn sẽ không phải chống chọi với tình trạng thừa cân. Ngược lại, ở mức độ vừa phải, nó có thể phân hủy chất béo. Theo các chỉ số khác nhau, hàm lượng calo của nho khô trắng kém hơn so với nho đen.

Thành phần của nho khô

Tùy thuộc vào giống nho mà các chỉ số khác nhau, nhưng nho khô đen được coi là phong phú và đầy đủ nhất về thành phần. Hàm lượng calo, hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate ở đây cao hơn nhiều. Nói chung, nho khô là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đặc biệt là các nhóm A, B, C, E và K, PP. Các nguyên tố vi lượng chứa trong nho khô là selen, mangan, kali, magiê, canxi và những chất khác. Trái cây sấy khô cũng chứa các chất dằn. Tất cả những điều này cho phép nho khô được coi là một trong những loại trái cây hữu ích và bổ dưỡng nhất.

Đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Quả mọng khô này có những lợi ích sức khỏe độc đáo. Với sự giúp đỡ của nho khô, chuối, mơ khô, lượng kali bị thất thoát sẽ được bổ sung đầy đủ. Ví dụ, nó được bài tiết qua thận do tác dụng lợi tiểu của dưa hấu. Thiếu kali được chứng minh bằng sự gián đoạn hoạt động của tim, yếu cơ và dị cảm (cảm giác da ngứa ran với nhiều kim nhỏ). Và ăn nho khô thường xuyên sẽ giúp loại bỏ các vấn đề về tim.

Để giảm cân, bạn có thể giảm cân bằng táo (tùy sức khỏe và không có vấn đề gì về đường tiêu hóa). Chúng ta đang nói về những ngày dỡ hàng định kỳ. Bạn không thể ngồi một chế độ ăn kiêng trong nhiều tuần, vì thay vì có lợi, bạn có thể gây hại cho cơ thể. Một sản phẩm không thể cung cấp cho một người tất cả các chất hữu ích và cần thiết. Do đó, nên xen kẽ những ngày ăn chay với những ngày thường, hoặc bổ sung các sản phẩm khác. Ở đây, nho khô trắng rất tiện dụng, hàm lượng calo trong đó cho phép bạn sử dụng nó ngay cả với những chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Bạn có thể ăn táo trong ngày: ăn sống vài miếng, dùng dưới dạng dịch truyền hoặc nước hoa quả không đường, và trên hết, hãy thưởng thức hoa quả nướng với nho khô. Hàm lượng calo của nó đủ để bạn cảm thấy vui vẻ. Trái cây sấy khô này từ lâu đã được yêu thích cũng vì nó kết hợp một số lượng lớn các chất hữu ích cần thiết cho một người. Đồng thời, nó có vị rất ngon.

Nho khô chứa toàn bộ các đặc tính hữu ích: diệt khuẩn, chống viêm, có tác dụng nhuận tràng cho cơ thể,Nếu cần. Trái cây sẽ giúp các bà mẹ tương lai thoát khỏi tình trạng thiếu sắt và thậm chí đối phó với chứng sưng phù khi mang thai. Dịch truyền nho khô có hàm lượng calo thấp và bảo vệ tốt chống lại cảm lạnh.

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích của loại trái cây sấy khô này, nhưng cũng có những hạn chế đối với việc tiêu thụ nó. Nó được chống chỉ định ở những người bị tiểu đường, béo phì, sỏi đường mật, cá nhân không dung nạp nho và các sản phẩm từ nó. Thực phẩm khô chứa lượng đường cao gấp nhiều lần thực phẩm tươi sống, vì vậy nên tiêu thụ vừa phải.

Tính năng lưu trữ

Cần bảo quản trái cây sấy khô trong phòng không có ánh sáng hoặc trong hộp không để lọt qua, vì khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, sản phẩm mất đi tính hấp dẫn bên ngoài và mùi vị. Tốt nhất nên bảo quản các phần nhỏ trái cây khô trong hộp thủy tinh có nắp đậy. Một số lượng lớn - trong các hộp vật liệu khác nhau dùng cho mục đích thực phẩm. Nếu sâu bệnh đột ngột bùng phát, thì trái cây đã được xử lý: trong nửa giờ ở nhiệt độ 60–70 độ, chúng được giữ trong lò trên khay nướng.

Chuẩn bị sử dụng

Tất cả thực phẩm sấy khô phải được rửa kỹ để loại bỏ bụi bám trên bề mặt trong quá trình chế biến và bảo quản trước khi ăn. Sau đó, chúng được ngâm trong nước lạnh - điều này sẽ làm mềm chúng và tạo điều kiện cho việc sử dụng ẩm thực tiếp theo. Sau đó, trái cây khôăn mà không cần chuẩn bị thêm. Ngoài ra, các loại trái cây có thể được xử lý bằng lưu huỳnh trong quá trình sản xuất để trình bày, vì vậy khi ngâm nước cần cho thêm giấm: Nghệ. l. trên 1 lít nước.

Đơn

Do giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo cao, nho khô đen có thể dùng làm món ăn nhẹ để nhanh chóng bổ sung sức lực, vì loại trái cây này rất giàu carbohydrate nên cơ thể đang phát triển, vận động viên, những người làm việc nặng nhọc, chỉ cần trái cây sấy khô này.

Có rất nhiều công thức sử dụng nho khô. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể nấu món thứ hai hoặc thứ nhất, một thức uống lành mạnh hoặc ăn nho khô nguyên chất, thêm chúng vào bánh ngọt.

Sau đây chỉ là một số cách sử dụng nho khô đơn giản.

Củ cải với nho khô và táo. Để nấu ăn, bạn cần: 1 củ cải, 2 quả táo, 1 muỗng canh. l. nho khô. Củ cải cần được gọt vỏ, cắt nhỏ và xào với bơ cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó cho nho khô, đường, táo đã cắt nhỏ vào nấu chín. Hàm lượng calo trong món ăn sẽ khoảng 80 kcal.

Bạn có thể trộn phô mai và nho khô. Hàm lượng calo trên 100 gam món ăn này sẽ vào khoảng 215 kcal.

Danh sách các công thức nấu ăn ngon không kết thúc ở đó. Ví dụ, một món thịt hầm chứa nhiều calo với nho khô sẽ chứa 239 kcal. Nó chỉ còn là quyết định những gì được ưu tiên - giá trị dinh dưỡng hoặc đặc tính của chế độ ăn uống, và chọn một món ăn theo sở thích của bạn sẽ mang lại những cảm xúc và lợi ích tích cực.cơ thể.