Tính năng nấu ăn và một công thức tuyệt vời cho món bánh kếp trên bia có lỗ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ có hàng tá công thức làm bánh kếp cổ điển trong kho vũ khí của họ. Món ngon này được cả trẻ em và người lớn yêu thích, và những bí quyết chuẩn bị của họ đã được các bà và các bà của chúng ta biết đến. Chúng tôi mời bạn thử nghiệm một chút với các sản phẩm và sử dụng các công thức dưới đây để làm bánh kếp mỏng có lỗ trên bia. Đồ uống này chúng tạo ra rất ngon, mở, với một lớp vỏ đẹp. Rượu trong bánh kếp hoàn toàn không được cảm nhận, vì vậy bạn có thể không sợ sự hiện diện của nó trong thành phần của món ăn.

Điều quan trọng là trong quá trình chuẩn bị bánh kếp đó là phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức và thực hiện tất cả các bước theo trình tự được chỉ dẫn ở đó.

Công thức đầu tiên làm bánh kếp với bia và sữa

Sản phẩm:

• Chai bia.
• Nửa hộp sữa.
• Bốn quả trứng.
• Vài muối.
• Đường - 1 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 100 ml.

Số lượng này làm khoảng 25 cái bánh mỏng

Chuẩn bị kiểm tra:

1. Đổ sữa vào hộp, đập trứng vào đó, thêm đường và muối. Trộn đều khối lượng thu được.
2. Bắt đầu đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, dần dần cho hai muỗng canh bột đã rây vào. Điều quan trọng là ngăn không cho bột hình thành cục trong bột.
3. Để bánh bông lan được mềm mịn, bạn hãy đổ bia vào bột sau cùng. Trộn nhanh khối lượng và đậy nắp hộp.
4. Nên nhấn bột không quá nửa tiếng.
5. Sau khi hết thời gian, thêm dầu vào hỗn hợp, trộn đều và bắt đầu nướng.

Công thức làm bánh kếp bia bao gồm các bước nướng sau:

1. Đổ ba muỗng canh dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
2. Khuấy đều bột và đổ một lớp mỏng trên chảo đã được làm nóng.
3. Khi các cạnh của chiếc bánh pancake bắt đầu sẫm màu, hãy lật nó sang mặt khác.
4. Chiên mặt dưới trong nửa thời gian.
5. Chuyển bánh pancake đã hoàn thành ra đĩa và quét bơ nếu muốn.

Trong công thức này, bia trong bột sẽ thay thế cho men. Bánh xèo được chế biến theo công thức này mỏng và rất ngon.

Lựa chọn nấu thứ hai

Danh sách thành phần:

• Thức uống say - 200 ml.
• Bột là thủy tinh.
• Trứng - 3 chiếc
• Baking Soda - 5g
• Muối và đường vừa ăn.

Mô tả cách làm bánh kếp với bia:

1. Theo công thức, lòng trắng trứng được tách ra khỏi lòng đỏ.
2. Thêm đường, bia và soda vào lòng đỏ, khuấy đều.
3. Đánh tan lòng trắng trứng với muối và thêm vàokhối lượng bia.
4. Trong phần bột kết quả, thêm bột đã được rây qua rây theo từng phần nhỏ.
5. Khuấy khối đến độ đặc của kem chua lỏng và để trong nửa giờ.
6. Bôi dầu vào chảo, làm nóng chảo và bắt đầu chiên.

Những chiếc bánh kếp này dùng để nhồi nhân rất tốt. Chúng đặc biệt ngon với pho mát, táo hoặc chuối.

Công thức thứ ba. Bánh mỏng nhân bia

Nhiều người thích nhân bánh kếp với các loại nhân khác nhau. Bánh kếp có thể là một bữa sáng tuyệt vời và thậm chí là một bữa tối đầy đủ. Nhân thịt, nấm và pho mát là thích hợp nhất cho bánh kếp bia, nhưng một số đầu bếp cho chúng vào các món ngọt: pho mát, mứt, trái cây. Hãy xem xét một trong những cách làm bánh kếp với bia với nhân mặn.

Bạn sẽ cần:

• Bia - 0,4 l.
• Bốn quả trứng.
• Sữa bò - 0,4 l.
• Bột - 2 muỗng canh
• Muỗng nước ngọt.
• Dầu - 2 muỗng canh. l.

Để làm đầy:

• Thịt băm - 300 g.
• Hành - 1 cái.
• Phô mai lát - 150g
• Xanh.
• Champignons - 200g

Bắt đầu nấu ăn:

1. Đánh đều trứng trong tô sâu.
2. Đổ bia và sữa vào hỗn hợp, thêm soda, muối và đường, đánh trong 2 phút.
3. Cho bột từ từ vào trong khi khuấy.
4. Để bột nở trong 40 phút.
5. Chiên bánh cả hai mặt trong chảo đã đun nóng.
6. Trải nhân lên những chiếc bánh kếp đã hoàn thành và dùng phong bì gói lại.

Chuẩn bị nhồi:

1. Chiên thịt băm với muối và gia vị. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm một nửa số hành tây thái nhỏ. Chiên thêm 3 phút. Chuyển phần đã nhồi xong ra đĩa và để nguội một chút.
2. Nấm rửa sạch, băm nhỏ, xào với hành khô băm nhỏ và gia vị.
3. Từ phô mai, chúng tôi bào thành những miếng vụn nhỏ, trộn với các loại rau thơm cắt nhỏ. Làm nóng bánh kếp với nhân này trước khi cho vào chảo hoặc cho vào lò vi sóng để làm tan chảy phô mai.

Tùy chọn tiết kiệm

Công thức làm bánh kếp với bia không sữa bao gồm việc sử dụng các thành phần như:

• Bột - nửa cốc.
• Bia - 300 ml.
• Soda nằm trên mũi dao.
• Mayonnaise - 100 gr.

Bắt đầu nấu ăn:

Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm đường và muối cho vừa ăn. Nếu bột đặc thì pha loãng với nước đun sôi. Gửi để kiểm tra trong 40 phút, nướng.

Công thức này làm bánh kếp ít calo.

Bánh kếp Kefir

Tiếp theo, hãy xem xét công thức làm bánh kếp với bia và kefir.

Thành phần bao gồm:

• Một ly bột.
• Nửa ly sữa chua.
• Nửa ly bia.
• Ba quả trứng.
• Dầu chiên.
• Muối, đường

Cách nấu bánh xèo theo công thức này:

1. Trộn bột với đường và muối, cho qua rây.
2. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
3. Kefir và lòng đỏ trứng kết hợp, trộn đều.
4. Rắc bột mì và dần dần thêm bia.
5. Thêm bơ vào bột đã hoàn thành, để yên trong 15 phút.
6. Chiên bánh theo cách thông thường.

Lựa chọn cuối cùng

Cuối cùng, chúng tôi xin giới thiệu công thức "chính xác" cho món bánh kếp trên bia có lỗ.

Thành phần:

• Bia nhẹ - 500 ml.
• Sữa - nửa cốc.
• Bột - 0,4 kg.
• Dầu ô liu - 30 ml.
• Trứng - ba miếng.
• Đường - 30 g.

Công thức từng bước:

1. Trứng được chia thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng đỏ bằng máy đánh trứng, dần dần thêm sữa.
2. Thêm đường và muối vào lòng đỏ, một nửa bia định mức, đánh tan.
3. Rây bột rồi cho vào âu bột, trộn đều.
4. Đổ dầu và phần bia còn lại vào âu, khuấy đều, để trong 15 phút.
5. Sau khi đánh bông, thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào bột.
6. Bánh rán.

Calo

Không thể nói rằng đây là một món ăn kiêng, vì vậy những người xem vóc dáng của họ được khuyên không nên bao gồm quá hai chiếc bánh kếp mỗi ngày trong chế độ ăn uống của họ. Giá trị năng lượng của món ăn, tùy thuộc vào các thành phần có trong chế phẩm, dao động từ 140 đến 400 kcal. Bánh kếp làm từ bia có hàm lượng calo thấp hơn bánh kếp làm từ men. Ngoài ra, nếu bạn nấu một món ăn mà khôngsữa và sử dụng bột ngô, nó sẽ trở nên ăn kiêng hơn nữa.

Mẹo

1. Bánh xèo đẹp và thoáng nhất được làm bằng bia nhạt không lọc.
2. Bia và trứng nên để ở nhiệt độ phòng khi chuẩn bị.
3. Đối với những chiếc bánh kếp thậm chí lười hơn, hãy thay thế 1/3 cốc bia bằng nước khoáng.
4. Để bánh xèo bia (theo công thức đã trình bày ở trên) không bị dính chảo khi chiên, bạn cần nung muối trước khi nướng trên chảo sạch. Để thực hiện, bạn bắc chảo lên bếp lửa, đổ một lớp muối ăn dày vào rồi nung cho đến khi sậm màu. Sau đó, loại bỏ muối và đổ dầu vào chảo và bắt đầu nấu.
5. Bột phải được rây trước khi cho vào bột.