Champs Elysees salad: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong nhịp sống hiện đại, ai cũng cố gắng chuẩn bị những món ăn được chế biến đơn giản và dễ dàng nhất có thể. Và nếu món ăn trông ngon miệng, thì nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những món được yêu thích nhất đối với cả những người mới bắt đầu và những đầu bếp có kinh nghiệm. Và món ăn dưới cái tên mỹ miều "Champs Elysees" chỉ có vậy: tươi sáng, đầy màu sắc và rất dễ chế biến.

Món gì

Món salad này gần đây đã được đưa vào chế độ ăn kiêng của chúng tôi, nhưng đã giành được vị trí tự hào trong số các món ăn khác. Tất cả điều này là do sự xuất hiện bất thường của nó. Rốt cuộc, không phải ngẫu nhiên mà nó được gọi là "Champs Elysees". Món salad rất gợi nhớ về chúng ở vẻ ngoài. Trên một đĩa phẳng lớn, nó trông giống như một vài cánh đồng hẹp nhiều màu, được ngăn cách với nhau bằng những đường nhỏ của sốt mayonnaise. Và các nguyên liệu càng sáng màu thì món salad trông càng sặc sỡ, vì vậy nếu bạn muốn, nó sẽ trở thành món ăn chính của bàn tiệc, từ đó bạn sẽ không thể rời mắt được.

Mua các nguyên liệu cần thiết

Trước khi tiến hành đánh giá chi tiết công thức kèm theo ảnh món salad ở Champs Elysees, bạn nên đến cửa hàng và mua các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này tại đó. Bắt buộc phải mua mayonnaise hoặc các thành phần để chuẩn bị tại nhà, trứng gà và pho mát cứng. Nhưng vì mọi người chuẩn bị món salad này theo cách riêng của họ, nên các thành phần còn lại của nó đều được lựa chọn theo ý của họ. Bạn cũng có thể dùng cà chua, dưa chuột tươi hoặc đóng hộp, bắp cải, xúc xích hoặc phi lê gà, khoai tây, ô liu, cần tây - bất kỳ sản phẩm yêu thích nào cũng có thể được thêm vào món salad một cách an toàn.

Tổng hợp Công thức Salad

Mặc dù thực tế là số lượng lựa chọn để chuẩn bị món salad sẽ nhiều như người chuẩn bị, nhưng vẫn có một công thức chung để tạo ra món ăn này, rất đáng để tập trung vào. Vì vậy, món salad Champs Elysees theo truyền thống bao gồm:

• 150 gram pho mát cứng;
• 3 quả trứng;
• 150 gam sốt mayonnaise;
• 200 gam xúc xích hoặc 300 gam gà phi lê;
• 100-150 gram bất kỳ loại rau nào khác.

Để chế biến món salad, bạn chỉ cần chuẩn bị tất cả các thành phần (rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc), sau đó xếp lớp thứ nhất là pho mát và xúc xích (hoặc thịt gà), lớp thứ hai là tất cả các thành phần khác. được đặt song song.

Chuẩn bị rau

Một khía cạnh quan trọng của công thức món salad ở Champs Elysees là chuẩn bị các loại rausẽ đi vào đó. Nếu là cà chua tươi, dưa chuột tươi hoặc đóng hộp, bắp cải, bạn chỉ cần rửa sạch chúng rồi cắt thành từng lát hoặc hình khối. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi món salad và thêm khoai tây hoặc củ cải vào đó, thì sản phẩm này trước tiên phải được đun sôi cho đến khi mềm, sau đó được bào trên một máy vắt vừa hoặc lớn. Điều chính khi chuẩn bị rau để tập hợp trong món salad, trong mọi trường hợp, chúng không được trộn lẫn mà chỉ để chúng nằm trên các đĩa khác nhau.

Chuẩn bị gà

Một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị "Champs Elysees" theo công thức là chuẩn bị gà để cắt thành món salad. Tất nhiên, nếu bạn lấy một con gà nướng thông thường, thì bạn có thể chỉ cần cắt nó thành từng khối vuông và bày ra đĩa là đã hoàn thành món ăn. Nhưng nếu bạn mua gà phi lê thì nên luộc trước. Để thịt chín mềm, không bị cứng, bạn cho nước vào, khi vừa sôi thì tắt bếp ngay. Sau 20 phút, thịt gà sẽ hoàn toàn sẵn sàng, vì vậy tất cả những gì còn lại là để nguội rồi cắt thành từng thanh nhỏ.

Chuẩn bị xúc xích

Nếu gà trong món salad ở Champs Elysees được thay thế bằng xúc xích, hãy chuẩn bị nó để đặt trong đĩa. Thương hiệu xúc xích hun khói sống yêu thích của bạn là phù hợp nhất cho những mục đích này. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần làm sạch màng bọc thực phẩm và cắt thành từng lát nhỏ. Nếu bạn thích luộc xúc xích, thì trong trường hợp này, trước khi cắt, xúc xích sẽ phải được luộc trong hai phút. Điều chính là không được làm quá kỹ với thời gian nấu của xúc xích, nếu không xúc xích sẽ sôi và không thích hợp để đặt trong món salad. Khi xúc xích chín và để nguội, người ta chỉ cắt thành từng lát nhỏ, kích thước tương đương với kích thước của rau cắt nhỏ.

Lắp ráp lớp đầu tiên của món ăn

Xem qua công thức có ảnh từng bước của món salad Champs Elysees, chúng ta hãy bắt đầu tạo lớp đầu tiên chính của món ăn. Đầu tiên, bạn rắc toàn bộ phần đáy đĩa lên đó món salad sẽ được trộn phô mai bào, để lại một phần ba để trang trí món salad, sau đó, phô mai được phủ một lớp sốt mayonnaise lưới. Tiếp theo, chúng ta đặt xúc xích lên trên phô mai, để lại phần thứ ba để trang trí, chúng ta phủ sốt mayonnaise lên. Bước thứ ba của lớp thứ nhất là ba quả trứng thái nhỏ, được phủ một lớp mayonnaise lưới mỏng. Điều này hoàn thành việc lắp ráp lớp rau diếp đầu tiên.

Thu lớp xà lách lần 2

Tập trung vào các bức ảnh khác nhau về món salad ở Champs Elysees, bạn có thể bắt đầu thu thập lớp thứ hai của món ăn. Ở đây mọi thứ được thực hiện đơn giản nhất có thể. Bạn chỉ cần bố trí tất cả các thành phần còn lại song song với nhau. Lấy ví dụ như một quả dưa chuột thái lát mỏng, sau đó bạn đặt lên mép đĩa, bên cạnh đó bạn có thể đặt tất cả phô mai còn lại, xúc xích bên cạnh phô mai. Và vì vậy, chúng tôi đặt cạnh nhau tất cả các nguyên liệu mà chúng tôi đã chuẩn bị cho thời điểm này.

Trang trí salad với sốt mayonnaise

Điểm mấu chốt trong việc chuẩn bị món salad Champs Elysees theo công thứclà trang trí của nó với mayonnaise. Ở đây một vai trò quan trọng được thực hiện bởi thùng chứa mà từ đó nó sẽ được đổ vào món salad. Nếu bạn lấy mayonnaise bằng thìa, thì nó sẽ không thành công theo bất kỳ cách nào, sau đó hãy đặt những con đường giữa các cánh đồng trên rau diếp. Mọi thứ sẽ xảy ra sai. Do đó, để trang trí món salad, mayonnaise nên được chuyển vào túi đựng bánh ngọt, hoặc mua ngay trong cửa hàng, không đựng trong lọ mà để trong bao bì nhựa, có thể cẩn thận cắt phần đầu của chúng bằng kéo để tạo một lỗ nhỏ. Và nó càng nhỏ thì càng tiện lợi khi trang trí salad với sốt mayonnaise.

Nấu mayonnaise tự làm tốt cho sức khỏe

Nếu bạn muốn món ăn dưới cái tên mỹ miều "Champs Elysees" không chỉ ngon, nhiều màu sắc mà còn tốt cho sức khỏe, thay vì dùng mayonnaise mua ở cửa hàng thông thường, tốt hơn hết bạn nên dùng mayonnaise tự làm, loại này ai cũng có thể tự nấu ăn. Làm cho nó dễ dàng. Lấy:

• 4 chim cút hoặc 2 quả trứng gà;
• một muỗng cà phê muối thứ ba;
• một muỗng cà phê đường thứ ba;
• càng nhiều mù tạt;
• Dầu hướng dương tinh luyện 100ml;
• nước chanh theo ý thích của bạn.

Để làm sốt mayonnaise, cho trứng, muối, mù tạt và đường vào tô của máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy trộn, sau đó bắt đầu đánh đều các nguyên liệu này. Sau vài phút đánh liên tục, bắt đầu đổ dần dầu thực vật vào bát thành dòng loãng, không ngừng đánh. Điều này sẽ giúp mayonnaise có độ đặc phù hợp. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm nước chanh tươi vắt vào nước sốt, mỗi loạilựa chọn độc lập, tập trung vào cảm nhận hương vị của họ. Và khi xốt mayonnaise như vậy vào món salad, hương vị của món ăn sẽ trở nên bão hòa.

Biến tấu salad chay

Nếu bạn đã cho gia đình mình ăn salad "Champs Elysees" với xúc xích hoặc gà, bạn có thể nấu một biến thể của món ăn, nơi sẽ không có nguyên liệu cụ thể. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần 100 gam pho mát, 2 quả trứng, 50 gam hành lá, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường và 2 củ khoai tây. Cà rốt, củ cải và khoai tây sẽ phải luộc chín, gọt vỏ rồi nạo trên một chiếc cối xay vừa rồi xếp vào bát. Cắt nhỏ hành lá và để riêng. Sau đó, luộc trứng, sau khi nấu chín trứng sẽ cần được chia thành hai phần - protein và lòng đỏ, sau đó cắt nhuyễn protein và lòng đỏ, xếp chúng vào các đĩa khác nhau. Trong phần cuối cùng của quá trình chuẩn bị cho món salad, tất cả những gì còn lại là bào và sắp xếp pho mát cứng và khoai tây vào đĩa.

Sau khi hoàn thành giai đoạn chuẩn bị, các bạn có thể bắt đầu cùng nhau thu thập món salad. Để làm điều này, hãy đặt phô mai cứng đã bào xuống đáy đĩa để món ăn sẽ được phục vụ, sau đó chúng ta phủ ngay một lớp mayonnaise lưới mỏng lên trên. Sau đó phết khoai tây theo cách tương tự, chúng ta cũng phết sốt mayonnaise lên. Sau khi chúng ta tiến hành trang trí món salad và tạo những cánh đồng với những đường mayonnaise trên đó. Chỉ lần này, món salad nên được trang trí từ giữa, nơi chúng tôi trải lòng đỏ đã nghiền thành vụn trong một dải đều. Sau đó, trên cả hai mặt của lòng đỏ, xếp các dải củ cải bào. Tiếp theo là các dải củ dền là các sọc trắng của các mảnh vụn protein. Phía sauHai cánh đồng cà rốt nạo xinh đẹp đi cùng với chúng, và hành lá cắt nhỏ hoàn thành tất cả vẻ đẹp lộng lẫy này. Tất cả những gì còn lại đối với chúng tôi cuối cùng là rải những đường mỏng của sốt mayonnaise theo cách tiêu chuẩn, điều này sẽ phân tách các vùng sáng của chúng tôi, tăng thêm tính thẩm mỹ cho món salad.

Champs Elysees với trứng bác

Nếu bạn muốn đa dạng hơn nữa, thì bạn có thể giới thiệu cho các hộ gia đình và khách mời một phiên bản của cùng một món salad, khác với món thông thường ở chỗ nó sẽ bao gồm trứng bác thơm ngon. Cô ấy sẽ làm món này thơm hơn nữa và khiến bạn hài lòng. Trong trường hợp này, chúng ta cần:

• 2 quả trứng gà;
• 100 gram pho mát cứng;
• nửa lon ô liu;
• 2 củ khoai tây vừa;
• 3 tép tỏi;
• 150 gram bắp cải non tươi (nếu muốn, có thể thay thế bằng bắp cải đóng hộp);
• 1 dưa chuột tươi hoặc đóng hộp;
• 100 gram sốt mayonnaise;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm.

Để tạo ra phiên bản Champs Elysees này, trước tiên bạn phải nấu trứng bác. Để thực hiện, bạn đánh trứng thật đều với hai thìa nước, tiêu và muối. Sau đó, trứng tráng mỏng được nướng, sau đó sẽ cần để nguội, cuộn lại và cắt thành từng cuộn nhỏ.

Tiếp theo, chúng tôi đang chuẩn bị khoai tây để đặt trong món salad, trong đó chà khoai tây sống trên máy vắt vừa hoặc cắt thành các dải, sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khisẵn sàng. Tiêu, muối tùy ý. Sau đó thái nhỏ bắp cải tươi, trộn với tỏi đã vắt qua máy ép, muối và giã nát một chút để cho nước cốt. Nếu bắp cải được đóng hộp, bạn sẽ phải xả hết chất lỏng dư thừa ra khỏi nó, hãy cắt nhỏ nếu cần. Và khi kết thúc giai đoạn chuẩn bị, bạn chỉ cần cắt ô liu và dưa chuột thành các khối nhỏ hoặc vụn, và bào pho mát trên một chiếc máy vắt vừa. Đương nhiên, mỗi thành phần được đặt trên một đĩa riêng biệt ở giai đoạn chuẩn bị để tránh trộn lẫn.

Ở công đoạn cuối cùng, tất cả những gì còn lại là trộn salad với nhau. Ở đây, không giống như các biến thể khác của salad, sẽ không có lớp dưới cùng, chỉ tất cả các thành phần được đặt cạnh nhau, giống như những cánh đồng có đường dẫn mayonnaise giữa chúng. Chúng tôi bắt đầu thu thập salad từ cuộn trứng chiên, chúng sẽ chính xác ở giữa, và bên cạnh chúng sẽ là cánh đồng bắp cải, khoai tây chiên, dưa chuột, ô liu và pho mát. Và, tất nhiên, đường viền của mỗi lĩnh vực như vậy được vẽ bằng cách sử dụng mayonnaise. Món salad trông đầy màu sắc và được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội.

Món ăn này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của thực khách, vì vậy nên chuẩn bị cho mọi người, những người muốn tạo bất ngờ cho người thân và bạn bè với một bàn tiệc độc đáo. Ngoài ra, món salad này rất tốt cho sức khỏe, ít calo, nếu nó sử dụng chủ yếu là rau tươi.